飲食是(shi)(shi)人體(ti)營養(yang)物質的主要來源，是(shi)(shi)保持機體(ti)健康的一大要素。首先應“謹(jin)和五味(wei)，食宜(yi)清淡”。“五味(wei)”指酸、甘、苦、辛、咸(xian)五種味(wei)道。
《黃(huang)帝內經》非常強調多樣化飲(yin)食(shi)，極力(li)反對偏食(shi)、偏嗜五味(wei)，主張人(ren)體生命必須以“五谷為(wei)(wei)養，五果(guo)為(wei)(wei)助，五畜為(wei)(wei)益，五菜為(wei)(wei)充(chong)，氣(qi)(qi)味合而服之，以補益精氣(qi)(qi)”。
飲(yin)食五味對(dui)五臟具有滋養作用，但如果過于偏嗜某(mou)一(yi)味，就會造(zao)成五味失衡，營養失調(diao)，而對(dui)身體產生(sheng)危害。所以(yi)，在日(ri)常飲(yin)食以(yi)及飲(yin)食養生(sheng)中(zhong)，五味調(diao)和是(shi)最(zui)基本的(de)法則。
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故《素問(wen)·生氣(qi)通天倫》一再強(qiang)調指(zhi)出(chu)：“是故謹(jin)和五味，骨(gu)正筋柔，氣(qi)血以(yi)(yi)流，腠理以(yi)(yi)密。如是則骨(gu)氣(qi)以(yi)(yi)精，謹(jin)道如法(fa)，長有天命。”現代飲(yin)食宜以(yi)(yi)清淡為主：倡導“三少(shao)一多”即少(shao)脂，少(shao)鹽，少(shao)糖(tang)，多素。
若是經(jing)常的多食肥甘厚(hou)味，便令人生內熱，甚至引起癰疸瘡毒(du)，《素問(wen)·生氣(qi)通(tong)天論》說：“膏粱(liang)之變，足生大(da)疔。”
飲食偏(pian)嗜也會影響健(jian)康(kang)，《素(su)問·生氣通天論》：“是故(gu)味(wei)過(guo)于酸(suan)，肝氣以津，脾氣乃絕；味(wei)過(guo)于咸，大骨(gu)氣勞，短肌，心氣抑；味(wei)過(guo)于甘，心氣喘(chuan)滿，色(se)黑，腎氣不衡；味(wei)過(guo)于苦(ku)，脾氣不濡，胃(wei)氣乃厚；味(wei)過(guo)于辛，筋脈沮馳，精神乃央。”
其次要(yao)“定(ding)時定(ding)量，寒(han)溫適中(zhong)”。《靈樞·五味篇》對不按(an)時進餐所造成的影響說：“故谷不入，半(ban)日(ri)則氣衰，一(yi)日(ri)則氣少矣。”
《黃(huang)帝內經》主(zhu)張飲食應(ying)當(dang)適量(liang)，反(fan)對(dui)暴(bao)飲暴(bao)食，反(fan)對(dui)飲食過量(liang)或不(bu)足。過饑或者過飽會對(dui)身體造成危害，《素問·痹論》：“飲食自倍，腸胃乃傷。”
飲(yin)食的溫度，不可(ke)過(guo)熱(re)，也不可(ke)過(guo)涼(liang)，要(yao)做到寒溫適中。正如《靈樞·師傳》所說：“食飲者，熱無(wu)灼灼，寒無(wu)滄(cang)滄(cang)，寒溫中適，故氣將(jiang)持，乃不至邪(xie)僻也。”有健康諺語(yu)云：“調飲食，莫過飽，心不順，賞花草”。
“起(qi)居(ju)”指作息(xi)及(ji)日常生(sheng)活的(de)各個方(fang)面。“起(qi)居(ju)有(you)常”指生(sheng)活作息(xi)要(yao)有(you)一(yi)定的(de)規律，即起(qi)居(ju)調(diao)攝。《內經(jing)》強調(diao)應(ying)當根據人體的(de)生(sheng)命節律安排作息(xi)時間。
《素問(wen)·生氣通天論(lun)》：“故陽氣者，一日(ri)而(er)主外，平旦人氣生，日(ri)中而(er)陽氣隆，日(ri)西(xi)而(er)陽氣已(yi)需，氣門乃閉。”說明人體中陽氣與自(zi)然界(jie)的(de)(de)陽氣在一日(ri)之中是同步節律的(de)(de)。
因此(ci)，在作息(xi)時間上一定(ding)要(yao)有規(gui)律，定(ding)時作息(xi)。由(you)于人與(yu)天地陰陽要(yao)保持協調統一的關系(xi)，白(bai)天陽氣主事之時人要(yao)勞作，夜間陰氣用(yong)事之時人要(yao)休(xiu)息(xi)。
如(ru)(ru)果(guo)違(wei)反了(le)陰(yin)陽(yang)消長(chang)規律，就會給人體(ti)造成(cheng)傷害(hai)。例(li)如(ru)(ru)，有些人夜間通宵打(da)麻將，白天才睡覺，這是與自然界陰(yin)陽(yang)消長(chang)規律相(xiang)違(wei)背的，久(jiu)(jiu)而久(jiu)(jiu)之(zhi)，肯定會給身體(ti)健康帶(dai)來很不利的影響。
《內經》除了強(qiang)調要按一日(ri)之中(zhong)的陰(yin)陽消長規律進(jin)行作(zuo)息外，還強(qiang)調要按四時生(sheng)長收藏的規律進(jin)行作(zuo)息。
如《素問(wen)·四氣調神(shen)大論》所(suo)說：“春三月，此為發陳(chen)，夜臥(wo)早(zao)起(qi)，廣步(bu)于庭，披發緩形(xing)，以使志生，生而(er)勿殺，予而(er)勿奪(duo)，賞而(er)勿罰(fa)，此春氣之(zhi)應，養(yang)生之(zhi)道也。”
“夏三(san)月，此(ci)謂蕃秀(xiu)，夜臥早起，無厭于日，使志(zhi)無怒，使華(hua)英成秀(xiu)使氣(qi)得泄，若所愛在(zai)外(wai)，此(ci)夏氣(qi)之(zhi)應，養(yang)長之(zhi)道也。”
“秋三(san)月，此(ci)謂容平(ping)。天氣(qi)(qi)以急，地(di)氣(qi)(qi)以明(ming)，早臥早起，與雞(ji)俱興，使(shi)(shi)志安寧，以緩秋刑，收斂神氣(qi)(qi)，使(shi)(shi)秋氣(qi)(qi)平(ping)，無(wu)外其志，使(shi)(shi)肺氣(qi)(qi)清(qing)，此(ci)秋氣(qi)(qi)之應(ying)，養收之道(dao)也(ye)。”
“冬(dong)三月，此謂(wei)閉藏(zang)。水冰地坼，無擾乎(hu)陽，早臥晚起，必(bi)待日光，使志若(ruo)伏若(ruo)匿(ni)，若(ruo)有私(si)意，若(ruo)已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣(qi)亟奪，此冬(dong)氣(qi)之應，養藏(zang)之道(dao)也。”
這些都(dou)是在(zai)“天(tian)(tian)人合一”整體(ti)觀指導下四季不同的(de)作(zuo)息(xi)規律，只有這樣順(shun)應天(tian)(tian)地(di)四時陰陽變(bian)化進行起居作(zuo)息(xi)，才能使機體(ti)陰陽氣血與(yu)天(tian)(tian)地(di)陰陽變(bian)化保持(chi)(chi)一致，做到(dao)“順(shun)四時而(er)適寒暑”，從而(er)保持(chi)(chi)機體(ti)的(de)勃(bo)勃(bo)生機。長久保持(chi)(chi)這些合理的(de)作(zuo)息(xi)規律，自然會有益機體(ti)健康(kang)，而(er)達到(dao)延年(nian)益壽的(de)目的(de)。
