一、什么是黃花菜

黃(huang)花菜(cai)，又名金針菜(cai)、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物。黃(huang)花菜(cai)的花有健胃、通(tong)乳、補血的功(gong)效，哺乳期婦女(nv)乳汁(zhi)分(fen)泌不(bu)足(zu)者(zhe)食之(zhi)，可(ke)起到通(tong)乳下奶的作用；根有利(li)尿、消腫的功(gong)效，可(ke)用于治(zhi)療浮腫，小便(bian)不(bu)利(li)；葉有安神(shen)的作用，能治(zhi)療神(shen)經衰弱，心煩不(bu)眠，體虛浮腫等癥。黃(huang)花菜(cai)性(xing)味甘(gan)涼，有止血、消炎(yan)、清熱(re)、利(li)濕(shi)、消食、明目、安神(shen)等功(gong)效，對吐血、大便(bian)帶血、小便(bian)不(bu)通(tong)、失眠、乳汁(zhi)不(bu)下等有療效，可(ke)作為(wei)病后或產后的調補品(pin)。

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二、黃花菜的功效與作用

1、黃(huang)(huang)(huang)花菜可(ke)以(yi)滋養人的皮膚(fu)，使皮膚(fu)變得更(geng)加(jia)紅潤有(you)光澤(ze)，更(geng)有(you)彈性(xing)。多(duo)食用黃(huang)(huang)(huang)花菜能夠讓皮膚(fu)上的色斑，皺紋等慢慢的淡化消退，從而使人的皮膚(fu)變的細膩，使人看起來更(geng)加(jia)年輕漂亮，并且黃(huang)(huang)(huang)花菜能夠抑制病(bing)毒傳播，消炎解毒。

2、黃(huang)花菜又(you)被稱(cheng)為忘(wang)憂草，從名字上就(jiu)可以(yi)看出來它可以(yi)幫(bang)助人(ren)(ren)解(jie)憂安(an)神，緩解(jie)人(ren)(ren)低落(luo)抑郁的(de)情緒(xu)，對(dui)失眠有(you)著很顯著的(de)效果(guo)。而(er)且黃(huang)花菜中(zhong)含有(you)的(de)卵磷脂(zhi)等(deng)對(dui)身體有(you)好(hao)處的(de)物(wu)質，而(er)這種物(wu)質它可以(yi)健(jian)腦，有(you)利(li)于大腦的(de)發育與健(jian)康，多吃黃(huang)花菜可以(yi)解(jie)決人(ren)(ren)們注(zhu)意力(li)(li)不能集中(zhong)，記憶力(li)(li)衰退等(deng)癥狀，而(er)且治療效果(guo)很明顯。

3、黃花菜對于生產后(hou)的(de)人(ren)來(lai)說好處(chu)特(te)別多(duo)(duo)，產婦在(zai)生產以后(hou)容(rong)易出現(xian)小便不(bu)利，失眠，臉色蒼(cang)白以及腹痛的(de)等很多(duo)(duo)癥狀，在(zai)生產過后(hou)如果(guo)(guo)出現(xian)這些癥狀可以多(duo)(duo)吃(chi)些黃花菜來(lai)緩解，而(er)且它還有通乳的(de)效果(guo)(guo)，如果(guo)(guo)乳汁不(bu)多(duo)(duo)可以食用黃花菜來(lai)滋(zi)補調養(yang)，來(lai)達到通乳的(de)效果(guo)(guo)。

4、黃(huang)(huang)花有降(jiang)火的(de)(de)功效，現在很多人的(de)(de)壓力(li)大(da)肝火很旺，可以經(jing)常食用黃(huang)(huang)花菜使(shi)肝火降(jiang)下去，進(jin)入更(geng)年期(qi)的(de)(de)婦(fu)女朋友們(men)不妨多吃點黃(huang)(huang)花菜。

5、黃花菜可以(yi)預防貧血(xue)的作用，對于患有貧血(xue)的人(ren)來說多(duo)吃黃花菜可以(yi)改善這(zhe)種狀況，它能夠減緩頭暈(yun)的癥狀。

三、黃花菜的營養價值

1、黃花菜是一種(zhong)(zhong)很有營養的滋補(bu)食(shi)品，它也(ye)是一種(zhong)(zhong)花卉蔬菜，它被人(ren)們稱為“金菜黃花”。

2、黃花菜(cai)中含有(you)大量的(de)(de)碳水(shui)化合物，蛋(dan)白質，脂肪，鈣，磷，胡蘿(luo)卜素(su)(su)，維生(sheng)素(su)(su)以(yi)及其它的(de)(de)礦(kuang)物質其中含有(you)鐵、鉀(jia)元素(su)(su)也是高于一般(ban)蔬菜(cai)的(de)(de)。

3、黃花菜具有(you)很高的藥用價(jia)值，它能夠治療健忘(wang)癥(zheng)，貧血等多種人體所發生的病(bing)癥(zheng)。