一、蝦滑有什么營養價值

蝦(xia)(xia)滑(hua)是(shi)將新鮮(xian)活蝦(xia)(xia)除去外殼，通過摔(shuai)打制(zhi)成(cheng)的美食，不僅口感(gan)爽脆鮮(xian)嫩，而且(qie)還保(bao)留(liu)了蝦(xia)(xia)原有的營(ying)養(yang)成(cheng)分，那(nei)么蝦(xia)(xia)滑(hua)有什(shen)么營(ying)養(yang)呢？

蝦滑中營養價值不(bu)低，主(zhu)要含有豐富(fu)(fu)的(de)優(you)質(zhi)蛋白質(zhi)、水分、碳水化合物以及不(bu)飽(bao)和(he)(he)脂肪酸、膽固醇(chun)；除此(ci)之(zhi)外，蝦滑還含有豐富(fu)(fu)的(de)維生(sheng)素(su)(su)和(he)(he)礦物質(zhi)，主(zhu)要包括維生(sheng)素(su)(su)A、維生(sheng)素(su)(su)E、維生(sheng)素(su)(su)B1、B2、B12、葉酸、硫胺素(su)(su)、煙酸等維生(sheng)素(su)(su)，以及鈣、鐵(tie)、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質(zhi)元素(su)(su)。

二、蝦滑的功效與作用

蝦滑的(de)營養價值不(bu)低，適(shi)量食用對身體有(you)一定(ding)的(de)好(hao)處(chu)，其功效作(zuo)用主要有(you)：

1、增強體質

蝦滑中(zhong)(zhong)含有(you)豐(feng)富礦物質(zhi)(zhi)，尤其(qi)是含量豐(feng)富的(de)(de)(de)鈣、鎂、磷(lin)礦物質(zhi)(zhi)元素，食(shi)用(yong)有(you)利于促進(jin)骨骼的(de)(de)(de)強(qiang)度，并且其(qi)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)鋅元素還可(ke)以(yi)(yi)增強(qiang)新陳代謝(xie)酶(mei)的(de)(de)(de)活性，促進(jin)肌(ji)肉的(de)(de)(de)生長，另外(wai)，豐(feng)富的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)可(ke)以(yi)(yi)為人體(ti)肌(ji)肉的(de)(de)(de)合成提供原料(liao)，因此，平常適(shi)當食(shi)用(yong)一些蝦滑可(ke)以(yi)(yi)增強(qiang)自身的(de)(de)(de)體(ti)質(zhi)(zhi)。

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2、促進生長

蝦(xia)滑含有(you)豐富(fu)(fu)蛋(dan)白質(zhi)，而(er)蛋(dan)白質(zhi)是構成白血球和抗(kang)體的主要(yao)成分，適量食(shi)用(yong)有(you)利(li)于維持自身的免疫(yi)功能，可以(yi)(yi)促(cu)(cu)進(jin)(jin)神經、血管(guan)、大腦細胞(bao)的活(huo)性(xing)以(yi)(yi)及(ji)發育生(sheng)長，另外，其中豐富(fu)(fu)的鈣、鎂、磷元素可以(yi)(yi)促(cu)(cu)進(jin)(jin)骨骼(ge)的合成，具有(you)促(cu)(cu)進(jin)(jin)身體生(sheng)長發育的作用(yong)。

3、保護心血管

蝦滑中含有豐富不飽(bao)和(he)脂肪酸，食(shi)用(yong)可(ke)(ke)以降低(di)體(ti)內的(de)血(xue)脂含量(liang)；而其中所含的(de)維生素(su)(su)A、維生素(su)(su)E可(ke)(ke)以促進血(xue)管壁的(de)彈性；鈣、鋅等豐富的(de)礦物質元素(su)(su)可(ke)(ke)以改善滲透壓，能(neng)夠一定程度上降低(di)體(ti)內的(de)血(xue)壓情(qing)況(kuang)，適量(liang)食(shi)用(yong)有利(li)于保(bao)護心(xin)腦血(xue)管。

4、提高免疫力

蝦滑中的蛋白(bai)質含(han)量豐(feng)富，攝(she)入體(ti)(ti)內之后會逐漸(jian)分解成(cheng)氨(an)基酸，為機體(ti)(ti)合成(cheng)抗(kang)體(ti)(ti)提(ti)(ti)供足夠(gou)的原料；同(tong)時(shi)含(han)有(you)不少(shao)脂(zhi)溶性維(wei)生(sheng)素(su)A和維(wei)生(sheng)素(su)E，不飽和脂(zhi)肪酸等(deng)，這些成(cheng)分可以增(zeng)強(qiang)各種粘膜抵御病毒的的抵抗(kang)力，因此平常(chang)多吃(chi)些蝦滑可以幫助補(bu)充(chong)人營養，提(ti)(ti)高免疫力，增(zeng)強(qiang)抗(kang)病能(neng)力。