黍是什么農作物

黍去皮后稱黃米，比小米稍大，煮熟后有(you)黏性。是一年生(sheng)草(cao)(cao)本(ben)植(zhi)物(wu)，葉線形，子實淡黃色(se)，可以釀(niang)酒(jiu)、做糕等(deng)。一年生(sheng)草(cao)(cao)本(ben)植(zhi)物(wu)，葉線形，子實淡黃色(se)。

黍的營養價值

黍米里(li)面(mian)含有非(fei)常(chang)豐富的(de)(de)蛋白(bai)(bai)(bai)質，蛋白(bai)(bai)(bai)質里(li)面(mian)又含有醇(chun)溶(rong)蛋白(bai)(bai)(bai)，谷(gu)蛋白(bai)(bai)(bai)，球蛋白(bai)(bai)(bai)以(yi)(yi)及(ji)清蛋白(bai)(bai)(bai)，含量要比(bi)粳(jing)米高出(chu)很多，它里(li)面(mian)的(de)(de)淀(dian)粉含量沒有粳(jing)米那(nei)么高，脂肪含量比(bi)小麥以(yi)(yi)及(ji)大米要高出(chu)一些(xie)，里(li)面(mian)還含有亞油酸，棕(zong)櫚酸等(deng)等(deng)，黍米里(li)面(mian)還含有灰分以(yi)(yi)及(ji)粗纖維，適當的(de)(de)吃一些(xie)還是非(fei)常(chang)不錯(cuo)的(de)(de)。

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黍米可(ke)(ke)以起到補充(chong)身體營養作用，它(ta)里(li)面的熱量(liang)還是非常高的，吃(chi)完以后(hou)就(jiu)可(ke)(ke)以補充(chong)能量(liang)，黍米里(li)面還含有(you)非常豐富的膳食纖維(wei)以及維(wei)生素，還含有(you)多種氨基(ji)酸，就(jiu)是因為有(you)這些物質，所以可(ke)(ke)以提(ti)供身體所需要的能量(liang)。

黍(shu)(shu)米還(huan)(huan)可(ke)以(yi)起到降低血(xue)(xue)(xue)壓(ya)作用，里(li)面(mian)含(han)有的微(wei)量元素非(fei)常(chang)豐富，鉀元素的含(han)量也是非(fei)常(chang)高的，而(er)且還(huan)(huan)有其他(ta)很(hen)多營養物質，鈉元素的含(han)量沒(mei)有很(hen)高，吃(chi)完以(yi)后(hou)(hou)能夠(gou)讓血(xue)(xue)(xue)壓(ya)很(hen)快的降下(xia)來，里(li)面(mian)還(huan)(huan)含(han)有磷(lin)元素，鐵元素，補血(xue)(xue)(xue)的效果不(bu)錯，當出(chu)現缺(que)鐵性貧血(xue)(xue)(xue)問題以(yi)后(hou)(hou)，就可(ke)以(yi)吃(chi)一些黍(shu)(shu)米進行調節。

黍(shu)米可以達(da)到(dao)(dao)減肥作用，雖然它(ta)里(li)面含有的(de)(de)脂肪非常多(duo)(duo)，但是(shi)在(zai)膳(shan)食纖維的(de)(de)作用下并不(bu)會在(zai)身體(ti)里(li)面堆積，而且里(li)面含有的(de)(de)大(da)多(duo)(duo)是(shi)不(bu)飽(bao)和脂肪酸，能(neng)夠(gou)把多(duo)(duo)余的(de)(de)脂肪分解(jie)掉，當作廢物排出身體(ti)之外(wai)，所以適當的(de)(de)吃一些黍(shu)米就能(neng)達(da)到(dao)(dao)很好的(de)(de)減肥效果(guo)。

