一、高粱米的熱量高嗎
高粱米的(de)熱(re)(re)量偏高。高粱米的(de)熱(re)(re)量為每100克351大卡(ka)(1468千焦),屬于一(yi)種高熱(re)(re)量的(de)食物(wu)。攝入過量之后(hou)這些(xie)熱(re)(re)量容(rong)易在體內堆積,容(rong)易形成肥胖現象。
二、高粱米和大米哪個熱量高
每(mei)100克大米的熱量為346大卡;每(mei)100克高粱(liang)米的熱量為351大卡,因此(ci)高粱(liang)米和(he)大米的熱量實際上是相差無幾的。
高(gao)(gao)粱(liang)米供給人體的熱能(neng)(neng)雖(sui)然(ran)比大(da)米、小麥要高(gao)(gao),但還含有(you)豐富的粗纖(xian)維(wei)(wei),碳水化合物,B族維(wei)(wei)生素,尼克酸,以(yi)及鈣,磷,鐵,鈉,鎂,煙酸等營養成分,其中的膳食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)有(you)很好的飽腹作用,能(neng)(neng)增(zeng)強飽腹感(gan),控制食(shi)欲(yu),所以(yi)雖(sui)然(ran)高(gao)(gao)梁熱量偏高(gao)(gao),但適量食(shi)用并不(bu)用擔心食(shi)用后會引起發胖。
另外(wai)高(gao)粱(liang)米(mi)中抗性淀(dian)粉(fen)比大米(mi)高(gao),多(duo)含(han)有豐富的膳食(shi)纖(xian)維,能夠促進人體(ti)腸(chang)胃蠕(ru)動,加快消化和吸(xi)收。高(gao)粱(liang)米(mi)可以(yi)分為白高(gao)粱(liang)、紅高(gao)粱(liang)、黃高(gao)粱(liang)等,減肥期間可搭(da)配細(xi)糧食(shi)用。
三、高粱米的食用方法
1、高粱米一定(ding)要(yao)煮爛,供早(zao)晚食(shi)用。
2、高粱米(mi)可制(zhi)作干飯、稀粥,還可磨粉用(yong)于制(zhi)作糕團(tuan)、餅等(deng)。
3、高(gao)粱米(mi)一(yi)份、甘蔗汁(zhi)四份,煮(zhu)成(cheng)高(gao)粱甘蔗粥,具有一(yi)定的(de)食(shi)療作用。
4、高粱米或碾粉熟(shu)食(shi),有健脾益胃、充肌養(yang)(yang)身的作(zuo)用,煮粥滋養(yang)(yang),供脾虛有水濕者食(shi)用。
5、不(bu)宜(yi)常吃加熱后放置(zhi)的高粱米飯或煮剩的高粱米飯,不(bu)宜(yi)加堿煮食。
6、高粱米忌與瓠(hu)子(zi)和中藥附子(zi)同食。