一、高粱米的熱量高嗎

高粱米的熱(re)量(liang)偏(pian)高。高粱米(mi)的熱(re)量(liang)為每(mei)100克351大(da)卡(1468千焦)，屬于(yu)一種高熱(re)量(liang)的食物。攝入過量(liang)之后這(zhe)些熱(re)量(liang)容易(yi)在體內堆積，容易(yi)形成(cheng)肥胖現象。

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二、高粱米和大米哪個熱量高

每100克大米的(de)熱(re)量(liang)(liang)為346大卡；每100克高粱米的(de)熱(re)量(liang)(liang)為351大卡，因此高粱米和大米的(de)熱(re)量(liang)(liang)實(shi)際上是相差無幾的(de)。

高(gao)粱米供給人體的(de)熱(re)(re)能雖然比大米、小麥要高(gao)，但(dan)還含(han)有(you)豐富(fu)的(de)粗(cu)纖維，碳水化合物，B族維生素，尼(ni)克酸(suan)，以(yi)及(ji)鈣，磷，鐵(tie)，鈉，鎂，煙酸(suan)等營(ying)養成分(fen)，其中(zhong)的(de)膳食纖維有(you)很好的(de)飽腹(fu)作用，能增(zeng)強飽腹(fu)感，控制食欲，所(suo)以(yi)雖然高(gao)梁熱(re)(re)量(liang)偏高(gao)，但(dan)適量(liang)食用并不(bu)用擔心(xin)食用后會引起發胖。

另(ling)外高粱米中抗性淀粉比大米高，多含有豐富的(de)膳食纖維(wei)，能(neng)夠促進人體腸胃蠕(ru)動，加快消化和吸收。高粱米可(ke)以分為白高粱、紅高粱、黃高粱等，減(jian)肥期間可(ke)搭配細糧食用。

三、高粱米的食用方法

1、高粱米一定(ding)要(yao)煮爛，供(gong)早(zao)晚食用。

2、高(gao)粱米(mi)可(ke)制(zhi)作(zuo)干飯、稀粥，還可(ke)磨粉用于制(zhi)作(zuo)糕團、餅(bing)等(deng)。

3、高(gao)粱米(mi)一份、甘蔗(zhe)汁四份，煮成高(gao)粱甘蔗(zhe)粥，具有一定(ding)的食(shi)療作用。

4、高粱米或(huo)碾粉熟食，有健脾(pi)益(yi)胃、充肌(ji)養身(shen)的(de)作用(yong)，煮粥(zhou)滋養，供脾(pi)虛有水(shui)濕者食用(yong)。

5、不宜常吃加熱后放置(zhi)的高(gao)粱米飯或煮剩的高(gao)粱米飯，不宜加堿煮食。

6、高(gao)粱米忌與瓠子(zi)(zi)和(he)中藥附子(zi)(zi)同食。