一、蝦滑有什么營養價值

蝦(xia)(xia)滑是將新鮮活(huo)蝦(xia)(xia)除去外殼，通過摔打制成的(de)美(mei)食(shi)，不僅(jin)口感爽脆鮮嫩(nen)，而(er)且還保留了蝦(xia)(xia)原有的(de)營養(yang)(yang)成分，那么蝦(xia)(xia)滑有什么營養(yang)(yang)呢？

蝦(xia)(xia)滑中營養價(jia)值(zhi)不低(di)，主要含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)優質(zhi)蛋白質(zhi)、水分、碳水化合物(wu)以及不飽和脂肪酸、膽固醇(chun)；除此之外(wai)，蝦(xia)(xia)滑還含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)和礦物(wu)質(zhi)，主要包括維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、B2、B12、葉酸、硫胺(an)素(su)(su)、煙酸等維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)，以及鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷(lin)、錳、銅(tong)、鈉等多種礦物(wu)質(zhi)元素(su)(su)。

二、蝦滑的功效與作用

蝦滑的營養價值不低，適量食(shi)用對身體有一(yi)定的好處(chu)，其功效(xiao)作用主要有：

1、增強體質

蝦(xia)滑(hua)中(zhong)含有豐富(fu)(fu)礦物質(zhi)，尤其是含量豐富(fu)(fu)的(de)鈣、鎂、磷礦物質(zhi)元素，食(shi)用(yong)有利于促(cu)進(jin)骨骼的(de)強度，并(bing)且(qie)其中(zhong)的(de)鋅元素還(huan)可以(yi)增強新陳代(dai)謝酶的(de)活性，促(cu)進(jin)肌肉的(de)生長，另外(wai)，豐富(fu)(fu)的(de)蛋白質(zhi)可以(yi)為人體肌肉的(de)合成(cheng)提供(gong)原料，因(yin)此(ci)，平(ping)常適當食(shi)用(yong)一些(xie)蝦(xia)滑(hua)可以(yi)增強自身的(de)體質(zhi)。

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2、促進生長

蝦滑(hua)含有(you)(you)豐富蛋(dan)白(bai)質，而蛋(dan)白(bai)質是構成(cheng)白(bai)血球和抗體(ti)的(de)(de)(de)主要成(cheng)分(fen)，適量食(shi)用有(you)(you)利(li)于維持(chi)自身的(de)(de)(de)免疫功能，可(ke)(ke)以(yi)促(cu)(cu)(cu)進神(shen)經、血管、大(da)腦(nao)細(xi)胞的(de)(de)(de)活性(xing)以(yi)及(ji)發育(yu)生(sheng)長(chang)，另外，其中豐富的(de)(de)(de)鈣(gai)、鎂、磷(lin)元素可(ke)(ke)以(yi)促(cu)(cu)(cu)進骨(gu)骼的(de)(de)(de)合成(cheng)，具有(you)(you)促(cu)(cu)(cu)進身體(ti)生(sheng)長(chang)發育(yu)的(de)(de)(de)作用。

3、保護心血管

蝦滑(hua)中(zhong)含(han)(han)有豐(feng)富不(bu)飽和(he)脂肪酸，食(shi)用(yong)可(ke)(ke)以降低體內(nei)的血(xue)脂含(han)(han)量；而其(qi)中(zhong)所含(han)(han)的維生素(su)(su)A、維生素(su)(su)E可(ke)(ke)以促進血(xue)管(guan)壁的彈(dan)性；鈣、鋅等(deng)豐(feng)富的礦物(wu)質元素(su)(su)可(ke)(ke)以改善滲透壓(ya)，能夠一定(ding)程度上降低體內(nei)的血(xue)壓(ya)情況，適量食(shi)用(yong)有利于保(bao)護心腦(nao)血(xue)管(guan)。

4、提高免疫力

蝦滑中的(de)蛋白(bai)質(zhi)含量豐(feng)富，攝入(ru)體(ti)內之(zhi)后(hou)會逐漸分(fen)解成(cheng)氨基酸(suan)，為機體(ti)合成(cheng)抗(kang)體(ti)提供足夠(gou)的(de)原(yuan)料；同時含有不少脂溶性(xing)維生(sheng)素(su)A和(he)(he)維生(sheng)素(su)E，不飽和(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)等，這些(xie)成(cheng)分(fen)可以增強各種粘膜(mo)抵御病毒的(de)的(de)抵抗(kang)力(li)，因此平常多吃些(xie)蝦滑(hua)可以幫助補充人營(ying)養(yang)，提高免疫力(li)，增強抗(kang)病能(neng)力(li)。