一、生姜怎么吃效果好

1、姜+茶

姜茶(cha)是(shi)用茶(cha)葉少許，生姜幾片去(qu)皮水煎，飯后飲服。可發汗解表，溫肺(fei)止咳(ke)，對流感(gan)、傷寒(han)、咳(ke)嗽等有奇效。

姜茶其(qi)實也(ye)是外國人非常喜(xi)歡的(de)飲料，他們的(de)做法和(he)我(wo)們的(de)不太(tai)一(yi)(yi)樣(yang)，只(zhi)要泡茶的(de)時候放上(shang)一(yi)(yi)節鮮(xian)姜，然(ran)后加糖燜上(shang)十多分鐘，就做好了。

2、姜+牛油果

姜可以和(he)許多水果(guo)蔬(shu)菜搭配榨汁。姜和(he)牛油果(guo)都是(shi)含有抗老(lao)成(cheng)分的食材，依照(zhao)自己喜歡(huan)的口感(gan)比例搭配即(ji)可。

3、姜+紅糖

姜糖一(yi)般(ban)是用姜和(he)紅糖熬制而(er)成(cheng)，甜中帶(dai)辣(la)。有祛濕去寒(han)的功(gong)效，非常適合在潮濕的氣候食用。

4、姜汁撞奶

姜(jiang)撞(zhuang)奶(nai)是番禺最負盛(sheng)名的傳統小食，又稱“姜(jiang)汁(zhi)奶(nai)”或(huo)“姜(jiang)埋奶(nai)”，有(you)百多年歷(li)史，馳(chi)名省港澳。

姜撞奶狀似豆(dou)腐花，也與蒸水蛋有幾分相似，但比前兩者都要香(xiang)甜爽滑，其口(kou)味(wei)甘香(xiang)微辛，能(neng)調(diao)胃(wei)、驅(qu)寒、養顏。

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二、生姜適用人群

姜適(shi)宜(yi)傷風感冒(mao)引起的頭痛、全身(shen)酸(suan)痛、咳(ke)嗽、吐(tu)白色黏痰以及胃寒(han)疼痛、寒(han)性(xing)嘔吐(tu)、腹痛吐(tu)瀉；也(ye)適(shi)宜(yi)誤食生(sheng)(sheng)半夏、生(sheng)(sheng)野芋、魔(mo)芋、生(sheng)(sheng)南星(xing)等發生(sheng)(sheng)中毒，口舌發麻之人食用；還適(shi)宜(yi)婦女(nv)產后、女(nv)性(xing)經期受(shou)寒(han)、寒(han)性(xing)痛經、暈車、暈船之人食用。注意：生(sheng)(sheng)姜紅糖水(shui)只適(shi)用于風寒(han)感冒(mao)或淋雨(yu)后有胃寒(han)、發熱(re)的患者。

三、生姜禁忌人群

陰虛內熱、內火偏盛之人忌食；患有目(mu)疾(ji)、癰(yong)瘡、痔瘡、肝炎、糖尿病及(ji)干燥綜合(he)癥者不(bu)宜食用；孕婦忌食；忌食用過多(duo)，否則易生(sheng)熱損陰，可(ke)(ke)致(zhi)口干、喉(hou)痛、便(bian)秘等癥。此外，鮮姜汁可(ke)(ke)治(zhi)療因受寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐則不(bu)宜使用。

四、生姜同食禁忌

1、兔肉

兔肉偏寒，但是生姜是偏(pian)溫熱(re)性(xing)質(zhi)的食物，兩種東西放在一起吃(chi)又寒又溫，吃(chi)到(dao)肚子(zi)里會(hui)對腸胃有刺激，容易引起腹痛(tong)，嚴重(zhong)的還會(hui)拉肚子(zi)。

2、酒

生姜吃了身(shen)體(ti)會(hui)(hui)(hui)發熱散(san)寒，喝酒同樣也能起(qi)到(dao)暖身(shen)子(zi)，去除寒氣的作用，兩(liang)種(zhong)東(dong)西放放在(zai)一塊食用會(hui)(hui)(hui)使人的身(shen)體(ti)燥(zao)熱，還會(hui)(hui)(hui)導致上(shang)火，上(shang)火還可能會(hui)(hui)(hui)使人便秘。

