一、生姜怎么吃效果好

1、姜+茶

姜(jiang)茶(cha)是用茶(cha)葉少(shao)許，生姜(jiang)幾片去(qu)皮水煎(jian)，飯后飲服。可發汗解表，溫肺(fei)止咳，對(dui)流(liu)感(gan)、傷(shang)寒、咳嗽等有奇效。

姜茶其實也是外(wai)國人(ren)非常喜歡(huan)的(de)飲料，他們的(de)做法和我們的(de)不太一(yi)樣(yang)，只要泡茶的(de)時(shi)候(hou)放上一(yi)節鮮(xian)姜，然后加糖燜上十多(duo)分鐘，就(jiu)做好(hao)了(le)。

2、姜+牛油果

姜(jiang)可以(yi)和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜(jiang)和牛油果都(dou)是含有抗(kang)老成分的(de)食(shi)材，依照(zhao)自己(ji)喜(xi)歡的(de)口(kou)感比例搭配即可。

3、姜+紅糖

姜糖(tang)一(yi)般(ban)是用姜和紅糖(tang)熬制而(er)成，甜(tian)中(zhong)帶辣。有祛濕去(qu)寒的(de)(de)功效(xiao)，非常適合在潮濕的(de)(de)氣候食用。

4、姜汁撞奶

姜(jiang)撞奶(nai)(nai)是番禺最負盛名的傳(chuan)統小食(shi)，又稱“姜(jiang)汁(zhi)奶(nai)(nai)”或“姜(jiang)埋奶(nai)(nai)”，有百多年歷史(shi)，馳(chi)名省港澳。

姜撞奶狀似(si)豆腐花，也與(yu)蒸水蛋有幾分相(xiang)似(si)，但比前兩者都要香甜爽滑，其口(kou)味甘香微辛，能(neng)調胃(wei)、驅寒、養顏。

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二、生姜適用人群

姜適(shi)宜(yi)傷風感(gan)冒引(yin)起(qi)的頭(tou)痛、全(quan)身酸(suan)痛、咳嗽(sou)、吐白色黏(nian)痰以(yi)及(ji)胃寒疼痛、寒性(xing)嘔吐、腹痛吐瀉(xie)；也適(shi)宜(yi)誤食生半夏、生野芋(yu)、魔(mo)芋(yu)、生南星等發生中(zhong)毒，口(kou)舌發麻之人食用(yong)；還適(shi)宜(yi)婦女產后、女性(xing)經期受寒、寒性(xing)痛經、暈(yun)車、暈(yun)船之人食用(yong)。注意：生姜紅糖水只適(shi)用(yong)于風寒感(gan)冒或淋(lin)雨(yu)后有胃寒、發熱的患者。

三、生姜禁忌人群

陰虛內(nei)熱、內(nei)火(huo)偏盛之(zhi)人忌食(shi)；患有目疾、癰瘡、痔(zhi)瘡、肝炎、糖尿(niao)病及干(gan)燥綜合癥(zheng)者不宜(yi)食(shi)用(yong)；孕婦忌食(shi)；忌食(shi)用(yong)過多，否則(ze)(ze)易生熱損陰，可致(zhi)口干(gan)、喉(hou)痛、便(bian)秘等(deng)癥(zheng)。此外，鮮姜汁可治療因受寒引起(qi)的嘔(ou)(ou)吐，其他類型的嘔(ou)(ou)吐則(ze)(ze)不宜(yi)使用(yong)。

四、生姜同食禁忌

1、兔肉

兔肉偏寒，但是生姜是偏溫熱性(xing)質(zhi)的食物，兩(liang)種東西放在一起吃又(you)(you)寒又(you)(you)溫，吃到肚(du)子里會對腸胃有刺(ci)激，容(rong)易(yi)引起腹痛，嚴(yan)重的還會拉肚(du)子。

2、酒

生(sheng)姜吃了身體會(hui)發熱(re)散寒，喝酒同樣(yang)也能起到暖身子，去除寒氣的(de)作用，兩種東西放放在一塊食用會(hui)使人(ren)的(de)身體燥熱(re)，還會(hui)導致(zhi)上(shang)火，上(shang)火還可能會(hui)使人(ren)便秘(mi)。

