一、生姜怎么吃效果好

1、姜+茶

姜茶是用茶葉(xie)少許(xu)，生姜幾(ji)片去(qu)皮水(shui)煎，飯后飲服。可發汗解表，溫肺止(zhi)咳(ke)，對流感、傷(shang)寒(han)、咳(ke)嗽等有奇效。

姜(jiang)茶其(qi)實也是外國人非常(chang)喜歡的(de)(de)飲料(liao)，他們的(de)(de)做法和我們的(de)(de)不(bu)太一(yi)(yi)樣，只要(yao)泡(pao)茶的(de)(de)時(shi)候放上一(yi)(yi)節鮮(xian)姜(jiang)，然后加糖燜(men)上十(shi)多分鐘，就做好(hao)了(le)。

2、姜+牛油果

姜可以和許多水果蔬菜(cai)搭配榨(zha)汁。姜和牛油果都是含有(you)抗(kang)老成分的(de)食(shi)材，依照自己(ji)喜歡(huan)的(de)口感比例(li)搭配即可。

3、姜+紅糖

姜(jiang)糖(tang)一般是用(yong)姜(jiang)和紅糖(tang)熬(ao)制(zhi)而成，甜中帶(dai)辣。有祛濕(shi)去寒的(de)功效，非常(chang)適合在潮濕(shi)的(de)氣候食(shi)用(yong)。

4、姜汁撞奶

姜撞奶(nai)是番禺最負盛名(ming)的傳統(tong)小食(shi)，又稱“姜汁奶(nai)”或“姜埋奶(nai)”，有百多年歷史，馳名(ming)省港(gang)澳。

姜撞奶狀(zhuang)似豆腐花，也與蒸水(shui)蛋有幾(ji)分相似，但比前兩者都(dou)要香甜爽(shuang)滑，其口味甘香微辛，能調胃(wei)、驅寒、養顏。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、生姜適用人群

姜適宜傷風感冒(mao)引(yin)起的(de)頭痛(tong)、全身酸痛(tong)、咳嗽、吐(tu)(tu)白色黏(nian)痰(tan)以及胃寒(han)疼痛(tong)、寒(han)性嘔吐(tu)(tu)、腹痛(tong)吐(tu)(tu)瀉(xie)；也適宜誤(wu)食生(sheng)(sheng)(sheng)半夏、生(sheng)(sheng)(sheng)野芋、魔芋、生(sheng)(sheng)(sheng)南星等發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)中毒，口舌發(fa)麻之人食用(yong)；還適宜婦女(nv)產后(hou)、女(nv)性經期受寒(han)、寒(han)性痛(tong)經、暈車、暈船之人食用(yong)。注意：生(sheng)(sheng)(sheng)姜紅糖水只適用(yong)于風寒(han)感冒(mao)或淋雨后(hou)有胃寒(han)、發(fa)熱的(de)患(huan)者。

三、生姜禁忌人群

陰(yin)虛(xu)內熱、內火偏盛之人忌食；患(huan)有(you)目疾、癰(yong)瘡(chuang)、痔瘡(chuang)、肝炎(yan)、糖尿病及干(gan)燥綜(zong)合(he)癥(zheng)者不宜(yi)食用(yong)；孕婦(fu)忌食；忌食用(yong)過多，否則(ze)(ze)易生熱損(sun)陰(yin)，可致口干(gan)、喉痛、便(bian)秘等癥(zheng)。此外(wai)，鮮(xian)姜汁可治療因(yin)受寒引起的(de)嘔吐(tu)，其他類型(xing)的(de)嘔吐(tu)則(ze)(ze)不宜(yi)使用(yong)。

四、生姜同食禁忌

1、兔肉

兔肉偏寒，但是生姜是偏溫(wen)熱性質的(de)食物，兩種東西放(fang)在一(yi)起(qi)吃(chi)又(you)寒又(you)溫(wen)，吃(chi)到肚子里會對(dui)腸(chang)胃有刺激(ji)，容易引起(qi)腹痛，嚴重(zhong)的(de)還會拉(la)肚子。

