一、生姜怎么吃效果好

1、姜+茶

姜茶(cha)是用茶(cha)葉少許，生姜幾片(pian)去皮水煎(jian)，飯(fan)后飲(yin)服。可(ke)發汗(han)解表(biao)，溫肺止咳，對流感、傷(shang)寒、咳嗽等有奇效(xiao)。

姜(jiang)茶(cha)其實也是外國人非常喜歡(huan)的(de)(de)飲(yin)料，他們的(de)(de)做(zuo)法和(he)我(wo)們的(de)(de)不太(tai)一樣，只要(yao)泡茶(cha)的(de)(de)時候放(fang)上(shang)一節(jie)鮮姜(jiang)，然后加糖燜上(shang)十多(duo)分(fen)鐘，就做(zuo)好了。

2、姜+牛油果

姜可以和許多水果(guo)蔬菜(cai)搭(da)配(pei)榨(zha)汁。姜和牛油(you)果(guo)都是含(han)有抗老成(cheng)分的食材，依照(zhao)自(zi)己喜歡的口(kou)感比例(li)搭(da)配(pei)即可。

3、姜+紅糖

姜糖一般是用姜和紅(hong)糖熬制而(er)成，甜中帶辣(la)。有祛濕(shi)去寒的(de)功效，非常適合在(zai)潮濕(shi)的(de)氣候(hou)食用。

4、姜汁撞奶

姜(jiang)撞奶是(shi)番(fan)禺(yu)最(zui)負盛名的傳統小食，又(you)稱“姜(jiang)汁奶”或“姜(jiang)埋奶”，有百多年歷史(shi)，馳名省港(gang)澳。

姜撞(zhuang)奶狀似豆(dou)腐花，也與(yu)蒸(zheng)水蛋(dan)有幾分相似，但比前兩者都要香甜爽滑，其口味(wei)甘香微辛，能調胃(wei)、驅寒、養顏。

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二、生姜適用人群

姜適(shi)(shi)宜(yi)傷風(feng)感冒引(yin)起(qi)的頭痛、全(quan)身酸(suan)痛、咳嗽、吐白色黏(nian)痰以及(ji)胃寒疼痛、寒性嘔吐、腹痛吐瀉；也(ye)適(shi)(shi)宜(yi)誤(wu)食(shi)生半夏(xia)、生野芋(yu)、魔芋(yu)、生南星(xing)等發生中毒(du)，口舌發麻之人(ren)食(shi)用；還適(shi)(shi)宜(yi)婦女(nv)(nv)產后、女(nv)(nv)性經期受寒、寒性痛經、暈(yun)車(che)、暈(yun)船(chuan)之人(ren)食(shi)用。注意：生姜紅糖水只適(shi)(shi)用于風(feng)寒感冒或淋(lin)雨(yu)后有(you)胃寒、發熱的患者。

三、生姜禁忌人群

陰(yin)虛內(nei)熱、內(nei)火偏(pian)盛之人忌食(shi)(shi)；患有目疾、癰瘡(chuang)、痔瘡(chuang)、肝炎、糖尿(niao)病及干(gan)燥綜合癥(zheng)(zheng)者不宜食(shi)(shi)用；孕婦忌食(shi)(shi)；忌食(shi)(shi)用過多，否則易生熱損陰(yin)，可致(zhi)口干(gan)、喉痛、便秘等癥(zheng)(zheng)。此外，鮮姜汁可治療因受寒引(yin)起的嘔吐(tu)，其他(ta)類(lei)型的嘔吐(tu)則不宜使用。

四、生姜同食禁忌

1、兔肉

兔肉偏寒，但是生姜是偏溫(wen)熱(re)性(xing)質的(de)食(shi)物，兩種(zhong)東西放在(zai)一起吃(chi)又寒又溫(wen)，吃(chi)到肚(du)子(zi)里會(hui)(hui)對腸胃有刺激，容易引起腹(fu)痛，嚴重的(de)還會(hui)(hui)拉肚(du)子(zi)。

2、酒

生姜吃(chi)了身體會(hui)發(fa)熱(re)散寒，喝(he)酒同(tong)樣也能起到(dao)暖身子，去(qu)除寒氣的作用，兩種東西放放在一塊(kuai)食用會(hui)使人的身體燥熱(re)，還會(hui)導致上火，上火還可能會(hui)使人便秘。

