一、豆豉保質期是多長時間

豆豉屬于(yu)發酵類(lei)豆(dou)制(zhi)品調(diao)味料，其制(zhi)作(zuo)過程中(zhong)有加入鹽(yan)、酒、干燥等，可起到防腐的，延長食物保(bao)鮮期(qi)的作(zuo)用，但這(zhe)是在(zai)豆(dou)豉放入密封(feng)罐中(zhong)陰(yin)涼通風保(bao)存(cun)的情況下，一旦開封(feng)或敞開存(cun)放，其保(bao)存(cun)時間都會縮短，具體能放多長時間，因保(bao)存(cun)手段有所不同，但一般無(wu)受潮、蟲蛀的情況下，豆(dou)豉可以保(bao)存(cun)9—12個(ge)月。

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二、豆豉如何保存

1、陰涼通風處保存

豆豉可(ke)以放(fang)到(dao)陰(yin)涼通(tong)風的(de)地方(fang)進行(xing)保(bao)(bao)存，用這種保(bao)(bao)存方(fang)法(fa)是最為常(chang)見的(de)保(bao)(bao)存方(fang)法(fa)，把豆豉裝到(dao)密(mi)(mi)封罐中，然(ran)后直接放(fang)到(dao)陰(yin)涼通(tong)風處進行(xing)保(bao)(bao)存就(jiu)可(ke)以了，一般只要密(mi)(mi)封好，所(suo)處環(huan)境溫度不(bu)太高的(de)話，那(nei)么保(bao)(bao)持的(de)時間相(xiang)對來(lai)說還(huan)是比較長的(de)，放(fang)到(dao)通(tong)風陰(yin)涼的(de)地方(fang)一般可(ke)以保(bao)(bao)存一兩個月左右。

2、冰箱冷藏保存

豆(dou)豉(chi)還可以(yi)放到(dao)冰(bing)箱的(de)冷藏(zang)室(shi)里面(mian)進(jin)(jin)行冷藏(zang)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)，用冷藏(zang)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)的(de)方式，可以(yi)將豆(dou)豉(chi)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)的(de)時間(jian)延長，首(shou)先要將豆(dou)豉(chi)放到(dao)密封(feng)罐中，確(que)保(bao)(bao)(bao)其(qi)密封(feng)性要好，然后直接放到(dao)冰(bing)箱的(de)冷藏(zang)室(shi)里面(mian)進(jin)(jin)行冷藏(zang)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)就(jiu)可以(yi)了，一般冷藏(zang)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)的(de)話(hua)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)的(de)時間(jian)是比較長的(de)，多達數(shu)月甚(shen)至半(ban)年基本上都不會發生(sheng)變質。如(ru)果想(xiang)讓豆(dou)豉(chi)的(de)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)時間(jian)延長的(de)話(hua)，那么(me)建(jian)議把它放到(dao)冰(bing)箱的(de)冷藏(zang)室(shi)里面(mian)冷藏(zang)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)。

3、保存豆豉應注意

在保存豆豉時也是有很多方面需要注意的，豆豉在儲存起來時所選用的密封容器盡量選擇玻璃容器，而且要確保其潔凈衛生很重要，里面不能有水分或者油，因為豆(dou)豉一旦沾了生水，就容易發霉變質。豆豉裝入密(mi)封(feng)罐中要(yao)注意密(mi)封(feng)性(xing)要(yao)好，避(bi)免與空(kong)氣接觸，每次食用后重新密(mi)封(feng)好。還有(you)一點很重要(yao)，就是有(you)口水的筷子不可(ke)再伸進(jin)瓶內，應另拿(na)一雙干凈的筷子夾(jia)用，只有(you)這樣才不會容易出現(xian)變質。