一、開拉面館要買拉面機嗎

很多朋友愛吃拉面，在拉面店里一邊吃拉面，一(yi)邊看拉(la)面(mian)(mian)(mian)師跳舞般(ban)揮動著(zhu)面(mian)(mian)(mian)筋也是(shi)吃拉(la)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)一(yi)大樂事，不(bu)過隨著(zhu)科技的(de)(de)(de)進(jin)步，拉(la)面(mian)(mian)(mian)機的(de)(de)(de)發明逐漸有(you)取代拉(la)面(mian)(mian)(mian)師傅的(de)(de)(de)趨勢，那么開拉(la)面(mian)(mian)(mian)店(dian)需不(bu)需要(yao)買拉(la)面(mian)(mian)(mian)機呢？

傳統的(de)拉(la)面(mian)店(dian)都(dou)是(shi)雇傭(yong)拉(la)面(mian)師傅手工(gong)(gong)拉(la)面(mian)的(de)，拉(la)面(mian)過(guo)程(cheng)非常復雜，因此店(dian)里人一多，吃拉(la)面(mian)就得排(pai)隊等，而自動(dong)拉(la)面(mian)機的(de)好(hao)處(chu)就在于(yu)省(sheng)(sheng)時省(sheng)(sheng)力(li)省(sheng)(sheng)人工(gong)(gong)，有多種規格模(mo)具，毛(mao)細，寬面(mian)共(gong)6種粗細可(ke)以選擇，可(ke)以滿(man)足不同(tong)人的(de)需求，這是(shi)拉(la)面(mian)機的(de)好(hao)處(chu)。

不過使用拉面(mian)機也有一定的(de)壞處，雖然經(jing)過改造，拉面(mian)機做出來(lai)的(de)拉面(mian)口感有了很大提升，但仍然有很多愛吃拉面(mian)的(de)食(shi)客更(geng)青睞手工拉面(mian)，對于機器拉的(de)面(mian)可能敬謝不敏(min)，甚至拒絕(jue)吃機器拉面(mian)。

總(zong)的(de)來說，開(kai)拉面(mian)館要(yao)不要(yao)買(mai)拉面(mian)機，主要(yao)還(huan)(huan)是(shi)看店家自(zi)己的(de)考量，如果店鋪比較大，拉面(mian)師傅人(ren)手不夠的(de)話，還(huan)(huan)是(shi)買(mai)一臺(tai)拉面(mian)機比較好。

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二、拉面機器多少錢一臺

拉面機(ji)是自動(dong)制作(zuo)拉面的(de)機(ji)器，屬于(yu)商用(yong)食品機(ji)械設(she)備(bei)，一(yi)些拉面館會用(yong)拉面機(ji)制作(zuo)拉面，節省人力成(cheng)本，那么(me)拉面機(ji)的(de)價格是多(duo)少(shao)錢(qian)一(yi)臺呢？

自(zi)動(dong)拉(la)面機屬于大(da)型(xing)機械，價格還(huan)是比較貴的，一般一臺拉(la)面機器，其價格根據型(xing)號(hao)、規格、功能、功率、自(zi)動(dong)化程度等參數有所不(bu)同，大(da)概在5000-10000元(yuan)一臺左右，也有的更貴一些。

三、如何選購拉面機

1、看出面效率

使用拉面機(ji)(ji)就是(shi)為了提高(gao)出(chu)面的效(xiao)率，節省出(chu)面時間，因此一臺好(hao)的拉面機(ji)(ji)應該有(you)比較(jiao)高(gao)的出(chu)面效(xiao)率。

2、看用料做工

可通過設備外(wai)觀(guan)的用料(liao)做工來了解其質(zhi)量好(hao)壞，一般(ban)優質(zhi)拉面機應(ying)外(wai)觀(guan)整潔，無毛刺(ci)，整體(ti)材質(zhi)較好(hao)。

3、看操作方便

好的拉面機應該操作使用都是比較方便的，能輕松做出拉面，不(bu)需要(yao)經過(guo)復(fu)雜的培訓(xun)就可以上(shang)手操作，操作越簡單越好。

4、看品牌售后

拉面機(ji)器畢竟是大型的商用機(ji)械設備，購買時應(ying)盡量(liang)選擇有一定市(shi)場份額、售后服務質量(liang)有保障的品(pin)牌產(chan)品(pin)。