“不妄作勞(lao)(lao)”即(ji)(ji)不要違背常(chang)規去(qu)勞(lao)(lao)作，使“形勞(lao)(lao)而不倦”，也就是說勞(lao)(lao)作要保持一(yi)定的限度(du)，既不過勞(lao)(lao)，也不過逸(yi)，做到勞(lao)(lao)而不倦，即(ji)(ji)有(you)勞(lao)(lao)有(you)逸(yi)，勞(lao)(lao)逸(yi)結合，勞(lao)(lao)逸(yi)適度(du)之意。
過度勞倦，便會引起疾病，因此《內經》將“勞(lao)倦(juan)內傷(shang)”作為一個重要的病因，但(dan)是不僅過勞(lao)可以傷(shang)人(ren)致病，過逸也(ye)同樣(yang)會對人(ren)體(ti)健康產生不利影(ying)響(xiang)。
過于安逸，身體就不(bu)活動，會導(dao)致經絡氣血瘀滯不(bu)暢，久而久之生命力隨之逐漸減(jian)弱，如(ru)《素問(wen)·宣明五氣》所說：“久臥傷氣，久坐傷肉(rou)。”
久坐久臥，懶于(yu)活動(dong)，筋骨(gu)肌肉(rou)自然會萎弱(ruo)不(bu)振，所以“不妄作勞”并非什么(me)都不做，古(gu)人也(ye)提倡“常欲小勞”。
我(wo)國(guo)唐代著名醫(yi)藥學(xue)家孫思(si)邈，提出“養性之道，常欲(yu)小勞(lao)”。“小勞(lao)”就是適度勞(lao)動。孫思邈(miao)年輕時常常荷(he)鋤挎(kua)簍，長途跋(ba)涉，步入深山(shan)老林采藥，直(zhi)到晚年，他仍然堅(jian)持(chi)參(can)加力所能及的勞(lao)動。
孫思邈在居(ju)住地附(fu)近開辟了(le)一(yi)個藥圃，栽培各種藥用植物(wu)。盡(jin)管他“幼遭風冷，屢造醫門，湯藥之資，罄盡家產”，體質孱弱，但最終仍享102歲的高壽(shou)，且建樹頗豐。
《內經(jing)》非常(chang)重視人的(de)情(qing)(qing)志(zhi)活動與(yu)身體健康的(de)關(guan)系(xi)，提(ti)出七(qi)(qi)情(qing)(qing)為致病的(de)重要(yao)因素之(zhi)一。七(qi)(qi)情(qing)(qing)，即喜、怒、憂、思、悲、恐(kong)、驚七(qi)(qi)種情(qing)(qing)志(zhi)變化。七(qi)(qi)情(qing)(qing)與(yu)臟腑的(de)功能(neng)活動有(you)著密切的(de)關(guan)系(xi)，七(qi)(qi)情(qing)(qing)分屬五臟，以(yi)喜、怒、思、悲、恐(kong)為代(dai)表，稱為“五志”。
“精神內守”主要是調(diao)和情緒，保持心態的(de)安閑(xian)清靜，排除雜(za)念(nian)，防止(zhi)情緒的(de)劇(ju)烈波動，干擾氣機的(de)正常(chang)運(yun)動，維(wei)護體內氣化活動的(de)良好環境。
《素問·上(shang)古天真(zhen)論》“志閑(xian)而少欲，心安(an)而不懼”，“美其(qi)食，任(ren)其(qi)服，樂(le)其(qi)俗，高下不相慕”等(deng)，就(jiu)是古人(ren)推崇的(de)做法。
具體實施(shi)宜(yi)“以(yi)恬(tian)愉為務，以(yi)自得為功”，主要是精神上排(pai)除各種(zhong)不良情緒，如狂(kuang)喜、暴(bao)怒、悲憂、恐(kong)懼等。
精神內(nei)守與(yu)“獨立(li)守神”是古代進行精神修煉的專門功夫，其要領是入靜、意(yi)守、神不(bu)外(wai)馳，通過(guo)頤養意(yi)志，影響生理功能，充實元氣，防病緩老。
精神活(huo)動(dong)是由五(wu)臟所產(chan)生的，又(you)能(neng)反(fan)作用于五(wu)臟，影響生理活(huo)動(dong)，所以(yi)情(qing)致(zhi)調和一般是不會導(dao)致(zhi)疾病的，只有七(qi)情(qing)太過，表(biao)現過于激烈(lie)時，才會對(dui)身體產(chan)生損害。
如《黃帝內經》所說的，過(guo)喜傷(shang)心，過(guo)悲傷(shang)肺(fei)，大怒傷(shang)肝，過(guo)恐傷(shang)腎，過(guo)思(si)傷(shang)脾。又如《素問·舉(ju)痛論(lun)》所說(shuo)，“怒則(ze)氣(qi)(qi)上”“喜(xi)則(ze)氣(qi)(qi)緩”“悲則(ze)氣(qi)(qi)消”“恐則(ze)氣(qi)(qi)下”“驚則(ze)氣(qi)(qi)亂”“思則(ze)氣(qi)(qi)結”。
因此，注(zhu)意對情志進行調節(jie)與疏導，及時排除怒、憂、悲、恐、驚、思等不(bu)良的(de)情感刺激，保持心情舒暢，心理健(jian)康，是養生保健(jian)、延年益壽的(de)重要法(fa)則。
“外知(zhi)所(suo)避(bi)”即對四時(shi)(shi)不正之(zhi)(zhi)氣(qi)，要恰當避(bi)開，不使其侵入人(ren)體。中(zhong)醫養生(sheng)觀(guan)提倡“虛邪賊風(feng)，避(bi)之(zhi)(zhi)有時(shi)(shi)”。《靈樞·九宮八陽(yang)》：“謹(jin)候虛風(feng)而避(bi)之(zhi)(zhi)，故圣人(ren)日避(bi)虛邪之(zhi)(zhi)道，如避(bi)矢石然，邪弗(fu)能害，此之(zhi)(zhi)謂也(ye)。”
外邪被認為是致人疾(ji)病(bing)的主要原因，因此(ci)中(zhong)醫養生觀(guan)把(ba)躲避(bi)外邪作為一種(zhong)養生方法(fa)。平時，只有既注意(yi)避(bi)免(mian)外邪的侵(qin)襲，又注意(yi)調攝精神(shen)，避(bi)免(mian)情致過激和(he)精氣妄耗，才能保持真氣充盛，使疾(ji)病(bing)無從發生。故清(qing)代醫學家高世栻說：“外知所避(bi)，內得其守，病(bing)安從來”。
古書有一(yi)案例說(shuo)：當時天下瘟疫大流行，早晨三(san)人同出家(jia)門，結果(guo)“飽(bao)者安，饑者病，飲酒者死”。這說明正氣在發病中也起很大(da)作用，正如《內經》所云“邪之所湊(cou)，其氣必(bi)虛(xu)”。
古代的“傷寒”、“瘟病”、“瘟疫”，近時的“病毒腦”、“SARS”、“甲(jia)流(liu)感”等(deng)傳染性較強的疾病，都應以“避其毒氣”為主，進行嚴格隔離，切斷感染源，同(tong)時宜(yi)扶助正氣(即提高免疫(yi)力)，做到“未病(bing)先(xian)防”，“既(ji)病(bing)防變”。
《內經》提出“天人(ren)(ren)相(xiang)應”學說，就是專門研究人(ren)(ren)與自然的關系。“天人(ren)(ren)相(xiang)應”學說指出(chu)，自然界存(cun)在著人(ren)(ren)類(lei)賴以生存(cun)的必要(yao)(yao)條件，因此人(ren)(ren)離不開自然環境，要(yao)(yao)維護正常的生命活動，就必須與之相(xiang)適應，否則會引起(qi)疾病，影(ying)響(xiang)壽命。
“法于陰(yin)(yin)陽”即(ji)效(xiao)法自然界寒(han)暑(shu)往來的陰(yin)(yin)陽變(bian)化規律。人在春夏季(ji)節(jie)要順應自然界規律調養陽氣，在秋冬季(ji)節(jie)要順應自然界收藏(zang)的規律調養陰(yin)(yin)氣。
清代醫學家(jia)高世(shi)栻說：“圣人春夏(xia)養(yang)(yang)陽(yang)，使(shi)少陽(yang)之(zhi)氣生(sheng)，太(tai)陽(yang)之(zhi)氣長；秋(qiu)冬養(yang)(yang)陰(yin)，使(shi)太(tai)陰(yin)之(zhi)氣收，少陰(yin)之(zhi)氣藏。”指(zhi)出養(yang)(yang)生(sheng)的法則之(zhi)一(yi)是順應四時陰(yin)陽(yang)特(te)點來保健。
