自熱火鍋冒菜是什么原理

自熱火鍋冒菜也被稱為懶人火鍋冒菜，是一種快餐食品，它里面有兩個部分，一部分是冒菜的菜(cai)包，另(ling)一(yi)部分(fen)是加熱包。加熱包里面含(han)有碳酸鈉、焙(bei)燒(shao)硅藻土、鐵(tie)粉(fen)、鋁粉(fen)、焦炭粉(fen)、活性炭、鹽(yan)，生(sheng)石灰等(deng)成分(fen)，這些化學成分(fen)加入(ru)水(shui)后就會發生(sheng)化學反應(ying)，產生(sheng)高(gao)溫，并且(qie)能產生(sheng)蒸汽，從(cong)而煮熟食物，其整體(ti)溫度可(ke)(ke)高(gao)達(da)150度以上，蒸汽溫度可(ke)(ke)高(gao)達(da)200度。因此自熱火鍋(guo)冒(mao)菜(cai)一(yi)般都設有的小(xiao)氣(qi)孔，是用來排走(zou)盒內的水(shui)蒸氣(qi)。

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怎么正確使用懶人火鍋冒菜

1、將火鍋冒菜底(di)料(liao)牛油(you)或(huo)清油(you)放(fang)入上層的(de)餐(can)盒(he)底(di)部。

2、放(fang)入(ru)粉條(tiao)，粉條(tiao)之(zhi)類的相比其他(ta)食材需(xu)煮的更(geng)長，所(suo)以一(yi)定要放(fang)在(zai)底(di)料(liao)上層，因為(wei)離發熱(re)包最近，更(geng)容易煮軟。還(huan)有，離底(di)料(liao)最近，更(geng)容易入(ru)味。

3、放入蔬菜(cai)，蔬菜(cai)是經過腌(a)制并(bing)保險處理的，所以不用擔心煮不熟的問題，而(er)且還很好(hao)吃。

4、放(fang)入葷(hun)菜包，如火(huo)腿腸、牛肉腸等，還(huan)可以自己買一些(xie)即(ji)食葷(hun)菜。

5、食材放完了，就加(jia)入適量的(de)飲用冷水到餐(can)盒(he)中。水的(de)量為沒過所有粉條即可(ke)，喜歡湯多一點的(de)人，可(ke)以(yi)稍微多加(jia)一點水，不過不要超過餐(can)盒(he)上方的(de)水位(wei)線。

6、打(da)開發(fa)熱(re)包的包裝紙，將發(fa)熱(re)包放入專門的下層盒子里。

7、加入適量(liang)冷水，注意(yi)要用(yong)冷水，不(bu)能用(yong)熱水，用(yong)熱水馬(ma)上就(jiu)會(hui)發(fa)(fa)(fa)生(sheng)化學反(fan)應，容易出現意(yi)外事(shi)故。水的(de)量(liang)應不(bu)多不(bu)少，以剛好沒過發(fa)(fa)(fa)熱包即可(ke)。水少了(le)發(fa)(fa)(fa)熱時(shi)間不(bu)足，水多了(le)發(fa)(fa)(fa)熱的(de)過程會(hui)溢出來。

8、把之前放好食材的(de)餐(can)盒放進底層盒里，蓋(gai)上蓋(gai)子，發(fa)熱包開(kai)(kai)始發(fa)熱，小(xiao)火鍋就會(hui)開(kai)(kai)始沸騰。

9、加熱(re)時間為(wei)20分鐘是最合適的，加熱(re)時，注意不要直接(jie)放在玻璃(li)桌面上加熱(re)。

10、20分鐘過后，香(xiang)味已經四(si)溢，揭開(kai)(kai)蓋子，加入香(xiang)油并(bing)拌勻(yun)，即可開(kai)(kai)始享用(yong)。