一、高粱酒多少錢一斤

高粱酒純度高，口感好，是糧食酒中最好的。高粱酒根據燒制工藝和產品定位的不同，價格有很多種的，一般散裝用塑料壺裝的10到15元一斤，也有品牌的，一斤從幾十元到幾百元不等。價格(ge)越貴的高(gao)粱酒，更加(jia)容易入口，而且香味更加(jia)濃厚。

純(chun)高粱酒(jiu)價格適中(zhong)，度(du)(du)數適中(zhong)，是(shi)自飲，泡藥酒(jiu)的(de)佳品(pin)，是(shi)飲酒(jiu)愛好者上佳選(xuan)擇。純(chun)高粱酒(jiu)30元/斤(jin)就能夠做到(dao)比較純(chun)正(zheng)了(le)，高粱的(de)成本，加上釀造的(de)費(fei)(fei)用、后期發酵等(deng)過程等(deng)都需要不少費(fei)(fei)用。一斤(jin)60度(du)(du)的(de)純(chun)高粱酒(jiu)成本大約5元錢，賣(mai)10元一斤(jin)還是(shi)有利潤的(de)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、怎么辨別高粱酒真假

1、看標準

對應(ying)于不(bu)同(tong)的白酒生產工藝，國家有三套國家標準：

第一是固態法白(bai)酒(jiu)國(guo)家標準(即GB/T10781)，表示酒(jiu)液是以純(chun)粹(cui)糧食(shi)為原(yuan)料，經(jing)固態發酵生產的酒(jiu)；

第二是(shi)固液法白酒(jiu)國(guo)家標準(zhun)(即(ji)GB/T20822)，即(ji)白酒(jiu)中(zhong)有一部分是(shi)酒(jiu)精酒(jiu)，一部分是(shi)糧食酒(jiu)；

第三是液態法白(bai)酒(jiu)(即(ji)GB/T20821)，表示酒(jiu)液是純酒(jiu)精酒(jiu)勾兌的酒(jiu)。

鑒(jian)別酒液是(shi)否(fou)為(wei)高粱酒首先可以從執行(xing)標準上做判斷，因為(wei)優質(zhi)高粱酒都是(shi)純糧釀造(zao)的，即國家執行(xing)標準號為(wei)GB/T10781。

需(xu)要注意的(de)(de)是(shi)，不(bu)同香(xiang)(xiang)型(xing)的(de)(de)固態法白(bai)酒(jiu)國家(jia)標準有細微差別，如(ru)GB/T10781.1（濃香(xiang)(xiang)型(xing)）、GB/T 10781.2（清香(xiang)(xiang)型(xing)）、GB/T 10781.3（米香(xiang)(xiang)型(xing)）、GB/T 26760（醬香(xiang)(xiang)型(xing)），都是(shi)指純糧(liang)釀造(zao)的(de)(de)固態法白(bai)酒(jiu)。

2、聞香氣

因高粱中含有一(yi)定量(liang)的(de)單寧和全面的(de)氨基酸，所以其香(xiang)(xiang)氣(qi)純(chun)正(zheng)，糧食香(xiang)(xiang)、酒香(xiang)(xiang)、糟香(xiang)(xiang)都很明顯(xian)，且香(xiang)(xiang)味持(chi)久。若香(xiang)(xiang)氣(qi)中含有異雜味，毋庸(yong)置疑是劣(lie)質高粱酒。

3、觀顏色

將高(gao)(gao)粱(liang)酒酒液對著光線(xian)，優質(zhi)高(gao)(gao)粱(liang)酒通體清(qing)亮透(tou)明，無雜(za)質(zhi)的。由于高(gao)(gao)粱(liang)酒陳年發(fa)酵，瓶(ping)底產生(sheng)少(shao)許沉淀也(ye)是正(zheng)常的，但酒液應該是清(qing)純的。如果(guo)顏色發(fa)烏，沒有光澤和亮度，一般多為劣質(zhi)高(gao)(gao)粱(liang)酒。

4、嘗滋味

優質高粱酒口(kou)(kou)感柔和，醇(chun)厚綿長，有點像吃水分充足的(de)水果，還具(ju)有飲(yin)后不口(kou)(kou)干(gan)(gan)、不頭痛、醒酒快的(de)特點。而劣(lie)質(zhi)的(de)高粱酒有異雜味(wei)，如苦(ku)味(wei)、澀味(wei)、橡膠味(wei)等，還有點刺(ci)喉，所以飲(yin)后會出(chu)現口(kou)(kou)干(gan)(gan)、頭痛等現象。