孕婦可以吃鴨脖子嗎

從中醫的角度看，鴨屬涼性，經常食用鴨脖子，可以平肝去火。鴨(ya)脖(bo)子(zi)的蛋(dan)白質含(han)量(liang)高、低脂肪，能偶補虛(xu)益氣、降血脂和(he)美容養顏。在加上鴨(ya)脖(bo)子(zi)味甘，功(gong)能溫補、益氣，配以辣(la)，麻及(ji)幾十余味中藥材(cai)，相輔(fu)相成。其(qi)辣(la)，功(gong)能排毒瘦身，健(jian)體美顏。其(qi)麻，開(kai)胃益食，與辣(la)互相作用，能益氣養血，開(kai)胃健(jian)脾。

雖然(ran)鴨(ya)脖(bo)子營養豐富，但是鴨(ya)脖(bo)子始(shi)終是腌制類的(de)食物，含(han)有(you)大(da)量的(de)調味料和(he)(he)香(xiang)料，調味料較(jiao)重，孕婦(fu)(fu)和(he)(he)產婦(fu)(fu)不(bu)(bu)宜多吃(chi)，對胎兒不(bu)(bu)好(hao)。哺乳(ru)(ru)期的(de)婦(fu)(fu)女也不(bu)(bu)適合多吃(chi)鴨(ya)脖(bo)子，否則可能會影(ying)響乳(ru)(ru)汁的(de)分(fen)泌。

孕婦吃鴨脖子的危害

1、正常情況下，孕(yun)(yun)婦在懷孕(yun)(yun)期(qi)間吃些(xie)辣(la)味食品對(dui)身體沒有什么大的影響，但是千萬不要多(duo)吃。如果吃得太咸(xian)，或攝入過多(duo)鈉(na)，則(ze)會引起高血壓(ya)、水腫，容易(yi)出現(xian)妊娠高血壓(ya)，這樣就會給孕(yun)(yun)婦和(he)胎(tai)兒帶來傷害(hai)。

2、雖然(ran)鴨脖(bo)子肉不(bu)多(duo)，但是皮(pi)下脂肪卻很多(duo)，孕婦吃太(tai)多(duo)鴨脖(bo)子就(jiu)會造(zao)成動物(wu)性脂肪的(de)攝入過(guo)量，影響(xiang)身體的(de)健康。

3、鴨脖子皮下淋巴結很多，雖然這些淋巴結經過加工后，并不會有什么致病危險，但是淋巴結里卻含有大量脂肪組織，并且結構疏松，很容易變質，孕婦如果吃了變質的食物，就會對胎兒有一定影響。

鴨脖子挑選方法

美味(wei)的(de)(de)(de)(de)鴨(ya)脖(bo)從(cong)挑(tiao)選鴨(ya)脖(bo)子(zi)(zi)開始。挑(tiao)選鴨(ya)脖(bo)子(zi)(zi)，要從(cong)鴨(ya)脖(bo)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)表面光(guang)(guang)澤、鴨(ya)脖(bo)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)香味(wei)以及鴨(ya)脖(bo)子(zi)(zi)肉(rou)(rou)質的(de)(de)(de)(de)彈性(xing)等因素(su)來入手。新鮮的(de)(de)(de)(de)鴨(ya)脖(bo)子(zi)(zi)肉(rou)(rou)表面有光(guang)(guang)澤，并(bing)且有一種固有的(de)(de)(de)(de)獨特(te)香味(wei)，用(yong)手指(zhi)按壓的(de)(de)(de)(de)時候(hou)富有彈性(xing)，瘦肉(rou)(rou)鮮紅(hong)，肥肉(rou)(rou)潔白，顏(yan)色(se)均勻(yun)，外表微(wei)干(gan)或微(wei)濕(shi)潤，不粘手。質量差(cha)的(de)(de)(de)(de)鴨(ya)脖(bo)子(zi)(zi)，其肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)表面干(gan)燥或極為(wei)濕(shi)潤，既沒有光(guang)(guang)澤又沒有彈性(xing)，白中帶黃。變(bian)質的(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)顏(yan)色(se)暗淡，用(yong)手指(zhi)按壓凹陷不能恢(hui)復，切面上有粘液，可以聞到異常氣味(wei)，如(ru)果是死后屠(tu)宰的(de)(de)(de)(de)鴨(ya)肉(rou)(rou)，則肉(rou)(rou)色(se)暗紅(hong)，有青紫色(se)斑，血管中還會有紫紅(hong)色(se)血液淤積。

所謂巧婦不(bu)為(wei)無(wu)米之炊，新鮮(xian)的(de)鴨(ya)(ya)脖(bo)(bo)(bo)是(shi)做美味(wei)鴨(ya)(ya)脖(bo)(bo)(bo)的(de)首(shou)要秘訣。尋找獨特香(xiang)味(wei)的(de)鴨(ya)(ya)脖(bo)(bo)(bo)子(zi)、只選肉質有(you)彈性的(de)鴨(ya)(ya)脖(bo)(bo)(bo)子(zi)、選顏色均勻、不(bu)黏手的(de)鴨(ya)(ya)脖(bo)(bo)(bo)子(zi)，這些(xie)就是(shi)怎(zen)么挑選鴨(ya)(ya)脖(bo)(bo)(bo)子(zi)的(de)秘訣和竅(qiao)門。