一、什么是黃花菜

黃花(hua)(hua)菜(cai)，又名(ming)金針菜(cai)、檸檬萱草(cao)，屬百合(he)目(mu)，百合(he)科多年生草(cao)本植(zhi)物。黃花(hua)(hua)菜(cai)的(de)(de)花(hua)(hua)有(you)健胃、通(tong)乳(ru)(ru)、補血(xue)的(de)(de)功(gong)(gong)效，哺乳(ru)(ru)期(qi)婦女乳(ru)(ru)汁分泌不(bu)(bu)足者食之，可起到通(tong)乳(ru)(ru)下奶的(de)(de)作用(yong)；根有(you)利尿、消腫的(de)(de)功(gong)(gong)效，可用(yong)于治療浮腫，小(xiao)便(bian)不(bu)(bu)利；葉有(you)安神(shen)的(de)(de)作用(yong)，能(neng)治療神(shen)經衰弱，心煩不(bu)(bu)眠(mian)，體虛浮腫等癥(zheng)。黃花(hua)(hua)菜(cai)性(xing)味甘涼，有(you)止(zhi)血(xue)、消炎、清熱、利濕、消食、明目(mu)、安神(shen)等功(gong)(gong)效，對吐血(xue)、大便(bian)帶血(xue)、小(xiao)便(bian)不(bu)(bu)通(tong)、失(shi)眠(mian)、乳(ru)(ru)汁不(bu)(bu)下等有(you)療效，可作為病后或產后的(de)(de)調補品。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

二、黃花菜的功效與作用

1、黃(huang)花(hua)菜可以滋(zi)養人的(de)皮膚(fu)，使皮膚(fu)變得更(geng)加紅潤有(you)光澤，更(geng)有(you)彈性(xing)。多食用(yong)黃(huang)花(hua)菜能夠讓(rang)皮膚(fu)上的(de)色斑(ban)，皺紋等慢慢的(de)淡(dan)化消退，從(cong)而(er)使人的(de)皮膚(fu)變的(de)細膩，使人看(kan)起來(lai)更(geng)加年(nian)輕漂亮，并且黃(huang)花(hua)菜能夠抑制(zhi)病毒傳播(bo)，消炎解毒。

2、黃(huang)(huang)花(hua)菜(cai)又被稱為忘憂(you)草(cao)，從名字上就可以看出來它可以幫助人解(jie)(jie)憂(you)安神，緩解(jie)(jie)人低落抑郁的(de)(de)(de)情緒(xu)，對失眠有著(zhu)(zhu)很顯著(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)效果。而且(qie)黃(huang)(huang)花(hua)菜(cai)中含有的(de)(de)(de)卵磷脂等對身體有好處的(de)(de)(de)物(wu)質(zhi)，而這種(zhong)物(wu)質(zhi)它可以健(jian)腦，有利于大腦的(de)(de)(de)發育(yu)與(yu)健(jian)康，多吃黃(huang)(huang)花(hua)菜(cai)可以解(jie)(jie)決人們注意力不(bu)能集中，記憶力衰退等癥狀，而且(qie)治療效果很明顯。

3、黃花(hua)菜對于生(sheng)(sheng)產后(hou)(hou)的人(ren)來說好(hao)處特別多(duo)，產婦在生(sheng)(sheng)產以(yi)后(hou)(hou)容易出(chu)現小便不利，失眠，臉色蒼白以(yi)及腹痛的等很多(duo)癥(zheng)狀，在生(sheng)(sheng)產過后(hou)(hou)如果出(chu)現這些癥(zheng)狀可以(yi)多(duo)吃些黃花(hua)菜來緩解(jie)，而(er)且它還有通(tong)乳的效果，如果乳汁(zhi)不多(duo)可以(yi)食用黃花(hua)菜來滋(zi)補調養，來達到通(tong)乳的效果。

4、黃(huang)花有降火的功效(xiao)，現在(zai)很多(duo)人的壓力大肝(gan)火很旺(wang)，可以(yi)經(jing)常(chang)食用黃(huang)花菜(cai)使肝(gan)火降下去，進入(ru)更(geng)年期的婦女(nv)朋友們(men)不妨多(duo)吃(chi)點黃(huang)花菜(cai)。

5、黃花菜(cai)(cai)可以(yi)預防(fang)貧血的作用，對于患(huan)有貧血的人(ren)來說多(duo)吃黃花菜(cai)(cai)可以(yi)改善這種(zhong)狀況，它能(neng)夠減(jian)緩頭暈的癥狀。

三、黃花菜的營養價值

1、黃花菜(cai)是一種很有營養的滋補食品，它也是一種花卉蔬菜(cai)，它被人(ren)們稱為“金菜(cai)黃花”。

2、黃(huang)花菜中含有大量的碳水化合物(wu)，蛋白質，脂(zhi)肪，鈣(gai)，磷(lin)，胡蘿(luo)卜(bu)素，維生素以及其它(ta)的礦(kuang)物(wu)質其中含有鐵、鉀元素也是(shi)高于一般蔬(shu)菜的。

3、黃花菜(cai)具有很高的藥用價值，它能夠治療健忘癥，貧血等多(duo)種人體所發生的病癥。