酸(suan)(suan)梅粉(fen)是(shi)以中(zhong)藥酸(suan)(suan)梅、山楂經熬煮取汁，糖桂花等各種輔(fu)料(liao)精制而成(cheng)的(de)。當然也有(you)另(ling)外(wai)的(de)做(zuo)法(fa)是(shi)把話梅肉(rou)直接粉(fen)碎成(cheng)粉(fen)末狀，加上(shang)別的(de)一些輔(fu)料(liao)做(zuo)成(cheng)的(de)酸(suan)(suan)梅粉(fen)。

酸梅粉有一定的減肥(fei)(fei)效果(guo)，但(dan)不是很(hen)好的減肥(fei)(fei)方法。

酸梅湯具(ju)有(you)解油(you)膩以及降血脂(zhi)的功效(xiao)，但僅僅把酸梅湯當成唯一減肥(fei)方法，不注意配合健康飲食和運動，其(qi)實減肥(fei)效(xiao)果是不理想的。

酸(suan)梅粉和酸(suan)梅晶(jing)沒有太多(duo)區(qu)別(bie)，他(ta)們都是以烏梅山楂和陳皮以及(ji)甘(gan)草(cao)和桂花(hua)等為主要原料將(jiang)提(ti)成加(jia)工后(hou)得到(dao)的固體。

酸梅(mei)晶出現的時(shi)間比(bi)較(jiao)晚，它是利(li)用現代(dai)高科技技術提取出的結晶體，是酸梅(mei)粉升級品。

酸梅(mei)膏是(shi)酸烏(wu)梅(mei)、山楂、白糖等(deng)原(yuan)料(liao)熬制而成(cheng)，外(wai)面看(kan)起來是(shi)膏狀(zhuang)物。

根據MAIGOO編輯了解，酸梅晶為結晶體、酸梅粉為粉末狀物體、酸梅膏為膏狀物，但三者用來熬酸梅湯的口感差別不大。【詳細>>】

清熱去火：酸(suan)梅粉是(shi)涼性食(shi)材，還是(shi)堿性食(shi)物，平(ping)時少量食(shi)用可(ke)以調節人體(ti)內的酸(suan)堿平(ping)衡，也能清除體(ti)內熱毒。

解酒：酸梅粉沖水飲用能(neng)讓人體內的酒精毒(du)素(su)快速分解，并排出體外。

補充維生素a：酸梅(mei)粉中含有(you)大量維(wei)生素a，能促進視神經發育(yu)，緩解眼疲勞，提高皮膚(fu)抗衰老能力。

減肥瘦身：酸梅粉中含有的檸檬酸蘋果酸等酸性成分還能加快腸胃蠕動，促進身體代謝，減肥瘦身。【詳細>>】

酸梅粉在加工制作過程中(zhong)會有一些添加劑加入，容易讓肝腎功能減(jian)退，也讓人體血糖(tang)升高。

酸(suan)梅粉沖調(diao)出的(de)(de)酸(suan)梅湯(tang)是一種性(xing)質微寒(han)的(de)(de)飲品(pin)，容易引發(fa)脾虛腹(fu)(fu)瀉和腹(fu)(fu)痛等不良癥狀。

酸梅(mei)粉對人類腸胃黏(nian)膜有(you)一定(ding)腐蝕性，容易讓胃腸粘(zhan)膜受損。

酸梅粉對人(ren)類(lei)(lei)牙(ya)齒還(huan)有一定腐蝕性，容易(yi)讓(rang)人(ren)類(lei)(lei)牙(ya)釉質受損，也會(hui)讓(rang)牙(ya)疼高發。

酸梅(mei)粉還能影響人類身體(ti)對(dui)微量元素鈣的吸收(shou)，會對(dui)人類骨(gu)骼健康(kang)產生不良影響。

酸梅粉制成的酸梅湯酸甜可口，十分開胃，但是酸梅粉含糖量，及其酸味性涼，買購網編輯建議腸胃不佳人群、糖尿病人群、體質較弱人群、感冒人群、兒童等不要食用酸梅粉。【詳細>>】

在懷孕(yun)期(qi)間，孕(yun)婦不建(jian)議(yi)喝酸梅(mei)粉。

酸梅粉的主要成分是酸梅還有山楂，屬(shu)于涼性食物，可能會起到興奮(fen)子宮(gong)(gong)肌的作用(yong)，會促進子宮(gong)(gong)收縮，可能就會導致(zhi)流產(chan)(chan)或者是早產(chan)(chan)。

可以少吃，女性在月經期間如果因為經痛吃不下飯是可以吃適量的酸梅粉，但月經期間不能夠受涼，不要吃太涼的酸梅粉，會加重經痛。另外，還不能多吃，以免消化不良，加重痛苦。【詳細>>】

常見的手工酸梅粉制作方法：用剪刀將話梅的梅肉剪下，留下的核可以泡水喝。梅肉用攪拌機打碎即可，多打幾次，盡量打碎些。根據口味還可以加糖或鹽一起打碎。【詳細>>】

市(shi)場上出(chu)售的酸梅(mei)粉(fen)可(ke)直接(jie)沖(chong)調(diao)飲用(yong)。取一個干凈(jing)的杯子，把適(shi)量酸梅(mei)粉(fen)放在杯子中，然(ran)后(hou)沖(chong)入(ru)五六十度的開(kai)水，用(yong)筷子調(diao)勻上酸梅(mei)粉(fen)化(hua)開(kai)，隨后(hou)再把它放入(ru)冰箱冷(leng)藏3~4小時取出(chu)后(hou)可(ke)直接(jie)飲用(yong)。

