一、花青素含量高的水果有哪些

凍干花青素所選取(qu)的九種漿果(guo)原料中(zhong)(zhong)，分別為藍(lan)莓(mei)、黑莓(mei)、黑枸杞(qi)(qi)、黑加(jia)侖、紅枸杞(qi)(qi)、蔓越莓(mei)、桑(sang)葚、藍(lan)靛果(guo)、紅樹莓(mei)，在天然食物中(zhong)(zhong)花青素含量排行最靠前(qian)。

1、藍莓的花青素含量排名第一

藍(lan)莓(mei)所含(han)有(you)的(de)花(hua)(hua)青(qing)素(su)(su)是(shi)所有(you)的(de)水(shui)果與蔬菜之中含(han)量(liang)最(zui)高(gao)的(de)，而(er)藍(lan)莓(mei)的(de)花(hua)(hua)青(qing)素(su)(su)最(zui)豐富的(de)部(bu)分(fen)就是(shi)在(zai)它特有(you)的(de)紫色(se)果皮(pi)部(bu)位(wei)。花(hua)(hua)青(qing)素(su)(su)在(zai)歐(ou)洲，被稱(cheng)為“口服的(de)皮(pi)膚化(hua)妝品”尤其藍(lan)莓(mei)花(hua)(hua)青(qing)素(su)(su)，營養皮(pi)膚，增強(qiang)皮(pi)膚免疫力，應(ying)對各(ge)種過敏性癥狀。

2、黑枸杞，被稱為“花青素之王”

其(qi)含量超過藍(lan)莓，是目前含花青素(su)最多(duo)的野生植(zhi)物(wu)，對人(ren)體有很大好處。

黑枸杞已是世界公認的“花(hua)青素之王”，藍(lan)莓(mei)(mei)則是黑枸(gou)杞被證明之前的花(hua)青素王者！經科學檢測(ce)，黑枸(gou)杞約(yue)含(han)OPC3690mg/100g；藍(lan)莓(mei)(mei)約(yue)含(han)OPC590mg/100g；黑加侖約(yue)含(han)OPC750mg/100g；黑莓(mei)(mei)約(yue)含(han)OPC326mg/100g；紅(hong)樹莓(mei)(mei)約(yue)含(han)OPC60mg/100g；凍(dong)干(gan)花(hua)青素的花(hua)青素成分含(han)量為7840mg/100g，利于人(ren)的身體吸收。

二、花青素含量高的蔬菜有哪些

1、茄子

茄(qie)(qie)子(zi)皮的紫色來源于(yu)花青素(su)及其(qi)糖苷，帶皮吃茄(qie)(qie)子(zi)就會令花青素(su)得以保存。茄(qie)(qie)子(zi)還富含維生(sheng)素(su)P，這種物(wu)質能增強人(ren)體細胞間的黏著力(li)，增強毛細血(xue)管(guan)(guan)的彈性(xing)，減低毛細血(xue)管(guan)(guan)的脆性(xing)及滲透性(xing)，防(fang)止微(wei)血(xue)管(guan)(guan)破裂出(chu)血(xue)，使心血(xue)管(guan)(guan)保持正常的功(gong)能。

2、紫甘藍

紫甘藍是(shi)(shi)天然減肥(fei)餐的(de)(de)代(dai)名詞，富含花青(qing)素(su)(su)和(he)各類維生(sheng)素(su)(su)和(he)礦(kuang)物(wu)質，纖維素(su)(su)更是(shi)(shi)沒的(de)(de)說。花青(qing)素(su)(su)具有很(hen)好(hao)的(de)(de)抗(kang)氧化作用(yong)，是(shi)(shi)純天然的(de)(de)抗(kang)衰老(lao)營(ying)(ying)養(yang)補充(chong)劑，對高血(xue)壓患者(zhe)也很(hen)有益。想要瘦身快又(you)不缺營(ying)(ying)養(yang)，多吃紫甘藍絕(jue)不會(hui)錯。

3、紫色洋蔥

紫色洋蔥花青素含量雖說不是最豐富，卻有很好的增強細胞活力的作用。洋蔥是含有前列腺素A的食物，能擴張血管、改善血液粘度，降血壓、能減少外周血管和改善冠狀動脈的血流量，有預防血栓形成作用。硒元素配上花青素，能促進鈉鹽(yan)排泄，齡血液恢復(fu)年(nian)輕態。