一、冬棗為什么叫冬棗

冬(dong)棗(zao)(zao)并非指的是(shi)冬(dong)季成熟(shu)及上市的棗(zao)(zao)子，而每年(nian)7月(yue)(yue)至10月(yue)(yue)是(shi)冬(dong)棗(zao)(zao)上市的季節，早熟(shu)冬(dong)棗(zao)(zao)一般在(zai)(zai)8/9月(yue)(yue)份上市。之所(suo)以(yi)(yi)叫冬(dong)棗(zao)(zao)只(zhi)是(shi)因(yin)(yin)為相比(bi)其他果物，棗(zao)(zao)樹成熟(shu)期(qi)較晚，果實生育期(qi)120天以(yi)(yi)上的晚熟(shu)品種，接(jie)近(jin)冬(dong)天，所(suo)以(yi)(yi)就叫冬(dong)棗(zao)(zao)。特別是(shi)在(zai)(zai)淮河秦嶺以(yi)(yi)北(bei)(bei)的地方(fang)，冬(dong)棗(zao)(zao)差(cha)不多要在(zai)(zai)10月(yue)(yue)中下旬才成熟(shu)。北(bei)(bei)方(fang)的8、9月(yue)(yue)份已經有點冷(leng)了，叫做冬(dong)棗(zao)(zao)聽起來(lai)很能(neng)理(li)解，只(zhi)是(shi)因(yin)(yin)為在(zai)(zai)南方(fang)8、9月(yue)(yue)還是(shi)比(bi)較炎熱，所(suo)以(yi)(yi)不少(shao)人會感到奇怪(guai)。

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二、冬棗是紅棗嗎

不是。冬棗是棗樹的一個(ge)栽培品種，冬棗棗果大，皮薄而肉脆，甘(gan)甜帶微香，質地十分脆嫩，落地都(dou)會(hui)開裂，汁(zhi)多無渣，肉厚核(he)小，一般都(dou)是(shi)鮮食(shi)，且(qie)儲存時間較短，不能曬干，屬水果類。

紅棗棗(zao)果較小，鮮果甜(tian)味(wei)(wei)較冬(dong)棗(zao)濃，也(ye)帶(dai)有(you)棗(zao)香味(wei)(wei)，相對來說(shuo)棗(zao)核比(bi)較算是大一點(dian)點(dian)，可食(shi)率較低(di)，多以干棗(zao)出(chu)售，不宜多食(shi)。紅(hong)棗(zao)品種很多，例如(ru)：灰棗(zao)、駿棗(zao)、金(jin)絲小棗(zao)...這些曬干的(de)紅(hong)棗(zao)，易儲(chu)存，屬蔬果類。

三、冬棗干了是不是紅棗

很多人以為紅棗是冬棗曬干后制成的，其實不是，紅棗只是個統稱。因為生長的地區、濕度、溫度、日照時間不一樣，也會導致棗肉的口感不同，就像冬棗就比較適合吃鮮棗，甜脆可口，曬干后水分的流失，吃起來的口感就像皮皮棗，皮硬肉少。而紅棗是用(yong)大棗曬(shai)干處理后做成的，可專門用(yong)于晾曬(shai)儲存干貨。