羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)腰(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)子是(shi)(shi)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)腎(shen)(shen)臟(zang)，市面上販賣(mai)的(de)(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)腰(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)子分為羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)內腰(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)和羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)外腰(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)，羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)外腰(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)指的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)公(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)睪丸，又(you)叫做羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)蛋，羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)內腰(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)則指的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)腎(shen)(shen)臟(zang)，又(you)叫做內腎(shen)(shen)。現在大家講的(de)(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)腰(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)子基本上都(dou)是(shi)(shi)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)腎(shen)(shen)，一只羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)有兩(liang)個腎(shen)(shen)臟(zang)，左右各一，都(dou)可以食用，是(shi)(shi)壯陽補腎(shen)(shen)的(de)(de)(de)(de)佳(jia)品之一。羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)腰(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)子和豬腰(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)子都(dou)是(shi)(shi)補腎(shen)(shen)佳(jia)品，一般來說沒(mei)什(shen)么區(qu)別，不過羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)腰(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)子的(de)(de)(de)(de)熱(re)性(xing)會(hui)比較好一點，可以滋補陽氣(qi)。

羊(yang)腰子是一(yi)種高蛋(dan)白的(de)營養物質(zhi)，是動物機體(ti)中所(suo)特有的(de)原始蛋(dan)白組織，而且羊(yang)腰子是羊(yang)的(de)腎(shen)臟部位，對(dui)男性來(lai)說具有很好的(de)生精益(yi)血作(zuo)用，男人(ren)腎(shen)虧的(de)話就(jiu)可以(yi)通過合理(li)(li)食(shi)用羊(yang)腰子來(lai)進行調理(li)(li)。

中國(guo)傳統民間認為吃(chi)什(shen)么補(bu)什(shen)么，所以吃(chi)羊(yang)(yang)腰(yao)子(zi)（羊(yang)(yang)腎(shen)）還(huan)具有一定的(de)壯陽補(bu)腎(shen)的(de)作(zuo)用。吃(chi)羊(yang)(yang)腰(yao)子(zi)能(neng)夠提高男性性能(neng)力，深受廣大(da)男性的(de)喜愛。

羊(yang)腰(yao)子(zi)內部含有大量的(de)羊(yang)腰(yao)子(zi)活力素(su)(su)，羊(yang)腰(yao)子(zi)活力素(su)(su)可以幫助人(ren)(ren)們(men)解除(chu)疲(pi)勞，它(ta)是一種溫性的(de)食(shi)物，在補身體(ti)的(de)同時(shi)(shi)還(huan)能解除(chu)身體(ti)的(de)疲(pi)勞感(gan)，適(shi)合經常加班或時(shi)(shi)不時(shi)(shi)感(gan)到疲(pi)憊的(de)人(ren)(ren)食(shi)用(yong)。

羊腰子(zi)中含有豐富(fu)的氨基(ji)肽，氨基(ji)肽是(shi)一種免(mian)疫(yi)(yi)活性物質(zhi)，能(neng)夠(gou)有效刺激機體(ti)的網狀內皮系統和淋巴系統，從而(er)能(neng)產生免(mian)疫(yi)(yi)活性細胞：T淋巴細胞及B淋巴細胞，所(suo)以吃羊腰子(zi)也能(neng)提高人體(ti)的免(mian)疫(yi)(yi)功(gong)能(neng)。

羊(yang)(yang)腰(yao)子(zi)(zi)具有補腎壯陽的(de)功效，一般認(ren)為羊(yang)(yang)腰(yao)子(zi)(zi)每天(tian)最多(duo)吃80-100克就可以了，如(ru)果一天(tian)之內羊(yang)(yang)腰(yao)子(zi)(zi)的(de)食用(yong)量超過(guo)200克的(de)話，容易加重人體的(de)消化(hua)負擔，引起肥胖等不良身體狀(zhuang)況(kuang)。羊腰子一天吃1-2個(ge)就可以補(bu)腎(shen)，并不是(shi)說羊腰子吃得越多補(bu)腎(shen)效果就越好，因為羊腰子性(xing)溫，吃多了的(de)話容易補(bu)過頭，很(hen)容易出現身體燥熱、流鼻血、上火等情況(kuang)，所以適量食用(yong)就可以了。