3、韭菜

韭(jiu)(jiu)菜(cai)也是溫(wen)補性(xing)的(de)食物，據說還有補陽的(de)效果(guo)。同(tong)時生姜也有溫(wen)補的(de)作用，兩種食物一起(qi)吃容易導致人體內火旺盛(sheng)，同(tong)樣易上火，而且生姜跟韭(jiu)(jiu)菜(cai)一起(qi)會發(fa)酸，影響味(wei)道(dao)。

4、生魚

在(zai)我們平(ping)時(shi)燉魚(yu)時(shi)會(hui)在(zai)鍋里放(fang)姜，這樣(yang)可(ke)以(yi)去(qu)腥，但(dan)是不是隨(sui)便(bian)時(shi)候(hou)放(fang)都可(ke)以(yi)的(de)(de)(de)，是要(yao)在(zai)魚(yu)燉了(le)一會(hui)兒(er)也就(jiu)是有點兒(er)熟了(le)再放(fang)。如果魚(yu)還沒開始做的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)就(jiu)放(fang)姜的(de)(de)(de)話就(jiu)達(da)不到去(qu)腥的(de)(de)(de)效(xiao)果，同樣(yang)影響(xiang)味(wei)道(dao)了(le)。

5、芹菜

芹菜(cai)口感清爽干脆，還能降壓(ya)，平時(shi)我們吃(chi)飯(fan)經常可以吃(chi)到。但是如(ru)果炒芹菜(cai)的時(shi)候放入(ru)生(sheng)姜會(hui)影(ying)響菜(cai)的味道，會(hui)使(shi)炒出來的芹菜(cai)味道發苦。

6、狗肉

雖然一直有(you)愛狗(gou)人(ren)士的呼吁(yu)跟反對(dui)，但(dan)是(shi)(shi)吃(chi)狗(gou)肉還是(shi)(shi)沒有(you)被杜絕。狗(gou)肉是(shi)(shi)不是(shi)(shi)真的可以補身體這個不確定(ding)。但(dan)是(shi)(shi)吃(chi)狗(gou)肉時最好不要(yao)吃(chi)生姜(jiang)，兩種食物(wu)都是(shi)(shi)溫(wen)補吃(chi)多了會火氣大(da)，還可能會導致腹痛(tong)。

五、生姜食用注意事項

1、不要(yao)去皮(pi)。有(you)些人吃姜(jiang)喜歡削(xue)皮(pi)，這樣做不能發揮姜(jiang)的整(zheng)體(ti)功效。鮮姜(jiang)洗(xi)凈后即可(ke)切絲分(fen)片(pian)。

2、從治(zhi)病的(de)角度看，生姜紅(hong)糖水只適(shi)用(yong)(yong)于風寒(han)感冒(mao)或淋雨后有胃寒(han)、發(fa)熱的(de)患者，不(bu)能(neng)(neng)用(yong)(yong)于暑熱感冒(mao)或風熱感冒(mao)患者，也不(bu)能(neng)(neng)用(yong)(yong)于治(zhi)療(liao)中暑。服用(yong)(yong)鮮姜汁可治(zhi)因受寒(han)引起的(de)嘔吐，對其他類型(xing)的(de)嘔吐則(ze)不(bu)宜(yi)使(shi)用(yong)(yong)。

3、不要吃腐爛(lan)的(de)生(sheng)姜。腐爛(lan)的(de)生(sheng)姜會產生(sheng)一種毒(du)性(xing)很強的(de)物質，可使肝細胞變性(xing)壞死，誘發肝癌、食(shi)道癌等。

4、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃，只在做(zuo)菜或做(zuo)湯的時候放幾片(pian)生姜即可。

5、肝(gan)病(bing)(bing)患者(zhe)不(bu)能(neng)多吃。因為生姜(jiang)也屬(shu)于(yu)辛辣(la)刺激性的(de)食(shi)物，姜(jiang)辣(la)素可(ke)以使肝(gan)病(bing)(bing)患者(zhe)的(de)肝(gan)臟細胞變性、壞死及造成肝(gan)炎性細胞浸染，肝(gan)病(bing)(bing)患者(zhe)吃生姜(jiang)不(bu)僅(jin)不(bu)利(li)于(yu)康復(fu)，反而有可(ke)能(neng)會加重病(bing)(bing)情。

6、生姜(jiang)含有(you)黃樟素，大(da)量食用，有(you)致癌(ai)（肝癌(ai)）的(de)風(feng)險。建(jian)議只將生姜(jiang)用作調味料。