什么是皇帝蕉
皇帝蕉一般指小米蕉,小米蕉是(shi)廣東海南地(di)區(qu)的水果(guo)之一(yi),珠三(san)(san)角地(di)區(qu)又叫粉蕉。主要分于臺(tai)山、陵(ling)水、三(san)(san)亞、平南、文昌、瓊海、萬(wan)寧、澄邁(mai)、臨(lin)高等。
小米蕉(jiao)果(guo)肉(rou)芳香,蕉(jiao)皮有(you)青(qing)綠色和(he)鵝(e)黃色的,剝掉蕉(jiao)皮,肉(rou)質呈鵝(e)黃色,酸甜可口(kou),芬(fen)芳撲鼻(bi)。著名的品種有(you)高把(ba)蕉(jiao)、矮(ai)把(ba)蕉(jiao)、油蕉(jiao)、西貢蕉(jiao)、粉蕉(jiao)、芽(ya)蕉(jiao)、蛋蕉(jiao)等。
皇帝蕉和香蕉的區別
1、品種不同
香蕉是一種熱帶(dai)水果,一般生長在(zai)熱帶(dai)以及(ji)亞熱帶(dai)地(di)區。普(pu)通的香蕉主要分布在(zai)廣東、廣西(xi)、海(hai)南等地(di)區。皇帝蕉是古代貢蕉的一種,原產自越(yue)南地(di)區,具有皮薄(bo)味甜,營養成分高(gao)的特點。
2、外形不同
普通的(de)香(xiang)(xiang)蕉呈月(yue)牙(ya)狀(zhuang),彎曲的(de)弧度(du)是比較(jiao)大的(de),果(guo)柄短小,果(guo)皮上(shang)有5-6個棱,從顏色上(shang)看,沒有成熟的(de)香(xiang)(xiang)蕉呈青綠(lv)色,越(yue)成熟越(yue)顯(xian)金(jin)黃色。皇帝蕉的(de)外形呈龍牙(ya)狀(zhuang),兩端慢(man)慢(man)變尖,中間比較(jiao)飽滿,果(guo)皮顏色呈灰綠(lv)色。
3、口感不同
普通的香(xiang)蕉味道甜美(mei),香(xiang)味濃郁,果(guo)肉(rou)呈乳(ru)白色,很容易被空氣氧化成烏(wu)黑色。皇(huang)帝(di)蕉的甜度比(bi)一般的香(xiang)蕉要(yao)高,肉(rou)質嫩滑(hua),但是香(xiang)味比(bi)普通的香(xiang)蕉要(yao)稍微淡一點。
皇帝蕉的功效與作用
1、皇(huang)帝蕉含有糖分,可以(yi)迅速轉化為葡(pu)萄糖,立刻被人體吸(xi)收(shou),是一(yi)種(zhong)快速的(de)能量來源。
2、皇帝蕉含有鉀,對人體的鈉具(ju)有抑制作(zuo)用,可降低血(xue)壓,預(yu)防高血(xue)壓和心(xin)血(xue)管疾病。
3、皇帝蕉含豐富(fu)的可溶性纖維,也就是果膠,可幫(bang)助消化,調整腸胃機能。
4、皇帝(di)蕉含(han)有(you)的蛋(dan)白(bai)質(zhi)中帶有(you)的氨基酸,具有(you)安(an)撫神經的效(xiao)果,對失眠或情緒(xu)緊張者起到鎮(zhen)靜(jing)作用(yong)。
5、常吃皇帝蕉能緩和(he)胃酸的刺(ci)激,保護胃黏膜。
皇帝蕉怎么熟的快
1、熏煙(yan)催熟法:在密閉的(de)(de)蕉房或缸中,點燃(ran)適量不(bu)含硫磺(huang)的(de)(de)檀香,密閉24小時后(hou)通氣待(dai)熟。
2、乙烯利(li)(li)催熟(shu)(shu)法:將乙烯利(li)(li)溶液浸果或噴果,放(fang)于催熟(shu)(shu)房中(zhong)待熟(shu)(shu)。
3、乙烯氣體催(cui)熟(shu)法:乙烯的(de)濃度(du)為(wei)200到500pm,可將包裝好的(de)香蕉在(zai)催(cui)熟(shu)房中催(cui)熟(shu)。
皇帝蕉適宜人群
1、富含(han)銅適宜出現(xian)頭暈、乏力(li)、易倦、耳鳴、眼(yan)花的人群(qun)。也(ye)適于皮(pi)膚黏膜及指甲(jia)等顏色(se)蒼白,體力(li)活動(dong)后感覺氣促、骨(gu)質疏松、心悸癥狀的人群(qun)食用。
2、尤(you)其適合口干(gan)煩(fan)躁、咽干(gan)喉(hou)痛者(zhe),大便干(gan)燥、痔瘡(chuang)、大便帶血者(zhe),上消(xiao)化(hua)道潰瘍(yang)者(zhe),飲酒(jiu)過量(liang)而宿醉未解者(zhe),高(gao)血壓、冠心病、動脈硬化(hua)者(zhe)。
食用皇帝蕉的注意事項
1、未熟透的皇帝蕉易致便秘