羊腰子雖然是壯(zhuang)陽補腎(shen)的(de)佳品，但仍(reng)有(you)一定的(de)危害，如(ru)果食用過多，或者(zhe)不(bu)能吃(chi)羊腰子的(de)人吃(chi)了很多羊腰子，都有(you)可能引發(fa)身體不(bu)適。

1、羊腰子的滋補效果很(hen)好，而且性溫，過量(liang)食用的話很(hen)容易引起(qi)上(shang)火(huo)。

2、羊腰子含有豐富(fu)的脂肪和蛋白質等成分，適(shi)量食用可以對身體(ti)起到一定(ding)的滋補效果(guo)，但是(shi)食用過量的話(hua)就容(rong)易引起消(xiao)化不良，極(ji)有可能導致腹脹腹瀉，而且還容(rong)易使人變得肥胖。

1、羊腰(yao)子性溫，一般來(lai)說體質(zhi)燥熱、陰虛(xu)火旺的(de)人就不要吃了，吃了反(fan)而會加(jia)重身體的(de)負擔，最好不要食用。

2、羊(yang)腰子是(shi)羊(yang)的腎臟，脂肪及嘌(piao)呤含量都比較高，肥胖人群及痛(tong)風病患者食(shi)(shi)用(yong)有可(ke)能加重癥(zheng)狀，所以也最好不要食(shi)(shi)用(yong)。

3、羊腰子富含豐(feng)富的蛋白質，有(you)腎炎的人也不要食(shi)用，否則會加(jia)重腎臟的代謝功能負擔(dan)。

4、羊腰子(zi)屬于壯陽補腎的食物，小孩(hai)(hai)子(zi)是(shi)不可以食用的，小孩(hai)(hai)子(zi)的身體器(qi)官還沒有發(fa)育完全，食用羊腰子(zi)可能會引起不良(liang)癥狀。

1、去除羊腰子的血水

羊腰(yao)子屬(shu)于羊的(de)腎臟，內部含(han)有大量臟污(wu)和血水(shui)(shui)，我們在(zai)買回(hui)羊腰(yao)子之(zhi)后可以(yi)用流水(shui)(shui)沖洗羊腰(yao)子，沖洗到羊腰(yao)子內的(de)血水(shui)(shui)干(gan)凈為止(zhi)。

2、切掉羊腰子的羊油

菜市(shi)場販賣的(de)羊(yang)腰子周圍一般都會包裹著一層厚厚的(de)羊(yang)油，而羊(yang)油的(de)脂肪含量是比較高的(de)，如(ru)果不(bu)想加重膽固(gu)醇(chun)和肥(fei)胖的(de)話(hua)，可以用刀切掉(diao)這(zhe)一層羊(yang)油。

3、撕掉羊腰子外面的白膜

完整(zheng)的羊腰子(zi)外面都會有(you)一層白色的膜，這層膜非(fei)常的腥臭(chou)，需(xu)要剝落之后才能制作羊腰子(zi)菜肴。

4、扯出羊腰子的騷筋

把(ba)羊腰(yao)子豎(shu)著對(dui)半切開，然后用力扯(che)出(chu)里面有(you)白色(se)的(de)東(dong)西，這些白色(se)的(de)東(dong)西就是羊腰(yao)子的(de)騷筋，如(ru)果扯(che)不掉的(de)話也可以利用刀具來(lai)剔(ti)除。

