酸(suan)梅(mei)(mei)粉是(shi)(shi)以中(zhong)藥(yao)酸(suan)梅(mei)(mei)、山(shan)楂(zha)經熬煮(zhu)取汁，糖桂花(hua)等(deng)各種輔(fu)料(liao)精制(zhi)而成(cheng)的(de)(de)。當然也(ye)有另外的(de)(de)做法是(shi)(shi)把(ba)話(hua)梅(mei)(mei)肉直接粉碎成(cheng)粉末狀，加(jia)上別的(de)(de)一些輔(fu)料(liao)做成(cheng)的(de)(de)酸(suan)梅(mei)(mei)粉。

酸梅粉有一定(ding)的減肥效果，但不是很好的減肥方法。

酸梅(mei)湯具有解油膩以及降血脂的(de)功效(xiao)，但僅僅把(ba)酸梅(mei)湯當成唯一減(jian)肥(fei)方法，不(bu)注意配合健康飲食和(he)運動(dong)，其(qi)實減(jian)肥(fei)效(xiao)果是不(bu)理想的(de)。

酸(suan)梅粉和酸(suan)梅晶(jing)沒有太(tai)多區別(bie)，他(ta)們都是以烏梅山(shan)楂和陳皮(pi)以及甘草(cao)和桂花(hua)等為主要原料(liao)將提成加工后得到(dao)的固體。

酸(suan)梅晶(jing)出現的(de)時間比較晚，它(ta)是(shi)利用現代高科技技術(shu)提取(qu)出的(de)結晶(jing)體，是(shi)酸(suan)梅粉升級(ji)品(pin)。

酸梅(mei)膏是(shi)(shi)酸烏(wu)梅(mei)、山楂(zha)、白(bai)糖(tang)等原(yuan)料熬(ao)制而成，外面看起來是(shi)(shi)膏狀(zhuang)物。

根據MAIGOO編輯了解，酸梅晶為結晶體、酸梅粉為粉末狀物體、酸梅膏為膏狀物，但三者用來熬酸梅湯的口感差別不大。【詳細>>】

清熱去火：酸梅粉是涼(liang)性食材(cai)，還是堿性食物(wu)，平(ping)時少量食用(yong)可以(yi)調節人體內的酸堿平(ping)衡，也能清除體內熱(re)毒。

解酒：酸梅粉沖水(shui)飲用能讓(rang)人體內的(de)酒精(jing)毒素快速(su)分解(jie)，并排(pai)出體外。

補充維生素a：酸梅粉(fen)中(zhong)含有大(da)量維生(sheng)素a，能促進視(shi)神經發(fa)育(yu)，緩解眼疲勞，提高皮膚抗衰老(lao)能力。

減肥瘦身：酸梅粉中含有的檸檬酸蘋果酸等酸性成分還能加快腸胃蠕動，促進身體代謝，減肥瘦身。【詳細>>】

酸梅粉在加(jia)(jia)工(gong)制作過(guo)程中會有一些添加(jia)(jia)劑加(jia)(jia)入，容易(yi)讓肝腎功能減退，也讓人體(ti)血(xue)糖升高(gao)。

酸梅粉沖調(diao)出(chu)的(de)(de)酸梅湯是一(yi)種(zhong)性質微寒的(de)(de)飲品，容易(yi)引發脾虛腹瀉(xie)和(he)腹痛等(deng)不良癥狀。

酸梅粉對人類腸胃黏膜(mo)有一定腐(fu)蝕性(xing)，容(rong)易(yi)讓胃腸粘膜(mo)受(shou)損。

酸梅粉對人(ren)類牙(ya)齒還有一定腐蝕性，容易讓人(ren)類牙(ya)釉質受損，也(ye)會讓牙(ya)疼(teng)高發。

酸(suan)梅粉(fen)還能影響人類身(shen)體對微量元素鈣(gai)的吸收(shou)，會對人類骨(gu)骼健康產生不良影響。

酸梅粉制成的酸梅湯酸甜可口，十分開胃，但是酸梅粉含糖量，及其酸味性涼，買購網編輯建議腸胃不佳人群、糖尿病人群、體質較弱人群、感冒人群、兒童等不要食用酸梅粉。【詳細>>】

在懷孕期間(jian)，孕婦(fu)不(bu)建議(yi)喝酸梅(mei)粉。

酸梅粉的主(zhu)要成分是(shi)酸梅還有山楂，屬(shu)于涼性食物，可能(neng)會(hui)起(qi)到興(xing)奮(fen)子宮肌的作用，會(hui)促進(jin)子宮收縮(suo)，可能(neng)就會(hui)導致(zhi)流產或者是(shi)早產。

可以少吃，女性在月經期間如果因為經痛吃不下飯是可以吃適量的酸梅粉，但月經期間不能夠受涼，不要吃太涼的酸梅粉，會加重經痛。另外，還不能多吃，以免消化不良，加重痛苦。【詳細>>】

常見的手工酸梅粉制作方法：用剪刀將話梅的梅肉剪下，留下的核可以泡水喝。梅肉用攪拌機打碎即可，多打幾次，盡量打碎些。根據口味還可以加糖或鹽一起打碎。【詳細>>】

市場上出(chu)售的酸梅(mei)粉可直接沖調飲用。取一個干凈的杯子(zi)，把適量(liang)酸梅(mei)粉放在杯子(zi)中，然后沖入(ru)五六十度的開水，用筷子(zi)調勻上酸梅(mei)粉化開，隨后再把它放入(ru)冰箱(xiang)冷藏3~4小(xiao)時取出(chu)后可直接飲用。

