一、冬棗為什么叫冬棗

冬(dong)棗(zao)并非指的(de)(de)是(shi)冬(dong)季成熟(shu)及上(shang)市(shi)的(de)(de)棗(zao)子，而每(mei)年(nian)7月(yue)(yue)至10月(yue)(yue)是(shi)冬(dong)棗(zao)上(shang)市(shi)的(de)(de)季節，早(zao)熟(shu)冬(dong)棗(zao)一般在(zai)(zai)8/9月(yue)(yue)份(fen)(fen)上(shang)市(shi)。之所以叫冬(dong)棗(zao)只是(shi)因為相比其他(ta)果(guo)物，棗(zao)樹成熟(shu)期較晚，果(guo)實生育期120天(tian)以上(shang)的(de)(de)晚熟(shu)品種(zhong)，接(jie)近冬(dong)天(tian)，所以就(jiu)叫冬(dong)棗(zao)。特別是(shi)在(zai)(zai)淮河秦(qin)嶺以北的(de)(de)地方(fang)，冬(dong)棗(zao)差不(bu)多要(yao)在(zai)(zai)10月(yue)(yue)中(zhong)下(xia)旬(xun)才成熟(shu)。北方(fang)的(de)(de)8、9月(yue)(yue)份(fen)(fen)已經有點(dian)冷了，叫做冬(dong)棗(zao)聽起來很能理解，只是(shi)因為在(zai)(zai)南方(fang)8、9月(yue)(yue)還是(shi)比較炎熱，所以不(bu)少人(ren)會感到奇怪。

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二、冬棗是紅棗嗎

不是。冬棗是棗(zao)樹的一個栽培品種，冬棗棗果大，皮薄而肉脆，甘甜帶微香，質地(di)(di)十分(fen)脆嫩，落地(di)(di)都會(hui)開裂，汁多無(wu)渣(zha)，肉厚核小，一般都是鮮食，且儲存時間較短，不能曬干(gan)，屬水果類(lei)。

紅棗棗(zao)(zao)果(guo)較(jiao)小(xiao)，鮮果(guo)甜味較(jiao)冬棗(zao)(zao)濃，也帶有(you)棗(zao)(zao)香(xiang)味，相對來說棗(zao)(zao)核比較(jiao)算是大一點點，可(ke)食(shi)率較(jiao)低，多以干棗(zao)(zao)出售，不宜多食(shi)。紅棗(zao)(zao)品種很多，例如：灰棗(zao)(zao)、駿棗(zao)(zao)、金絲小(xiao)棗(zao)(zao)...這些(xie)曬干的紅棗(zao)(zao)，易儲存(cun)，屬蔬果(guo)類(lei)。

三、冬棗干了是不是紅棗

很多人以為紅棗是冬棗曬干后制成的，其實不是，紅棗只是個統稱。因為生長的地區、濕度、溫度、日照時間不一樣，也會導致棗肉的口感不同，就像冬棗就比較適合吃鮮棗，甜脆可口，曬干后水分的流失，吃起來的口感就像皮皮棗，皮硬肉少。而紅棗是用(yong)大棗曬干處理后做成的(de)，可專(zhuan)門(men)用(yong)于(yu)晾曬儲存(cun)干貨。