例如夏季，“天地氣交，萬(wan)物(wu)華實”。人(ren)體要(yao)順應(ying)陽盛長養之氣的特點，使心氣長旺，提高抗病能力(li)，應(ying)該鍛煉形體，堅持室(shi)外(wai)活動，進(jin)行日光浴。
調(diao)節情(qing)致，積極進取，勿(wu)生懈惰厭倦之心(xin)，以使陽氣宣散(san)于(yu)外(wai)；調(diao)節起(qi)居，晚(wan)睡早起(qi)，午睡不可太久，注(zhu)意避暑，尤忌(ji)過于(yu)趨涼(liang)；調(diao)節飲食，宜清淡，忌(ji)油膩，多食營養豐富的蔬菜、瓜果(guo)之類，但不宜過涼(liang)。
《素問·上古天真論》所說的(de)“術數”，根據王冰的(de)說法“術數者，保生之(zhi)大論”，就是指(zhi)各種養生之(zhi)道，也(ye)包括各種鍛煉(lian)身體的(de)運動方法。
中醫理論向(xiang)來重視勞動與(yu)運動對養生(sheng)的重要意義(yi)，而且(qie)創造了多樣的運動，古稱(cheng)導引與(yu)按(an)蹺。按(an)蹺也稱(cheng)“按躋”。
王冰注：“導引(yin)，謂(wei)搖筋骨(gu)，動支節；按(an)(an)，謂(wei)抑(yi)按(an)(an)皮(pi)肉(rou)；躋，謂(wei)捷舉(ju)手足。”
可以說，導引為主動(dong)(dong)運動(dong)(dong)，以骨骼(ge)肌(ji)的(de)運動(dong)(dong)為主，如適當的(de)勞動(dong)(dong)、行走(zou)、五禽戲、八段錦、太極(ji)拳等；按躋(ji)為被動(dong)(dong)運動(dong)(dong)，需要(yao)借助他人之力，使他的(de)肌(ji)肉與關節(jie)等發(fa)生(sheng)運動(dong)(dong)，包(bao)括現在(zai)的(de)推拿、按摩等，主要(yao)用在(zai)治療(liao)各種(zhong)疾病。
“和于(yu)術數”就是說(shuo)進行(xing)運(yun)動(dong)(dong)養生一定要堅持(chi)“和”的原則(ze)，既不能太過(guo)，也不要不及。即恰當地(di)運(yun)用(yong)各種運(yun)動(dong)(dong)養生方(fang)法。
《黃帝內(nei)經》不但(dan)強調(diao)以“靜”養神，同時也非常重視以“動”養形體(動以(yi)強身)。所謂(wei)動，就(jiu)是指各種鍛煉身體(ti)的(de)運動方法(fa)，包(bao)括吐納、導引、按蹺、散(san)步以及(ji)各種體(ti)育活動。
《呂氏春秋(qiu)》說：“流水不腐，戶樞不蠹。”正如健康(kang)諺(yan)語(yu)所云：“常(chang)鍛煉，抗衰老(lao)，量力行，勿過勞”。
1、氣候特點：一月包含小(xiao)寒(han)(han)和大(da)(da)寒(han)(han)兩個節(jie)(jie)氣(qi)(qi)，是(shi)一年(nian)中最冷的季節(jie)(jie)。大(da)(da)寒(han)(han)、小(xiao)寒(han)(han)表示寒(han)(han)冷的程(cheng)度(du)，從字(zi)面理(li)解，大(da)(da)寒(han)(han)冷于小(xiao)寒(han)(han)，但在氣(qi)(qi)象記錄中，小(xiao)寒(han)(han)卻比大(da)(da)寒(han)(han)冷。中醫認為(wei)，寒(han)(han)為(wei)冬季的主氣(qi)(qi)，寒(han)(han)為(wei)陰(yin)邪，易傷人體陽(yang)氣(qi)(qi)，寒(han)(han)主收引凝滯。
2、養生原(yuan)則：“秋冬養陰”（《黃帝內經》）。
3、養生關鍵：“養腎防寒”。
4、注意鍛(duan)煉、保暖：如散步、慢跑等，同時(shi)應注意保暖以防(fang)止(zhi)呼吸(xi)道疾病的(de)發生(sheng)。
5、飲食宜“滋補”：民間(jian)有“三(san)九補(bu)一(yi)冬，來年無病痛”的(de)(de)諺語。人們在經過春、夏、秋近一(yi)年的(de)(de)消耗，臟腑的(de)(de)陰陽氣(qi)血(xue)會有所偏衰，合(he)理進(jin)補(bu)既可及(ji)時(shi)補(bu)充氣(qi)血(xue)津液，抵御嚴寒侵(qin)襲(xi)，又能使來年少生(sheng)疾病，達到事半功倍的(de)(de)養生(sheng)目(mu)的(de)(de)。
6、飲食宜(yi)忌：多吃羊(yang)肉、狗肉、雞(ji)肉、甲(jia)魚、核桃仁(ren)、大(da)棗、龍(long)眼肉、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食(shi)物(wu)均(jun)有補(bu)脾(pi)(pi)胃、溫腎陽、健脾(pi)(pi)化痰、止咳(ke)補(bu)肺的功效。當然體(ti)質偏熱(re)、偏實易上火的人士應注意(yi)緩補(bu)、少食(shi)為好(hao)。忌一切寒涼(liang)之物(wu)，如冰激凌、生冷食(shi)品。
7、推薦(jian)食療：當歸(gui)枸杞燉羊肉
用料：當歸15克，桂圓10克，枸(gou)杞15克，羊肉500克。
制法：羊肉切塊，加生姜用開水(shui)稍煮(zhu)，水(shui)漂(piao)瀝干，加入各藥、上湯，隔(ge)水(shui)燉熟(shu)，飲湯吃肉。
功用：羊(yang)肉溫熱，含蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、糖、鈣、磷(lin)、鐵(tie)、維生(sheng)素（A、B）等(deng)，有補(bu)陰壯(zhuang)陽(yang)、補(bu)虛勞益氣血的作用。桂圓(yuan)補(bu)益心脾(pi)，可(ke)去羊(yang)(yang)肉膻(shan)味。當歸(gui)補(bu)血養血、活血化瘀(yu)。當歸(gui)枸(gou)杞燉羊(yang)(yang)肉可(ke)補(bu)陰壯(zhuang)陽(yang)，補(bu)益心脾(pi)。
1、氣候特(te)點：二月是春天的開始，包含“立(li)春”和“雨水”兩個節氣。
“立(li)春”位(wei)居二十四(si)節氣之首，表明春季從(cong)這一天開始。過了“立(li)春”，萬物復蘇(su)，大(da)地生(sheng)機勃勃，草樹(shu)開始萌(meng)芽，一年四(si)季從(cong)此開始了。
“雨水(shui)”節氣(qi)的特點是冬去春來，濕度逐漸升高，加上冷(leng)空氣(qi)活動仍(reng)較頻(pin)繁，所以(yi)早晚仍(reng)然較冷(leng)。“雨水(shui)”節氣(qi)因為雨水(shui)增多，空氣(qi)濕潤(run)，天氣(qi)暖和但又不燥熱，更加適合萬物的生(sheng)長(chang)。
中醫認為(wei)：春屬木，與肝(gan)相應。所以，春季養生主要是護肝(gan)，而護肝(gan)要從心(xin)情(qing)(qing)著手，使(shi)心(xin)情(qing)(qing)舒暢，防(fang)止“肝火上升”。
2、養生原則：從“秋冬養(yang)陰”過渡(du)到“春(chun)夏養(yang)陽”。
