一、生姜怎么吃效果好

1、姜+茶

姜(jiang)茶是用茶葉(xie)少許，生姜(jiang)幾片(pian)去(qu)皮(pi)水煎，飯后飲(yin)服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有(you)奇(qi)效(xiao)。

姜(jiang)茶(cha)其實也(ye)是外國人非常喜歡的飲料，他們的做法和我(wo)們的不太一樣，只要泡茶(cha)的時(shi)候放上一節鮮(xian)姜(jiang)，然后加糖燜上十多分鐘，就做好了。

2、姜+牛油果

姜可(ke)以和許多水果(guo)蔬(shu)菜搭配榨(zha)汁(zhi)。姜和牛油果(guo)都是含有(you)抗(kang)老(lao)成分(fen)的食材，依照自(zi)己喜歡的口感(gan)比(bi)例搭配即可(ke)。

3、姜+紅糖

姜糖一般(ban)是(shi)用姜和(he)紅糖熬制(zhi)而成，甜中帶(dai)辣。有祛濕(shi)去寒的(de)功效，非(fei)常適合在(zai)潮濕(shi)的(de)氣候食用。

4、姜汁撞奶

姜撞奶是番禺(yu)最(zui)負盛名的傳(chuan)統小食，又稱“姜汁(zhi)奶”或“姜埋奶”，有百多年歷史，馳(chi)名省港澳(ao)。

姜撞(zhuang)奶狀似(si)(si)豆腐(fu)花(hua)，也(ye)與蒸(zheng)水(shui)蛋有幾分(fen)相似(si)(si)，但比前兩(liang)者都要香(xiang)甜爽滑，其口(kou)味甘香(xiang)微(wei)辛，能(neng)調胃(wei)、驅寒(han)、養顏。

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二、生姜適用人群

姜適(shi)宜傷風感冒引起(qi)的頭痛(tong)、全(quan)身酸痛(tong)、咳嗽、吐(tu)白色黏痰以及胃(wei)寒(han)(han)疼痛(tong)、寒(han)(han)性嘔吐(tu)、腹痛(tong)吐(tu)瀉；也適(shi)宜誤(wu)食生(sheng)半夏、生(sheng)野(ye)芋(yu)、魔芋(yu)、生(sheng)南星等(deng)發生(sheng)中毒，口舌(she)發麻之(zhi)人(ren)食用(yong)；還適(shi)宜婦女產后、女性經(jing)期受寒(han)(han)、寒(han)(han)性痛(tong)經(jing)、暈車、暈船(chuan)之(zhi)人(ren)食用(yong)。注意：生(sheng)姜紅糖水只(zhi)適(shi)用(yong)于風寒(han)(han)感冒或淋雨后有(you)胃(wei)寒(han)(han)、發熱的患者。

三、生姜禁忌人群

陰(yin)虛內熱(re)、內火偏盛之人忌(ji)(ji)食；患(huan)有目疾、癰瘡、痔瘡、肝炎、糖尿病(bing)及(ji)干燥綜合(he)癥(zheng)者不宜(yi)食用(yong)；孕婦忌(ji)(ji)食；忌(ji)(ji)食用(yong)過多，否(fou)則(ze)易(yi)生熱(re)損陰(yin)，可(ke)致口干、喉痛、便秘等癥(zheng)。此外，鮮姜汁可(ke)治療因受寒引起的嘔吐，其他(ta)類型的嘔吐則(ze)不宜(yi)使用(yong)。

四、生姜同食禁忌

1、兔肉

兔肉偏寒，但是生姜是偏溫(wen)熱性質的(de)食物，兩種東(dong)西放在一起吃又(you)寒又(you)溫(wen)，吃到肚子里會(hui)對腸胃有刺(ci)激，容易引起腹痛，嚴重的(de)還會(hui)拉肚子。

2、酒

生姜吃了身體(ti)會發(fa)熱散寒，喝(he)酒同樣也能(neng)(neng)起到暖身子，去(qu)除(chu)寒氣的作用，兩(liang)種東西放放在一(yi)塊食用會使人的身體(ti)燥熱，還(huan)會導致上(shang)火，上(shang)火還(huan)可能(neng)(neng)會使人便秘。

