一、魚火鍋的配菜有哪些

1、肉類

魚(yu)(yu)火鍋(guo)(guo)主(zhu)料就是魚(yu)(yu)，除了鍋(guo)(guo)底用(yong)的(de)(de)魚(yu)(yu)，還可(ke)(ke)以選擇用(yong)一些小的(de)(de)魚(yu)(yu)類(lei)和魚(yu)(yu)內臟作(zuo)為(wei)(wei)配菜，比如小魚(yu)(yu)仔和魚(yu)(yu)腸；當然也可(ke)(ke)以不選用(yong)魚(yu)(yu)作(zuo)為(wei)(wei)配菜，喜(xi)歡其他肉類(lei)的(de)(de)人可(ke)(ke)以用(yong)傳統的(de)(de)火鍋(guo)(guo)放的(de)(de)牛肉、羊肉、豬(zhu)肉、雞肉、以及豬(zhu)內臟等(deng)肉類(lei)，還有各種(zhong)雞翅、香腸、臘肉之類(lei)的(de)(de)，當魚(yu)(yu)火鍋(guo)(guo)的(de)(de)配菜都很合適。

2、海鮮類

魚本身就是(shi)一種美味的(de)海鮮，當然大家若是(shi)不滿足于此的(de)話，還可以(yi)隨心情加入蝦(xia)，扇貝(bei)等食材，畢竟快(kuai)樂才是(shi)人生最大的(de)追(zhui)求。

3、蔬菜類

不管是什么火鍋，蔬菜(cai)(cai)(cai)類(lei)的(de)食材才(cai)是最百(bai)搭的(de)，蔬菜(cai)(cai)(cai)種(zhong)類(lei)很多(duo)，比如空心菜(cai)(cai)(cai)、香(xiang)菜(cai)(cai)(cai)、白菜(cai)(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)(cai)、土豆、藕(ou)片、木耳、香(xiang)菇(gu)、金針菇(gu)、蘑菇(gu)、杏鮑菇(gu)等等。有(you)(you)時候(hou)是不是有(you)(you)些(xie)犯(fan)難不知道該選哪(na)一(yi)種(zhong)，不妨直接來一(yi)份蔬菜(cai)(cai)(cai)拼盤(pan)，種(zhong)類(lei)多(duo)菜(cai)(cai)(cai)品好!

4、豆制品類

豆(dou)制(zhi)品和魚(yu)火鍋(guo)天生一對，尤其是(shi)嫩豆(dou)腐(fu)，與魚(yu)火鍋(guo)一起(qi)煮(zhu)，既(ji)營養又美味(wei)。喜(xi)歡吃豆(dou)制(zhi)品的(de)朋友可以選(xuan)擇油豆(dou)腐(fu)、豆(dou)皮、腐(fu)竹、千張之類的(de)做配(pei)菜，它們會吸收魚(yu)火鍋(guo)的(de)湯汁，吃了令人(ren)欲罷不(bu)能。

5、菌菇類

不論什(shen)么火鍋，菌菇(gu)類(lei)(lei)的食材是必不可少的，各種(zhong)菌菇(gu)類(lei)(lei)，例(li)如金(jin)針菇(gu)、平菇(gu)、香菇(gu)都能令魚火鍋更加鮮甜。

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二、火鍋魚用什么魚好吃

在魚火鍋深受歡迎的同時，很多食客去吃魚火鍋的時候，都會糾結選什么魚吃？下面，讓小(xiao)編為(wei)大家介紹幾(ji)款吃魚(yu)火鍋常吃且好(hao)吃的魚(yu)品種(zhong)。

1、草魚

草魚(yu)生長快，個體(ti)大，肉(rou)質肥嫩，味(wei)鮮美，很多食客吃魚(yu)都(dou)會優選此類魚(yu)，不僅(jin)味(wei)道(dao)好，價格還很劃算。

2、花鰱

花(hua)鰱學(xue)名鳙(yong)魚(yu)，淡水魚(yu)的一種。肉(rou)多(duo)刺少，營養(yang)價值高，不論是(shi)(shi)魚(yu)身還是(shi)(shi)魚(yu)頭，烹制出來(lai)都別有一番風味，也是(shi)(shi)你吃(chi)魚(yu)火鍋的好選(xuan)擇(ze)之一。

3、梭邊魚

梭(suo)邊魚又(you)叫鉗魚，是北美鯰魚的品種之一(yi)，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點(dian)。且(qie)鉗魚的營養(yang)價(jia)值極高，具有大鮮、大補的特點(dian)，很適合拿來(lai)做(zuo)魚火鍋(guo)的主料(liao)。

4、黑魚

黑魚在中國是(shi)一種常見(jian)的(de)食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉(rou)率(lv)高，而且(qie)營養豐富，比雞肉(rou)、牛(niu)肉(rou)所含的(de)蛋白(bai)質高。魚火鍋(guo)的(de)清湯里面加進它(ta)，味(wei)道(dao)之鮮美(mei)，吃了(le)身(shen)體棒(bang)棒(bang)。