3、養生關鍵：春(chun)季(ji)是冷空氣活動頻繁(fan)之(zhi)季(ji)，所以要適當“春(chun)捂”。二月(yue)白天漸(jian)長，陽光暖(nuan)和，氣溫趨于上升，日照、降水(shui)也(ye)逐(zhu)漸(jian)增多。民俗諺(yan)語中有句話(hua)說(shuo)“立春(chun)雨水(shui)到，早起晚睡(shui)覺(jue)”。說(shuo)明人(ren)們(men)經過秋冬(dong)養(yang)(yang)(yang)(yang)生，到了(le)春(chun)天開始勞做了(le)。春(chun)季養(yang)(yang)(yang)(yang)生也(ye)要順(shun)應春(chun)天陽氣生發、萬物始生的特點，逐(zhu)漸(jian)從“秋冬(dong)養(yang)(yang)(yang)(yang)陰(yin)”過渡到“春(chun)夏養(yang)(yang)(yang)(yang)陽”，注(zhu)意保護陽氣。立春(chun)以后，氣候仍然干燥，補充(chong)水(shui)分(fen)也(ye)是(shi)很必(bi)要的。
4、春季飲食(shi)調養(yang)：春季陽氣(qi)初生(sheng)，應該吃些(xie)辛(xin)甘發散之(zhi)(zhi)品，不(bu)宜吃酸收(shou)之(zhi)(zhi)味(wei)。因為酸味(wei)入肝，具收(shou)斂之(zhi)(zhi)性，不(bu)利(li)于陽氣(qi)的(de)生(sheng)發和(he)肝氣(qi)的(de)疏泄，飲食調(diao)養要投(tou)臟腑所好。
5、飲食宜忌：
宜：多食(shi)辛溫(wen)發(fa)散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等(deng)。
忌：辛辣之物。
6、推薦食療：枸杞子山(shan)藥粥
用料(liao)：枸杞子20克，山藥30克，糯米50克。
制法：將枸(gou)杞(qi)子、山藥和糯(nuo)米同(tong)放(fang)鍋中(zhong)，加適(shi)量(liang)清(qing)水，用大火開后改(gai)小火慢煮半(ban)小時(shi)至(zhi)米熟爛，放(fang)溫服用。
功(gong)用：枸杞子養(yang)(yang)陰(yin)益腎(shen)柔肝，山藥(yao)健脾益腎(shen)，糯(nuo)米和胃(wei)，共(gong)為養(yang)(yang)陰(yin)柔肝，益腎(shen)健脾。
1、氣(qi)候特點：三(san)月(yue)是(shi)春天將要過一(yi)半的(de)時(shi)候，包含“驚(jing)蟄(zhe)(zhe)”和(he)“春分”兩(liang)個(ge)節氣(qi)。“驚(jing)蟄(zhe)(zhe)”是指春雷(lei)(lei)初響，驚(jing)醒(xing)蟄(zhe)(zhe)伏中的昆(kun)蟲。按照一(yi)般氣(qi)候規律(lv)，“驚(jing)蟄(zhe)(zhe)”前后各地(di)的天氣(qi)已開始(shi)(shi)轉(zhuan)暖，并漸有春雷(lei)(lei)的出現(xian)，冬眠(mian)的動物開始(shi)(shi)蘇醒(xing)出土活動。雨水(shui)漸多，是春播的有利時(shi)機。
春分的“分”，是(shi)過(guo)了一(yi)半的意思。此時正是(shi)農家最忙(mang)的時節，也應(ying)該(gai)是(shi)春暖花開的時節。
中醫認(ren)為，春(chun)天應(ying)肝，肝氣旺可傷脾。因(yin)此，春(chun)季要注意多食甜，少食酸以養脾。
2、養生原則：“春夏養陽”。
3、養生關鍵：春養肝(gan)。
春天，人(ren)們常感到困乏無力、昏沉(chen)欲(yu)睡，早晨醒來也較遲，民間稱之為(wei)“春困”。這是人體(ti)的(de)生理功(gong)能隨(sui)季節(jie)變化而出現(xian)的(de)一種正常生理現(xian)象。
三月的(de)養(yang)生(sheng)要根據自然物候(hou)現象(xiang)及自身體質差異進行合理的(de)精神(shen)、起居、飲(yin)食的(de)調養(yang)。《黃(huang)帝內經》曰：“春(chun)三月，此謂發(fa)陳。天(tian)地(di)俱生(sheng)，萬物以榮。夜臥早(zao)起，廣步(bu)于庭，披發(fa)緩行，以使志生(sheng)。”這就是說，春(chun)天(tian)萬物復蘇，應該晚(wan)(wan)睡早(zao)起，散步(bu)緩行，這樣可以使精神愉快、身(shen)體健康。但處于北方氣溫較低，早(zao)晚(wan)(wan)溫差大地(di)區的人(ren)還要注意保暖。
春(chun)(chun)季應肝，如養(yang)生不當，可能傷(shang)肝。現代流行病(bing)(bing)學調查表(biao)明(ming)，春(chun)(chun)天屬肝病(bing)(bing)高發季節(jie)，要(yao)注意養(yang)肝、保肝，防止春(chun)(chun)季傳(chuan)染病(bing)(bing)的流行。
4、飲食(shi)調養：“省酸，增甘，以養脾(pi)氣。”
春季的(de)飲食既要(yao)(yao)根據(ju)節氣變化(hua)，又要(yao)(yao)考慮個(ge)人的(de)體(ti)質情況。以(yi)“春夏養(yang)陽”為(wei)主要(yao)原則，也(ye)就(jiu)是適當多(duo)吃(chi)能溫補陽氣(qi)的(de)食(shi)物。唐代藥(yao)王孫思邈說(shuo)：“春日宜省酸(suan)(suan)，增(zeng)甘，以養(yang)脾氣(qi)。”中醫認為(wei)脾胃是后天之本(ben)，春天應肝，肝氣(qi)旺可傷(shang)脾，所以春季要(yao)注意多(duo)食(shi)甜(tian)，少(shao)食(shi)酸(suan)(suan)以養(yang)脾。多(duo)食(shi)甜(tian)。如(ru)大棗、鍋巴、山(shan)藥(yao)、韭(jiu)菜(cai)、菠(bo)菜(cai)、薺(qi)菜(cai)、雞(ji)肉、雞(ji)肝等。少(shao)食(shi)酸(suan)(suan)。如(ru)西紅柿、檸檬、橘(ju)子等。
5、推薦食療：山藥粥(zhou)
用料：鮮山藥100~200克，粳米100克。
制(zhi)法：將山(shan)藥洗(xi)凈(jing)去(qu)皮切塊，與粳米同煮。
功用：山藥健脾(pi)益腎補肺。
1、氣候(hou)特點：四月是春季最后的階段(duan)，從二十四節(jie)氣來說，包含有(you)清明和谷(gu)雨(yu)兩(liang)個(ge)節(jie)氣。
清(qing)(qing)明(ming)在(zai)節氣上代表天(tian)清(qing)(qing)地明(ming)的意義(yi)。自古以(yi)來(lai)，這一天(tian)便是中國人祭祖掃(sao)墓的日子(zi)。清(qing)(qing)明(ming)又(you)稱(cheng)“踏(ta)青節(jie)”，是中(zhong)國漢族民(min)間傳(chuan)統節(jie)日(ri)。
谷雨(yu)是春季(ji)最后的(de)一(yi)個節氣(qi)。古(gu)代稱(cheng)：“雨生(sheng)百谷”，說明此節(jie)氣(qi)在農業方(fang)面(mian)的重要性。
四月天(tian)(tian)氣轉暖，人(ren)們(men)的(de)室(shi)外活動(dong)增加(jia)，北方(fang)的(de)桃花、梨花、杏花等開滿(man)枝頭，楊絮、柳絮四處(chu)飛揚，這(zhe)時(shi)候花粉(fen)過敏的(de)人(ren)們(men)日子就比較難過了，應(ying)該加(jia)以預防。此季(ji)節還是傳染病(bing)(bing)(bing)高發季(ji)節，如急性病(bing)(bing)(bing)毒(du)性肝炎、流腦(nao)、麻疹、腮腺炎等。所(suo)以應(ying)依據(ju)天(tian)(tian)氣變化及時(shi)增減衣服，預防傳染病(bing)(bing)(bing)是這(zhe)一時(shi)期的(de)關(guan)鍵。
2、養生(sheng)原則：以(yi)補(bu)腎、調(diao)節陰陽虛實為(wei)主。