3、韭菜

韭(jiu)菜也是溫補性的(de)食物，據說還有補陽(yang)的(de)效(xiao)果。同(tong)時生姜也有溫補的(de)作用(yong)，兩種食物一起(qi)吃容(rong)易導致人體內火旺盛，同(tong)樣易上火，而(er)且生姜跟韭(jiu)菜一起(qi)會發酸，影響(xiang)味道。

4、生魚

在我(wo)們平時燉魚(yu)時會在鍋里(li)放姜，這樣(yang)可以去腥，但(dan)是(shi)不(bu)是(shi)隨(sui)便時候放都可以的，是(shi)要(yao)在魚(yu)燉了(le)一會兒也就是(shi)有點兒熟(shu)了(le)再放。如果(guo)魚(yu)還沒(mei)開始做的時候就放姜的話就達不(bu)到去腥的效果(guo)，同樣(yang)影響味道了(le)。

5、芹菜

芹菜(cai)口感(gan)清爽干脆，還能降壓，平時(shi)我們吃(chi)飯(fan)經(jing)常可以吃(chi)到(dao)。但(dan)是如果炒芹菜(cai)的時(shi)候放入生姜會(hui)影響菜(cai)的味道(dao)，會(hui)使(shi)炒出(chu)來的芹菜(cai)味道(dao)發苦(ku)。

6、狗肉

雖然一直(zhi)有愛狗人士(shi)的(de)呼吁跟反對，但是(shi)吃(chi)狗肉(rou)還是(shi)沒(mei)有被杜絕。狗肉(rou)是(shi)不(bu)是(shi)真的(de)可以補身體這個不(bu)確定。但是(shi)吃(chi)狗肉(rou)時最(zui)好不(bu)要吃(chi)生姜，兩種食(shi)物都是(shi)溫補吃(chi)多了會(hui)火氣大，還可能會(hui)導(dao)致(zhi)腹痛。

五、生姜食用注意事項

1、不要去皮。有(you)些人(ren)吃(chi)姜(jiang)喜(xi)歡削皮，這樣做(zuo)不能發揮姜(jiang)的整體功效。鮮姜(jiang)洗凈后即可切絲分片。

2、從治(zhi)病的角度看(kan)，生(sheng)姜紅糖水(shui)只適用(yong)(yong)于(yu)(yu)風(feng)寒(han)感冒(mao)或淋雨后有胃寒(han)、發熱的患者，不(bu)(bu)能用(yong)(yong)于(yu)(yu)暑熱感冒(mao)或風(feng)熱感冒(mao)患者，也不(bu)(bu)能用(yong)(yong)于(yu)(yu)治(zhi)療中暑。服用(yong)(yong)鮮姜汁可治(zhi)因受寒(han)引起(qi)的嘔(ou)吐(tu)(tu)，對其他類型(xing)的嘔(ou)吐(tu)(tu)則不(bu)(bu)宜使用(yong)(yong)。

3、不要吃腐爛(lan)的生姜(jiang)(jiang)。腐爛(lan)的生姜(jiang)(jiang)會產生一種毒(du)性很強的物質，可使肝細胞變(bian)性壞死，誘(you)發(fa)肝癌(ai)、食道(dao)癌(ai)等。

4、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃，只在做菜或做湯的時候(hou)放幾片生姜即可。

5、肝(gan)(gan)(gan)病(bing)患者(zhe)不(bu)能(neng)(neng)多吃。因為生(sheng)姜也屬(shu)于(yu)辛(xin)辣刺激(ji)性(xing)(xing)的食物，姜辣素可以使肝(gan)(gan)(gan)病(bing)患者(zhe)的肝(gan)(gan)(gan)臟細(xi)胞(bao)變性(xing)(xing)、壞死及造成肝(gan)(gan)(gan)炎性(xing)(xing)細(xi)胞(bao)浸染，肝(gan)(gan)(gan)病(bing)患者(zhe)吃生(sheng)姜不(bu)僅不(bu)利(li)于(yu)康復，反(fan)而有可能(neng)(neng)會加(jia)重病(bing)情(qing)。

6、生姜(jiang)含有黃樟素，大量食用，有致(zhi)癌（肝癌）的(de)風(feng)險。建議只將生姜(jiang)用作調味料。