自熱火鍋冒菜是什么原理

自熱火鍋冒菜也被稱為懶人火鍋冒菜，是一種快餐食品，它里面有兩個部分，一部分是冒菜的(de)菜包，另一(yi)部分是加(jia)熱(re)包。加(jia)熱(re)包里面含有碳酸鈉、焙(bei)燒(shao)硅藻土(tu)、鐵粉(fen)(fen)、鋁(lv)粉(fen)(fen)、焦炭粉(fen)(fen)、活性炭、鹽(yan)，生(sheng)石灰(hui)等成分，這些化學成分加(jia)入(ru)水后就會發生(sheng)化學反(fan)應(ying)，產(chan)生(sheng)高(gao)溫(wen)(wen)，并且能產(chan)生(sheng)蒸汽，從而煮(zhu)熟食物(wu)，其整體(ti)溫(wen)(wen)度可高(gao)達150度以上，蒸汽溫(wen)(wen)度可高(gao)達200度。因此自(zi)熱(re)火鍋冒(mao)菜一(yi)般都設有的(de)小氣孔，是用(yong)來排走盒內(nei)的(de)水蒸氣。

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怎么正確使用懶人火鍋冒菜

1、將火鍋冒菜底料牛(niu)油或(huo)清(qing)油放入上(shang)層的餐盒底部(bu)。

2、放入粉條，粉條之類的相比(bi)其(qi)他(ta)食材(cai)需煮的更長，所以一定要(yao)放在底料(liao)上層，因為離(li)發熱(re)包最近(jin)，更容易(yi)煮軟。還有，離(li)底料(liao)最近(jin)，更容易(yi)入味(wei)。

3、放入蔬菜(cai)，蔬菜(cai)是經過(guo)腌制并保險處理(li)的(de)，所以不(bu)(bu)用(yong)擔心煮不(bu)(bu)熟的(de)問題，而且還很好吃。

4、放入葷(hun)菜(cai)包(bao)，如火腿腸、牛(niu)肉腸等，還(huan)可以自己買一(yi)些(xie)即食葷(hun)菜(cai)。

5、食材放完了(le)，就加(jia)入(ru)適量(liang)的(de)飲用冷(leng)水到餐盒中。水的(de)量(liang)為沒過所有(you)粉條即可(ke)，喜歡(huan)湯多(duo)一點的(de)人，可(ke)以(yi)稍(shao)微多(duo)加(jia)一點水，不過不要超過餐盒上方(fang)的(de)水位線(xian)。

6、打開(kai)發(fa)熱(re)包的包裝(zhuang)紙，將發(fa)熱(re)包放入(ru)專門的下層盒(he)子里。

7、加(jia)入(ru)適量冷水(shui)，注意(yi)要用(yong)冷水(shui)，不能用(yong)熱(re)(re)水(shui)，用(yong)熱(re)(re)水(shui)馬上就會發(fa)(fa)生化學反應(ying)，容易(yi)出(chu)現意(yi)外事故。水(shui)的(de)量應(ying)不多不少，以剛好(hao)沒過發(fa)(fa)熱(re)(re)包即(ji)可。水(shui)少了(le)發(fa)(fa)熱(re)(re)時間不足，水(shui)多了(le)發(fa)(fa)熱(re)(re)的(de)過程會溢出(chu)來。

8、把之前放(fang)好食材(cai)的餐盒(he)放(fang)進(jin)底層盒(he)里，蓋(gai)上蓋(gai)子，發熱(re)包開始發熱(re)，小火(huo)鍋(guo)就會開始沸騰。

9、加熱(re)時間為20分鐘是最合適的(de)，加熱(re)時，注(zhu)意(yi)不要(yao)直接放在(zai)玻璃桌面上加熱(re)。

10、20分鐘(zhong)過后，香(xiang)味已經(jing)四溢，揭開蓋子，加入香(xiang)油(you)并拌勻，即可(ke)開始享用。