一、鯧魚的營養價值

鯧(chang)魚(yu)的(de)營養成(cheng)分(fen)非常豐富，每(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)鯧(chang)魚(yu)的(de)營養成(cheng)分(fen)含量為熱量140大卡、蛋白質18.5克(ke)(ke)(ke)(ke)、脂肪7.3克(ke)(ke)(ke)(ke)、膽固(gu)醇77毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、維(wei)生素A24微克(ke)(ke)(ke)(ke)、維(wei)生素B10.04毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、維(wei)生素B20.07毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、煙酸2.1毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、維(wei)生素E1.26毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣46毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、磷155毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鉀328毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈉62.5毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鎂(mei)39毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鐵1.1毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅0.8毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、碘(dian)7.7微克(ke)(ke)(ke)(ke)、硒27.21微克(ke)(ke)(ke)(ke)、銅0.14毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、錳0.07毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)。

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二、鯧魚的功效與作用

1、降低膽固醇

鯧魚(yu)含有豐富的(de)不(bu)飽和脂肪酸,有降低膽(dan)固(gu)醇的(de)功(gong)效(xiao)，對高(gao)血脂、高(gao)膽(dan)固(gu)醇的(de)人來說是一種不(bu)錯(cuo)的(de)魚(yu)類食品。

2、護眼明目

鯧(chang)魚(yu)(yu)肉細(xi)且脂肪多(duo)，而白鯧(chang)在白肉魚(yu)(yu)中(zhong)是(shi)維生素A含量較高的(de)，對眼睛的(de)健(jian)康有良好的(de)幫(bang)助(zhu)。

3、益氣養血

鯧魚具有益氣(qi)養血(xue)，柔勁(jing)利骨(gu)的(de)功效(xiao)，對消化不(bu)良，貧血(xue)，筋(jin)骨(gu)酸痛(tong)等很有療效(xiao)。還(huan)可用于小兒久病體虛、氣(qi)血(xue)不(bu)足、倦怠乏力、食欲不(bu)振等癥。

4、增強免疫

鯧魚的(de)蛋白質(zhi)含量(liang)是任何動物所不(bu)可(ke)比擬的(de)，長(chang)期食用鯧魚，可(ke)增強人(ren)體(ti)的(de)免疫(yi)力。當體(ti)內蛋白質(zhi)供應不(bu)足時(shi)，兒童可(ke)引起生長(chang)發育(yu)遲緩，成人(ren)體(ti)重(zhong)減輕、肌肉(rou)萎(wei)縮、容易疲(pi)勞(lao)、貧血(xue)，創傷不(bu)易愈(yu)合，對傳染病(bing)抵抗(kang)力下降(jiang)，病(bing)后(hou)和產后(hou)體(ti)能恢復(fu)緩慢等(deng)等(deng)。

5、預防癌癥

鯧魚(yu)含有(you)豐富的微量元(yuan)素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有(you)預防作用(yong)，并能延緩機(ji)體(ti)衰老(lao)，預防癌癥的發生。