一、魚火鍋的配菜有哪些

1、肉類

魚火(huo)鍋(guo)(guo)主料就(jiu)是(shi)魚，除了(le)鍋(guo)(guo)底用的(de)魚，還可(ke)以(yi)(yi)選擇用一些小的(de)魚類(lei)(lei)(lei)和(he)魚內臟作為(wei)配菜，比(bi)如(ru)小魚仔(zi)和(he)魚腸；當然也可(ke)以(yi)(yi)不(bu)選用魚作為(wei)配菜，喜歡其他肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)的(de)人(ren)可(ke)以(yi)(yi)用傳(chuan)統的(de)火(huo)鍋(guo)(guo)放(fang)的(de)牛肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、豬(zhu)肉(rou)(rou)、雞(ji)肉(rou)(rou)、以(yi)(yi)及豬(zhu)內臟等肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)，還有各種雞(ji)翅、香(xiang)腸、臘(la)肉(rou)(rou)之(zhi)類(lei)(lei)(lei)的(de)，當魚火(huo)鍋(guo)(guo)的(de)配菜都很合適。

2、海鮮類

魚(yu)本身(shen)就是(shi)一種(zhong)美味的海(hai)鮮，當然大家若是(shi)不(bu)滿足于(yu)此的話(hua)，還可以隨(sui)心情加入(ru)蝦，扇貝等食(shi)材，畢(bi)竟(jing)快樂才是(shi)人(ren)生最大的追求。

3、蔬菜類

不(bu)管是(shi)(shi)什么火鍋，蔬(shu)菜(cai)(cai)類的食材(cai)才是(shi)(shi)最(zui)百搭(da)的，蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)類很多，比(bi)如空心(xin)菜(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)、白菜(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)、土豆、藕片、木耳、香菇、金針菇、蘑菇、杏鮑菇等等。有(you)(you)時候(hou)是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)有(you)(you)些犯難不(bu)知道(dao)該選哪一種(zhong)，不(bu)妨直接來一份蔬(shu)菜(cai)(cai)拼盤(pan)，種(zhong)類多菜(cai)(cai)品(pin)好!

4、豆制品類

豆(dou)(dou)制品和魚火(huo)鍋天生(sheng)一對，尤其(qi)是(shi)嫩豆(dou)(dou)腐，與魚火(huo)鍋一起煮，既營養又美味(wei)。喜歡吃(chi)(chi)豆(dou)(dou)制品的朋(peng)友可(ke)以(yi)選擇(ze)油(you)豆(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)皮、腐竹、千張(zhang)之(zhi)類(lei)的做配菜，它們會吸收魚火(huo)鍋的湯(tang)汁，吃(chi)(chi)了(le)令人欲罷(ba)不能(neng)。

5、菌菇類

不論什么火(huo)鍋(guo)，菌菇(gu)(gu)(gu)(gu)類的食材(cai)是必不可少的，各(ge)種菌菇(gu)(gu)(gu)(gu)類，例如金針菇(gu)(gu)(gu)(gu)、平菇(gu)(gu)(gu)(gu)、香菇(gu)(gu)(gu)(gu)都(dou)能令魚火(huo)鍋(guo)更加鮮甜。

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二、火鍋魚用什么魚好吃

在魚火鍋深受歡迎的同時，很多食客去吃魚火鍋的時候，都會糾結選什么魚吃？下面，讓小編為大家介紹幾款吃魚火鍋常吃且好(hao)吃的魚品種。

1、草魚

草(cao)魚(yu)生長(chang)快，個體大，肉質(zhi)肥嫩，味鮮美，很(hen)多食客吃魚(yu)都(dou)會(hui)優選此類魚(yu)，不僅味道好，價格還(huan)很(hen)劃(hua)算。

2、花鰱

花鰱學名鳙魚(yu)(yu)，淡水魚(yu)(yu)的一(yi)種。肉多(duo)刺少(shao)，營(ying)養價值高，不論是魚(yu)(yu)身還是魚(yu)(yu)頭，烹制出來都別有一(yi)番風味，也(ye)是你吃魚(yu)(yu)火鍋的好選擇(ze)之一(yi)。

3、梭邊魚

梭邊魚(yu)(yu)又叫鉗魚(yu)(yu)，是北美鯰魚(yu)(yu)的(de)(de)品種(zhong)之一，具(ju)有(you)(you)肉(rou)(rou)厚無刺，皮滑肉(rou)(rou)嫩，肥(fei)美味(wei)濃的(de)(de)特點(dian)。且鉗魚(yu)(yu)的(de)(de)營養價(jia)值極高，具(ju)有(you)(you)大鮮、大補的(de)(de)特點(dian)，很適合(he)拿來(lai)做魚(yu)(yu)火(huo)鍋的(de)(de)主料。

4、黑魚

黑(hei)魚(yu)在中國是一種常見的(de)食用(yong)魚(yu)，個體大(da)、生長快、經濟(ji)價值高(gao)。黑(hei)魚(yu)骨刺少，含肉率高(gao)，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的(de)蛋白質高(gao)。魚(yu)火鍋的(de)清(qing)湯(tang)里(li)面加進它，味道(dao)之鮮美，吃了身體棒(bang)棒(bang)。