一、生姜怎么吃效果好

1、姜+茶

姜茶是(shi)用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲服(fu)。可發汗解(jie)表，溫肺止咳(ke)，對(dui)流感、傷寒、咳(ke)嗽等(deng)有奇效(xiao)。

姜(jiang)茶其實(shi)也是(shi)外國人非常喜歡的(de)(de)飲料，他們(men)的(de)(de)做法和(he)我們(men)的(de)(de)不太一樣(yang)，只(zhi)要泡茶的(de)(de)時候放上一節鮮姜(jiang)，然后加糖(tang)燜上十多(duo)分(fen)鐘，就(jiu)做好(hao)了。

2、姜+牛油果

姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁(zhi)。姜和牛油(you)果都是含有抗老成(cheng)分的食(shi)材(cai)，依(yi)照自己喜(xi)歡的口感比例搭配即(ji)可。

3、姜+紅糖

姜(jiang)糖(tang)一(yi)般是用(yong)姜(jiang)和紅糖(tang)熬制而成，甜中(zhong)帶辣。有祛濕去寒的(de)功效，非常適(shi)合在潮濕的(de)氣候食用(yong)。

4、姜汁撞奶

姜(jiang)撞奶(nai)(nai)是番禺最負盛名(ming)的傳(chuan)統小(xiao)食(shi)，又稱“姜(jiang)汁(zhi)奶(nai)(nai)”或“姜(jiang)埋奶(nai)(nai)”，有百(bai)多年(nian)歷(li)史，馳名(ming)省港澳(ao)。

姜撞奶狀似豆(dou)腐花，也與蒸水蛋有(you)幾分相(xiang)似，但比(bi)前(qian)兩者都要香甜爽滑，其口味甘香微(wei)辛，能調胃、驅寒(han)、養顏。

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二、生姜適用人群

姜(jiang)適宜(yi)傷風感冒引起的(de)頭痛(tong)(tong)、全身酸痛(tong)(tong)、咳嗽、吐(tu)白色黏痰以及胃(wei)寒(han)(han)疼痛(tong)(tong)、寒(han)(han)性嘔(ou)吐(tu)、腹(fu)痛(tong)(tong)吐(tu)瀉(xie)；也適宜(yi)誤(wu)食生(sheng)半夏、生(sheng)野芋、魔芋、生(sheng)南星(xing)等發(fa)(fa)生(sheng)中毒，口(kou)舌發(fa)(fa)麻之(zhi)人食用；還適宜(yi)婦女產后(hou)、女性經(jing)期受寒(han)(han)、寒(han)(han)性痛(tong)(tong)經(jing)、暈車、暈船之(zhi)人食用。注意：生(sheng)姜(jiang)紅糖水只適用于(yu)風寒(han)(han)感冒或淋雨后(hou)有胃(wei)寒(han)(han)、發(fa)(fa)熱的(de)患者。

三、生姜禁忌人群

陰(yin)虛內熱、內火(huo)偏(pian)盛之人(ren)忌(ji)(ji)食；患(huan)有目(mu)疾、癰瘡、痔瘡、肝(gan)炎(yan)、糖尿病及干(gan)燥綜合癥者不宜食用；孕婦忌(ji)(ji)食；忌(ji)(ji)食用過(guo)多，否(fou)則易生熱損陰(yin)，可(ke)致口干(gan)、喉痛、便秘等癥。此外，鮮姜汁可(ke)治(zhi)療因受寒引起的(de)(de)嘔吐(tu)，其他類型(xing)的(de)(de)嘔吐(tu)則不宜使用。

四、生姜同食禁忌

1、兔肉

兔肉偏寒，但是生姜是(shi)偏(pian)溫熱性質的食物，兩(liang)種東西放在(zai)一起吃(chi)又寒又溫，吃(chi)到肚子里會(hui)對腸胃有刺激，容易引起腹痛，嚴重的還會(hui)拉肚子。

