一、高粱米的熱量高嗎

高粱米的熱量偏高。高粱(liang)米(mi)的熱量為每100克351大卡(1468千焦(jiao))，屬于一種高熱量的食(shi)物。攝入(ru)過(guo)量之(zhi)后這些熱量容(rong)易(yi)在體(ti)內堆積，容(rong)易(yi)形成肥(fei)胖現象。

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二、高粱米和大米哪個熱量高

每100克大米(mi)的熱(re)量(liang)為346大卡；每100克高粱米(mi)的熱(re)量(liang)為351大卡，因此(ci)高粱米(mi)和大米(mi)的熱(re)量(liang)實(shi)際上是相差(cha)無幾(ji)的。

高粱米供給人體的(de)熱(re)能(neng)雖然(ran)比大米、小麥要高，但(dan)還(huan)含有豐富(fu)的(de)粗纖維(wei)(wei)，碳(tan)水化合物，B族維(wei)(wei)生素，尼克酸，以(yi)及鈣，磷，鐵，鈉，鎂，煙酸等營養成分，其中(zhong)的(de)膳食(shi)纖維(wei)(wei)有很好(hao)的(de)飽(bao)腹作用(yong)(yong)，能(neng)增強飽(bao)腹感，控制食(shi)欲，所以(yi)雖然(ran)高梁熱(re)量偏高，但(dan)適(shi)量食(shi)用(yong)(yong)并不(bu)用(yong)(yong)擔(dan)心食(shi)用(yong)(yong)后會(hui)引起發胖。

另外(wai)高(gao)(gao)粱米中抗(kang)性淀粉比大米高(gao)(gao)，多含有豐富的膳食(shi)纖維，能夠促進人體腸胃蠕動，加快消化和吸收。高(gao)(gao)粱米可(ke)以分為白高(gao)(gao)粱、紅高(gao)(gao)粱、黃(huang)高(gao)(gao)粱等，減肥期間可(ke)搭配細糧(liang)食(shi)用。

三、高粱米的食用方法

1、高粱米一(yi)定要煮爛，供早晚食用(yong)。

2、高粱(liang)米可制作(zuo)干(gan)飯、稀粥，還可磨粉用(yong)于制作(zuo)糕團、餅等。

3、高(gao)粱米一(yi)份、甘蔗汁(zhi)四份，煮(zhu)成高(gao)粱甘蔗粥，具有一(yi)定的食療作用(yong)。

4、高粱米(mi)或(huo)碾(nian)粉熟食，有健(jian)脾益胃、充肌養身的作用，煮粥滋養，供脾虛有水濕者食用。

5、不(bu)宜常吃加熱后放(fang)置的高(gao)(gao)粱米飯或煮剩的高(gao)(gao)粱米飯，不(bu)宜加堿煮食。

6、高粱米忌與(yu)瓠子(zi)和中藥附子(zi)同(tong)食。