從中醫養生來說(shuo)，清明前后是郊游、踏(ta)青的好日子。白居易《春游》詩(shi)中說(shuo)：“逢春不游樂，但恐是癡人。”從防病來講，在這段日子里，天氣陰(yin)涼，應以補腎、調節(jie)陰(yin)陽虛(xu)實(shi)為主(zhu)。為保(bao)持心情舒(shu)暢(chang)，選擇動作柔(rou)和、動中有靜的運(yun)動為宜(yi)，如踏(ta)青、做操、打(da)太極拳等。飲食調攝方面，須定(ding)時定(ding)量，防暴(bao)飲暴(bao)食。
3、飲(yin)食宜忌：多食(shi)菠菜(cai)、薺菜(cai)、蔥、水果、山藥、枸杞、兔肉，少(shao)吃辛辣、油膩、大寒之物(wu)，如辣椒、肥肉、海(hai)魚、海(hai)蝦等。
4、推(tui)薦食療：山楂枸杞燜兔(tu)肉。
用料：山楂、山藥各30克，枸杞(qi)子15克，兔肉500克，紅棗4個。
制法：紅棗去核，兔肉切塊，用(yong)開水(shui)脫去血水(shui)。諸料共入砂鍋，加清水(shui)煮沸后(hou)改小火煲2~3小(xiao)時，調味。
功(gong)用：枸(gou)杞子滋補肝腎(shen)明目(mu)，山(shan)藥健(jian)脾益腎(shen)，山(shan)楂(zha)活血(xue)化瘀，紅棗健(jian)脾益血(xue)，兔肉補益中(zhong)氣(qi)。此(ci)款食(shi)療方蛋白質(zhi)含(han)量豐富而低脂(zhi)肪、低膽固(gu)醇，有滋補肝腎(shen)、補氣(qi)養(yang)血(xue)、活血(xue)化瘀作(zuo)用。
五月是夏天即(ji)將(jiang)開(kai)始的時(shi)候，包含有立夏和小滿(man)兩個(ge)節氣。
1、天氣特(te)點：“立夏(xia)”在天文學上(shang)表示即將告(gao)別春天，夏(xia)天馬上(shang)開始。這(zhe)個節氣(qi)是(shi)(shi)一個萬物(wu)增長增高的(de)時(shi)候(hou)。在人們日常生活中，“立夏(xia)”代表天氣(qi)轉暖溫度(du)明顯升高，炎熱的(de)夏(xia)季即將到(dao)來，雨(yu)水比(bi)“谷雨(yu)”更多。而(er)對農作物(wu)來說(shuo)，“立夏(xia)”又(you)是(shi)(shi)一個旺盛生長的(de)重要節氣(qi)。
“小滿”是一個表示物候變化的季節，此時，我國大部分地區已經進入夏季，各種植物農作物到了旺盛生長期。高溫多雨，空氣悶熱潮濕，是“小滿”時的氣象特(te)征。
中醫理論認為，“立夏(xia)”前后(hou)利于心(xin)臟的生理活(huo)動(dong)。人們在(zai)春夏(xia)之交要順應(ying)(ying)天氣的變(bian)化，重點(dian)關注心(xin)臟。人和自然界是一個統一的整(zheng)體(ti)，自然界的四季消長變(bian)化，和人體(ti)的五臟功能活(huo)動(dong)相互關聯對應(ying)(ying)。心(xin)對應(ying)(ying)“夏(xia)”，也就是說(shuo)在(zai)夏(xia)季，心(xin)陽最為旺盛。因此，夏(xia)季需要更(geng)多的保(bao)養(yang)心(xin)臟。
“立夏”之際，從精神上應保持(chi)良(liang)好的(de)心(xin)(xin)態，避免暴(bao)喜(xi)暴(bao)怒傷(shang)及(ji)心(xin)(xin)陽。老年人更(geng)應注意預防氣血瘀滯引(yin)起心(xin)(xin)臟病的(de)發作(zuo)。在(zai)飲食(shi)上應以低脂、低鹽的(de)清淡食(shi)物(wu)為(wei)主，多食(shi)用維生素含量高的(de)蔬菜水果。清晨(chen)可吃洋蔥少(shao)許，晚飯(fan)后飲少(shao)量紅酒(jiu)，以保持(chi)氣血通暢。
2、飲食宜忌(ji)：
宜多(duo)食(shi)：具(ju)有清熱(re)利濕的食(shi)物如(ru)赤小豆、薏苡(yi)仁、綠豆、冬瓜、絲(si)瓜、水芹、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥(yao)等(deng)。
忌食：肥甘厚味(wei)，辛辣助熱(re)之品，如動(dong)物脂肪、海腥魚類、生蔥、生蒜、辣椒(jiao)、韭菜(cai)、海蝦、牛(niu)羊(yang)狗肉等。
3、推薦食療：冬瓜燉雞肉
用料：新鮮連皮(pi)冬瓜250克(ke)，雞肉100克。
制法(fa)：冬(dong)瓜(gua)切小(xiao)塊(kuai)，與雞肉(rou)同加適量水燉熟放(fang)溫服(fu)用(yong)。
功用(yong)說明：連皮冬瓜清熱利水滲(shen)(shen)濕，雞肉補脾強身。合為健脾益氣，滲(shen)(shen)利水濕。
六月(yue)是(shi)夏(xia)季真正的開始，從二十四節(jie)氣來說，包含(han)有“芒種”和“夏(xia)至”兩(liang)個節(jie)氣。
1、天氣特點：“芒種(zhong)”也是(shi)種(zhong)植農(nong)作(zuo)物(wu)時機的(de)分界(jie)點(dian)。農(nong)事種(zhong)作(zuo)都以這(zhe)個節氣(qi)為界(jie)，過了這(zhe)一節氣(qi)，農(nong)作(zuo)物(wu)的(de)成(cheng)活(huo)率越來越低(di)。所以，農(nong)民俗稱“芒種(zhong)”為“忙種(zhong)”。
進入“夏至”以后，我國大部分地區氣溫較高，白天氣溫一般都在30℃以上，最高氣溫有時達35℃，部(bu)分(fen)地區氣溫甚至到38℃。在(zai)這個(ge)季(ji)節里(li)，人們偏于“懶(lan)散”。原因是夏(xia)季(ji)氣(qi)溫升高，空(kong)氣(qi)中濕度(du)增加，體(ti)內汗液無法通暢地發(fa)散出來，即熱蒸濕動，濕熱彌漫空(kong)氣(qi)中，人們就(jiu)會(hui)感到胸悶、心悸，精神不振，全身乏力。所以(yi)，在(zai)此時要注意增強體(ti)質，避免(mian)季(ji)節性疾(ji)病和傳(chuan)染病的(de)發(fa)生，如中暑、腮腺(xian)炎(yan)、水痘。
2、養生關鍵：六月的養生(sheng)重(zhong)點是要(yao)(yao)根據季(ji)節的氣(qi)(qi)候特征，在精(jing)神上注(zhu)意保持輕松愉快的狀(zhuang)態，不要(yao)(yao)惱怒憂(you)郁(yu)，這樣機體(ti)就能(neng)得以(yi)宣暢通瀉，輕松自如。起居方面，要(yao)(yao)晚睡(shui)早起，以(yi)順應陽(yang)氣(qi)(qi)的充盛，利于(yu)氣(qi)(qi)血運行(xing)。此時天氣(qi)(qi)是晝長夜短，中(zhong)午午休一會兒，對恢復(fu)體(ti)力消(xiao)除(chu)疲(pi)勞有一定(ding)好處。由于(yu)天氣(qi)(qi)炎熱，汗出(chu)較多，衣(yi)著應以(yi)棉制品為好，利于(yu)汗液排泄。要(yao)(yao)常洗澡，保持皮膚清(qing)潔衛生(sheng)，還要(yao)(yao)防止中(zhong)暑、腮腺(xian)炎，水痘等。
3、飲食(shi)宜忌：6月調養(yang)應以飲食(shi)清補為原則。
宜：蔬菜、豆類、水果等。如菠蘿(luo)、苦瓜、西瓜、荔枝(zhi)、芒果、綠豆、赤豆等。
忌：辛辣油膩之品。如(ru)羊肉(rou)、牛肉(rou)、豬肉(rou)、辣椒、蔥、姜等(deng)。
4、推薦食療：冬(dong)瓜(gua)薏米粥
用料：冬瓜（帶皮）100克(ke)，薏米30克，糯米30克。
制法(fa)：冬瓜(gua)洗凈切(qie)塊，與薏米同煮至熟爛，每日一次。
