一、卷心菜的功效與作用

卷心菜性平、味甘，歸脾、胃經(jing)，可補骨(gu)髓、潤臟(zang)腑、益心力、壯(zhuang)筋骨(gu)、利臟(zang)器、祛結氣、清熱止痛(tong)，主(zhu)治睡(shui)眠不(bu)佳、多夢易睡(shui)、耳目不(bu)聰、關節屈伸(shen)不(bu)利、胃脘(wan)疼(teng)痛(tong)等(deng)病(bing)癥。

1、殺菌

新(xin)鮮的卷(juan)心菜有(you)殺(sha)菌、消炎的作用。咽喉疼(teng)痛(tong)、外傷腫(zhong)痛(tong)、胃痛(tong)、牙痛(tong)時，可(ke)以將卷(juan)心菜榨汁后飲下(xia)或涂于(yu)患(huan)處。

2、殺死白細胞

卷心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍(yan)生體(ti)(ti)，能殺死人體(ti)(ti)內導致白血病的異常細胞(bao)。

3、提高免疫力

卷(juan)心(xin)(xin)菜中含(han)有非常豐富(fu)的維生素(su)C，因此，可以增(zeng)加抵抗(kang)力(li)和免疫力(li)，常吃卷(juan)心(xin)(xin)菜可以增(zeng)強體質。

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4、治療潰瘍

卷心菜(cai)富含維(wei)(wei)生素U，這是一種(zhong)“潰(kui)瘍愈合(he)因(yin)子”。維(wei)(wei)生素U對潰(kui)瘍有很好(hao)的(de)治(zhi)療作用，能加速潰(kui)瘍的(de)愈合(he)，還(huan)能預(yu)防胃(wei)潰(kui)瘍惡變。

5、防癌抗癌

保護癌(ai)癥患(huan)者的生活指標(biao)，在抗癌(ai)蔬菜中，卷心菜排在第5位(wei)，相(xiang)當顯(xian)赫。

6、促進消化

多(duo)吃卷心(xin)菜，可增進食欲，促進消化預防便(bian)秘(mi)。

7、調節血糖、血脂

卷(juan)心(xin)菜含有鉻，對血糖、血脂有調節作用，是糖尿病和肥(fei)胖患者的(de)理想食物。另(ling)外，用卷(juan)心(xin)菜做的(de)酸泡菜除(chu)了含鈉較多(duo)外，與未發(fa)酵卷(juan)心(xin)菜的(de)營(ying)養價值大致相同。

8、抗衰老

在卷心菜中富含延(yan)緩衰(shuai)(shuai)老(lao)的(de)抗(kang)氧化成分(fen)，這種成分(fen)能有效的(de)抵抗(kang)細(xi)胞(bao)的(de)老(lao)化，延(yan)緩細(xi)胞(bao)衰(shuai)(shuai)老(lao)的(de)速度，因(yin)此，可以(yi)抗(kang)衰(shuai)(shuai)老(lao)。愿意讓自己衰(shuai)(shuai)老(lao)的(de)慢一點(dian)的(de)女性可以(yi)多(duo)吃一點(dian)卷心菜。

9、預防貧血

卷心菜(cai)含有豐(feng)富的鉀、葉酸(suan)，而葉酸(suan)對巨(ju)幼(you)細胞(bao)貧血(xue)(xue)和胎兒畸(ji)形有很好(hao)的預防作用(yong)，所以，懷孕的婦女及(ji)貧血(xue)(xue)患者應當多吃些卷心菜(cai)。

二、吃卷心菜有什么壞處

1、卷心(xin)菜中含有大量粗纖(xian)維(wei)，這(zhe)種粗纖(xian)維(wei)質硬，所以容易出(chu)現脾胃虛寒、泄(xie)瀉癥狀的(de)人不(bu)宜多食。

2、進行完腹腔或胸外科手(shou)術者以及胃潰瘍嚴重的人發(fa)生腹瀉(xie)時不宜多吃(chi)。

3、有皮膚瘙癢、眼部(bu)充血癥狀的人不宜食用。