黍是什么農作物

黍去皮后稱黃米，比小米稍(shao)大，煮熟后(hou)有黏性。是(shi)一年(nian)生草(cao)(cao)本植物，葉線形(xing)，子實(shi)淡黃(huang)色，可以釀酒、做糕(gao)等。一年(nian)生草(cao)(cao)本植物，葉線形(xing)，子實(shi)淡黃(huang)色。

黍的營養價值

黍米里(li)(li)面含(han)有非常豐富的蛋(dan)(dan)白質，蛋(dan)(dan)白質里(li)(li)面又含(han)有醇(chun)溶(rong)蛋(dan)(dan)白，谷蛋(dan)(dan)白，球蛋(dan)(dan)白以及(ji)清蛋(dan)(dan)白，含(han)量要比(bi)(bi)粳(jing)米高出很多，它里(li)(li)面的淀(dian)粉含(han)量沒有粳(jing)米那么高，脂肪(fang)含(han)量比(bi)(bi)小麥(mai)以及(ji)大米要高出一(yi)些，里(li)(li)面還含(han)有亞油酸，棕(zong)櫚酸等等，黍米里(li)(li)面還含(han)有灰分以及(ji)粗纖(xian)維，適當的吃一(yi)些還是非常不(bu)錯的。

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黍米(mi)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)起到補充身(shen)體(ti)營養作(zuo)用，它(ta)里面(mian)的(de)熱(re)量(liang)(liang)還(huan)是非(fei)常(chang)高的(de)，吃(chi)完以(yi)(yi)后就可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)補充能(neng)(neng)量(liang)(liang)，黍米(mi)里面(mian)還(huan)含(han)有(you)非(fei)常(chang)豐富(fu)的(de)膳食(shi)纖(xian)維(wei)以(yi)(yi)及維(wei)生(sheng)素，還(huan)含(han)有(you)多種氨基酸，就是因(yin)為(wei)有(you)這些物(wu)質，所(suo)以(yi)(yi)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)提供(gong)身(shen)體(ti)所(suo)需要的(de)能(neng)(neng)量(liang)(liang)。

黍米(mi)還可(ke)(ke)以起到降低血(xue)壓作(zuo)用(yong)，里(li)面(mian)含(han)有的(de)微量元(yuan)素(su)非(fei)常(chang)(chang)豐富，鉀元(yuan)素(su)的(de)含(han)量也是(shi)非(fei)常(chang)(chang)高的(de)，而(er)且還有其他很(hen)(hen)多營養(yang)物質，鈉(na)元(yuan)素(su)的(de)含(han)量沒有很(hen)(hen)高，吃(chi)完以后(hou)(hou)能夠讓血(xue)壓很(hen)(hen)快的(de)降下來，里(li)面(mian)還含(han)有磷元(yuan)素(su)，鐵(tie)元(yuan)素(su)，補血(xue)的(de)效果(guo)不錯(cuo)，當出現缺鐵(tie)性貧(pin)血(xue)問題以后(hou)(hou)，就可(ke)(ke)以吃(chi)一(yi)些(xie)黍米(mi)進行調(diao)節(jie)。

黍米(mi)可以達到(dao)減肥(fei)作用，雖(sui)然它里面含有的(de)(de)脂肪(fang)非(fei)常(chang)多(duo)，但是在膳食纖維的(de)(de)作用下并(bing)不會在身體里面堆積，而(er)且(qie)里面含有的(de)(de)大多(duo)是不飽和脂肪(fang)酸，能夠把多(duo)余(yu)的(de)(de)脂肪(fang)分解掉，當(dang)作廢物排出身體之外，所(suo)以適當(dang)的(de)(de)吃一些黍米(mi)就能達到(dao)很好(hao)的(de)(de)減肥(fei)效果。

