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鯧魚的種類有哪些 鯧魚有幾個品種

本文章由注冊用戶 溫暖·生活家 上傳提供 2021-11-27 評論 發布 反饋 0
摘要:鯧魚熟悉的魚類,它不但有觀賞價值,而且主要是有食用價值,鯧魚不但肉質鮮美,而且還有很高的營養價值和食療功效。又因鯧與昌同音,帶有昌榮、昌隆、昌旺的美意,可說是年節慶典最受歡迎的魚類;尤其一般大家所稱的白鯧,在臺閩地區甚至有“一尾白鯧,較好海產萬箱”的說法。那么鯧魚有幾個品種?下面為大家詳細介紹鯧魚的種類有哪些。

鯧魚的種類有哪些

鯧(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)魚有幾(ji)個品種(zhong)(zhong),市面(mian)上常見的鯧(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)魚有銀鯧(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、金鯧(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、黑鯧(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、圓白鯧(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、斗鯧(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)5種(zhong)(zhong),另(ling)外(wai)還有一(yi)些(xie)鯧(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)魚種(zhong)(zhong)類我(wo)們可(ke)能不是很了解,以下詳細介紹銀鯧(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、金鯧(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、灰鯧(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、紅鯧(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、刀鯧(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、刺鯧(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、斑點雞籠鯧(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、雪花鯧(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、條紋雞籠鯧(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、烏鯧(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)等10大(da)鯧(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)魚品種(zhong)(zhong),你都(dou)認識嗎?

1、銀鯧

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供,版權聲明反饋

亦稱(cheng)鏡魚、平(ping)魚,體形(xing)側(ce)偏,呈(cheng)卵圓形(xing),銀灰色,頭小(xiao),吻圓,頭胸相連明顯,口、眼都很小(xiao),兩頜(he)各有(you)一行細牙,食道側(ce)囊內具有(you)乳(ru)頭狀突起,嘴舌不能伸縮(suo);頭后(hou)側(ce)感覺(jue)管從不延長,呈(cheng)尖(jian)形(xing),脊椎骨40~41。背鰭(qi)與(yu)臀鰭(qi)同形(xing),稍長,呈(cheng)鐮狀,成魚腹(fu)鰭(qi)消失,鰭(qi)刺很短,尾(wei)鰭(qi)叉形(xing),下葉長于(yu)上葉;體披細小(xiao)的園(yuan)鱗,顏色銀白,故稱(cheng)銀鯧。

2、金鯧

學名(ming)(ming)卵形鯧(chang)鲹,地(di)方(fang)名(ming)(ming)稱黃臘鯧(chang),金鯧(chang),該魚(yu)體側扁,卵圓形,臀鰭與第(di)二背鰭略相等,都顯(xian)著比腹部為長(chang)。頭側扁,尾柄細,體披小圓鱗,不易剝落(luo)。

3、灰鯧

體呈菱形。背(bei)鰭和(he)臀鰭顯著延(yan)長,尾鰭分叉,下葉延(yan)長。背(bei)部青灰(hui)色(se),腹(fu)部灰(hui)白(bai)色(se),皆(jie)具(ju)銀灰(hui)色(se)光(guang)澤。

4、紅鯧

學名短蓋巨脂鯉,別名也叫淡水白鯧,成體有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。紅鯧是熱帶(dai)和亞(ya)熱帶(dai)魚類,喜棲息(xi)于水體(ti)中(zhong)下層,性情溫(wen)馴,有成群活動的習(xi)性,較(jiao)適宜在較(jiao)肥的魚塘中(zhong)養殖,還能在鹽度10‰以內的(de)咸淡水(shui)中養(yang)殖(zhi)。

