一、卷心菜的功效與作用

卷(juan)心(xin)菜性(xing)平、味甘，歸脾、胃(wei)經，可補骨髓、潤臟(zang)腑、益心(xin)力、壯筋(jin)骨、利臟(zang)器(qi)、祛結氣、清熱(re)止痛(tong)，主治睡眠不佳(jia)、多夢易睡、耳目不聰、關節(jie)屈伸不利、胃(wei)脘疼痛(tong)等病(bing)癥。

1、殺菌

新鮮的卷心菜(cai)有殺菌、消(xiao)炎的作用。咽喉疼痛(tong)(tong)、外傷腫痛(tong)(tong)、胃痛(tong)(tong)、牙痛(tong)(tong)時，可以將卷心菜(cai)榨汁(zhi)后(hou)飲下或涂于患(huan)處(chu)。

2、殺死白細胞

卷心菜含(han)有豐富的異硫氰酸丙酯(zhi)衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細(xi)胞。

3、提高免疫力

卷心菜中含有非(fei)常豐富的維生素C，因(yin)此(ci)，可以(yi)增加抵抗力和(he)免疫力，常吃(chi)卷心菜可以(yi)增強體質。

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4、治療潰瘍

卷(juan)心(xin)菜富含維生素U，這是(shi)一種“潰(kui)瘍愈(yu)合(he)因(yin)子”。維生素U對潰(kui)瘍有很好(hao)的(de)(de)治療作用，能加(jia)速潰(kui)瘍的(de)(de)愈(yu)合(he)，還能預防胃潰(kui)瘍惡變。

5、防癌抗癌

保護癌癥患(huan)者(zhe)的生活指標，在抗(kang)癌蔬菜(cai)中，卷心菜(cai)排(pai)在第(di)5位，相當顯(xian)赫。

6、促進消化

多(duo)吃(chi)卷心菜，可增(zeng)進食欲，促進消(xiao)化預防便(bian)秘。

7、調節血糖、血脂

卷心(xin)(xin)菜(cai)含有鉻，對血糖、血脂有調節作(zuo)用，是糖尿病和肥胖患者的理(li)想食物。另(ling)外(wai)，用卷心(xin)(xin)菜(cai)做的酸(suan)泡(pao)菜(cai)除(chu)了含鈉較多外(wai)，與未發酵卷心(xin)(xin)菜(cai)的營養價值大致相同。

8、抗衰老

在(zai)卷心菜中富(fu)含延緩(huan)衰老的(de)(de)抗(kang)氧化(hua)成分(fen)，這(zhe)種成分(fen)能有效的(de)(de)抵抗(kang)細胞的(de)(de)老化(hua)，延緩(huan)細胞衰老的(de)(de)速度，因此，可以(yi)抗(kang)衰老。愿意讓自己衰老的(de)(de)慢一點的(de)(de)女(nv)性(xing)可以(yi)多(duo)吃一點卷心菜。

9、預防貧血

卷(juan)(juan)心菜(cai)(cai)含有(you)(you)豐富的鉀(jia)、葉(xie)酸(suan)，而葉(xie)酸(suan)對巨幼(you)細胞貧血和胎兒畸(ji)形有(you)(you)很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及(ji)貧血患者應當多吃些卷(juan)(juan)心菜(cai)(cai)。

二、吃卷心菜有什么壞處

1、卷心菜中含(han)有大量(liang)粗纖維，這種粗纖維質硬(ying)，所以容(rong)易出現(xian)脾胃虛(xu)寒、泄瀉癥狀的人不宜多食。

2、進行完腹(fu)腔或胸外科手(shou)術者(zhe)以(yi)及(ji)胃(wei)潰瘍(yang)嚴重(zhong)的人發(fa)生腹(fu)瀉時不(bu)宜多(duo)吃(chi)。

3、有皮(pi)膚瘙癢、眼(yan)部充血癥狀的人不宜食用。