一、小籠包利潤怎么樣

飲食業毛利(li)都是40%到60%以(yi)上的，否(fou)則沒(mei)有辦法做下去，所(suo)以(yi)小籠(long)包(bao)(bao)(bao)的利(li)潤也在60%以(yi)上。小籠(long)包(bao)(bao)(bao)的市價(jia)在1元一(yi)個，有的甚至(zhi)到1.5元或2元一(yi)個的價(jia)格(ge)，也就是說一(yi)籠(long)5元的小籠(long)包(bao)(bao)(bao)在5個到6個左右(you)。

一般來說，一家普通的小籠包店一天的營業額大概在1000元左右，那么一個月的營業額就有30000元左右(you)。而(er)一般，我們需要扣除60%的成(cheng)本(ben)費(fei)用，也就是(shi)大概有18000元左右(you)是(shi)成(cheng)本(ben)費(fei)用，剩下的12000元也就是(shi)小籠(long)包店的正常利潤了(le)。當然如果小籠(long)包店生(sheng)意要好(hao)的話，利潤肯定(ding)是(shi)比這個(ge)還要高出很多(duo)的。

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二、如何開一家小籠包店

1、店鋪名字

開小籠包店，不需要有花哨的店名，只要是普普通通的包子鋪就可以。

2、店面選址

有消費(fei)者的地(di)方才(cai)是適(shi)合開(kai)店的地(di)方，如果選(xuan)擇的商圈(quan)，連適(shi)合的顧(gu)客群都(dou)沒(mei)(mei)有，就(jiu)沒(mei)(mei)有銷售對(dui)象(xiang)，店就(jiu)經營不下去(qu)。所以選(xuan)一個合適(shi)的商圈(quan)很重要(yao)。

對于小(xiao)籠包(bao)來說，學校(xiao)、商(shang)業圈和小(xiao)區都(dou)是不錯的(de)選擇，但是小(xiao)籠包(bao)的(de)價格在這三個地方都(dou)是相差(cha)不多的(de)，它們比的(de)一是特色(se)和正(zheng)(zheng)宗，尤是吃貨行(xing)業，多數人(ren)只(zhi)認人(ren)多的(de)店，吃貨不管(guan)這個名(ming)號背(bei)后是個什(shen)么樣(yang)的(de)故事，或者還是根本沒(mei)有(you)故事。只(zhi)管(guan)看上(shang)去是只(zhi)有(you)這家是正(zheng)(zheng)宗的(de)樣(yang)子。

3、外包裝

吃小籠包一般都是早點的時候，都是上學、上班的路上帶走吃的比較多，所以對于外賣裝包子(zi)的(de)(de)(de)袋(dai)(dai)子(zi)，如果(guo)可以不用(yong)塑料袋(dai)(dai)盡量不用(yong)吧，看看是否能夠定制一些(xie)紙質的(de)(de)(de)印有(you)店鋪信息的(de)(de)(de)袋(dai)(dai)子(zi)，這樣的(de)(de)(de)袋(dai)(dai)子(zi)比較透氣(qi)，不會讓包子(zi)的(de)(de)(de)外皮容(rong)易軟(ruan)爛掉，而且環保(bao)，也會增加食客對店鋪的(de)(de)(de)好感，提升店鋪的(de)(de)(de)品味。

4、衛生

開小(xiao)籠包店，為(wei)了(le)衛(wei)生，收錢的(de)和為(wei)食客拿(na)取包子(zi)的(de)絕對要分開，需(xu)(xu)要不(bu)同的(de)人來(lai)完(wan)成。這(zhe)就需(xu)(xu)要兩(liang)者之(zhi)(zhi)間有(you)比較好的(de)配合，以免出錯。當(dang)然(ran)，也可(ke)以交錢之(zhi)(zhi)后(hou)給一張(zhang)有(you)購(gou)買(mai)信息(xi)的(de)小(xiao)票(piao)(piao)，憑(ping)小(xiao)票(piao)(piao)領取包子(zi)。但是(shi)，對于(yu)包子(zi)鋪而(er)言，有(you)點(dian)搞(gao)復雜了(le)。

5、店面的裝修

小(xiao)(xiao)籠包店(dian)(dian)的(de)店(dian)(dian)面裝(zhuang)修(xiu)不(bu)用(yong)很(hen)(hen)華麗，只要(yao)實用(yong)、整(zheng)潔就(jiu)(jiu)好(hao)，特別是在(zai)學(xue)校(xiao)和小(xiao)(xiao)區開店(dian)(dian)的(de)商(shang)家，一定(ding)要(yao)注(zhu)意(yi)不(bu)要(yao)把(ba)自(zi)己的(de)店(dian)(dian)鋪(pu)整(zheng)潔忽(hu)略掉，現在(zai)人們的(de)審美(mei)觀念很(hen)(hen)高(gao)，所(suo)以，不(bu)要(yao)以為顧客(ke)(ke)就(jiu)(jiu)是好(hao)糊弄的(de)，有(you)的(de)顧客(ke)(ke)看到店(dian)(dian)面不(bu)好(hao)看就(jiu)(jiu)不(bu)會就(jiu)(jiu)去嘗試，即使(shi)你的(de)味道再好(hao)，也已(yi)經失去了客(ke)(ke)源。