一、卷心菜的功效與作用

卷心菜性(xing)平(ping)、味甘，歸脾、胃(wei)經，可補(bu)骨髓、潤臟(zang)腑、益心力(li)、壯筋骨、利(li)臟(zang)器、祛(qu)結氣、清熱止痛(tong)，主治睡眠不(bu)佳、多夢易睡、耳目(mu)不(bu)聰(cong)、關(guan)節(jie)屈伸(shen)不(bu)利(li)、胃(wei)脘疼(teng)痛(tong)等病癥。

1、殺菌

新(xin)鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼(teng)痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shi)，可(ke)以(yi)將卷心菜榨汁后(hou)飲下或涂于患處(chu)。

2、殺死白細胞

卷(juan)心(xin)菜含(han)有豐富的(de)異(yi)硫氰酸丙(bing)酯(zhi)衍生體，能殺死人體內(nei)導(dao)致(zhi)白血病的(de)異(yi)常細(xi)胞。

3、提高免疫力

卷心菜中含有非常(chang)豐富的維生(sheng)素(su)C，因(yin)此(ci)，可以增加抵抗力和免疫力，常(chang)吃(chi)卷心菜可以增強體質。

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4、治療潰瘍

卷心菜富(fu)含維生素U，這(zhe)是一種“潰(kui)瘍(yang)愈合因子”。維生素U對潰(kui)瘍(yang)有很好的治(zhi)療作用(yong)，能加速潰(kui)瘍(yang)的愈合，還能預防胃潰(kui)瘍(yang)惡(e)變(bian)。

5、防癌抗癌

保護癌(ai)癥(zheng)患(huan)者的生活(huo)指標，在抗癌(ai)蔬菜中(zhong)，卷心菜排在第5位，相當顯赫。

6、促進消化

多吃卷心菜，可增進食欲，促進消化預(yu)防便秘。

7、調節血糖、血脂

卷心菜(cai)(cai)含有鉻(ge)，對血糖、血脂有調節作用(yong)，是(shi)糖尿病和肥胖(pang)患者的(de)理(li)想食物(wu)。另外，用(yong)卷心菜(cai)(cai)做(zuo)的(de)酸泡菜(cai)(cai)除了(le)含鈉較(jiao)多(duo)外，與(yu)未發酵卷心菜(cai)(cai)的(de)營(ying)養價(jia)值大(da)致相同。

8、抗衰老

在(zai)卷心菜中富含延緩衰老(lao)的(de)(de)抗氧化成分(fen)，這種成分(fen)能有效的(de)(de)抵抗細胞(bao)的(de)(de)老(lao)化，延緩細胞(bao)衰老(lao)的(de)(de)速(su)度，因此，可以抗衰老(lao)。愿(yuan)意讓自己衰老(lao)的(de)(de)慢一點的(de)(de)女性可以多吃一點卷心菜。

9、預防貧血

卷心菜(cai)含有(you)豐富的(de)鉀、葉(xie)酸，而(er)葉(xie)酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有(you)很好的(de)預防(fang)作用，所以，懷孕的(de)婦女及貧血患者應(ying)當(dang)多(duo)吃(chi)些卷心菜(cai)。

二、吃卷心菜有什么壞處

1、卷心菜中含(han)有大量粗(cu)纖維，這種粗(cu)纖維質(zhi)硬，所以容易出現(xian)脾胃虛寒、泄瀉癥狀(zhuang)的人不(bu)宜多食。

2、進行完腹腔或胸外科手術者以及胃潰瘍嚴重的人發生腹瀉(xie)時不宜多吃(chi)。

3、有(you)皮(pi)膚(fu)瘙(sao)癢(yang)、眼部充血(xue)癥狀(zhuang)的人不宜食用。