黍米怎么做好吃

可以(yi)做黍(shu)米(mi)面(mian)(mian)(mian)炸糕，需要準備一(yi)些糖(tang)桂花(hua)，黍(shu)米(mi)，花(hua)生油，豆餡(xian)(xian)，黍(shu)米(mi)清洗干凈，放進清水里面(mian)(mian)(mian)浸泡幾(ji)個(ge)小時，然(ran)后和(he)水一(yi)起磨成稀糊狀，然(ran)后再(zai)(zai)放到(dao)(dao)比較溫(wen)暖的地方發(fa)(fa)酵，等到(dao)(dao)面(mian)(mian)(mian)剛(gang)發(fa)(fa)起的時候就(jiu)可以(yi)了(le)，取一(yi)小塊發(fa)(fa)面(mian)(mian)(mian)搓成圓形再(zai)(zai)按扁，把豆餡(xian)(xian)放進原皮(pi)上面(mian)(mian)(mian)，然(ran)后旋(xuan)轉(zhuan)包裹住，放在濕布上面(mian)(mian)(mian)按成圓片(pian)，鍋里面(mian)(mian)(mian)加油，用大火燒到(dao)(dao)六成熱，再(zai)(zai)把圓餅(bing)放進去，炸到(dao)(dao)金黃色就(jiu)可以(yi)撈出(chu)來吃了(le)。

黍米粥，需要準備一些紅棗，粟米，紅糖，黍米泡(pao)好以后放進鍋(guo)里面加入適量(liang)的(de)(de)(de)水，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)用大火煮(zhu)開，開鍋(guo)以后就(jiu)用勺子(zi)不斷的(de)(de)(de)攪拌，熬(ao)到粘稠狀(zhuang)的(de)(de)(de)時候加入適量(liang)的(de)(de)(de)紅糖，可以根據自己(ji)的(de)(de)(de)口味來(lai)添加，喜歡甜的(de)(de)(de)就(jiu)多加一(yi)些，再把紅棗放進去(qu)煮(zhu)一(yi)下就(jiu)可以吃了。

苦蕎黍米(mi)粥(zhou)，需(xu)要準備一(yi)些(xie)大米(mi)，黍米(mi)，苦蕎米(mi)，把黍米(mi)清洗干凈，大米(mi)略微的(de)泡一(yi)下，然后開水下鍋，把黍米(mi)煮(zhu)開以后加(jia)入(ru)大米(mi)，然后再(zai)加(jia)入(ru)一(yi)些(xie)苦蕎米(mi)，放進去(qu)后可(ke)(ke)能(neng)會變成綠色，不要慌張，這(zhe)是正(zheng)常(chang)的(de)情(qing)況(kuang)，煮(zhu)開以后改成小火，再(zai)煮(zhu)半個小時就可(ke)(ke)以吃了。

黍米(mi)粘豆包(bao)，需要準備一些紅(hong)(hong)小豆干(gan)(gan)，面(mian)粉(fen)(fen)，黍米(mi)面(mian)，桂花醬，白糖(tang)，發(fa)酵(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)，先把黍米(mi)面(mian)放(fang)進盆(pen)子里面(mian)，加(jia)入一些溫水(shui)活(huo)(huo)成(cheng)面(mian)團，放(fang)涼一些后就把發(fa)酵(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)用水(shui)溶(rong)開，再(zai)加(jia)入到干(gan)(gan)面(mian)粉(fen)(fen)里面(mian)，倒入黍米(mi)面(mian)中活(huo)(huo)均勻(yun)，然后再(zai)醒幾個小時，把紅(hong)(hong)豆清(qing)洗(xi)干(gan)(gan)凈，放(fang)進高壓鍋里面(mian)壓15分(fen)(fen)鐘，壓好以(yi)后打開(kai)蓋(gai)子，加入一些素油白糖，用力的(de)絞(jiao)碎(sui)，然后再加入桂(gui)花醬攪成豆(dou)沙(sha)，把(ba)面(mian)團取出(chu)來，分(fen)(fen)成大小一樣的(de)劑子，再把(ba)豆(dou)沙(sha)餡放進蒸(zheng)(zheng)鍋里面(mian)，蒸(zheng)(zheng)十幾分(fen)(fen)鐘就可以(yi)吃(chi)了，味道是非常不錯的(de)。