一、小籠包利潤怎么樣

飲食業(ye)毛利(li)都是(shi)40%到(dao)60%以(yi)上(shang)(shang)的(de)(de)，否則沒有(you)辦(ban)法做(zuo)下去(qu)，所以(yi)小(xiao)(xiao)籠(long)(long)包(bao)的(de)(de)利(li)潤(run)也在60%以(yi)上(shang)(shang)。小(xiao)(xiao)籠(long)(long)包(bao)的(de)(de)市價(jia)在1元一個(ge)，有(you)的(de)(de)甚至到(dao)1.5元或2元一個(ge)的(de)(de)價(jia)格(ge)，也就是(shi)說(shuo)一籠(long)(long)5元的(de)(de)小(xiao)(xiao)籠(long)(long)包(bao)在5個(ge)到(dao)6個(ge)左右(you)。

一般來說，一家普通的小籠包店一天的營業額大概在1000元左右，那么一個月的營業額就(jiu)有30000元(yuan)左右。而一般(ban)，我們需要(yao)(yao)扣除60%的(de)成本(ben)費用(yong)，也就(jiu)是大概有18000元(yuan)左右是成本(ben)費用(yong)，剩下(xia)的(de)12000元(yuan)也就(jiu)是小(xiao)籠(long)包(bao)(bao)店的(de)正常利(li)潤了。當然如(ru)果小(xiao)籠(long)包(bao)(bao)店生(sheng)意要(yao)(yao)好的(de)話，利(li)潤肯(ken)定是比這個還要(yao)(yao)高出很多的(de)。

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二、如何開一家小籠包店

1、店鋪名字

開小籠包店，不需要有花哨的店名，只要是普普通通的包子鋪就可以。

2、店面選址

有消費者(zhe)的(de)(de)地方才是(shi)適(shi)(shi)合開店(dian)的(de)(de)地方，如果選擇(ze)的(de)(de)商(shang)圈(quan)，連適(shi)(shi)合的(de)(de)顧客群都沒(mei)有，就(jiu)沒(mei)有銷售(shou)對象，店(dian)就(jiu)經(jing)營不下(xia)去。所以(yi)選一個合適(shi)(shi)的(de)(de)商(shang)圈(quan)很重(zhong)要。

對(dui)于小(xiao)(xiao)籠包來說(shuo)，學校、商業圈和(he)小(xiao)(xiao)區都(dou)是(shi)(shi)不(bu)錯的(de)(de)(de)選擇，但是(shi)(shi)小(xiao)(xiao)籠包的(de)(de)(de)價格在這三(san)個(ge)地方都(dou)是(shi)(shi)相差不(bu)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)，它們比(bi)的(de)(de)(de)一是(shi)(shi)特色和(he)正宗，尤是(shi)(shi)吃貨行業，多(duo)(duo)數(shu)人只認人多(duo)(duo)的(de)(de)(de)店，吃貨不(bu)管這個(ge)名號背后是(shi)(shi)個(ge)什么樣的(de)(de)(de)故事(shi)，或者還是(shi)(shi)根本(ben)沒有故事(shi)。只管看(kan)上去(qu)是(shi)(shi)只有這家是(shi)(shi)正宗的(de)(de)(de)樣子。

3、外包裝

吃小籠包一般都是早點的時候，都是上學、上班的路上帶走吃的比較多，所以對于外(wai)賣裝(zhuang)包子(zi)的(de)(de)袋(dai)子(zi)，如(ru)果可以不(bu)用塑料袋(dai)盡量不(bu)用吧，看看是否能(neng)夠(gou)定制一些紙質的(de)(de)印有店鋪(pu)(pu)信息的(de)(de)袋(dai)子(zi)，這樣(yang)的(de)(de)袋(dai)子(zi)比較透氣，不(bu)會讓包子(zi)的(de)(de)外(wai)皮容易軟爛(lan)掉，而(er)且環保，也會增加(jia)食客(ke)對店鋪(pu)(pu)的(de)(de)好感(gan)，提升店鋪(pu)(pu)的(de)(de)品(pin)味。

4、衛生

開(kai)小(xiao)籠包店，為了(le)衛生，收錢的(de)和為食(shi)客(ke)拿取包子的(de)絕(jue)對要(yao)(yao)分開(kai)，需(xu)要(yao)(yao)不(bu)同的(de)人來(lai)完成。這(zhe)就需(xu)要(yao)(yao)兩(liang)者(zhe)之間(jian)有(you)比較好的(de)配(pei)合，以(yi)免出錯。當然，也可以(yi)交(jiao)錢之后給一張有(you)購買信息(xi)的(de)小(xiao)票，憑小(xiao)票領取包子。但是，對于包子鋪而言，有(you)點搞復雜了(le)。

5、店面的裝修

小籠包店的(de)(de)店面裝修不(bu)用(yong)很華麗，只要(yao)(yao)實(shi)用(yong)、整潔就好(hao)(hao)，特別是在學校(xiao)和小區開(kai)店的(de)(de)商(shang)家，一定要(yao)(yao)注意不(bu)要(yao)(yao)把(ba)自己(ji)的(de)(de)店鋪整潔忽略(lve)掉，現在人們的(de)(de)審(shen)美觀念很高，所以，不(bu)要(yao)(yao)以為顧(gu)客就是好(hao)(hao)糊弄的(de)(de)，有的(de)(de)顧(gu)客看到店面不(bu)好(hao)(hao)看就不(bu)會就去嘗試，即使你(ni)的(de)(de)味道(dao)再好(hao)(hao)，也已經失去了客源。