功用說明：冬瓜清熱(re)利濕(shi)，含水(shui)量高，不增加人體熱(re)量；薏米祛濕(shi)，糯米養胃，可收清熱(re)利濕(shi)養胃之效。
七(qi)月包含有“小暑”和“大暑”兩個節氣(qi)。
1、七月養生：中(zhong)醫認為(wei)夏季也是人(ren)體陽氣(qi)(qi)最旺盛的時候(hou)，所以(yi)人(ren)們在七月工作勞(lao)動之時，要注意勞(lao)逸結(jie)合，保護陽氣(qi)(qi)。對有心腦(nao)血管(guan)疾病(bing)的人(ren)來(lai)說(shuo)，要保證充足的睡眠，并加強室內通(tong)風，尤其在悶熱的天氣(qi)(qi)中(zhong)要注意使用物理降溫。還(huan)要注意飲食(shi)衛(wei)生，防止腸道傳(chuan)染病(bing)。
暑(shu)天(tian)防中(zhong)暑(shu)是(shi)非常重(zhong)要的。體力勞動者、室(shi)外工作的人員此時(shi)應多飲(yin)水，必要時(shi)可服少量仁丹(dan)，或(huo)喝綠豆湯等以防中(zhong)暑(shu)。
2、飲(yin)食宜(yi)忌：飲(yin)食(shi)應以清淡(dan)為(wei)(wei)主，蔬菜應多食(shi)綠葉菜及苦(ku)瓜、黃(huang)瓜等，水果(guo)則以西(xi)瓜為(wei)(wei)好。忌辛(xin)辣油膩之品。
3、推薦(jian)食療(liao)：薏仁綠(lv)豆粥
用料(liao)：綠豆30克，百合(he)30克(ke)，薏(yi)仁30克，粳米50克(ke)，冰(bing)糖適量。
制法：將以上各原料洗(xi)凈同鍋煮熟爛，加冰糖放溫(wen)服用。
功效：綠豆(dou)清(qing)熱解毒(du)，百合(he)潤肺生津，薏仁清(qing)熱利(li)濕，粳米和(he)胃(wei)，共食可清(qing)熱利(li)濕、健脾和(he)胃(wei)。
八月(yue)是夏天即將結束、秋天將要來臨(lin)的時候，從二十(shi)四節氣(qi)來說，包含有(you)“立秋(qiu)”和“處暑”兩個(ge)節氣。
1、天氣特點：“立(li)秋(qiu)”是(shi)肅殺的季(ji)節，也(ye)預示著秋(qiu)天(tian)來到。天(tian)氣(qi)逐漸(jian)(jian)轉為(wei)早晚較涼，白天(tian)仍舊熱浪襲(xi)人(ren)(ren)。這是(shi)因(yin)為(wei)“立(li)秋(qiu)”時(shi)，伏天(tian)還沒到盡頭，暑氣(qi)尚未消(xiao)失(shi)。中(zhong)醫認為(wei)“立(li)秋(qiu)”也(ye)是(shi)陽氣(qi)漸(jian)(jian)收(shou)(shou)，陰氣(qi)漸(jian)(jian)長，由陽盛(sheng)逐漸(jian)(jian)轉變為(wei)陰盛(sheng)的時(shi)期，是(shi)萬物成熟(shu)收(shou)(shou)獲的季(ji)節，也(ye)是(shi)人(ren)(ren)體代謝出(chu)現陽消(xiao)陰長的過渡時(shi)期。
“處(chu)暑”則意(yi)味著暑氣消退秋天來臨。很(hen)多地區處(chu)暑正(zheng)好處(chu)在(zai)“三(san)伏”天，所以天氣仍很(hen)熱，人(ren)們稱為“秋老(lao)虎”。“秋老(lao)虎”屬溫燥，損(sun)害人(ren)體的津液(ye)，容(rong)易(yi)出現皮(pi)膚干燥、眼(yan)干、咽干、少津液(ye)，小(xiao)便黃(huang)，大便秘結等癥(zheng)狀。老(lao)年(nian)人(ren)在(zai)此時(shi)(shi)還易(yi)發(fa)心腦血管(guan)意(yi)外，因(yin)此，老(lao)年(nian)人(ren)在(zai)這(zhe)一時(shi)(shi)間段要特別(bie)注意(yi)防暑降溫。
2、八月養生：“立秋(qiu)”以后(hou)，雖然還不(bu)是真(zhen)正(zheng)進(jin)入秋(qiu)天，但至少(shao)是即將從(cong)暑熱天氣(qi)走出來了。“立秋(qiu)”節氣(qi)是一年中氣(qi)溫(wen)由(you)升溫(wen)向(xiang)降(jiang)溫(wen)的(de)(de)轉(zhuan)折期。早晚(wan)溫(wen)差逐漸拉大(da)，晚(wan)上(shang)已有(you)涼的(de)(de)感(gan)(gan)覺。但是，此時秋(qiu)風秋(qiu)雨(yu)漸多(duo)，氣(qi)候多(duo)變(bian)，所以人們(men)又稱之為(wei)(wei)“多(duo)事之秋(qiu)”。入秋(qiu)后(hou)，人體消化功能下降(jiang)，抗病能力減弱(ruo)，如果注(zhu)意不(bu)當即可發生(sheng)腹瀉(xie)。嬰(ying)幼兒(er)在此時段為(wei)(wei)腹瀉(xie)的(de)(de)易感(gan)(gan)人群，所以“秋(qiu)季腹瀉(xie)”患(huan)者(zhe)多(duo)為(wei)(wei)嬰(ying)幼兒(er)。
“處(chu)暑”期間(jian)，天(tian)氣(qi)由熱轉涼(liang)，很多人會有懶洋洋的疲勞感，被稱為(wei)“秋乏”。中醫認為(wei)秋主燥，耗(hao)氣(qi)傷陰(yin)，氣(qi)虛導致(zhi)四肢無力(li)，神疲懶言(yan)，所以容易(yi)感到疲乏。
3、精神調養：“立秋(qiu)”后的(de)精神調養(yang)應(ying)做(zuo)到內(nei)心寧靜(jing)，神志安寧，心情舒暢，切忌(ji)悲憂傷感，以適應(ying)秋(qiu)天(tian)容平(ping)之氣。生活(huo)上應(ying)開(kai)始(shi)“早臥(wo)(wo)早起(qi)(qi)，與雞俱興”。這是因為早臥(wo)(wo)以順(shun)應(ying)陽氣之收斂(lian)，早起(qi)(qi)為使肺(fei)所得以舒展(zhan)，且防收斂(lian)之太過。秋(qiu)天(tian)也是鍛(duan)煉的(de)好季節，要加強室外(wai)活(huo)動，如跑步、打球等(deng)。
4、飲食(shi)宜忌(ji)：因秋天由肺主宰，應(ying)多(duo)食(shi)酸，少食(shi)辛。如西紅柿、辣椒(jiao)、茄子(zi)、馬鈴薯、葡葡、梨(li)等食(shi)物，都能(neng)幫助(zhu)克服疲倦，應(ying)該(gai)多(duo)吃。
少(shao)吃(chi)(chi)油(you)膩的肉食(shi)(shi)，多吃(chi)(chi)堿性(xing)食(shi)(shi)物。秋乏與體液偏酸有關，多吃(chi)(chi)堿性(xing)食(shi)(shi)物能(neng)中和肌肉疲倦時產生的酸性(xing)物質，使(shi)人消除疲勞。堿性(xing)食(shi)(shi)物有蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等。還要(yao)少(shao)吃(chi)(chi)蔥、姜等辛味之品。
5、推薦(jian)食療(liao)：百(bai)合蓮(lian)子(zi)湯(tang)
用料：干百合100克，干蓮(lian)子75克，冰糖75克(ke)。
制法：百合浸水一夜(ye)后，沖洗干(gan)凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干(gan)凈。將百合、蓮子置入清水鍋(guo)內，武火煮沸后，加入冰(bing)糖，改文火續煮40分鐘即(ji)可食用。
功效：安神養心，健脾和(he)胃
九月是秋天氣候(hou)最為明顯(xian)的時候(hou)，包含有“白(bai)露”和“秋分(fen)”兩個節氣。
