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鯧魚的種類有哪些 鯧魚有幾個品種

本文章由注冊用戶 溫暖·生活家 上傳提供 2021-11-27 評論 發布 反饋 0
摘要:鯧魚熟悉的魚類,它不但有觀賞價值,而且主要是有食用價值,鯧魚不但肉質鮮美,而且還有很高的營養價值和食療功效。又因鯧與昌同音,帶有昌榮、昌隆、昌旺的美意,可說是年節慶典最受歡迎的魚類;尤其一般大家所稱的白鯧,在臺閩地區甚至有“一尾白鯧,較好海產萬箱”的說法。那么鯧魚有幾個品種?下面為大家詳細介紹鯧魚的種類有哪些。

鯧魚的種類有哪些

鯧(chang)(chang)魚(yu)有(you)幾(ji)個品種,市面上(shang)常見(jian)的鯧(chang)(chang)魚(yu)有(you)銀鯧(chang)(chang)、金鯧(chang)(chang)、黑鯧(chang)(chang)、圓白(bai)鯧(chang)(chang)、斗鯧(chang)(chang)5種,另外(wai)還(huan)有(you)一些鯧(chang)(chang)魚(yu)種類(lei)我們(men)可能(neng)不(bu)是(shi)很了解,以下詳細介(jie)紹銀鯧(chang)(chang)、金鯧(chang)(chang)、灰鯧(chang)(chang)、紅鯧(chang)(chang)、刀鯧(chang)(chang)、刺鯧(chang)(chang)、斑點雞籠鯧(chang)(chang)、雪花鯧(chang)(chang)、條紋(wen)雞籠鯧(chang)(chang)、烏鯧(chang)(chang)等(deng)10大鯧(chang)(chang)魚(yu)品種,你都(dou)認識(shi)嗎?

1、銀鯧

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供,版權聲明反饋

亦稱(cheng)鏡魚(yu)、平魚(yu),體形側偏,呈卵圓形,銀(yin)灰色,頭(tou)小(xiao),吻圓,頭(tou)胸相連(lian)明顯,口、眼(yan)都很(hen)小(xiao),兩頜各有(you)一行細(xi)牙,食道側囊內具有(you)乳(ru)頭(tou)狀突(tu)起,嘴舌不能(neng)伸縮;頭(tou)后(hou)側感覺管從(cong)不延長,呈尖形,脊椎骨(gu)40~41。背鰭(qi)與臀鰭(qi)同形,稍長,呈鐮狀,成(cheng)魚(yu)腹(fu)鰭(qi)消(xiao)失,鰭(qi)刺(ci)很(hen)短,尾鰭(qi)叉形,下葉(xie)長于(yu)上葉(xie);體披細(xi)小(xiao)的園鱗,顏色銀(yin)白,故稱(cheng)銀(yin)鯧。

2、金鯧

學名(ming)卵形(xing)鯧鲹,地方名(ming)稱黃臘鯧,金(jin)鯧,該(gai)魚(yu)體側(ce)扁,卵圓形(xing),臀鰭與第二背(bei)鰭略相等,都顯著比腹部為長(chang)。頭(tou)側(ce)扁,尾柄細,體披小圓鱗,不易剝落。

3、灰鯧

體呈菱(ling)形。背鰭和臀(tun)鰭顯(xian)著延長(chang),尾鰭分叉,下葉延長(chang)。背部(bu)青(qing)灰色,腹部(bu)灰白色,皆(jie)具銀灰色光澤。

4、紅鯧

學名短蓋巨脂鯉,別名也叫淡水白鯧,成體有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。紅鯧是(shi)熱帶(dai)和亞熱帶(dai)魚類(lei),喜棲息于(yu)水體中(zhong)下(xia)層,性(xing)情溫(wen)馴(xun),有成群活動的(de)習(xi)性(xing),較適宜在較肥的(de)魚塘中(zhong)養殖,還能在鹽度10‰以內的咸(xian)淡(dan)水中養殖(zhi)。

