酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)粉是以中藥酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)、山楂經熬煮取汁，糖桂花等各種輔料精制而成(cheng)(cheng)的。當然也有另外的做法是把話(hua)梅(mei)(mei)肉直接粉碎成(cheng)(cheng)粉末(mo)狀，加上(shang)別的一些輔料做成(cheng)(cheng)的酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)粉。

酸梅(mei)粉有一(yi)定的減肥(fei)(fei)效(xiao)果，但不是很好的減肥(fei)(fei)方法。

酸梅湯具有解油(you)膩以及降(jiang)血脂(zhi)的功效，但僅(jin)僅(jin)把酸梅湯當成唯一減肥方法，不(bu)注意配合健康飲食和運動，其實減肥效果是不(bu)理想(xiang)的。

酸梅粉和(he)酸梅晶沒有太多區別，他們(men)都(dou)是以烏(wu)梅山楂和(he)陳皮以及甘草和(he)桂花等為(wei)主(zhu)要原(yuan)料將提成加(jia)工后得到的固體。

酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)晶(jing)出現(xian)的(de)時間比較晚，它是(shi)利用現(xian)代高科技技術(shu)提取出的(de)結晶(jing)體，是(shi)酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)粉(fen)升級品(pin)。

酸梅(mei)膏是酸烏梅(mei)、山(shan)楂、白糖等原料熬制(zhi)而成(cheng)，外面(mian)看起來(lai)是膏狀物。

根據MAIGOO編輯了解，酸梅晶為結晶體、酸梅粉為粉末狀物體、酸梅膏為膏狀物，但三者用來熬酸梅湯的口感差別不大。【詳細>>】

清熱去火：酸(suan)(suan)梅粉是涼性(xing)食(shi)材，還是堿性(xing)食(shi)物，平時少量食(shi)用可以(yi)調(diao)節人(ren)體(ti)內(nei)的酸(suan)(suan)堿平衡，也能清(qing)除體(ti)內(nei)熱(re)毒。

解酒：酸梅粉沖(chong)水飲用(yong)能(neng)讓(rang)人體內的酒精毒素快速分解，并排出體外。

補充維生素a：酸(suan)梅粉中含有(you)大量維生(sheng)素a，能促進視神(shen)經發育，緩解眼(yan)疲勞(lao)，提高(gao)皮膚抗衰老能力。

減肥瘦身：酸梅粉中含有的檸檬酸蘋果酸等酸性成分還能加快腸胃蠕動，促進身體代謝，減肥瘦身。【詳細>>】

酸梅粉(fen)在加工(gong)制作過程中會有一(yi)些(xie)添加劑加入，容易讓(rang)肝腎功能減退，也讓(rang)人體血糖升高。

酸(suan)梅粉沖(chong)調出的(de)酸(suan)梅湯是(shi)一種性質微寒的(de)飲品(pin)，容易引(yin)發脾虛腹(fu)瀉和(he)腹(fu)痛等不良(liang)癥狀。

酸梅(mei)粉對人(ren)類腸胃黏膜有一定腐蝕性，容易讓胃腸粘膜受損。

酸梅粉對人類牙齒還有(you)一定(ding)腐蝕(shi)性，容(rong)易讓人類牙釉質(zhi)受損，也會讓牙疼高發。

酸梅粉還能影響人(ren)類身(shen)體對微量元素鈣的吸收，會對人(ren)類骨骼健康產生不良影響。

酸梅粉制成的酸梅湯酸甜可口，十分開胃，但是酸梅粉含糖量，及其酸味性涼，買購網編輯建議腸胃不佳人群、糖尿病人群、體質較弱人群、感冒人群、兒童等不要食用酸梅粉。【詳細>>】

在懷(huai)孕期(qi)間，孕婦(fu)不建(jian)議喝酸梅粉。

酸(suan)梅(mei)粉(fen)的主要成分是酸(suan)梅(mei)還(huan)有山楂，屬于(yu)涼性(xing)食物，可能會(hui)起到興奮子宮肌的作用，會(hui)促進子宮收縮(suo)，可能就(jiu)會(hui)導致流產或者(zhe)是早產。

可以少吃，女性在月經期間如果因為經痛吃不下飯是可以吃適量的酸梅粉，但月經期間不能夠受涼，不要吃太涼的酸梅粉，會加重經痛。另外，還不能多吃，以免消化不良，加重痛苦。【詳細>>】

常見的手工酸梅粉制作方法：用剪刀將話梅的梅肉剪下，留下的核可以泡水喝。梅肉用攪拌機打碎即可，多打幾次，盡量打碎些。根據口味還可以加糖或鹽一起打碎。【詳細>>】

市場上出售的酸梅(mei)(mei)粉(fen)可直接(jie)(jie)沖調飲用(yong)(yong)。取一個干凈的杯(bei)子，把適(shi)量酸梅(mei)(mei)粉(fen)放在杯(bei)子中，然后沖入(ru)五(wu)六十度的開(kai)水，用(yong)(yong)筷子調勻上酸梅(mei)(mei)粉(fen)化開(kai)，隨后再把它放入(ru)冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)3~4小時取出后可直接(jie)(jie)飲用(yong)(yong)。

