一、豆豉保質期是多長時間

豆豉屬于(yu)發酵類(lei)豆(dou)制(zhi)品調味料，其制(zhi)作過程中有(you)加入(ru)鹽、酒、干燥等，可(ke)起(qi)到防(fang)腐(fu)的，延長食物保鮮(xian)期的作用，但(dan)這(zhe)是在豆(dou)豉放入(ru)密封罐中陰涼(liang)通風保存(cun)的情況下(xia)，一旦開(kai)封或(huo)敞(chang)開(kai)存(cun)放，其保存(cun)時間(jian)都會縮短(duan)，具體能放多長時間(jian)，因保存(cun)手段有(you)所不(bu)同，但(dan)一般無受潮、蟲(chong)蛀(zhu)的情況下(xia)，豆(dou)豉可(ke)以保存(cun)9—12個(ge)月。

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二、豆豉如何保存

1、陰涼通風處保存

豆豉可以(yi)放到陰(yin)涼(liang)通風的(de)(de)地(di)(di)方(fang)(fang)進行保(bao)存(cun)，用這種保(bao)存(cun)方(fang)(fang)法(fa)是最(zui)為常見的(de)(de)保(bao)存(cun)方(fang)(fang)法(fa)，把豆豉裝到密(mi)(mi)封罐中(zhong)，然后(hou)直接放到陰(yin)涼(liang)通風處(chu)進行保(bao)存(cun)就可以(yi)了(le)，一(yi)般(ban)只要密(mi)(mi)封好(hao)，所處(chu)環境溫度不(bu)太高的(de)(de)話，那(nei)么(me)保(bao)持的(de)(de)時間相對來(lai)說(shuo)還(huan)是比較長(chang)的(de)(de)，放到通風陰(yin)涼(liang)的(de)(de)地(di)(di)方(fang)(fang)一(yi)般(ban)可以(yi)保(bao)存(cun)一(yi)兩個月左右。

2、冰箱冷藏保存

豆(dou)(dou)豉(chi)還(huan)可(ke)(ke)以放到(dao)冰箱的(de)(de)(de)冷(leng)(leng)藏室里(li)面(mian)進行(xing)冷(leng)(leng)藏保(bao)(bao)存(cun)(cun)，用冷(leng)(leng)藏保(bao)(bao)存(cun)(cun)的(de)(de)(de)方式(shi)，可(ke)(ke)以將豆(dou)(dou)豉(chi)保(bao)(bao)存(cun)(cun)的(de)(de)(de)時間(jian)延長(chang)，首(shou)先要將豆(dou)(dou)豉(chi)放到(dao)密封罐中，確保(bao)(bao)其密封性(xing)要好，然后直接放到(dao)冰箱的(de)(de)(de)冷(leng)(leng)藏室里(li)面(mian)進行(xing)冷(leng)(leng)藏保(bao)(bao)存(cun)(cun)就可(ke)(ke)以了，一般(ban)冷(leng)(leng)藏保(bao)(bao)存(cun)(cun)的(de)(de)(de)話保(bao)(bao)存(cun)(cun)的(de)(de)(de)時間(jian)是比較(jiao)長(chang)的(de)(de)(de)，多達(da)數月(yue)甚至(zhi)半(ban)年基本上都不會(hui)發(fa)生變質。如果想讓(rang)豆(dou)(dou)豉(chi)的(de)(de)(de)保(bao)(bao)存(cun)(cun)時間(jian)延長(chang)的(de)(de)(de)話，那么建議把它(ta)放到(dao)冰箱的(de)(de)(de)冷(leng)(leng)藏室里(li)面(mian)冷(leng)(leng)藏保(bao)(bao)存(cun)(cun)。

3、保存豆豉應注意

在保存豆豉時也是有很多方面需要注意的，豆豉在儲存起來時所選用的密封容器盡量選擇玻璃容器，而且要確保其潔凈衛生很重要，里面不能有水分或者油，因為豆豉(chi)一旦沾了生水，就容易發霉變質。豆豉(chi)裝入密(mi)封(feng)(feng)罐中(zhong)要(yao)注意密(mi)封(feng)(feng)性(xing)要(yao)好，避免與(yu)空氣(qi)接觸(chu)，每次(ci)食用后重新密(mi)封(feng)(feng)好。還(huan)有(you)一(yi)點很(hen)重要(yao)，就是有(you)口水的筷子不可再伸進瓶內，應另(ling)拿(na)一(yi)雙干凈的筷子夾用，只(zhi)有(you)這(zhe)樣才不會容易出(chu)現變質。