5、刀鯧

又名眼眶魚、皮刀魚,屬肉食性魚類,喜歡(huan)追逐發光的獵物(wu)。體近似三(san)角形(xing),甚側(ce)扁。背(bei)(bei)緣(yuan)淺弧形(xing)隆起;腹(fu)緣(yuan)深弧形(xing)隆起,銳薄(bo)如刀。口(kou)小(xiao)前位,幾乎呈垂直狀(zhuang)。體被細小(xiao)鱗(lin),不易(yi)察覺。側(ce)線(xian)不完(wan)全,分兩支。背(bei)(bei)基底長(chang)于背(bei)(bei)鰭(qi)(qi),大部鰭(qi)(qi)條埋(mai)于皮下,僅末端外露。腹(fu)鰭(qi)(qi)條細長(chang)。尾鰭(qi)(qi)叉(cha)狀(zhuang)。體背(bei)(bei)深藍色,腹(fu)部銀(yin)白且有淡黃色。

6、刺鯧

俗名?鯧(chang)(chang)、肉魚、瓜核、肉鯽(ji)、南鯧(chang)(chang)、玉(yu)昌(chang)、海(hai)倉。肉食性,以(yi)小(xiao)型底棲無脊椎動物為主。產浮性卵(luan)。體(ti)呈長(chang)卵(luan)圓形,側(ce)扁。頭小(xiao),吻(wen)短。體(ti)被薄圓鱗,易脫落。背部青灰色(se),腹部色(se)較淺(qian)。鰓蓋(gai)后上(shang)角有(you)一黑斑。尾鰭深叉形。

7、斑點雞籠鯧

體側扁而高,呈(cheng)菱形、背(bei)(bei)緣(yuan)在背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)起點(dian)(dian)處(chu)和腹緣(yuan)在臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)起點(dian)(dian)處(chu)最(zui)高、口小,眼大。體被(bei)櫛鱗,并伸展至背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)與(yu)臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)上、體呈(cheng)淺灰褐色(se)(se),體側有(you)(you)4~10條成橫帶狀排列的淺黑色(se)(se)斑點(dian)(dian)、背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)連續,前半部有(you)(you)9~10鰭(qi)(qi)(qi)棘,第4棘最(zui)長(chang),胸鰭(qi)(qi)(qi)大,延(yan)長(chang)至尾(wei)柄;臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)有(you)(you)3鰭(qi)(qi)(qi)棘;尾(wei)鰭(qi)(qi)(qi)弧形、各鰭(qi)(qi)(qi)均呈(cheng)淡豆綠色(se)(se)。

8、雪花鯧

學(xue)名(ming)巴西真鯧,體延長(chang)或體甚高而側扁,口中(zhong)大(da),口裂(lie)斜,上頜骨后端達眼中(zhong)部下方。前鰓(sai)蓋骨邊緣具小棘,背鰭(qi)(qi)(qi)和臀鰭(qi)(qi)(qi)基部被以鱗(lin)片,背鰭(qi)(qi)(qi)鰭(qi)(qi)(qi)棘部與鰭(qi)(qi)(qi)條(tiao)部相連。

9、條紋雞籠鯧

俗名蜈(wu)蚣鯧、婆心鯧、煙袋鯧、雞鯧、龜(gui)花(hua)鯧、香鯧體(ti)側扁(bian),略呈菱(ling)形,體(ti)側有4-9條深(shen)色橫帶;鰓蓋膜連于峽部,但不愈合成(cheng)皮褶;背鰭通常有8鰭棘(ji),以第三鰭棘(ji)為最長;鰾兩側各約有15對分枝很(hen)多的細盲管(guan)。暖水(shui)性(xing)魚(yu)類。

10、烏鯧

俗(su)名黑鯧(chang)、鐵板鯧(chang)、烏鱗(lin)鯧(chang)。體(ti)呈卵圓形,高而(er)側扁(bian),體(ti)長可達40厘(li)米(mi)以上。背、腹緣甚凸出、頭(tou)小,吻短,口小,兩頜牙細(xi)尖,鰓耙粗(cu)短。體(ti)被小圓鱗(lin),呈黑褐色。側線明顯稍成(cheng)弧形,尾柄(bing)處(chu)的側線鱗(lin)較(jiao)大,形成(cheng)一(yi)隆起脊。

標簽: 鯧魚 食材 魚蝦蟹
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