一、豆豉保質期是多長時間

豆豉屬于發(fa)酵類豆(dou)制品(pin)調味料(liao)，其制作過程中(zhong)有(you)加入(ru)鹽、酒、干(gan)燥等，可起到防腐的，延長食物保鮮期的作用，但(dan)這是(shi)在(zai)豆(dou)豉(chi)放(fang)入(ru)密封罐中(zhong)陰涼(liang)通風保存的情(qing)況(kuang)下，一旦開封或(huo)敞開存放(fang)，其保存時間都(dou)會(hui)縮短，具體能放(fang)多長時間，因保存手段有(you)所不同，但(dan)一般無(wu)受潮、蟲(chong)蛀的情(qing)況(kuang)下，豆(dou)豉(chi)可以(yi)保存9—12個月(yue)。

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二、豆豉如何保存

1、陰涼通風處保存

豆豉(chi)可以(yi)放到(dao)(dao)陰(yin)(yin)涼(liang)通(tong)風的(de)地(di)(di)方進行保(bao)(bao)(bao)(bao)存(cun)，用這種保(bao)(bao)(bao)(bao)存(cun)方法是最為常見(jian)的(de)保(bao)(bao)(bao)(bao)存(cun)方法，把(ba)豆豉(chi)裝到(dao)(dao)密封罐(guan)中，然后直接放到(dao)(dao)陰(yin)(yin)涼(liang)通(tong)風處(chu)進行保(bao)(bao)(bao)(bao)存(cun)就可以(yi)了(le)，一般只要密封好，所處(chu)環境溫度(du)不太高(gao)的(de)話，那么保(bao)(bao)(bao)(bao)持的(de)時間相對來說還是比較長的(de)，放到(dao)(dao)通(tong)風陰(yin)(yin)涼(liang)的(de)地(di)(di)方一般可以(yi)保(bao)(bao)(bao)(bao)存(cun)一兩(liang)個月左右(you)。

2、冰箱冷藏保存

豆豉(chi)還可(ke)以(yi)(yi)放到(dao)冰箱的(de)(de)(de)冷(leng)藏(zang)室(shi)里面(mian)進行冷(leng)藏(zang)保(bao)存(cun)，用冷(leng)藏(zang)保(bao)存(cun)的(de)(de)(de)方式(shi)，可(ke)以(yi)(yi)將豆豉(chi)保(bao)存(cun)的(de)(de)(de)時間延長，首先要將豆豉(chi)放到(dao)密(mi)封(feng)罐中，確(que)保(bao)其(qi)密(mi)封(feng)性要好，然后直接(jie)放到(dao)冰箱的(de)(de)(de)冷(leng)藏(zang)室(shi)里面(mian)進行冷(leng)藏(zang)保(bao)存(cun)就可(ke)以(yi)(yi)了(le)，一般冷(leng)藏(zang)保(bao)存(cun)的(de)(de)(de)話保(bao)存(cun)的(de)(de)(de)時間是比(bi)較長的(de)(de)(de)，多達(da)數(shu)月甚至(zhi)半(ban)年基本上都不會發生變質。如(ru)果想讓豆豉(chi)的(de)(de)(de)保(bao)存(cun)時間延長的(de)(de)(de)話，那么建議把它放到(dao)冰箱的(de)(de)(de)冷(leng)藏(zang)室(shi)里面(mian)冷(leng)藏(zang)保(bao)存(cun)。

3、保存豆豉應注意

在保存豆豉時也是有很多方面需要注意的，豆豉在儲存起來時所選用的密封容器盡量選擇玻璃容器，而且要確保其潔凈衛生很重要，里面不能有水分或者油，因為豆豉一旦沾了生水，就容易發霉變質。豆豉裝入密封罐中要注意密封性要好，避免與空氣(qi)接觸，每次食用后重新(xin)密封好。還有一(yi)點很重要，就是(shi)有口水(shui)的筷子不(bu)可再(zai)伸進瓶內(nei)，應另(ling)拿一(yi)雙干凈的筷子夾用，只有這樣才不(bu)會容易出現變質(zhi)。