5、料酒蔥姜去腥膻

大家都知道(dao)羊腰子(zi)是羊的腎臟，味(wei)道(dao)是非常(chang)腥的，我們可(ke)以用(yong)料酒、蔥(cong)、姜片把羊腰子(zi)浸(jin)泡20分鐘左右，去掉羊腰子(zi)的膻味(wei)。

食材：羊腰子四(si)個、白皮洋(yang)蔥200克(ke)。

輔料：紅辣椒面20克、孜然(ran)10克、白酒10克、鹽(yan)5克。

做法：

1、羊腰子豎著(zhu)切開后，片成兩半，用鹽、白酒、辣(la)椒面(mian)、孜然腌制20分鐘。

2、把白洋蔥洗(xi)凈(jing)切(qie)絲待(dai)用(yong)。

3、將(jiang)腌制好的羊腰子串上(shang)竹(zhu)簽。

4、烤(kao)箱提前預(yu)熱(re)到200度，預(yu)熱(re)10分鐘(zhong)，烤(kao)盤刷少(shao)許底油，將羊腰(yao)子放入(ru)上(shang)下火(huo)烤(kao)20分鐘(zhong)。

5、取出烤好的(de)(de)羊腰子(zi)刷上油(you)，防止烤的(de)(de)太干(gan)，然(ran)后在烤盤(pan)上鋪上洋(yang)蔥絲。

6、再(zai)將(jiang)羊腰(yao)子(zi)放(fang)在鋪好的(de)洋(yang)蔥絲上，洋(yang)蔥的(de)味道可以(yi)去除羊腰(yao)子(zi)的(de)膻味，放(fang)入烤(kao)箱，上下火200度烤(kao)8分鐘即可取出食用。

食材：羊腰子(zi)4個、枸杞適量(liang)。

輔料：蔥適(shi)量(liang)、香菜適(shi)量(liang)、姜(jiang)適(shi)量(liang)。

配料：鹽、料酒、白胡椒(jiao)粉(fen)、花椒(jiao)、芝麻油。

做法：

1、羊(yang)腰表面的白膜去(qu)掉。

2、把(ba)撕去白(bai)膜的羊腰子沖洗(xi)干凈。

3、羊腰子放到鍋中，加入冷(leng)水和料(liao)酒焯水之后清洗干凈。

4、準備適量料酒、蔥(cong)、花(hua)椒。

5、鍋中加水，放蔥和花椒，倒料酒。

6、開火(huo)煮上羊(yang)腰(yao)子。

7、煮至水開之(zhi)后加入(ru)一把枸杞(qi)。

8、煮好的(de)羊(yang)腰(yao)子拿出來后，切(qie)片。

9、碗(wan)中加(jia)入羊腰(yao)子、鹽、香(xiang)菜碎和白胡椒碎。

10、淋上羊(yang)腰子湯和(he)芝麻油(you)，就(jiu)可以(yi)開(kai)動啦。

食材：羊腰子300克、枸杞15克、韭(jiu)菜200克。

輔料：姜(jiang)5克(ke)、大蒜5克(ke)。

配料：鹽1茶(cha)(cha)勺(shao)、胡椒粉(fen)半(ban)茶(cha)(cha)勺(shao)、料酒1茶(cha)(cha)勺(shao)、生抽半(ban)茶(cha)(cha)勺(shao)、雞精1茶(cha)(cha)勺(shao)。

做法：1、把羊腰子洗干凈(jing)。

2、撕(si)去(qu)羊腰子(zi)筋皮(pi)，先從中間片開(kai)，切去(qu)腰臊筋，再切成條備(bei)用。

3、把韭菜(cai)洗凈后(hou)，切成5厘米左(zuo)右的(de)段。

4、熱鍋放油，油熱后下(xia)入切好(hao)的腰子爆炒。

5、加入(ru)料酒、生抽(chou)、姜絲，繼(ji)續翻(fan)炒。

6、最后下入韭菜，并加入胡椒粉、鹽，雞精、泡好的枸杞，迅速翻炒出鍋。詳細>>

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