如果(guo)沖調后的(de)酸梅粉不想放入冰箱，也可加入適量冰塊調味。

水果沾酸梅粉做成水果沙拉，味道很是美味，常見沾酸梅粉吃的水果有：楊梅、青棗、芒果等。【詳細>>】

酸(suan)梅粉搭配楊桃一起(qi)食用(yong)，這(zhe)樣(yang)吃楊桃會更甜。

楊桃上撒上酸梅粉，吃的時候，舌頭會接觸到酸梅粉，這種酸味刺激會大于楊桃本身的酸，所以在吃的時候，會覺的楊桃更甜了，而且酸梅粉中也含有甜性物質。【詳細>>】

番石榴粘酸梅粉吃，酸甜中帶著番石榴的清香，爽口得很。

酸梅粉能跟番石榴里面的堿性成分起反應，可以增加番石榴的酸甜味道，清香爽脆。【詳細>>】

酸(suan)梅湯中含有(you)(you)多種對(dui)人體有(you)(you)益的有(you)(you)機酸(suan)，特別是檸(ning)檬酸(suan)和(he)蘋果酸(suan)等物質的含量比較高，適量食(shi)用對(dui)人體有(you)(you)好處。

清熱解暑：緩(huan)解暑(shu)熱，預防中暑(shu)。

緩解疲勞：酸梅湯(tang)可以(yi)加(jia)快人體內乳酸的代謝(xie)，緩解(jie)疲勞。

提神醒腦：酸梅(mei)湯能促進唾液和胃(wei)液等(deng)消化(hua)液分泌，能提神醒(xing)腦生津(jin)止(zhi)渴。

維持酸堿平衡：酸梅(mei)湯味道雖酸，但(dan)卻是一種堿(jian)性(xing)食材，可以讓人體內部(bu)環境的酸堿(jian)平(ping)衡處于正常狀態。

促進食欲：酸(suan)梅湯富含檸(ning)檬酸(suan)、蘋果酸(suan)，能夠刺激舌頭(tou)，分泌唾(tuo)液，開胃健脾，增(zeng)加食欲。

降肝火：從中(zhong)醫上來講，酸(suan)味(wei)入肝(gan)(gan)，肝(gan)(gan)不好的(de)人可以多食(shi)用酸(suan)性(xing)的(de)食(shi)物，平降肝(gan)(gan)火，滋養(yang)肝(gan)(gan)臟。

酸(suan)梅(mei)湯是寒性飲品，富含植物(wu)酸(suan)，脾胃虛(xu)寒要謹慎(shen)飲用。

酸梅湯會(hui)對(dui)胃(wei)腸產生刺激作用，過量飲用會(hui)降(jiang)低消化功能，嚴重則導致(zhi)胃(wei)潰(kui)瘍(yang)或十二指腸潰(kui)瘍(yang)。

酸梅湯含(han)糖量高，大量飲用對于肥胖癥(zheng)患者、糖尿病患者百(bai)害而無一利(li)。

兒童最好少喝酸梅(mei)湯，因為他(ta)們的胃黏膜(mo)結(jie)構還很薄(bo)弱，抵抗(kang)不了酸性物質的持續侵(qin)蝕(shi)。

酸梅湯糖分高，在高溫的夏天很容易腐敗變質，因此過夜的酸梅湯maigoo編輯建議不要喝。【詳細>>】

【主(zhu)料】烏梅30克(ke)、干(gan)山楂20克(ke)。

【輔料】陳皮(pi)10克、甘草(cao)10克、玫瑰茄3朵(duo)、桂(gui)花茶1小把。

【調料】片糖(tang)150克、水3升。

步驟：

除桂花茶和片糖外，所有材料洗(xi)凈并放(fang)入(ru)煮(zhu)袋(dai)中，沒有煮(zhu)袋(dai)也(ye)可以將材料直接放(fang)入(ru)燉鍋里。

加入3升(sheng)清水，大火煮(zhu)沸，轉小火煮(zhu)1小時。

湯(tang)色全(quan)出后(hou)，加入片式(shi)，撒少(shao)許(xu)桂花(hua)，糖(tang)化后(hou)立即關火，待(dai)全(quan)涼后(hou)裝瓶放入冰(bing)箱冷(leng)藏，冰(bing)鎮后(hou)口感更佳。

買購網美食小編提示，酸梅湯的所有材料在藥房或購物網都有售，可以自己按比例調配，也可以買現成配比好的材料。【詳細>>】

【桂花酸梅湯的做法與配方】

黃芩(qin)主(zhu)要用種子(zi)繁殖(zhi)，也可用扦插(cha)和(he)分(fen)根(gen)繁殖(zhi)。黃芩(qin)喜溫暖，耐嚴(yan)寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良或多雨(yu)地區種植(zhi)，生長環境，生長不良，容易引(yin)起爛根(gen)。