一、魚火鍋的配菜有哪些

1、肉類

魚(yu)火鍋主料就是魚(yu)，除了鍋底用的魚(yu)，還(huan)可(ke)以(yi)選(xuan)擇用一些小(xiao)的魚(yu)類(lei)(lei)和魚(yu)內臟作(zuo)為配菜，比如小(xiao)魚(yu)仔和魚(yu)腸；當然也可(ke)以(yi)不選(xuan)用魚(yu)作(zuo)為配菜，喜歡其他肉(rou)類(lei)(lei)的人可(ke)以(yi)用傳統的火鍋放(fang)的牛肉(rou)、羊肉(rou)、豬肉(rou)、雞肉(rou)、以(yi)及豬內臟等肉(rou)類(lei)(lei)，還(huan)有(you)各種(zhong)雞翅、香(xiang)腸、臘(la)肉(rou)之類(lei)(lei)的，當魚(yu)火鍋的配菜都很合(he)適。

2、海鮮類

魚本身就是(shi)一種(zhong)美味的海(hai)鮮，當(dang)然大家若是(shi)不滿足(zu)于此的話，還可以隨心情加入蝦，扇貝等(deng)食材，畢(bi)竟快(kuai)樂才是(shi)人生最大的追求。

3、蔬菜類

不(bu)(bu)管是什么(me)火鍋(guo)，蔬菜(cai)類的食材才是最百搭(da)的，蔬菜(cai)種(zhong)類很(hen)多，比如空心菜(cai)、香菜(cai)、白(bai)菜(cai)、菠菜(cai)、土豆、藕片、木(mu)耳、香菇(gu)、金針菇(gu)、蘑菇(gu)、杏鮑菇(gu)等等。有時候(hou)是不(bu)(bu)是有些犯(fan)難不(bu)(bu)知道該(gai)選哪(na)一種(zhong)，不(bu)(bu)妨直接來一份蔬菜(cai)拼盤，種(zhong)類多菜(cai)品好!

4、豆制品類

豆(dou)(dou)制品和魚(yu)火鍋(guo)(guo)天生一對，尤其是嫩豆(dou)(dou)腐，與魚(yu)火鍋(guo)(guo)一起煮，既(ji)營養又美味。喜歡吃(chi)豆(dou)(dou)制品的(de)朋友(you)可以選擇油(you)豆(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)皮、腐竹(zhu)、千張之類的(de)做配菜，它們會吸收(shou)魚(yu)火鍋(guo)(guo)的(de)湯汁，吃(chi)了(le)令人欲罷不(bu)能(neng)。

5、菌菇類

不論什么(me)火鍋，菌(jun)菇(gu)(gu)類的食材是必不可少的，各種菌(jun)菇(gu)(gu)類，例如金(jin)針菇(gu)(gu)、平(ping)菇(gu)(gu)、香菇(gu)(gu)都能令(ling)魚火鍋更(geng)加鮮甜(tian)。

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二、火鍋魚用什么魚好吃

在魚火鍋深受歡迎的同時，很多食客去吃魚火鍋的時候，都會糾結選什么魚吃？下面，讓小(xiao)編為(wei)大家(jia)介紹幾款吃(chi)魚火鍋(guo)常吃(chi)且好吃(chi)的魚品種(zhong)。

1、草魚

草魚(yu)生長快(kuai)，個體大，肉質肥嫩，味鮮美(mei)，很(hen)多食客吃魚(yu)都(dou)會優選此(ci)類魚(yu)，不僅(jin)味道好，價(jia)格還很(hen)劃算。

2、花鰱

花鰱學名鳙魚，淡(dan)水魚的一種。肉多刺少，營養價(jia)值(zhi)高(gao)，不論是(shi)魚身(shen)還是(shi)魚頭(tou)，烹制出來都別有一番(fan)風味，也是(shi)你吃魚火鍋的好選擇之(zhi)一。

3、梭邊魚

梭邊(bian)魚(yu)(yu)(yu)又(you)叫鉗魚(yu)(yu)(yu)，是北美(mei)鯰魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)品種之一，具(ju)有(you)肉(rou)厚無刺，皮滑(hua)肉(rou)嫩，肥美(mei)味濃的(de)(de)特(te)點。且鉗魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)營(ying)養價值極(ji)高，具(ju)有(you)大鮮、大補的(de)(de)特(te)點，很適合拿來做(zuo)魚(yu)(yu)(yu)火鍋(guo)的(de)(de)主料。

4、黑魚

黑(hei)魚(yu)在中(zhong)國是一(yi)種(zhong)常見的食用(yong)魚(yu)，個體大、生長快、經濟(ji)價(jia)值高(gao)(gao)。黑(hei)魚(yu)骨刺少，含(han)肉率高(gao)(gao)，而且營養豐(feng)富(fu)，比雞(ji)肉、牛肉所含(han)的蛋白質高(gao)(gao)。魚(yu)火鍋的清湯里面加進它(ta)，味道之(zhi)鮮美(mei)，吃了(le)身(shen)體棒棒。