一、卷心菜的特點

卷(juan)(juan)心菜(cai)(cai)的(de)(de)外表比較大(da)一些(xie)(xie)(xie)，是(shi)(shi)圓形狀的(de)(de)，也有一種叫法叫做洋(yang)白菜(cai)(cai)，但有些(xie)(xie)(xie)地方(fang)也喜(xi)歡(huan)把卷(juan)(juan)心菜(cai)(cai)叫做圓白菜(cai)(cai)。卷(juan)(juan)心菜(cai)(cai)有些(xie)(xie)(xie)類似于(yu)大(da)白菜(cai)(cai)，產量非(fei)常(chang)(chang)高(gao)(gao)，而且(qie)便于(yu)儲存，就算在(zai)寒(han)冷(leng)的(de)(de)冬季也可(ke)以吃到(dao)卷(juan)(juan)心菜(cai)(cai)。卷(juan)(juan)心菜(cai)(cai)的(de)(de)味道(dao)是(shi)(shi)非(fei)常(chang)(chang)受(shou)大(da)眾認可(ke)的(de)(de)，而且(qie)在(zai)其(qi)他的(de)(de)國(guo)家也非(fei)常(chang)(chang)受(shou)歡(huan)迎，尤其(qi)是(shi)(shi)西(xi)方(fang)國(guo)家，把卷(juan)(juan)心菜(cai)(cai)作為上等的(de)(de)美食(shi)來享用。可(ke)見卷(juan)(juan)心菜(cai)(cai)的(de)(de)受(shou)歡(huan)迎程度是(shi)(shi)相當高(gao)(gao)的(de)(de)。

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二、卷心菜的營養價值

1、卷(juan)心(xin)菜(cai)的營養價值與(yu)大白(bai)菜(cai)相差無幾，其中(zhong)維生(sheng)素C的含量還要(yao)高出一(yi)倍左右。此外，卷(juan)心(xin)菜(cai)富含葉酸，這(zhe)是甘藍(lan)類蔬菜(cai)的一(yi)個(ge)優點(dian)，所(suo)以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃(chi)些卷(juan)心(xin)菜(cai)。卷(juan)心(xin)菜(cai)也(ye)是重要(yao)的美容品。

2、卷(juan)心(xin)菜能提高(gao)人體，預防感冒(mao)，保(bao)障癌癥患(huan)者的生活質(zhi)量。在蔬菜中，卷(juan)心(xin)菜排(pai)在第五位。

3、新鮮(xian)的(de)卷心(xin)菜中含有植(zhi)物殺菌素(su)，有的(de)作用，對咽喉(hou)疼痛(tong)、外傷腫痛(tong)、蚊叮蟲咬、胃痛(tong)、牙痛(tong)有一(yi)定的(de)作用。

4、卷心菜中含有(you)(you)某種潰(kui)瘍(yang)愈合因子，對潰(kui)瘍(yang)有(you)(you)著很好的(de)作用，能加速創面愈合，是胃潰(kui)瘍(yang)患者的(de)有(you)(you)效食品。多(duo)吃卷心菜，還可增進食欲，促進消化，預防。

三、包菜的特點

包(bao)菜(cai)(cai)是(shi)屬于十字花科的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)植物，它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)外觀看起來(lai)跟卷心(xin)菜(cai)(cai)確實(shi)非常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)相似，但(dan)是(shi)它(ta)跟卷心(xin)菜(cai)(cai)還(huan)是(shi)存(cun)在(zai)一(yi)(yi)定差異的(de)(de)(de)(de)(de)，包(bao)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)葉子非常(chang)厚，一(yi)(yi)層一(yi)(yi)層的(de)(de)(de)(de)(de)包(bao)裹起來(lai)像(xiang)一(yi)(yi)個球一(yi)(yi)樣，所(suo)以它(ta)被稱(cheng)之(zhi)為包(bao)菜(cai)(cai)。包(bao)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)顏色(se)一(yi)(yi)般(ban)都(dou)是(shi)乳(ru)白(bai)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)，還(huan)有一(yi)(yi)種(zhong)就(jiu)是(shi)淡綠色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)，包(bao)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)來(lai)源歷(li)史(shi)悠(you)久，從古代就(jiu)有包(bao)菜(cai)(cai)了(le)，它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)比較悠(you)久，而且(qie)包(bao)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)味比較大眾化，而且(qie)營養(yang)價值不菲，大部(bu)分(fen)人都(dou)特別喜歡吃，不管是(shi)小(xiao)孩還(huan)是(shi)大人，都(dou)可以通過吃菠菜(cai)(cai)來(lai)補充(chong)營養(yang)。

四、包菜的功效與作用

1、殺菌。新鮮的包(bao)(bao)菜有殺(sha)菌(jun)、的作(zuo)用。咽喉疼痛(tong)、外傷腫痛(tong)、胃痛(tong)、牙痛(tong)時，可以將(jiang)包(bao)(bao)菜榨汁后飲下或涂于。

2、增強機體免疫功能。它(ta)能提(ti)高人體，預防感冒。

3、保(bao)護癌癥患者的(de)生活指標，在蔬(shu)菜中(zhong)，圓白菜排(pai)在第5位，相當顯赫。

4、促進消化。多吃包菜，可增(zeng)進食欲(yu)，促進消化預防。圓白菜也是糖尿病和肥(fei)胖患者的(de)理想食物。

五、卷心菜和包菜的區別

卷(juan)心(xin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)和包菜(cai)(cai)(cai)(cai)看起(qi)來都有(you)些相似，他們(men)都是(shi)圓形(xing)狀的(de)(de)(de)，但(dan)是(shi)仔細的(de)(de)(de)辨別的(de)(de)(de)話，他們(men)還是(shi)有(you)一(yi)些差別的(de)(de)(de)，尤其是(shi)包菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)葉子包裹(guo)的(de)(de)(de)非常的(de)(de)(de)緊，而且(qie)很結(jie)實，卷(juan)心(xin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)呢(ni)沒(mei)有(you)那么結(jie)實，而且(qie)卷(juan)心(xin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)切開以后有(you)些類似于心(xin)形(xing)狀的(de)(de)(de)。如果就兩(liang)種蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)功(gong)效而言的(de)(de)(de)話，那么卷(juan)心(xin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)要比包菜(cai)(cai)(cai)(cai)更加(jia)具有(you)保(bao)健的(de)(de)(de)作用，但(dan)是(shi)包菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)營養(yang)也不差。