3、韭菜

韭菜也是(shi)溫補(bu)性的(de)食物，據說還有補(bu)陽(yang)的(de)效果。同時(shi)生姜也有溫補(bu)的(de)作用，兩種食物一起吃容(rong)易導致人體內火(huo)旺(wang)盛(sheng)，同樣易上火(huo)，而且生姜跟韭菜一起會發(fa)酸，影響味道(dao)。

4、生魚

在我們平時燉(dun)魚(yu)(yu)時會在鍋里放(fang)(fang)姜(jiang)，這樣可以(yi)去(qu)腥，但是(shi)不(bu)是(shi)隨便時候放(fang)(fang)都可以(yi)的，是(shi)要在魚(yu)(yu)燉(dun)了一會兒也就(jiu)是(shi)有點兒熟(shu)了再放(fang)(fang)。如(ru)果魚(yu)(yu)還沒開始(shi)做(zuo)的時候就(jiu)放(fang)(fang)姜(jiang)的話(hua)就(jiu)達不(bu)到(dao)去(qu)腥的效果，同樣影響味道了。

5、芹菜

芹(qin)菜(cai)(cai)口(kou)感(gan)清爽干(gan)脆，還能降壓，平(ping)時我(wo)們吃(chi)飯經常(chang)可以吃(chi)到。但是如果炒(chao)芹(qin)菜(cai)(cai)的(de)時候放(fang)入生(sheng)姜會影(ying)響菜(cai)(cai)的(de)味道(dao)，會使炒(chao)出來的(de)芹(qin)菜(cai)(cai)味道(dao)發苦。

6、狗肉

雖然一(yi)直(zhi)有愛狗人士的(de)呼吁(yu)跟反對，但(dan)是吃(chi)狗肉(rou)還是沒有被杜絕。狗肉(rou)是不(bu)是真(zhen)的(de)可以補身體(ti)這個(ge)不(bu)確(que)定。但(dan)是吃(chi)狗肉(rou)時最好(hao)不(bu)要吃(chi)生姜，兩種食物都(dou)是溫補吃(chi)多了會(hui)火氣大，還可能(neng)會(hui)導致腹痛。

五、生姜食用注意事項

1、不(bu)要去皮。有些人(ren)吃姜喜歡削皮，這樣(yang)做(zuo)不(bu)能發揮姜的(de)整體功效(xiao)。鮮姜洗凈(jing)后即可切(qie)絲分片。

2、從治病的(de)(de)角度看，生(sheng)姜紅糖水只(zhi)適用(yong)于(yu)風寒感(gan)冒(mao)或淋雨后(hou)有胃寒、發熱(re)的(de)(de)患者，不能用(yong)于(yu)暑熱(re)感(gan)冒(mao)或風熱(re)感(gan)冒(mao)患者，也不能用(yong)于(yu)治療中暑。服用(yong)鮮姜汁可治因(yin)受寒引起的(de)(de)嘔吐，對其他類(lei)型的(de)(de)嘔吐則不宜(yi)使(shi)用(yong)。

3、不要吃腐(fu)爛的生(sheng)姜(jiang)。腐(fu)爛的生(sheng)姜(jiang)會(hui)產生(sheng)一種毒性(xing)很強的物質，可使肝細胞變性(xing)壞死，誘發(fa)肝癌、食道癌等。

4、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃，只在做菜或做湯的時候放幾(ji)片生姜(jiang)即可。

5、肝(gan)(gan)病患者(zhe)不能(neng)多(duo)吃。因為生姜(jiang)也屬于辛(xin)辣刺激性的(de)食物，姜(jiang)辣素可以使肝(gan)(gan)病患者(zhe)的(de)肝(gan)(gan)臟(zang)細胞變性、壞死及造成肝(gan)(gan)炎性細胞浸(jin)染，肝(gan)(gan)病患者(zhe)吃生姜(jiang)不僅(jin)不利于康復，反而有可能(neng)會加重病情。

6、生姜(jiang)含有(you)黃(huang)樟素(su)，大量(liang)食用(yong)，有(you)致癌(ai)（肝癌(ai)）的(de)風險(xian)。建議只(zhi)將生姜(jiang)用(yong)作調(diao)味料。