黍米怎么做好吃

可(ke)以做黍米(mi)面(mian)炸(zha)糕，需要準備一些糖桂花，黍米(mi)，花生油，豆(dou)餡(xian)，黍米(mi)清洗干凈，放(fang)進(jin)清水(shui)里(li)面(mian)浸泡幾(ji)個小(xiao)時，然(ran)后和水(shui)一起磨成稀(xi)糊狀，然(ran)后再放(fang)到(dao)比(bi)較溫暖的(de)地方發酵，等到(dao)面(mian)剛發起的(de)時候就可(ke)以了(le)，取一小(xiao)塊發面(mian)搓成圓形再按(an)扁，把豆(dou)餡(xian)放(fang)進(jin)原皮上面(mian)，然(ran)后旋轉包(bao)裹住(zhu)，放(fang)在(zai)濕布上面(mian)按(an)成圓片，鍋里(li)面(mian)加油，用大火燒到(dao)六成熱，再把圓餅放(fang)進(jin)去(qu)，炸(zha)到(dao)金黃(huang)色就可(ke)以撈出來吃了(le)。

黍米粥，需要準備一些紅棗，粟米，紅糖(tang)，黍(shu)米泡(pao)好以后放(fang)進(jin)鍋(guo)里面(mian)加(jia)入(ru)適(shi)量的水，蓋上蓋子(zi)用大火煮(zhu)開，開鍋(guo)以后就用勺子(zi)不斷的攪拌，熬到粘稠狀(zhuang)的時候加(jia)入(ru)適(shi)量的紅糖(tang)，可以根據自己(ji)的口味來添加(jia)，喜(xi)歡甜的就多加(jia)一些，再把(ba)紅棗放(fang)進(jin)去煮(zhu)一下就可以吃了。

苦(ku)(ku)蕎黍(shu)(shu)米(mi)(mi)(mi)粥，需要準備一些(xie)大米(mi)(mi)(mi)，黍(shu)(shu)米(mi)(mi)(mi)，苦(ku)(ku)蕎米(mi)(mi)(mi)，把黍(shu)(shu)米(mi)(mi)(mi)清洗干凈(jing)，大米(mi)(mi)(mi)略微的泡一下，然后開(kai)水下鍋，把黍(shu)(shu)米(mi)(mi)(mi)煮開(kai)以(yi)后加(jia)入(ru)大米(mi)(mi)(mi)，然后再(zai)加(jia)入(ru)一些(xie)苦(ku)(ku)蕎米(mi)(mi)(mi)，放進去后可能(neng)會(hui)變成綠色，不要慌張，這是正常的情況，煮開(kai)以(yi)后改成小火，再(zai)煮半(ban)個小時就可以(yi)吃了。

黍米(mi)粘豆包(bao)，需要準備(bei)一些(xie)紅(hong)小豆干(gan)，面(mian)粉(fen)，黍米(mi)面(mian)，桂花醬(jiang)，白糖，發(fa)酵(jiao)粉(fen)，先把黍米(mi)面(mian)放(fang)進盆子里面(mian)，加入一些(xie)溫水活(huo)成面(mian)團，放(fang)涼一些(xie)后就把發(fa)酵(jiao)粉(fen)用(yong)水溶(rong)開，再(zai)加入到干(gan)面(mian)粉(fen)里面(mian)，倒入黍米(mi)面(mian)中活(huo)均勻，然后再(zai)醒幾個小時(shi)，把紅(hong)豆清洗干(gan)凈，放(fang)進高壓鍋(guo)里面(mian)壓15分(fen)鐘，壓好以后打開蓋子，加入(ru)一(yi)些素(su)油(you)白糖，用力的(de)絞碎，然后再加入(ru)桂花(hua)醬攪成(cheng)豆(dou)沙(sha)，把面團取出來，分(fen)成(cheng)大小(xiao)一(yi)樣的(de)劑子，再把豆(dou)沙(sha)餡放進蒸(zheng)鍋里(li)面，蒸(zheng)十(shi)幾分(fen)鐘就(jiu)可(ke)以吃了，味道是非常不錯的(de)。