一、魚火鍋的配菜有哪些

1、肉類

魚(yu)(yu)(yu)火鍋(guo)(guo)(guo)主料就是魚(yu)(yu)(yu)，除了鍋(guo)(guo)(guo)底用(yong)的魚(yu)(yu)(yu)，還可(ke)以(yi)選擇用(yong)一些小的魚(yu)(yu)(yu)類(lei)和魚(yu)(yu)(yu)內(nei)臟作(zuo)為配菜，比如小魚(yu)(yu)(yu)仔(zi)和魚(yu)(yu)(yu)腸；當然也(ye)可(ke)以(yi)不選用(yong)魚(yu)(yu)(yu)作(zuo)為配菜，喜歡其他肉類(lei)的人可(ke)以(yi)用(yong)傳統(tong)的火鍋(guo)(guo)(guo)放的牛肉、羊(yang)肉、豬(zhu)肉、雞肉、以(yi)及(ji)豬(zhu)內(nei)臟等肉類(lei)，還有各種雞翅、香腸、臘肉之(zhi)類(lei)的，當魚(yu)(yu)(yu)火鍋(guo)(guo)(guo)的配菜都很合適。

2、海鮮類

魚本身就(jiu)是(shi)一種美(mei)味的海鮮，當然(ran)大家若是(shi)不滿足于此的話(hua)，還可以隨(sui)心(xin)情(qing)加入蝦，扇貝等食材，畢竟(jing)快樂才(cai)是(shi)人生(sheng)最(zui)大的追求。

3、蔬菜類

不(bu)(bu)(bu)管(guan)是(shi)(shi)什么(me)火(huo)鍋(guo)，蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)類的(de)食材(cai)才是(shi)(shi)最百搭的(de)，蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)種類很多，比如空心菜(cai)(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)(cai)、白菜(cai)(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)(cai)、土豆、藕片、木耳、香菇(gu)(gu)、金針菇(gu)(gu)、蘑菇(gu)(gu)、杏(xing)鮑菇(gu)(gu)等等。有時候是(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)有些犯難不(bu)(bu)(bu)知道該選哪一(yi)種，不(bu)(bu)(bu)妨(fang)直接來(lai)一(yi)份(fen)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)拼(pin)盤，種類多菜(cai)(cai)(cai)品好!

4、豆制品類

豆制品和魚火(huo)(huo)鍋(guo)天生一(yi)對，尤(you)其是嫩豆腐，與魚火(huo)(huo)鍋(guo)一(yi)起煮(zhu)，既營養又美(mei)味。喜歡(huan)吃豆制品的朋友可以選擇油(you)豆腐、豆皮、腐竹、千張之類的做配菜，它們會吸(xi)收魚火(huo)(huo)鍋(guo)的湯(tang)汁，吃了(le)令(ling)人欲罷不能。

5、菌菇類

不論什么火鍋，菌(jun)菇類的食(shi)材是(shi)必不可少的，各種菌(jun)菇類，例如金針菇、平菇、香菇都(dou)能令(ling)魚火鍋更加鮮甜。

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二、火鍋魚用什么魚好吃

在魚火鍋深受歡迎的同時，很多食客去吃魚火鍋的時候，都會糾結選什么魚吃？下面，讓小編為大(da)家(jia)介紹幾(ji)款吃魚火(huo)鍋常吃且(qie)好(hao)吃的魚品種。

1、草魚

草魚生長快，個(ge)體大，肉質肥嫩，味鮮美，很多食客(ke)吃魚都會優選此類魚，不僅味道好，價格還很劃算。

2、花鰱

花鰱學名(ming)鳙魚，淡水魚的一種(zhong)。肉多刺少，營養價值高，不論是(shi)(shi)魚身還(huan)是(shi)(shi)魚頭，烹制(zhi)出來都別有一番風味，也是(shi)(shi)你(ni)吃(chi)魚火(huo)鍋的好選擇(ze)之(zhi)一。

3、梭邊魚

梭邊(bian)魚又(you)叫鉗魚，是北美(mei)鯰魚的品種之一，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美(mei)味濃的特(te)點。且鉗魚的營養價(jia)值極高，具有大(da)鮮、大(da)補(bu)的特(te)點，很適合拿來做魚火鍋的主料(liao)。

4、黑魚

黑(hei)魚在中國是一種常(chang)見的食(shi)用魚，個(ge)體大、生長快、經濟價值(zhi)高(gao)。黑(hei)魚骨刺(ci)少，含肉率高(gao)，而(er)且(qie)營養(yang)豐富，比雞肉、牛肉所(suo)含的蛋(dan)白質高(gao)。魚火鍋的清湯里面加進它，味道(dao)之(zhi)鮮美，吃(chi)了(le)身體棒棒。