2、酒

生(sheng)姜吃(chi)了身體(ti)會發熱散寒，喝酒同樣也能起(qi)到暖身子，去除寒氣(qi)的作(zuo)用，兩種東(dong)西(xi)放放在一(yi)塊食(shi)用會使(shi)人的身體(ti)燥熱，還(huan)會導致上火，上火還(huan)可能會使(shi)人便(bian)秘。

3、韭菜

韭菜也是溫補性的食(shi)(shi)物(wu)，據(ju)說還有補陽(yang)的效果。同時生(sheng)姜也有溫補的作用，兩種食(shi)(shi)物(wu)一起吃容易導致人體內(nei)火(huo)旺盛，同樣(yang)易上(shang)火(huo)，而且生(sheng)姜跟韭菜一起會(hui)發酸，影響味道。

4、生魚

在(zai)我(wo)們平時(shi)(shi)燉魚(yu)(yu)時(shi)(shi)會在(zai)鍋里放姜(jiang)，這樣(yang)可(ke)以去腥，但是不(bu)是隨便時(shi)(shi)候放都(dou)可(ke)以的，是要在(zai)魚(yu)(yu)燉了(le)一會兒也(ye)就是有點兒熟了(le)再放。如(ru)果魚(yu)(yu)還沒開始做(zuo)的時(shi)(shi)候就放姜(jiang)的話(hua)就達(da)不(bu)到去腥的效(xiao)果，同樣(yang)影響味道(dao)了(le)。

5、芹菜

芹(qin)(qin)菜口感清爽干脆，還能降壓(ya)，平時(shi)我(wo)們(men)吃飯經常可以吃到。但(dan)是如(ru)果炒(chao)芹(qin)(qin)菜的(de)時(shi)候放入生姜會影響菜的(de)味道，會使炒(chao)出來的(de)芹(qin)(qin)菜味道發苦(ku)。

6、狗肉

雖(sui)然一直有(you)愛(ai)狗人(ren)士(shi)的(de)呼(hu)吁跟反對(dui)，但(dan)是吃(chi)狗肉還是沒有(you)被(bei)杜絕(jue)。狗肉是不(bu)(bu)是真(zhen)的(de)可以補身體這個不(bu)(bu)確定。但(dan)是吃(chi)狗肉時最(zui)好不(bu)(bu)要吃(chi)生姜(jiang)，兩(liang)種食物都是溫補吃(chi)多(duo)了會火氣大(da)，還可能會導(dao)致腹痛。

五、生姜食用注意事項

1、不(bu)要去皮(pi)。有些人吃姜(jiang)(jiang)喜歡削皮(pi)，這(zhe)樣做不(bu)能發(fa)揮(hui)姜(jiang)(jiang)的(de)整體(ti)功效(xiao)。鮮(xian)姜(jiang)(jiang)洗凈后(hou)即可切絲分片。

2、從治病的角度看，生姜紅(hong)糖水只適(shi)用于風(feng)寒感(gan)冒或(huo)淋雨后有胃寒、發熱的患者，不(bu)能(neng)用于暑熱感(gan)冒或(huo)風(feng)熱感(gan)冒患者，也不(bu)能(neng)用于治療(liao)中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引(yin)起(qi)的嘔吐，對其他類型的嘔吐則(ze)不(bu)宜使用。

3、不要(yao)吃腐(fu)爛的生(sheng)姜(jiang)。腐(fu)爛的生(sheng)姜(jiang)會產生(sheng)一種毒性很(hen)強的物質，可(ke)使肝細(xi)胞變(bian)性壞死，誘(you)發(fa)肝癌(ai)、食道癌(ai)等。

4、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃，只在做(zuo)菜或做(zuo)湯的時候放幾片生姜即(ji)可。

5、肝病患者不能多吃。因為生姜(jiang)也(ye)屬于(yu)辛辣(la)刺激性的食物，姜(jiang)辣(la)素可以使肝病患者的肝臟(zang)細胞變性、壞死及造(zao)成肝炎性細胞浸染(ran)，肝病患者吃生姜(jiang)不僅不利于(yu)康(kang)復，反而有可能會(hui)加重(zhong)病情(qing)。

6、生姜含有黃樟素，大量食用，有致癌（肝癌）的風險。建議(yi)只將生姜用作調(diao)味(wei)料。