一、開拉面館要買拉面機嗎

很多朋友愛吃拉面，在拉面店里一邊吃拉面，一邊看拉(la)(la)面師(shi)跳(tiao)舞般(ban)揮動(dong)著(zhu)面筋也是吃拉(la)(la)面的(de)一大樂(le)事，不過隨著(zhu)科技的(de)進(jin)步，拉(la)(la)面機的(de)發明逐漸有取代(dai)拉(la)(la)面師(shi)傅的(de)趨勢，那么開拉(la)(la)面店需不需要買(mai)拉(la)(la)面機呢(ni)？

傳(chuan)統的(de)拉(la)面(mian)(mian)店(dian)(dian)都是(shi)雇傭拉(la)面(mian)(mian)師傅(fu)手工(gong)拉(la)面(mian)(mian)的(de)，拉(la)面(mian)(mian)過程非常(chang)復雜(za)，因此店(dian)(dian)里人(ren)(ren)一多，吃拉(la)面(mian)(mian)就(jiu)得(de)排隊等，而自動拉(la)面(mian)(mian)機的(de)好處(chu)就(jiu)在于省(sheng)時省(sheng)力(li)省(sheng)人(ren)(ren)工(gong)，有多種規(gui)格模具，毛細(xi)(xi)，寬面(mian)(mian)共6種粗細(xi)(xi)可以選擇，可以滿(man)足不同人(ren)(ren)的(de)需求，這(zhe)是(shi)拉(la)面(mian)(mian)機的(de)好處(chu)。

不(bu)過(guo)(guo)使用拉面(mian)機(ji)也有一定(ding)的壞處，雖然經過(guo)(guo)改造，拉面(mian)機(ji)做出來的拉面(mian)口感有了很(hen)大提升，但仍(reng)然有很(hen)多(duo)愛吃(chi)拉面(mian)的食客更青睞手工拉面(mian)，對于(yu)機(ji)器拉的面(mian)可能敬謝不(bu)敏，甚至(zhi)拒(ju)絕吃(chi)機(ji)器拉面(mian)。

總的(de)來說，開(kai)拉面館要(yao)不(bu)要(yao)買(mai)拉面機，主要(yao)還是看店家自己的(de)考量(liang)，如果店鋪比較大，拉面師(shi)傅人手(shou)不(bu)夠的(de)話(hua)，還是買(mai)一臺拉面機比較好。

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二、拉面機器多少錢一臺

拉(la)面機(ji)是自(zi)動制(zhi)作拉(la)面的機(ji)器，屬于(yu)商用食品機(ji)械設備，一(yi)些拉(la)面館會用拉(la)面機(ji)制(zhi)作拉(la)面，節省(sheng)人力(li)成本，那么拉(la)面機(ji)的價(jia)格是多少(shao)錢(qian)一(yi)臺(tai)呢？

自(zi)(zi)動拉面機屬于大型機械(xie)，價格還(huan)是比較貴的，一(yi)般一(yi)臺拉面機器，其價格根據型號、規格、功能、功率、自(zi)(zi)動化程(cheng)度等參數(shu)有(you)(you)所不同(tong)，大概在(zai)5000-10000元一(yi)臺左右，也(ye)有(you)(you)的更(geng)貴一(yi)些。

三、如何選購拉面機

1、看出面效率

使用拉面(mian)機就是為了提高出面(mian)的(de)效(xiao)率，節省(sheng)出面(mian)時間，因此(ci)一臺好的(de)拉面(mian)機應該有比(bi)較高的(de)出面(mian)效(xiao)率。

2、看用料做工

可(ke)通過設備外觀的用料做工(gong)來了解其質量好(hao)壞(huai)，一般優質拉(la)面機應(ying)外觀整潔，無毛刺(ci)，整體材質較好(hao)。

3、看操作方便

好的拉面機應該操作使用都是比較方便的，能輕松做出拉面，不需要(yao)經過復雜的培(pei)訓就可(ke)以(yi)上手操作，操作越簡單越好(hao)。

4、看品牌售后

拉面機器畢(bi)竟是(shi)大(da)型的商用機械(xie)設備，購買時應盡量選擇有一定市場份額、售(shou)后服務質量有保障(zhang)的品牌產(chan)品。