1、天氣特(te)點：白(bai)露后(hou)，我國大(da)部分(fen)地(di)區降水(shui)顯著減少(shao)，氣溫逐漸轉涼。俗(su)話說：“白(bai)露秋分(fen)夜(ye)，一(yi)夜(ye)冷一(yi)夜(ye)。”
秋分時，我國大部分地區已經進入涼爽的秋季，南下的冷(leng)空(kong)(kong)氣(qi)與逐漸衰減的暖(nuan)濕空(kong)(kong)氣(qi)相遇，降(jiang)水頻(pin)繁，氣(qi)溫下降(jiang)明顯，白天、夜晚溫差進一步拉大。《春秋繁錄》中(zhong)記載：“秋分者，陰(yin)陽相半也，故晝夜均而(er)寒暑平。”
九月養生應本著(zhu)陰陽平衡(heng)的(de)規律，使(shi)機體保持“陰(yin)平陽秘”的原(yuan)則(ze)。精(jing)神調養在(zai)秋(qiu)(qiu)(qiu)天(tian)(tian)非常重要(yao)，因為秋(qiu)(qiu)(qiu)天(tian)(tian)有萬木凋(diao)謝之(zhi)感，人們容易產生“悲秋(qiu)(qiu)(qiu)”，所以要(yao)培養樂觀情緒(xu)(xu)，保持神志(zhi)安寧，以適(shi)應秋(qiu)(qiu)(qiu)天(tian)(tian)平容之(zhi)氣。天(tian)(tian)氣好的時(shi)(shi)候，多外出(chu)走走，享受大自然的美景，排解一下秋(qiu)(qiu)(qiu)愁。最適(shi)宜的運動(dong)莫過于登(deng)山了，在(zai)晴(qing)朗的日子里，登(deng)高望遠(yuan)，看萬山紅(hong)遍(bian)，層林盡染(ran)，使(shi)自己身(shen)(shen)(shen)心愉悅(yue)，心曠神怡。登(deng)山使(shi)心情愉快的同時(shi)(shi)，還鍛煉了身(shen)(shen)(shen)體(ti)，使(shi)身(shen)(shen)(shen)心都得到放松。從而消除不良情緒(xu)(xu)。
九月養生防秋燥也非常關鍵。在秋高氣爽(shuang)的日子里，人們往往會出現口干、唇(chun)干、鼻(bi)干、咽干及大(da)便干結、皮膚干裂等。可(ke)適(shi)當地多(duo)服(fu)一些(xie)含維生素的食品(pin)或用(yong)中藥食療。
2、飲食宜忌：
宜多食：西洋參(can)、沙參(can)、百合杏(xing)仁、川貝、冬(dong)瓜、黃瓜、蘿卜、梨等(deng)。還可用蔥白(bai)、生(sheng)姜(jiang)、豆蔻、香菜(cai)預防(fang)治(zhi)療(liao)感冒。
忌食：魚(yu)蝦、海腥(xing)，如帶魚(yu)、螃蟹、蝦類、韭(jiu)菜、辣椒等(deng)。
3、推薦食(shi)療：梨粥(zhou)
用料；梨兩個，粳米100克。
制法(fa)：洗(xi)凈后連皮帶核切碎(sui)，加粳(jing)米100克煮粥。
功用說明：有生津潤(run)燥、清熱化痰(tan)的功效，亦可用作秋季(ji)保健食品(pin)。
十月是秋天即將結(jie)束的時候，從二十四節氣來說，包含有“寒(han)露”和(he)“霜降”兩個節(jie)氣。
1、天氣特點(dian)：十月(yue)預示著秋天即將結束，冬天將要來臨。由(you)于寒氣(qi)增長，逐漸蕭落(luo)，是熱與冷交替的季節。民(min)間有“白(bai)露(lu)白(bai)花(hua)花(hua)，寒露(lu)添衣裳”之說。霜(shuang)(shuang)(shuang)降是秋天最(zui)后(hou)一個節(jie)氣，“氣肅(su)而凝，露(lu)結為霜(shuang)(shuang)(shuang)”是霜(shuang)(shuang)(shuang)降節(jie)氣的(de)命(ming)名(ming)由來。“霜(shuang)(shuang)(shuang)降”的(de)意思是天氣漸冷，開始出現白(bai)露(lu)，節(jie)氣特點以北(bei)方(fang)較為明顯。
中(zhong)醫講究“春夏(xia)養(yang)陽(yang)，秋冬養(yang)陰”。秋季必須保養(yang)體(ti)內(nei)陰氣，當氣候(hou)變冷時(shi)，正是人體(ti)陽(yang)氣收斂，陰精潛藏于內(nei)之時(shi)，故應以保養(yang)陰精為主。
精神調養在此時(shi)也應受(shou)到(dao)重視，這是因為氣候(hou)漸(jian)冷，日照減少，風(feng)起葉落，特別是北方，萬木凋(diao)零草(cao)枯葉無，易(yi)使(shi)人產生(sheng)悲觀之(zhi)情(qing)，尤其生(sheng)活、工(gong)作中遇到(dao)不如意(yi)之(zhi)時(shi)，更使(shi)抑郁多發。所(suo)以，此時(shi)人們要注(zhu)意(yi)控制情(qing)緒，避免(mian)傷(shang)感，多做開心(xin)喜好(hao)之(zhi)事，保持良好(hao)的心(xin)態，平安度過秋季。
秋對應的臟器是(shi)肺，又因“金秋之(zhi)時，燥氣(qi)當令”，所(suo)以此(ci)時要防燥邪之(zhi)氣(qi)侵犯人(ren)體而耗(hao)傷肺之(zhi)陰(yin)(yin)精，飲食上以滋陰(yin)(yin)潤(run)燥為宜。還要多飲水，減少(shao)節(jie)氣(qi)造成的干(gan)燥之(zhi)氣(qi)。此(ci)時還可根據每個人(ren)體質不同選擇滋陰(yin)(yin)潤(run)肺的膏劑。
2、飲食(shi)宜忌：
宜：適當多食(shi)芝(zhi)麻、糯米、粳米、蜂蜜(mi)，雞(ji)、牛肉、魚、大棗、山藥等以增強體質。
忌：少吃蔥、姜(jiang)、蒜、辛(xin)辣(la)之品(pin)。
3、推薦食療(liao)：百(bai)花膏
用百合(he)、款冬花各(ge)等分，水(shui)煎去渣，加(jia)蜂蜜熬成膏狀(zhuang)，日服3次(ci)，每次(ci)一(yi)匙(chi)，有潤肺止(zhi)咳化痰之效。
11月是(shi)冬天正式來臨的(de)時候，從24節(jie)氣來(lai)說，包含有(you)“立(li)冬”和“小雪”兩個節(jie)氣。
1、天氣(qi)特(te)點：“立冬”是(shi)冬季的第(di)一(yi)個節氣(qi)(qi)(qi)(qi)。進入這(zhe)一(yi)時(shi)節，天地(di)(di)萬物(wu)的活(huo)動都趨向休止(zhi)，準備蟄伏過(guo)冬。冬季到來，自然界表(biao)現為陰盛陽(yang)衰，氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)降低，寒氣(qi)(qi)(qi)(qi)襲人，人體陽(yang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)容易受到損傷(shang)，所以，要特別(bie)注意保(bao)護陽(yang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)。“小雪(xue)(xue)”時(shi)期(qi)特點(dian)是(shi)天氣(qi)(qi)(qi)(qi)逐漸變冷，北方地(di)(di)區開始下雪(xue)(xue)，但(dan)雪(xue)(xue)量較小，夜(ye)凍(dong)晝化(hua)。如果冷空(kong)氣(qi)(qi)(qi)(qi)勢力較強，暖濕(shi)氣(qi)(qi)(qi)(qi)流又(you)比較活(huo)躍的話，也(ye)有可能(neng)下大(da)雪(xue)(xue)。在南方一(yi)些地(di)(di)區，經(jing)常一(yi)年見不到下雪(xue)(xue)。