如(ru)果沖調后的酸(suan)梅粉不(bu)想放(fang)入冰箱，也可加入適量冰塊調味(wei)。

水果沾酸梅粉做成水果沙拉，味道很是美味，常見沾酸梅粉吃的水果有：楊梅、青棗、芒果等。【詳細>>】

酸梅粉搭配楊桃一起(qi)食用，這樣吃楊桃會更(geng)甜。

楊桃上撒上酸梅粉，吃的時候，舌頭會接觸到酸梅粉，這種酸味刺激會大于楊桃本身的酸，所以在吃的時候，會覺的楊桃更甜了，而且酸梅粉中也含有甜性物質。【詳細>>】

番(fan)石榴粘酸(suan)梅粉吃，酸(suan)甜中帶著番(fan)石榴的清(qing)香，爽(shuang)口得很。

酸梅粉能跟番石榴里面的堿性成分起反應，可以增加番石榴的酸甜味道，清香爽脆。【詳細>>】

酸(suan)梅湯中含(han)(han)有多種對人體有益(yi)的(de)有機酸(suan)，特別是檸(ning)檬酸(suan)和蘋果(guo)酸(suan)等(deng)物質(zhi)的(de)含(han)(han)量(liang)比較高，適量(liang)食用(yong)對人體有好處。

清熱解暑：緩解暑熱，預防中(zhong)暑。

緩解疲勞：酸梅湯可(ke)以加快人體內乳酸的代謝，緩解疲勞。

提神醒腦：酸(suan)梅湯能促進唾液(ye)和(he)胃(wei)液(ye)等消(xiao)化(hua)液(ye)分(fen)泌，能提神(shen)醒腦生(sheng)津止渴(ke)。

維持酸堿平衡：酸(suan)梅湯味道雖酸(suan)，但卻是一種堿性食(shi)材，可以讓(rang)人體內部環境的(de)酸(suan)堿平(ping)衡處于正常狀態。

促進食欲：酸梅湯富含檸檬(meng)酸、蘋果酸，能夠(gou)刺激舌頭，分(fen)泌唾液，開胃健脾，增(zeng)加(jia)食欲。

降肝火：從中(zhong)醫(yi)上來講，酸味入肝(gan)，肝(gan)不好的(de)人可以多食用酸性的(de)食物(wu)，平降(jiang)肝(gan)火(huo)，滋養肝(gan)臟。

酸梅湯是寒(han)(han)性飲品，富(fu)含植(zhi)物酸，脾胃虛(xu)寒(han)(han)要謹慎飲用。

酸梅湯會對胃腸(chang)(chang)產生刺激作用，過量飲用會降低消化功能，嚴重則導(dao)致(zhi)胃潰瘍(yang)或十(shi)二(er)指(zhi)腸(chang)(chang)潰瘍(yang)。

酸梅湯含(han)糖量高(gao)，大(da)量飲用對于肥胖癥患者(zhe)、糖尿病患者(zhe)百害而(er)無一利。

兒童最好少喝酸梅湯，因(yin)為他(ta)們的胃黏膜結構還很薄弱，抵抗不了酸性(xing)物質的持續(xu)侵蝕。

酸梅湯糖分高，在高溫的夏天很容易腐敗變質，因此過夜的酸梅湯maigoo編輯建議不要喝。【詳細>>】

【主(zhu)料】烏(wu)梅(mei)30克、干山(shan)楂20克。

【輔料】陳皮10克(ke)(ke)、甘草10克(ke)(ke)、玫瑰茄(qie)3朵、桂花(hua)茶1小(xiao)把(ba)。

【調料】片糖150克、水3升。

步驟：

除桂花茶和片(pian)糖外，所有材(cai)(cai)料洗凈并(bing)放(fang)入煮袋(dai)中，沒有煮袋(dai)也可(ke)以將(jiang)材(cai)(cai)料直接放(fang)入燉鍋里。

加入3升清水，大(da)火煮(zhu)(zhu)沸，轉(zhuan)小火煮(zhu)(zhu)1小時。

湯色全出后(hou)(hou)，加入片式，撒少許桂花(hua)，糖化后(hou)(hou)立即(ji)關(guan)火，待全涼(liang)后(hou)(hou)裝(zhuang)瓶放入冰箱冷藏，冰鎮后(hou)(hou)口感(gan)更(geng)佳。

買購網美食小編提示，酸梅湯的所有材料在藥房或購物網都有售，可以自己按比例調配，也可以買現成配比好的材料。【詳細>>】

【桂花酸梅湯的做法與配方】

黃芩主要用種(zhong)子繁殖，也可(ke)用扦(qian)插和分(fen)根(gen)(gen)繁殖。黃芩喜溫暖(nuan)，耐嚴寒，地下部可(ke)忍受－30℃的低(di)溫；耐旱怕凍，在排水不(bu)良(liang)或多雨(yu)地區種(zhong)植，生(sheng)長環(huan)境，生(sheng)長不(bu)良(liang)，容易引起(qi)爛根(gen)(gen)。