一、卷心菜的特點

卷(juan)(juan)(juan)心菜(cai)(cai)的(de)(de)外表比較大(da)一些(xie)，是(shi)(shi)圓形(xing)狀(zhuang)的(de)(de)，也(ye)有一種(zhong)叫(jiao)(jiao)法叫(jiao)(jiao)做洋白菜(cai)(cai)，但有些(xie)地方也(ye)喜歡把(ba)卷(juan)(juan)(juan)心菜(cai)(cai)叫(jiao)(jiao)做圓白菜(cai)(cai)。卷(juan)(juan)(juan)心菜(cai)(cai)有些(xie)類似于(yu)大(da)白菜(cai)(cai)，產量非(fei)常高(gao)，而且(qie)便于(yu)儲存，就算在寒(han)冷的(de)(de)冬季也(ye)可以吃到卷(juan)(juan)(juan)心菜(cai)(cai)。卷(juan)(juan)(juan)心菜(cai)(cai)的(de)(de)味道(dao)是(shi)(shi)非(fei)常受大(da)眾認可的(de)(de)，而且(qie)在其(qi)他的(de)(de)國家(jia)也(ye)非(fei)常受歡迎，尤其(qi)是(shi)(shi)西方國家(jia)，把(ba)卷(juan)(juan)(juan)心菜(cai)(cai)作為上等(deng)的(de)(de)美食來(lai)享用。可見卷(juan)(juan)(juan)心菜(cai)(cai)的(de)(de)受歡迎程度是(shi)(shi)相當高(gao)的(de)(de)。

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二、卷心菜的營養價值

1、卷心(xin)(xin)(xin)菜(cai)(cai)的(de)營養(yang)價值與(yu)大白菜(cai)(cai)相差無幾(ji)，其中維生素C的(de)含量還要高(gao)出一倍左右。此外，卷心(xin)(xin)(xin)菜(cai)(cai)富含葉酸，這是甘藍類蔬菜(cai)(cai)的(de)一個(ge)優點，所以(yi)，懷(huai)孕的(de)婦(fu)女及(ji)貧血患者應當(dang)多吃些卷心(xin)(xin)(xin)菜(cai)(cai)。卷心(xin)(xin)(xin)菜(cai)(cai)也是重要的(de)美容品。

2、卷心菜能(neng)提高人體，預防感冒，保(bao)障癌(ai)癥患者的生活質量。在(zai)蔬菜中，卷心菜排在(zai)第五位。

3、新鮮(xian)的(de)卷(juan)心菜中含有(you)植物(wu)殺菌(jun)素，有(you)的(de)作用(yong)，對咽喉疼痛、外傷腫(zhong)痛、蚊叮(ding)蟲咬、胃痛、牙(ya)痛有(you)一定的(de)作用(yong)。

4、卷心(xin)(xin)菜中含有某種(zhong)潰(kui)(kui)瘍愈(yu)合因子，對潰(kui)(kui)瘍有著很好(hao)的作用，能加速創面愈(yu)合，是(shi)胃潰(kui)(kui)瘍患者(zhe)的有效食品。多吃卷心(xin)(xin)菜，還可增進食欲(yu)，促(cu)進消化，預(yu)防。

三、包菜的特點

包菜(cai)是(shi)屬于十字花科(ke)的(de)(de)(de)一(yi)種植物，它的(de)(de)(de)外觀看起(qi)來跟卷心菜(cai)確(que)實非常(chang)的(de)(de)(de)相似，但(dan)是(shi)它跟卷心菜(cai)還是(shi)存在一(yi)定差異的(de)(de)(de)，包菜(cai)的(de)(de)(de)葉(xie)子非常(chang)厚(hou)，一(yi)層(ceng)(ceng)一(yi)層(ceng)(ceng)的(de)(de)(de)包裹起(qi)來像一(yi)個球一(yi)樣，所(suo)以(yi)它被稱之為(wei)包菜(cai)。包菜(cai)的(de)(de)(de)顏色一(yi)般都(dou)(dou)是(shi)乳白色的(de)(de)(de)，還有(you)一(yi)種就是(shi)淡綠色的(de)(de)(de)，包菜(cai)的(de)(de)(de)來源歷史悠(you)久，從古代就有(you)包菜(cai)了，它的(de)(de)(de)歷史比(bi)較悠(you)久，而且包菜(cai)的(de)(de)(de)口味(wei)比(bi)較大(da)眾化，而且營養價(jia)值不(bu)菲(fei)，大(da)部分人都(dou)(dou)特別喜(xi)歡吃，不(bu)管(guan)是(shi)小孩(hai)還是(shi)大(da)人，都(dou)(dou)可以(yi)通過吃菠(bo)菜(cai)來補充(chong)營養。

四、包菜的功效與作用

1、殺菌。新鮮(xian)的(de)包菜有殺(sha)菌、的(de)作用。咽喉(hou)疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙(ya)痛時，可以將包菜榨(zha)汁(zhi)后飲下或涂(tu)于。

2、增強機體免疫功能。它能提(ti)高人體，預防感冒。

3、保護癌癥患者的(de)生(sheng)活指標，在蔬菜中(zhong)，圓(yuan)白菜排在第5位(wei)，相(xiang)當(dang)顯赫(he)。

4、促進消化。多吃包(bao)菜(cai)，可增進食欲(yu)，促(cu)進消化預防。圓白菜(cai)也是糖尿(niao)病和肥胖患(huan)者的(de)理想食物。

五、卷心菜和包菜的區別

卷心菜(cai)和包(bao)(bao)菜(cai)看(kan)起來都有(you)些(xie)相似，他們(men)都是(shi)圓形狀(zhuang)的(de)(de)，但是(shi)仔細的(de)(de)辨別的(de)(de)話，他們(men)還是(shi)有(you)一些(xie)差(cha)別的(de)(de)，尤其是(shi)包(bao)(bao)菜(cai)的(de)(de)葉(xie)子包(bao)(bao)裹的(de)(de)非常的(de)(de)緊，而且(qie)很結(jie)實(shi)，卷心菜(cai)呢沒有(you)那(nei)么結(jie)實(shi)，而且(qie)卷心菜(cai)切開以后有(you)些(xie)類似于心形狀(zhuang)的(de)(de)。如果就兩種蔬菜(cai)的(de)(de)功效而言的(de)(de)話，那(nei)么卷心菜(cai)要比包(bao)(bao)菜(cai)更加具有(you)保健的(de)(de)作用，但是(shi)包(bao)(bao)菜(cai)的(de)(de)營養也不差(cha)。