一、乳鴿的營養價值

1、鴿肉的(de)蛋(dan)白質含(han)量(liang)高，鴿肉消化(hua)率也高，而脂肪含(han)量(liang)較低(di)，在獸禽動物肉食(shi)中最宜人類(lei)食(shi)用(yong)。此外(wai)，鴿肉所(suo)含(han)的(de)鈣、鐵(tie)、銅等(deng)(deng)元(yuan)素及維生(sheng)素A、B族維生(sheng)素、維E等(deng)(deng)都比雞、魚、牛、羊肉含(han)量(liang)高。鴿肉中還(huan)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)泛酸，對脫(tuo)發、白發和未老先衰等(deng)(deng)有(you)很好的(de)療(liao)效(xiao)。

2、乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨(gu)素相媳媲美，經(jing)常食用，具有改善皮膚細胞(bao)活(huo)力(li)，增強(qiang)度膚彈性(xing)，改善血液循環，面色紅潤等功效。乳(ru)鴿含(han)有較多的支(zhi)鏈氨基(ji)酸和(he)精氨酸可(ke)促進體內蛋白質的合(he)成，加(jia)快創傷愈合(he)。

3、鴿肝(gan)中含有最佳(jia)的膽(dan)素(su)，可幫助人體(ti)很(hen)好(hao)地利(li)用(yong)膽(dan)固醇，防治動脈(mo)硬化。民(min)間稱鴿子為"甜血(xue)動物(wu)"，貧血(xue)的人食用(yong)后有助于恢復健(jian)康。

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二、乳鴿的功效與作用

1、鴿(ge)肉性(xing)平、味甘(gan)、咸(xian)，歸肝、腎經; 具有滋腎益氣(qi)、祛(qu)風解毒、補氣(qi)虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

2、鴿肉可(ke)壯體(ti)補(bu)腎、生機活力(li)、健腦補(bu)神，提高(gao)記憶力(li)，降(jiang)低血(xue)壓，調整人(ren)體(ti)血(xue)糖，養顏美容，皮(pi)膚潔白細嫩，延(yan)年益(yi)壽。

3、鴿(ge)肉(rou)對(dui)病后體弱、血虛閉經(jing)、頭暈神疲、記億(yi)衰退(tui)有很好的(de)補益治療作用。鴿(ge)子(zi)肉(rou)是(shi)(shi)一種很好的(de)補品，能(neng)加快傷(shang)口愈合(he)。但要(yao)注(zhu)意幾點：一是(shi)(shi)鴿(ge)子(zi)一定要(yao)燉的(de)，并且(qie)不(bu)能(neng)加任何作料，只加少許(xu)鹽。二是(shi)(shi)不(bu)能(neng)多吃，以免傷(shang)口處肉(rou)芽(ya)增長太快形成(cheng)肉(rou)芽(ya)，影(ying)響美觀(guan)。

三、乳鴿燉什么補腎最好

鴿子和一些中藥一(yi)起燉(dun)湯喝(he)，會有(you)(you)(you)很好的(de)補(bu)腎(shen)壯陽效果(guo)(guo)，比較常見(jian)的(de)中藥材(cai)包括：枸杞子，北芪以及淮山等，和這些藥材(cai)一(yi)起燉(dun)湯，就會有(you)(you)(you)補(bu)腎(shen)壯陽的(de)效果(guo)(guo)了，患(huan)者(zhe)一(yi)定要采用適合(he)自己(ji)的(de)食(shi)療(liao)方進行(xing)調理，才能取(qu)得更好的(de)效果(guo)(guo)，期間還要積極參與一(yi)些有(you)(you)(you)氧運動，對補(bu)腎(shen)壯陽有(you)(you)(you)好處。

四、補腎壯陽鴿子湯的食譜

1、紅參片枸杞鴿子湯

紅參具有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。枸杞雖(sui)然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫(wen)熱身體(ti)的效(xiao)果相當強(qiang)，正(zheng)在感冒發燒、身體(ti)有炎(yan)癥、腹瀉的人最(zui)好不要吃。兩者結(jie)合適宜秋、冬季節服用。

材料：紅參片50克、鴿子1只、適量枸杞、食鹽、適量水。

做法：紅參(can)片與枸杞過濾洗凈(jing)倒入高壓鍋(guo)中(zhong)。倒入適(shi)量開(kai)水(shui)(shui)，浸(jin)(jin)泡20分鐘(zhong)左右，便于出味。準(zhun)備好鴿子(zi)(zi)的(de)(de)清洗工作。洗凈(jing)的(de)(de)鴿子(zi)(zi)放入浸(jin)(jin)泡參(can)片的(de)(de)水(shui)(shui)中(zhong)。再加入適(shi)量水(shui)(shui)，以多少人(ren)喝為(wei)宜自行定量。蓋上鍋(guo)蓋，大火至發出滋滋的(de)(de)響聲，然(ran)后轉小(xiao)火燉40分鐘(zhong)即關火。

2、淮山枸杞鴿子湯

鴿肉具有(you)高(gao)蛋白，低脂肪(fang)的特點，此外，還含有(you)17種氨(an)基(ji)酸，和山藥一起食用，在夏季，能(neng)更好地滋潤皮膚干燥，淮山對滋養(yang)皮膚，健美(mei)養(yang)顏有(you)獨特療(liao)效。

材料：山(shan)藥30克，枸(gou)杞10克，老姜3片、鴿子1只、食(shi)鹽、料酒適(shi)量。

做法：先將山藥(yao)去皮(pi)切(qie)塊，然后(hou)鴿子處(chu)理(li)干凈，接著鴿子進行(xing)焯(zhuo)水(shui)（放料酒、老姜(jiang)）。焯(zhuo)好的鴿子放入(ru)到適量水(shui)中，大火(huo)燒開，改(gai)小(xiao)火(huo)熬(ao)煮40分(fen)鐘，然后(hou)加入(ru)山藥(yao)和枸杞，繼(ji)續燉煮30分(fen)鐘，加入(ru)食(shi)鹽即可食(shi)用。