一、卷心菜的特點

卷(juan)(juan)心(xin)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)外表比較大(da)一些，是圓(yuan)形狀的(de)(de)(de)，也有一種(zhong)叫(jiao)法叫(jiao)做(zuo)洋(yang)白菜(cai)(cai)，但有些地方也喜歡把卷(juan)(juan)心(xin)菜(cai)(cai)叫(jiao)做(zuo)圓(yuan)白菜(cai)(cai)。卷(juan)(juan)心(xin)菜(cai)(cai)有些類似于大(da)白菜(cai)(cai)，產量非常高(gao)，而且便于儲(chu)存，就算(suan)在寒冷的(de)(de)(de)冬季也可(ke)以吃到卷(juan)(juan)心(xin)菜(cai)(cai)。卷(juan)(juan)心(xin)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)味道是非常受(shou)大(da)眾認可(ke)的(de)(de)(de)，而且在其(qi)他的(de)(de)(de)國家(jia)(jia)也非常受(shou)歡迎，尤(you)其(qi)是西(xi)方國家(jia)(jia)，把卷(juan)(juan)心(xin)菜(cai)(cai)作為上等的(de)(de)(de)美(mei)食來享(xiang)用(yong)。可(ke)見卷(juan)(juan)心(xin)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)受(shou)歡迎程度是相當高(gao)的(de)(de)(de)。

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二、卷心菜的營養價值

1、卷(juan)心菜(cai)(cai)的(de)營養價(jia)值與大白菜(cai)(cai)相差無幾，其中維生素(su)C的(de)含(han)量(liang)還要(yao)(yao)高出(chu)一倍左(zuo)右。此外(wai)，卷(juan)心菜(cai)(cai)富(fu)含(han)葉酸，這是甘藍類(lei)蔬菜(cai)(cai)的(de)一個優點，所以(yi)，懷孕的(de)婦女及貧血患者應當(dang)多吃(chi)些卷(juan)心菜(cai)(cai)。卷(juan)心菜(cai)(cai)也是重要(yao)(yao)的(de)美(mei)容(rong)品。

2、卷心菜能提高人(ren)體，預防感冒，保障(zhang)癌癥患(huan)者的生活質(zhi)量。在(zai)蔬菜中，卷心菜排在(zai)第五位。

3、新鮮(xian)的(de)卷心菜中含有植物殺(sha)菌素，有的(de)作(zuo)用，對咽喉疼痛(tong)、外傷(shang)腫痛(tong)、蚊叮蟲咬(yao)、胃(wei)痛(tong)、牙痛(tong)有一定(ding)的(de)作(zuo)用。

4、卷(juan)心菜中含有(you)某種潰瘍愈(yu)(yu)合(he)因子(zi)，對(dui)潰瘍有(you)著(zhu)很好的(de)作用，能加速創面愈(yu)(yu)合(he)，是胃潰瘍患者的(de)有(you)效(xiao)食品。多吃卷(juan)心菜，還可(ke)增進食欲，促進消化，預(yu)防。

三、包菜的特點

包菜(cai)是(shi)屬于十字花科(ke)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)種植物(wu)，它(ta)的(de)(de)(de)(de)外觀看起來跟卷心菜(cai)確(que)實(shi)非常的(de)(de)(de)(de)相似，但是(shi)它(ta)跟卷心菜(cai)還是(shi)存在一(yi)(yi)定差異的(de)(de)(de)(de)，包菜(cai)的(de)(de)(de)(de)葉子非常厚(hou)，一(yi)(yi)層一(yi)(yi)層的(de)(de)(de)(de)包裹起來像一(yi)(yi)個球一(yi)(yi)樣，所(suo)以它(ta)被稱之為包菜(cai)。包菜(cai)的(de)(de)(de)(de)顏色(se)一(yi)(yi)般都(dou)是(shi)乳白色(se)的(de)(de)(de)(de)，還有一(yi)(yi)種就是(shi)淡綠色(se)的(de)(de)(de)(de)，包菜(cai)的(de)(de)(de)(de)來源歷(li)史悠久(jiu)(jiu)，從古代就有包菜(cai)了，它(ta)的(de)(de)(de)(de)歷(li)史比較(jiao)悠久(jiu)(jiu)，而(er)且包菜(cai)的(de)(de)(de)(de)口味比較(jiao)大(da)眾化(hua)，而(er)且營(ying)養價值不菲，大(da)部(bu)分人都(dou)特(te)別喜歡吃，不管是(shi)小孩還是(shi)大(da)人，都(dou)可以通過吃菠菜(cai)來補充營(ying)養。

四、包菜的功效與作用

1、殺菌。新鮮的包菜(cai)有(you)殺(sha)菌(jun)、的作用(yong)。咽(yan)喉疼痛(tong)(tong)、外傷腫痛(tong)(tong)、胃痛(tong)(tong)、牙痛(tong)(tong)時，可(ke)以將包菜(cai)榨汁后飲下或涂于。

2、增強機體免疫功能。它能提高人體，預防(fang)感(gan)冒。

3、保護癌癥患(huan)者(zhe)的生活指標，在蔬(shu)菜中，圓白菜排在第5位，相(xiang)當顯(xian)赫(he)。

4、促進消化。多吃(chi)包菜，可增進(jin)食欲，促進(jin)消化預防。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者(zhe)的理想食物。

五、卷心菜和包菜的區別

卷(juan)心菜(cai)(cai)和包(bao)(bao)菜(cai)(cai)看起來都有(you)(you)些(xie)(xie)相似，他(ta)們都是圓(yuan)形狀(zhuang)的，但(dan)是仔細的辨別的話(hua)，他(ta)們還是有(you)(you)一些(xie)(xie)差(cha)別的，尤其是包(bao)(bao)菜(cai)(cai)的葉子包(bao)(bao)裹的非常的緊，而且(qie)很(hen)結實，卷(juan)心菜(cai)(cai)呢沒有(you)(you)那么結實，而且(qie)卷(juan)心菜(cai)(cai)切開以后有(you)(you)些(xie)(xie)類(lei)似于(yu)心形狀(zhuang)的。如果就兩種(zhong)蔬菜(cai)(cai)的功效而言的話(hua)，那么卷(juan)心菜(cai)(cai)要比包(bao)(bao)菜(cai)(cai)更加具(ju)有(you)(you)保健的作用，但(dan)是包(bao)(bao)菜(cai)(cai)的營養也不差(cha)。