一、芡實的功效與作用

1、抗衰老

平時(shi)人(ren)們(men)多(duo)吃(chi)芡(qian)實能(neng)(neng)(neng)抗(kang)(kang)衰老，可以讓人(ren)們(men)的身(shen)體(ti)(ti)保持在年輕的狀態。因為芡(qian)實中含有大量的淀粉和多(duo)種維(wei)生素與礦物質，它(ta)能(neng)(neng)(neng)滿足(zu)人(ren)體(ti)(ti)正常工作時(shi)對營養的需要，也能(neng)(neng)(neng)促進(jin)身(shen)體(ti)(ti)代(dai)謝增強身(shen)體(ti)(ti)抗(kang)(kang)氧(yang)化能(neng)(neng)(neng)力，還(huan)能(neng)(neng)(neng)抑制過(guo)氧(yang)化脂質在人(ren)體(ti)(ti)內堆積(ji)，它(ta)們(men)都能(neng)(neng)(neng)防止人(ren)體(ti)(ti)衰老癥狀的發(fa)生。

2、預防癌癥

人(ren)們食用芡(qian)實以后(hou)，還能提(ti)高小腸對食物的(de)(de)吸收(shou)率，能加快人(ren)體內尿(niao)木糖的(de)(de)代謝(xie)，可以提(ti)高血液中胡蘿卜素(su)(su)的(de)(de)含量(liang)，而胡蘿卜素(su)(su)又是(shi)(shi)一種天然防癌(ai)(ai)抗(kang)癌(ai)(ai)成(cheng)分，它能預防人(ren)體組織細胞發生(sheng)癌(ai)(ai)變，除此以外，芡(qian)實中含有的(de)(de)微量(liang)元素(su)(su)硒，和(he)類黃酮(tong)等物質也是(shi)(shi)天然抗(kang)癌(ai)(ai)成(cheng)分，所以人(ren)們食用芡(qian)實能預防癌(ai)(ai)癥(zheng)發生(sheng)。

3、補脾止瀉

芡(qian)(qian)實是一種補脾功效(xiao)特別出色的(de)(de)食材，它能提高脾胃功能，也(ye)能緩解脾虛(xu)(xu)，對人類(lei)因脾虛(xu)(xu)引起的(de)(de)小便(bian)不利(li)和(he)腹瀉便(bian)溏等癥(zheng)都有良好(hao)的(de)(de)預防和(he)緩解作用，另外(wai)男(nan)性出現遺精和(he)淋濁(zhuo)等癥(zheng)時多吃一些芡(qian)(qian)實還(huan)能讓癥(zheng)狀盡(jin)快(kuai)好(hao)轉。

二、芡實與什么搭配功效好

1、芡實和金櫻子、菟(tu)絲子、車前子一起(qi)煎水服(fu)用，能治療小(xiao)兒遺尿、老人小(xiao)便頻(pin)數和遺精滑精。

2、芡實和白茯苓、蓮子和秋石一(yi)起研(yan)成粉末，用蒸棗做成丸子服用能夠很好地(di)治療遺精和小(xiao)便頻(pin)數。

3、芡實和淮山、白扁豆(dou)、蓮(lian)肉等一(yi)起研粉用白糖蒸熟了當點心(xin)吃能夠治療慢(man)性泄瀉。

三、芡實怎么吃效果好

1、山藥薏米芡實粥

提前將(jiang)芡實、薏米(mi)和(he)大米(mi)泡好，山藥去皮(pi)切(qie)成小粒后(hou)洗凈，最后(hou)將(jiang)這些材料一(yi)起放入鍋中加水煮成粥(zhou)即可(ke)。

2、薏米紅豆芡實粥

提前將薏米、紅(hong)豆和芡(qian)實泡(pao)好，之后放入高壓鍋中加水熬(ao)成粥(zhou)即(ji)可加冰糖或煉乳調味食用。

3、芡實茯苓粥

將芡(qian)實和茯苓都磨成粉末(mo)，加(jia)溫水(shui)調(diao)成糊狀(zhuang)備(bei)用(yong)，粳(jing)米提前半個(ge)小時浸泡好后放入鍋中加(jia)水(shui)煮(zhu)開，倒(dao)入拌好的糊，攪拌均勻，煮(zhu)至米熟爛即可調(diao)味食用(yong)。

4、芡實糕

將(jiang)新鮮的(de)(de)芡實用(yong)水煮(zhu)熟后(hou)去(qu)殼晾干(gan)，研成粉(fen)末(mo)后(hou)與糯米粉(fen)、白(bai)糖(tang)加(jia)水拌(ban)勻，揉成面團后(hou)做(zuo)成自己的(de)(de)形狀(zhuang)蒸熟即可食用(yong)。

5、綠豆薏米芡實粥

將綠豆、芡實、薏米提前兩個(ge)小時浸泡好后(hou)放入鍋中慢(man)煮至熟爛即(ji)可食(shi)用。

6、蓮子芡實荷葉粥

將芡實、蓮(lian)子和糯米洗(xi)凈，荷葉扎成小(xiao)卷后，將所有材料一起放入鍋中(zhong)，大火(huo)燒開轉小(xiao)火(huo)燉至(zhi)材料熟爛即可撈(lao)去荷葉調味食用。

7、雞蛋酒釀芡實羹

芡(qian)實提前泡軟(ruan)，放入鍋中加適量清水煮(zhu)開后小(xiao)(xiao)火煮(zhu)一個小(xiao)(xiao)時(shi)放入枸(gou)杞煮(zhu)半個小(xiao)(xiao)時(shi)，倒入酒釀煮(zhu)五分(fen)鐘(zhong)后加適量冰(bing)糖調味(wei)，打入雞蛋(dan)拌勻，一分(fen)鐘(zhong)后關火即可。

8、銀耳蓮子芡實羹

銀耳提前泡發，鍋內加水，將銀耳、芡實、蓮子和薏仁一起放入鍋中燒開后小火燉兩個小時，加入龍眼肉和枸杞再煮(zhu)半個小時即可加冰糖調味食用。

四、什么人不適合吃芡實

1、對于本身火盛，上火厲害，手心發熱的人不宜食用。

2、食滯不化者慎服，大小便不利者不宜食用。

3、芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤及產后婦女不宜食用。

4、芡實雖(sui)有營養，但嬰兒(er)不宜(yi)食用。

5、芡實(shi)一次(ci)不(bu)要吃(chi)得過多。芡實(shi)雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂(zhi)肪、蛋白(bai)質、粗(cu)纖(xian)維、鈣(gai)、磷、鐵等，但(dan)芡實(shi)性(xing)質較固澀(se)收斂(lian)，不(bu)但(dan)大便硬化者不(bu)宜食用，一般人也(ye)不(bu)適合把它當主糧吃(chi)。

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