皇(huang)帝(di)(di)蕉(jiao)未(wei)成熟(shu)(shu)(shu)時,外皮(pi)呈青(qing)綠色,剝去外皮(pi),澀得不(bu)(bu)能下咽(yan)。熟(shu)(shu)(shu)透(tou)了的(de)(de)(de)(de)皇(huang)帝(di)(di)蕉(jiao),澀味(wei)一掃而凈(jing),軟糯香(xiang)甜(tian),深受孩子和(he)老年(nian)人(ren)的(de)(de)(de)(de)喜愛。皇(huang)帝(di)(di)蕉(jiao)是熱(re)(re)帶(dai)、亞熱(re)(re)帶(dai)的(de)(de)(de)(de)水果,為了便(bian)(bian)于(yu)保(bao)存和(he)運輸,采摘皇(huang)帝(di)(di)蕉(jiao)的(de)(de)(de)(de)時候,不(bu)(bu)能等它熟(shu)(shu)(shu)了,而是在(zai)皇(huang)帝(di)(di)蕉(jiao)皮(pi)青(qing)綠時就得摘下入庫。我們在(zai)北方吃到(dao)的(de)(de)(de)(de)皇(huang)帝(di)(di)蕉(jiao)都是經(jing)過催(cui)熟(shu)(shu)(shu)后才成熟(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)。生皇(huang)帝(di)(di)蕉(jiao)的(de)(de)(de)(de)澀味(wei)來(lai)自于(yu)皇(huang)帝(di)(di)蕉(jiao)中含(han)有(you)的(de)(de)(de)(de)大(da)量的(de)(de)(de)(de)鞣酸(suan)。當皇(huang)帝(di)(di)蕉(jiao)成熟(shu)(shu)(shu)之后,雖然(ran)已嘗(chang)不(bu)(bu)出澀味(wei)了,但鞣酸(suan)的(de)(de)(de)(de)成分仍然(ran)存在(zai)。鞣酸(suan)具(ju)有(you)非常強的(de)(de)(de)(de)收斂作用,可以將糞便(bian)(bian)結成干硬的(de)(de)(de)(de)糞便(bian)(bian),從而造成便(bian)(bian)秘。最(zui)典(dian)型的(de)(de)(de)(de)是老人(ren)、孩子吃過皇(huang)帝(di)(di)蕉(jiao)之后,非但不(bu)(bu)能幫助通便(bian)(bian),反而可發生明(ming)顯(xian)的(de)(de)(de)(de)便(bian)(bian)秘。
2、過量吃皇帝蕉可引起微量元素比例失調
皇帝蕉是香糯可口的水果,因而(er)有些人一(yi)次大量(liang)食用皇(huang)帝蕉(jiao)(jiao)。殊不知,這樣對身體(ti)(ti)健(jian)康非常不利。皇(huang)帝蕉(jiao)(jiao)中(zhong)含有較(jiao)多的(de)鎂(mei)、鉀(jia)(jia)等(deng)元素(su),這些礦物質(zhi)元素(su)雖然(ran)是(shi)人體(ti)(ti)健(jian)康所必需的(de)但若在(zai)短時間內一(yi)下子攝入過多,就(jiu)會引起血液中(zhong)鎂(mei)、鉀(jia)(jia)含量(liang)急(ji)劇增加,造成體(ti)(ti)內鉀(jia)(jia)、鈉、鈣、鎂(mei)等(deng)元素(su)的(de)比(bi)例失調,對健(jian)康產生危(wei)害。此(ci)外,多吃皇(huang)帝蕉(jiao)(jiao)還會因胃酸分(fen)泌大大減少而(er)引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此(ci),皇(huang)帝蕉(jiao)(jiao)不宜(yi)過量(liang)食用。
3、皇帝蕉忌放于冰箱中冷藏
皇帝(di)蕉(jiao)長到六七成(cheng)熟便被采摘(zhai),因其自身成(cheng)熟很快,如果成(cheng)熟時(shi)才采摘(zhai),味(wei)道(dao)不(bu)好,看上去也(ye)不(bu)新(xin)鮮。那么皇帝(di)蕉(jiao)摘(zhai)下來后,被貯存時(shi)的溫度要(yao)求(qiu)也(ye)較高(gao),一般(ban)為11--13攝(she)氏度,而冰箱中存放(fang)果蔬(shu)一般(ban)為4攝(she)氏度左右,最(zui)高(gao)達(da)8攝(she)氏度。皇帝(di)蕉(jiao)若(ruo)置放(fang)于此環境中,易(yi)被凍壞(huai),放(fang)一天就(jiu)會變黑,且質變軟爛,口感也(ye)變壞(huai),甚至出現斑塊(kuai)或腐爛。