3、韭菜

韭(jiu)菜也(ye)是溫補性的(de)食(shi)物(wu)，據說還(huan)有補陽(yang)的(de)效(xiao)果。同時生(sheng)姜也(ye)有溫補的(de)作用(yong)，兩種食(shi)物(wu)一起吃(chi)容(rong)易(yi)導致人(ren)體內火(huo)旺盛，同樣易(yi)上火(huo)，而(er)且生(sheng)姜跟韭(jiu)菜一起會發酸(suan)，影響(xiang)味道。

4、生魚

在(zai)(zai)我們(men)平時燉魚(yu)時會在(zai)(zai)鍋里放姜，這樣可以去腥，但(dan)是(shi)不(bu)是(shi)隨便(bian)時候放都可以的(de)，是(shi)要在(zai)(zai)魚(yu)燉了(le)(le)一(yi)會兒也就是(shi)有(you)點(dian)兒熟了(le)(le)再放。如果魚(yu)還沒開始做的(de)時候就放姜的(de)話就達不(bu)到(dao)去腥的(de)效果，同樣影(ying)響(xiang)味道了(le)(le)。

5、芹菜

芹菜(cai)(cai)口(kou)感清爽干脆，還能降壓，平時(shi)我們吃(chi)飯經常(chang)可以吃(chi)到。但是如果炒芹菜(cai)(cai)的(de)時(shi)候放(fang)入生姜會影響(xiang)菜(cai)(cai)的(de)味道，會使炒出來的(de)芹菜(cai)(cai)味道發苦。

6、狗肉

雖然(ran)一直有(you)愛狗(gou)人士的(de)呼吁(yu)跟(gen)反對，但(dan)是(shi)吃(chi)狗(gou)肉還是(shi)沒有(you)被杜絕(jue)。狗(gou)肉是(shi)不(bu)是(shi)真(zhen)的(de)可以補(bu)身體這(zhe)個不(bu)確定。但(dan)是(shi)吃(chi)狗(gou)肉時(shi)最好不(bu)要(yao)吃(chi)生姜，兩種食物都是(shi)溫補(bu)吃(chi)多(duo)了會(hui)火氣大，還可能會(hui)導致(zhi)腹痛。

五、生姜食用注意事項

1、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能(neng)發(fa)揮姜的整體功效。鮮(xian)姜洗凈(jing)后即可切絲分片(pian)。

2、從治病的(de)角度看，生姜紅糖水(shui)只適用(yong)(yong)于風(feng)寒感冒或淋雨后有胃(wei)寒、發熱的(de)患(huan)者，不能用(yong)(yong)于暑熱感冒或風(feng)熱感冒患(huan)者，也不能用(yong)(yong)于治療(liao)中暑。服(fu)用(yong)(yong)鮮姜汁(zhi)可治因受(shou)寒引(yin)起的(de)嘔(ou)吐(tu)，對其他類型的(de)嘔(ou)吐(tu)則(ze)不宜使用(yong)(yong)。

3、不要吃腐(fu)爛(lan)的生(sheng)(sheng)(sheng)姜。腐(fu)爛(lan)的生(sheng)(sheng)(sheng)姜會產生(sheng)(sheng)(sheng)一種毒性(xing)很強的物質(zhi)，可使肝(gan)細(xi)胞(bao)變性(xing)壞死，誘(you)發肝(gan)癌、食道癌等。

4、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃，只(zhi)在做菜或做湯的時候放幾片(pian)生姜即(ji)可(ke)。

5、肝(gan)病患(huan)者不(bu)能多吃(chi)。因為(wei)生姜也(ye)屬于(yu)辛辣刺激(ji)性(xing)的食物，姜辣素可(ke)以(yi)使肝(gan)病患(huan)者的肝(gan)臟細胞變(bian)性(xing)、壞死及造(zao)成肝(gan)炎性(xing)細胞浸染，肝(gan)病患(huan)者吃(chi)生姜不(bu)僅不(bu)利于(yu)康復，反(fan)而有可(ke)能會加重病情。

6、生(sheng)姜含有黃(huang)樟素，大(da)量食用，有致癌（肝(gan)癌）的風險。建議只將生(sheng)姜用作調味料。