一、豆豉保質期是多長時間

豆豉屬于發(fa)酵類豆(dou)制品調味料(liao)，其制作(zuo)過程中(zhong)有加入鹽、酒(jiu)、干燥等(deng)，可起到防腐的(de)，延長食物保(bao)鮮期的(de)作(zuo)用，但這是在豆(dou)豉(chi)放入密封罐中(zhong)陰涼(liang)通風保(bao)存(cun)的(de)情況下(xia)，一旦開(kai)封或敞開(kai)存(cun)放，其保(bao)存(cun)時(shi)間都會縮(suo)短(duan)，具(ju)體(ti)能放多長時(shi)間，因保(bao)存(cun)手段有所不同，但一般無受(shou)潮、蟲蛀(zhu)的(de)情況下(xia)，豆(dou)豉(chi)可以保(bao)存(cun)9—12個月。

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二、豆豉如何保存

1、陰涼通風處保存

豆豉(chi)可(ke)以放到(dao)陰涼通風的地方進行(xing)(xing)保(bao)存，用這種保(bao)存方法是最為常見(jian)的保(bao)存方法，把豆豉(chi)裝到(dao)密(mi)封罐(guan)中(zhong)，然后直接放到(dao)陰涼通風處進行(xing)(xing)保(bao)存就(jiu)可(ke)以了，一(yi)般只要密(mi)封好，所處環境溫度不太高(gao)的話，那么(me)保(bao)持的時間相對來說(shuo)還是比較長的，放到(dao)通風陰涼的地方一(yi)般可(ke)以保(bao)存一(yi)兩個月(yue)左右。

2、冰箱冷藏保存

豆(dou)(dou)豉還可以放(fang)到(dao)冰箱(xiang)的(de)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)室里面(mian)進行冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)保(bao)存(cun)(cun)(cun)，用冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)保(bao)存(cun)(cun)(cun)的(de)方式，可以將豆(dou)(dou)豉保(bao)存(cun)(cun)(cun)的(de)時間延長，首(shou)先(xian)要將豆(dou)(dou)豉放(fang)到(dao)密封(feng)罐(guan)中，確保(bao)其密封(feng)性要好，然后直接放(fang)到(dao)冰箱(xiang)的(de)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)室里面(mian)進行冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)保(bao)存(cun)(cun)(cun)就可以了，一般冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)保(bao)存(cun)(cun)(cun)的(de)話保(bao)存(cun)(cun)(cun)的(de)時間是比較(jiao)長的(de)，多達(da)數月(yue)甚至半年基本上都不會(hui)發(fa)生變質。如果想(xiang)讓豆(dou)(dou)豉的(de)保(bao)存(cun)(cun)(cun)時間延長的(de)話，那么建議把它(ta)放(fang)到(dao)冰箱(xiang)的(de)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)室里面(mian)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)保(bao)存(cun)(cun)(cun)。

3、保存豆豉應注意

在保存豆豉時也是有很多方面需要注意的，豆豉在儲存起來時所選用的密封容器盡量選擇玻璃容器，而且要確保其潔凈衛生很重要，里面不能有水分或者油，因為豆豉一旦沾了生水，就容易發霉變質。豆豉裝入(ru)密封罐(guan)中(zhong)要注意(yi)密封性要好(hao)，避免與空氣接觸，每次(ci)食用后(hou)重新密封好(hao)。還(huan)有一(yi)點很重要，就(jiu)是有口水的(de)筷子不可再伸進(jin)瓶內，應另拿一(yi)雙干凈(jing)的(de)筷子夾用，只有這(zhe)樣才(cai)不會容易出現變質。