“立冬(dong)”是(shi)(shi)一(yi)個十分(fen)重要的(de)(de)(de)節氣(qi)，又是(shi)(shi)一(yi)年中(zhong)進補(bu)的(de)(de)(de)最佳時期(qi)。中(zhong)醫(yi)認為(wei)，這一(yi)節氣(qi)的(de)(de)(de)到來(lai)是(shi)(shi)陽氣(qi)潛藏、陰氣(qi)盛極、草木凋零(ling)、蟄蟲伏藏、萬物活(huo)動趨向休止。此時應以冬(dong)眠(mian)狀(zhuang)態養(yang)精蓄銳，為(wei)第二(er)年春天(tian)作準備(bei)。所以，“立冬(dong)”之(zhi)日(ri)要進補(bu)山珍野味，到了(le)酷(ku)寒的(de)(de)(de)隆冬(dong)，才不(bu)會怕(pa)冷(leng)。這是(shi)(shi)民間的(de)(de)(de)習俗，但卻體(ti)現了(le)增強體(ti)質，預防為(wei)主的(de)(de)(de)思想。
醫學研(yan)究證(zheng)明(ming)，冬天(tian)人們情緒容易低落，郁(yu)郁(yu)寡歡。當(dang)工作、生活遇到(dao)(dao)不順心(xin)的(de)事情就可能誘發抑郁(yu)癥。精(jing)(jing)神養生在十(shi)一月應做(zuo)到(dao)(dao)精(jing)(jing)神安靜，保(bao)護陽氣，不過度消(xiao)耗陰(yin)精(jing)(jing)，要(yao)保(bao)持(chi)良好的(de)心(xin)態，多(duo)做(zuo)一些自己喜歡的(de)事情，遇到(dao)(dao)不愉快(kuai)的(de)事情要(yao)及時排解，疾(ji)病(bing)就不會找來(lai)。生活中(zhong)做(zuo)到(dao)(dao)早臥(wo)晚起，保(bao)證(zheng)充(chong)足(zu)的(de)睡眠，注意背部(bu)保(bao)暖，這樣，有利于陽氣潛藏，陰(yin)精(jing)(jing)蓄積(ji)，穿著(zhu)也(ye)應注意保(bao)暖。飲食上遵(zun)循“秋冬養陰(yin)”的原則。
2、飲食宜忌：多(duo)吃熱(re)量(liang)較高的膳食，還要(yao)多(duo)食新(xin)鮮蔬菜，以避(bi)免維生素缺乏，如(ru)牛肉、羊肉、烏雞、豆漿、牛奶、蘿卜(bu)、青(qing)菜、木(mu)耳、豆腐等(deng)(deng)。少食寒性之品，如(ru)海鮮等(deng)(deng)。
3、推(tui)薦食療：木(mu)耳炒肉片
用料：黑木(mu)耳干(gan)品15克、豬瘦肉60克。
制法：黑木耳(er)用(yong)溫水發好、洗凈，豬瘦肉切片放(fang)入油鍋(guo)中(zhong)炒兩分鐘后，加(jia)(jia)入發好的黑木耳(er)同炒，再加(jia)(jia)食鹽適量，清(qing)湯(tang)少許，燜燒5分鐘(zhong)即可服食。每周3次(ci)。
功用：黑木耳益胃(wei)滋腎、調理(li)中氣(qi)，與(yu)豬瘦肉合用，可補益脾胃(wei)、調理(li)中氣(qi)。
12月是(shi)一年的結束，從二(er)十四節氣(qi)來說，包含有(you)“大雪”和“冬至”兩個節氣(qi)。
1、天氣特點：“大雪(xue)”相對“小雪(xue)”而(er)(er)言，是(shi)個比“小雪(xue)”更加嚴(yan)寒的(de)節氣(qi)。民間(jian)認(ren)(ren)為(wei)，如(ru)果“大雪(xue)”節氣(qi)當天(tian)下雪(xue)，則預示著“瑞雪(xue)兆豐年”。“冬(dong)至”是(shi)個非常重要的(de)節氣(qi)，這一天(tian)白晝(zhou)最(zui)短，夜晚最(zui)長。中醫陰陽(yang)(yang)學觀點(dian)認(ren)(ren)為(wei)，“冬(dong)至”到來是(shi)陰氣(qi)盛極而(er)(er)衰，陽(yang)(yang)氣(qi)開始回升的(de)節氣(qi)，“冬(dong)至”以后氣(qi)溫下降明(ming)顯，天(tian)寒地(di)凍。
中醫認為，12月已到了進(jin)(jin)補的(de)大好時節。說(shuo)到進(jin)(jin)補，很多人都理解為(wei)要吃(chi)營養價值(zhi)高的(de)貴重補品(pin)。其(qi)實(shi)進(jin)(jin)補是(shi)有講究的(de)，要“因人、因時、因地”進(jin)(jin)補，才能真正達(da)到養生的(de)目(mu)的(de)。具體地說(shuo)，就是(shi)要通(tong)過養精神、調(diao)飲食、練(lian)形體、適溫寒、慎(shen)房事等綜合調(diao)養方法，以達(da)到強身(shen)健體的(de)目(mu)的(de)。
首先要(yao)(yao)(yao)養(yang)宜適度、動(dong)靜結合。就是說養(yang)生調整不(bu)可太過，也不(bu)可不(bu)及。如適當體(ti)育鍛煉，在鍛煉前要(yao)(yao)(yao)做好準(zhun)備(bei)活(huo)動(dong)，防意外受傷。精神上要(yao)(yao)(yao)積(ji)極向上，保持樂觀，認真研(yan)究自(zi)己(ji)的身體(ti)狀(zhuang)況選(xuan)擇食(shi)補(bu)、藥補(bu)。如體(ti)質(zhi)弱、消化功(gong)能(neng)差的人，要(yao)(yao)(yao)選(xuan)擇“慢補(bu)(bu)(bu)”，適當多(duo)吃(chi)(chi)“當歸(gui)羊肉(rou)湯”等(deng)，還要(yao)(yao)多(duo)吃(chi)(chi)蔬菜，切忌過補(bu)(bu)(bu)、急補(bu)(bu)(bu)。體質好的人則要(yao)(yao)“平補(bu)(bu)(bu)”，不要(yao)(yao)過食(shi)油(you)膩(ni)之品，以防產(chan)生內熱而誘發疾病。可(ke)用“小雞燉蘑菇(gu)”、“白果燉烏(wu)雞”等(deng)。平時(shi)(shi)飲食(shi)上還要(yao)(yao)多(duo)吃(chi)(chi)蛋(dan)白質、維生素、纖維素含(han)量(liang)高(gao)的食(shi)物，少吃(chi)(chi)脂肪(fang)、糖含(han)量(liang)高(gao)的食(shi)品。至(zhi)于腦(nao)(nao)力(li)勞動者(zhe)，在(zai)食(shi)補(bu)(bu)(bu)的同時(shi)(shi)可(ke)選擇藥補(bu)(bu)(bu)，如六味地黃丸可(ke)補(bu)(bu)(bu)腎(shen)健腦(nao)(nao)防疲勞。婦女(nv)月經不調、痛的，可(ke)用烏(wu)雞白鳳丸等(deng)有調經止痛作(zuo)用的中成藥。
2、飲食宜(yi)忌：可多(duo)吃羊肉、牛肉、芹(qin)菜、白(bai)蘿(luo)卜、土(tu)豆、大白(bai)菜、菠(bo)菜、蘋果、桂圓(yuan)等。忌生冷如(ru)海鮮等大寒之品及冷飲。
3、推薦食療：當歸(gui)生姜羊肉湯
用料：當歸(gui)12克，生姜30克(ke)，羊(yang)肉250克。
制法：將羊肉洗凈切塊(kuai)，同(tong)當(dang)歸(gui)、生(sheng)姜一同(tong)放入沙鍋內(nei)加水適量共熬湯，爛熟后加調(diao)味品，飲湯食(shi)肉，每周1~2次(ci)。
功用：當歸活血(xue)(xue)養(yang)(yang)(yang)血(xue)(xue)，生(sheng)姜(jiang)溫中散寒(han)，羊肉養(yang)(yang)(yang)血(xue)(xue)益(yi)腎，合用可補血(xue)(xue)益(yi)腎養(yang)(yang)(yang)顏。
同仁堂
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仙芝樓