如果沖調(diao)后(hou)的酸梅粉不(bu)想放入冰箱(xiang)，也可加入適量冰塊調(diao)味。

水果沾酸梅粉做成水果沙拉，味道很是美味，常見沾酸梅粉吃的水果有：楊梅、青棗、芒果等。【詳細>>】

酸梅粉(fen)搭(da)配楊(yang)桃一(yi)起食用，這樣吃楊(yang)桃會更甜。

楊桃上撒上酸梅粉，吃的時候，舌頭會接觸到酸梅粉，這種酸味刺激會大于楊桃本身的酸，所以在吃的時候，會覺的楊桃更甜了，而且酸梅粉中也含有甜性物質。【詳細>>】

番石榴(liu)粘酸梅粉吃(chi)，酸甜(tian)中帶著(zhu)番石榴(liu)的清(qing)香(xiang)，爽口(kou)得很。

酸梅粉能跟番石榴里面的堿性成分起反應，可以增加番石榴的酸甜味道，清香爽脆。【詳細>>】

酸梅湯中(zhong)含有(you)多種(zhong)對人(ren)體(ti)有(you)益的有(you)機酸，特(te)別是(shi)檸檬酸和蘋果(guo)酸等物質的含量(liang)比較高(gao)，適量(liang)食用對人(ren)體(ti)有(you)好處。

清熱解暑：緩解暑熱，預防中(zhong)暑。

緩解疲勞：酸梅(mei)湯可以(yi)加快人體內(nei)乳(ru)酸的代謝，緩(huan)解疲勞。

提神醒腦：酸梅湯能促進(jin)唾液(ye)(ye)和胃液(ye)(ye)等消化液(ye)(ye)分泌，能提神醒腦生津止(zhi)渴。

維持酸堿平衡：酸(suan)(suan)梅湯味(wei)道雖酸(suan)(suan)，但卻是(shi)一種堿(jian)性食材，可以讓人體內部環境的酸(suan)(suan)堿(jian)平衡處于正常狀(zhuang)態。

促進食欲：酸梅湯(tang)富含檸檬(meng)酸、蘋果酸，能夠刺激舌頭，分泌唾(tuo)液(ye)，開胃健脾(pi)，增加(jia)食欲。

降肝火：從中醫上來講(jiang)，酸(suan)味入肝(gan)，肝(gan)不好(hao)的人可以多食(shi)用(yong)酸(suan)性的食(shi)物，平降肝(gan)火，滋養肝(gan)臟(zang)。

酸梅湯是寒(han)性飲品，富含植物酸，脾(pi)胃(wei)虛(xu)寒(han)要(yao)謹慎飲用。

酸梅(mei)湯(tang)會(hui)對胃腸(chang)產(chan)生刺激作用(yong)，過量飲用(yong)會(hui)降低消化功能，嚴重則導(dao)致胃潰瘍或十(shi)二(er)指(zhi)腸(chang)潰瘍。

酸梅湯含糖量高，大量飲用對于肥胖(pang)癥患者(zhe)、糖尿病(bing)患者(zhe)百害而(er)無(wu)一利(li)。

兒童(tong)最好(hao)少喝酸(suan)梅(mei)湯，因(yin)為(wei)他(ta)們的(de)胃黏膜結(jie)構還很(hen)薄弱(ruo)，抵抗不了酸(suan)性(xing)物質的(de)持續侵蝕。

酸梅湯糖分高，在高溫的夏天很容易腐敗變質，因此過夜的酸梅湯maigoo編輯建議不要喝。【詳細>>】

【主料】烏梅(mei)30克(ke)、干山楂(zha)20克(ke)。

【輔料(liao)】陳皮10克、甘草10克、玫瑰(gui)茄(qie)3朵(duo)、桂(gui)花茶1小把。

【調料】片(pian)糖150克、水3升。

步驟：

除桂(gui)花茶和片糖外(wai)，所有材(cai)料洗凈并放入(ru)煮袋(dai)中，沒有煮袋(dai)也可以將材(cai)料直接放入(ru)燉鍋里(li)。

加入3升清水(shui)，大(da)火煮(zhu)沸，轉小火煮(zhu)1小時。

湯色全出后(hou)(hou)，加入(ru)片式，撒少許(xu)桂(gui)花(hua)，糖化(hua)后(hou)(hou)立即關火，待全涼后(hou)(hou)裝瓶放入(ru)冰箱冷藏，冰鎮后(hou)(hou)口感(gan)更佳。

買購網美食小編提示，酸梅湯的所有材料在藥房或購物網都有售，可以自己按比例調配，也可以買現成配比好的材料。【詳細>>】

【桂花酸梅湯的做法與配方】

黃芩主要(yao)用種子繁殖，也可用扦插和(he)分(fen)根(gen)繁殖。黃芩喜(xi)溫(wen)暖，耐嚴(yan)寒，地(di)下部可忍受－30℃的低溫(wen)；耐旱怕(pa)凍，在(zai)排(pai)水不良(liang)或多雨地(di)區(qu)種植，生長環境，生長不良(liang)，容易引(yin)起爛根(gen)。