5、刀鯧

又(you)名眼眶魚、皮刀魚,屬(shu)肉食性魚類,喜歡追逐發光的獵物(wu)。體近似三角形,甚側(ce)扁。背(bei)(bei)緣淺弧(hu)形隆起(qi);腹緣深弧(hu)形隆起(qi),銳薄(bo)如(ru)刀。口小(xiao)前位,幾(ji)乎呈垂直狀。體被(bei)細小(xiao)鱗,不易(yi)察覺。側(ce)線不完全,分兩支。背(bei)(bei)基底長于背(bei)(bei)鰭,大部鰭條(tiao)埋于皮下(xia),僅末端外(wai)露(lu)。腹鰭條(tiao)細長。尾鰭叉狀。體背(bei)(bei)深藍(lan)色,腹部銀白且(qie)有(you)淡(dan)黃色。

6、刺鯧

俗名?鯧、肉魚、瓜(gua)核(he)、肉鯽、南鯧、玉昌、海倉。肉食性(xing),以小(xiao)型(xing)底棲無脊椎動物為(wei)主。產浮(fu)性(xing)卵。體呈長卵圓形,側扁。頭小(xiao),吻(wen)短。體被薄(bo)圓鱗,易脫(tuo)落(luo)。背部青(qing)灰(hui)色,腹(fu)部色較淺。鰓蓋后上角(jiao)有(you)一黑斑。尾鰭深叉形。

7、斑點雞籠鯧

體(ti)側扁(bian)而高(gao),呈(cheng)菱形、背(bei)緣(yuan)在(zai)背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)起點(dian)處和腹(fu)緣(yuan)在(zai)臀(tun)(tun)鰭(qi)(qi)(qi)起點(dian)處最高(gao)、口(kou)小,眼大。體(ti)被(bei)櫛鱗,并(bing)伸(shen)展至(zhi)背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)與(yu)臀(tun)(tun)鰭(qi)(qi)(qi)上、體(ti)呈(cheng)淺灰褐色,體(ti)側有(you)4~10條成橫(heng)帶狀排列(lie)的淺黑色斑點(dian)、背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)連續,前半部(bu)有(you)9~10鰭(qi)(qi)(qi)棘,第(di)4棘最長,胸鰭(qi)(qi)(qi)大,延長至(zhi)尾(wei)柄;臀(tun)(tun)鰭(qi)(qi)(qi)有(you)3鰭(qi)(qi)(qi)棘;尾(wei)鰭(qi)(qi)(qi)弧形、各鰭(qi)(qi)(qi)均呈(cheng)淡豆綠色。

8、雪花鯧

學名巴西真鯧,體(ti)延長或(huo)體(ti)甚(shen)高而側扁,口中大,口裂(lie)斜,上(shang)頜骨(gu)后端達眼中部下方。前鰓蓋骨(gu)邊緣具(ju)小棘,背(bei)鰭和臀鰭基部被(bei)以鱗(lin)片,背(bei)鰭鰭棘部與(yu)鰭條部相連。

9、條紋雞籠鯧

俗名蜈蚣鯧(chang)、婆(po)心鯧(chang)、煙袋(dai)鯧(chang)、雞鯧(chang)、龜(gui)花鯧(chang)、香鯧(chang)體(ti)側扁,略(lve)呈菱形,體(ti)側有(you)4-9條深色橫帶;鰓(sai)蓋(gai)膜連于峽部,但不愈(yu)合(he)成皮(pi)褶;背鰭通(tong)常有(you)8鰭棘(ji),以第三鰭棘(ji)為(wei)最長;鰾兩側各約有(you)15對(dui)分枝(zhi)很多的細盲管(guan)。暖水性魚類。

10、烏鯧

俗名(ming)黑鯧(chang)、鐵(tie)板鯧(chang)、烏鱗鯧(chang)。體呈卵(luan)圓(yuan)形(xing),高而側(ce)(ce)扁,體長可達(da)40厘米以(yi)上。背(bei)、腹緣甚(shen)凸(tu)出、頭小(xiao),吻(wen)短,口小(xiao),兩頜牙細尖,鰓(sai)耙粗短。體被小(xiao)圓(yuan)鱗,呈黑褐色(se)。側(ce)(ce)線明(ming)顯(xian)稍成弧形(xing),尾柄處的側(ce)(ce)線鱗較大(da),形(xing)成一隆(long)起脊。

標簽: 鯧魚 食材 魚蝦蟹
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