黍是什么農作物

黍去皮后稱黃米，比(bi)小(xiao)米稍大，煮熟(shu)后有(you)黏性。是一年生草(cao)本(ben)植物，葉線形，子(zi)實淡黃(huang)色，可(ke)以釀酒、做糕等。一年生草(cao)本(ben)植物，葉線形，子(zi)實淡黃(huang)色。

黍的營養價值

黍(shu)米(mi)里面含(han)有非常(chang)豐富的蛋(dan)白(bai)質(zhi)，蛋(dan)白(bai)質(zhi)里面又含(han)有醇溶蛋(dan)白(bai)，谷蛋(dan)白(bai)，球蛋(dan)白(bai)以及清(qing)蛋(dan)白(bai)，含(han)量要(yao)比(bi)粳米(mi)高出很(hen)多，它里面的淀粉含(han)量沒有粳米(mi)那(nei)么(me)高，脂(zhi)肪含(han)量比(bi)小麥以及大米(mi)要(yao)高出一些(xie)，里面還(huan)(huan)含(han)有亞(ya)油酸，棕櫚酸等等，黍(shu)米(mi)里面還(huan)(huan)含(han)有灰分以及粗纖(xian)維，適當(dang)的吃一些(xie)還(huan)(huan)是非常(chang)不錯的。

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黍米(mi)可以起(qi)到(dao)補充身體(ti)營養作用，它里面的熱量(liang)還是非常(chang)高的，吃完以后就(jiu)可以補充能量(liang)，黍米(mi)里面還含(han)有(you)非常(chang)豐(feng)富的膳(shan)食(shi)纖維以及維生素，還含(han)有(you)多(duo)種氨(an)基酸，就(jiu)是因(yin)為有(you)這些物(wu)質，所以可以提(ti)供身體(ti)所需要的能量(liang)。

黍(shu)米還(huan)可以起到降低血壓作用，里面含(han)(han)有的(de)微(wei)量(liang)元素(su)(su)非常豐富(fu)，鉀元素(su)(su)的(de)含(han)(han)量(liang)也是(shi)非常高的(de)，而且還(huan)有其他(ta)很多營養(yang)物(wu)質，鈉元素(su)(su)的(de)含(han)(han)量(liang)沒(mei)有很高，吃完以后能(neng)夠讓血壓很快的(de)降下來，里面還(huan)含(han)(han)有磷元素(su)(su)，鐵元素(su)(su)，補血的(de)效果(guo)不錯，當出現缺鐵性(xing)貧(pin)血問(wen)題以后，就可以吃一(yi)些黍(shu)米進行調(diao)節。

黍(shu)米(mi)可(ke)以達到減肥作(zuo)(zuo)用，雖然它里面(mian)含(han)有(you)(you)的(de)脂肪非常(chang)多，但是(shi)在膳(shan)食纖(xian)維的(de)作(zuo)(zuo)用下并不(bu)會在身體里面(mian)堆(dui)積，而且(qie)里面(mian)含(han)有(you)(you)的(de)大多是(shi)不(bu)飽和脂肪酸，能(neng)(neng)夠把多余的(de)脂肪分(fen)解(jie)掉(diao)，當作(zuo)(zuo)廢物排出(chu)身體之(zhi)外，所以適(shi)當的(de)吃一些(xie)黍(shu)米(mi)就能(neng)(neng)達到很(hen)好的(de)減肥效果。

黍米怎么做好吃

可(ke)以(yi)做(zuo)黍米(mi)面(mian)炸糕，需要準備一(yi)(yi)些糖桂花，黍米(mi)，花生(sheng)油(you)，豆(dou)餡，黍米(mi)清洗干凈，放進清水(shui)里(li)面(mian)浸(jin)泡(pao)幾個(ge)小時(shi)，然后和水(shui)一(yi)(yi)起磨成稀(xi)糊狀，然后再放到比(bi)較溫暖(nuan)的(de)地方(fang)發(fa)酵，等到面(mian)剛發(fa)起的(de)時(shi)候就可(ke)以(yi)了，取一(yi)(yi)小塊發(fa)面(mian)搓成圓(yuan)形再按扁，把豆(dou)餡放進原皮上面(mian)，然后旋轉包裹住，放在(zai)濕布上面(mian)按成圓(yuan)片，鍋里(li)面(mian)加油(you)，用大火燒到六成熱，再把圓(yuan)餅(bing)放進去，炸到金黃色就可(ke)以(yi)撈出來吃了。

黍米粥，需要準備一些紅棗，粟米，紅糖，黍(shu)米泡(pao)好以(yi)后放進鍋里面加入(ru)適(shi)量的(de)(de)水(shui)，蓋(gai)上蓋(gai)子用大火煮開，開鍋以(yi)后就(jiu)(jiu)用勺(shao)子不(bu)斷的(de)(de)攪(jiao)拌(ban)，熬到粘稠狀的(de)(de)時候加入(ru)適(shi)量的(de)(de)紅糖，可以(yi)根(gen)據自己的(de)(de)口味來添加，喜歡甜(tian)的(de)(de)就(jiu)(jiu)多(duo)加一(yi)些，再把紅棗放進去煮一(yi)下就(jiu)(jiu)可以(yi)吃了。

苦蕎黍米(mi)(mi)(mi)粥(zhou)，需要準備(bei)一些大(da)米(mi)(mi)(mi)，黍米(mi)(mi)(mi)，苦蕎米(mi)(mi)(mi)，把黍米(mi)(mi)(mi)清洗干凈，大(da)米(mi)(mi)(mi)略微(wei)的泡一下，然后(hou)開水下鍋，把黍米(mi)(mi)(mi)煮開以(yi)后(hou)加入(ru)大(da)米(mi)(mi)(mi)，然后(hou)再(zai)加入(ru)一些苦蕎米(mi)(mi)(mi)，放進去后(hou)可能會變成綠色，不要慌張，這是正常的情況(kuang)，煮開以(yi)后(hou)改成小(xiao)火，再(zai)煮半(ban)個(ge)小(xiao)時就可以(yi)吃了(le)。

黍(shu)(shu)米(mi)粘豆(dou)包，需要準備一(yi)(yi)些紅小豆(dou)干，面(mian)粉，黍(shu)(shu)米(mi)面(mian)，桂花(hua)醬，白(bai)糖，發(fa)酵粉，先把(ba)黍(shu)(shu)米(mi)面(mian)放(fang)進(jin)盆子里面(mian)，加入(ru)(ru)一(yi)(yi)些溫水活成面(mian)團，放(fang)涼一(yi)(yi)些后就把(ba)發(fa)酵粉用水溶開，再(zai)加入(ru)(ru)到干面(mian)粉里面(mian)，倒入(ru)(ru)黍(shu)(shu)米(mi)面(mian)中活均(jun)勻，然后再(zai)醒(xing)幾個小時，把(ba)紅豆(dou)清洗干凈，放(fang)進(jin)高壓(ya)鍋里面(mian)壓(ya)15分(fen)(fen)鐘，壓好以(yi)后打開蓋(gai)子，加入一些素(su)油白糖，用力的(de)絞碎，然(ran)后再加入桂花醬攪成(cheng)豆沙，把面團取出來，分(fen)(fen)成(cheng)大(da)小(xiao)一樣的(de)劑(ji)子，再把豆沙餡放進蒸(zheng)鍋(guo)里面，蒸(zheng)十幾分(fen)(fen)鐘就可(ke)以(yi)吃了，味(wei)道是非常不錯的(de)。