4、忌空腹食用皇帝蕉
我們(men)說皇帝蕉(jiao)(jiao)可(ke)(ke)充糧食,但(dan)不(bu)能空(kong)腹大(da)量(liang)地吃。因為(wei)皇帝蕉(jiao)(jiao)中含有大(da)量(liang)的(de)(de)鉀、磷、鎂,對于正常(chang)的(de)(de)人,大(da)量(liang)攝入鉀和鎂可(ke)(ke)使體內的(de)(de)鈉、鈣失去平(ping)衡,對健康不(bu)利。所以不(bu)可(ke)(ke)空(kong)腹食過多的(de)(de)皇帝蕉(jiao)(jiao)。
皇帝蕉種植方法
1、種苗選擇
選擇葉(xie)片濃綠,根(gen)系(xi)發達,高15--20厘米(mi),具有(you)5--6片新葉(xie),無(wu)病蟲害的(de)苗。
2、種植時間
春植(zhi),二月(yue)中、下旬,秋(qiu)植(zhi),9月(yue)二個時期均(jun)可。
3、種植方法
將小米蕉苗(miao)按大小分級、分區定(ding)植(zhi)可方便管(guan)理。種(zhong)時(shi)在定(ding)植(zhi)坑的中央開一小穴,將苗(miao)輕放于(yu)坑內,深度以土埋(mai)蕉頭10厘米左右,種(zhong)苗(miao)的切口朝向(xiang)一邊,栽后稍加踩實,淋足(zu)定(ding)植(zhi)水,蓋好稻草(cao)。
皇帝蕉的田間管理
1、施肥
第(di)一次(ci)(ci)3--4月,每(mei)株(zhu)(zhu)用豬糞或(huo)農家肥(fei)(fei)3--5公(gong)斤(jin)(jin),磷肥(fei)(fei)0.2公(gong)斤(jin)(jin),淋(lin)施、施后(hou)蓋薄土(tu)(tu);第(di)二(er)次(ci)(ci)6--7月在蕉(jiao)畦鋪施肥(fei)(fei)料,每(mei)株(zhu)(zhu)施土(tu)(tu)雜肥(fei)(fei)50公(gong)斤(jin)(jin),花(hua)生麩0.2公(gong)斤(jin)(jin),復(fu)合肥(fei)(fei)0.1公(gong)斤(jin)(jin),施后(hou)淺培土(tu)(tu);第(di)三次(ci)(ci)在8月上(shang)、中旬每(mei)株(zhu)(zhu)施土(tu)(tu)雜肥(fei)(fei)25公(gong)斤(jin)(jin)、農家肥(fei)(fei)5公(gong)斤(jin)(jin)、麩肥(fei)(fei)0.2公(gong)斤(jin)(jin)。另外在小葉(xie)(xie)期(qi)每(mei)隔7--10天追施一次(ci)(ci)腐熟糞水(shui),在大(da)葉(xie)(xie)期(qi)每(mei)隔10天追施一次(ci)(ci)經漚(ou)制(zhi)的花(hua)生麩水(shui),也可用尿(niao)素(su)1兩加鉀(jia)肥(fei)(fei)0.5兩或(huo)復(fu)合肥(fei)(fei)2兩兌(dui)水(shui)淋(lin)施。根外追肥(fei)(fei):蕉(jiao)小葉(xie)(xie)期(qi)、抽蕾前后(hou),小果期(qi)用120倍(bei)香蕉(jiao)速(su)長劑(ji)、農植寶、噴(pen)施寶、0.3%磷酸(suan)二(er)氫(qing)鉀(jia)噴(pen)施。
2、排灌、除草
蕉(jiao)田(tian)要(yao)高畦(qi)(qi)深溝,以利排水(shui)和降低地下水(shui)位(wei),又能(neng)灌溉。旺盛生長(chang)期間,要(yao)經常保持(chi)畦(qi)(qi)溝淺(qian)水(shui)層(ceng),以便(bian)旱季早、晚(wan)淋水(shui),做(zuo)好蕉(jiao)畦(qi)(qi)覆蓋。蕉(jiao)是淺(qian)根生植物(wu),除(chu)草時應用手撥(bo)除(chu),禁忌踩上畦(qi)(qi)面或鋤(chu)傷根群。
3、留芽除芽
割(ge)除頭(tou)路(lu)吸芽,待(dai)二路(lu)或三路(lu)吸芽抽生后確定留用適合的1--2個吸芽,其余吸芽全部去掉。
4、斷蕾
皇帝蕉抽(chou)蕾后,注意田間檢查,當(dang)蕉軸頂端1--2梳不(bu)結實時(shi),于晴天下午進行斷蕾,減少(shao)樹液流失,待傷口樹液停止(zhi)時(shi),用500倍多(duo)菌靈(ling)等殺菌劑涂刷傷口。