2、酒

生姜吃(chi)了身(shen)體(ti)會發熱(re)散寒(han)，喝酒同樣也能起到暖身(shen)子(zi)，去(qu)除寒(han)氣(qi)的(de)作用，兩種東西放(fang)放(fang)在一塊食(shi)用會使(shi)人的(de)身(shen)體(ti)燥(zao)熱(re)，還會導致上(shang)火(huo)，上(shang)火(huo)還可能會使(shi)人便(bian)秘。

3、韭菜

韭(jiu)菜(cai)也是溫補性的(de)(de)食物(wu)，據說還有補陽的(de)(de)效果。同時生(sheng)姜也有溫補的(de)(de)作用，兩種食物(wu)一起吃(chi)容(rong)易(yi)導致人體內火旺盛，同樣(yang)易(yi)上火，而且生(sheng)姜跟韭(jiu)菜(cai)一起會發(fa)酸，影響味道(dao)。

4、生魚

在(zai)我們平時燉魚時會在(zai)鍋里(li)放(fang)姜，這樣可(ke)以去腥，但是(shi)(shi)不是(shi)(shi)隨便時候(hou)放(fang)都可(ke)以的(de)，是(shi)(shi)要在(zai)魚燉了一會兒也就(jiu)是(shi)(shi)有點兒熟(shu)了再放(fang)。如果魚還沒開始做的(de)時候(hou)就(jiu)放(fang)姜的(de)話就(jiu)達不到去腥的(de)效(xiao)果，同樣影響(xiang)味道了。

5、芹菜

芹菜(cai)口感清(qing)爽干(gan)脆，還能降壓，平時(shi)我(wo)們吃(chi)飯經(jing)常可以(yi)吃(chi)到。但是(shi)如果炒芹菜(cai)的(de)時(shi)候放入生姜會影響菜(cai)的(de)味(wei)道，會使炒出來的(de)芹菜(cai)味(wei)道發苦。

6、狗肉

雖然一直(zhi)有愛(ai)狗人(ren)士的呼吁跟反對，但(dan)是吃狗肉(rou)還是沒有被杜絕。狗肉(rou)是不(bu)是真的可(ke)以補身體這個不(bu)確(que)定。但(dan)是吃狗肉(rou)時最好不(bu)要吃生姜，兩種食物都(dou)是溫補吃多了會火(huo)氣大，還可(ke)能會導致腹痛。

五、生姜食用注意事項

1、不(bu)要去皮。有些人吃姜喜歡削(xue)皮，這樣做不(bu)能發揮姜的整體功效。鮮姜洗(xi)凈(jing)后即可切絲分片。

2、從治病的角(jiao)度看，生(sheng)姜紅糖水只(zhi)適用(yong)于風(feng)寒(han)(han)感冒(mao)或淋雨后有胃寒(han)(han)、發熱(re)的患者，不(bu)能用(yong)于暑(shu)熱(re)感冒(mao)或風(feng)熱(re)感冒(mao)患者，也(ye)不(bu)能用(yong)于治療中暑(shu)。服用(yong)鮮姜汁可治因受(shou)寒(han)(han)引起的嘔吐，對其他(ta)類型的嘔吐則不(bu)宜使用(yong)。

3、不(bu)要吃(chi)腐爛(lan)的(de)生姜(jiang)(jiang)。腐爛(lan)的(de)生姜(jiang)(jiang)會(hui)產生一種毒性很強的(de)物質，可(ke)使肝(gan)細胞(bao)變性壞(huai)死，誘發肝(gan)癌(ai)、食(shi)道癌(ai)等。

4、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃，只(zhi)在做(zuo)菜或做(zuo)湯的(de)時候(hou)放幾片生姜即可。

5、肝(gan)(gan)病患(huan)者不能多吃。因為(wei)生姜也屬于辛辣刺(ci)激性(xing)的食物，姜辣素可以使肝(gan)(gan)病患(huan)者的肝(gan)(gan)臟細(xi)胞變性(xing)、壞(huai)死及造成肝(gan)(gan)炎性(xing)細(xi)胞浸染(ran)，肝(gan)(gan)病患(huan)者吃生姜不僅(jin)不利(li)于康復，反而有可能會加重病情。

6、生姜(jiang)含有黃樟素，大(da)量食用，有致癌（肝癌）的風險。建議只將生姜(jiang)用作調味(wei)料。