一、高粱酒多少錢一斤

高粱酒純度高，口感好，是糧食酒中最好的。高粱酒根據燒制工藝和產品定位的不同，價格有很多種的，一般散裝用塑料壺裝的10到15元一斤，也有品牌的，一斤從幾十元到幾百元不等。價格(ge)越貴的高粱酒，更加容易入口，而且香味(wei)更加濃厚(hou)。

純(chun)高(gao)粱(liang)酒(jiu)價格適中，度數適中，是(shi)(shi)自飲，泡藥(yao)酒(jiu)的佳品，是(shi)(shi)飲酒(jiu)愛好(hao)者上佳選擇。純(chun)高(gao)粱(liang)酒(jiu)30元/斤就能夠做到比較純(chun)正了，高(gao)粱(liang)的成本，加上釀造的費(fei)(fei)用(yong)、后期(qi)發(fa)酵等過程等都需(xu)要不少費(fei)(fei)用(yong)。一斤60度的純(chun)高(gao)粱(liang)酒(jiu)成本大約5元錢(qian)，賣(mai)10元一斤還是(shi)(shi)有利潤(run)的。

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二、怎么辨別高粱酒真假

1、看標準

對應于(yu)不同的白酒生產(chan)工藝，國(guo)家有三套(tao)國(guo)家標準：

第一是(shi)固態(tai)法白酒(jiu)國家標準(即(ji)GB/T10781)，表(biao)示酒(jiu)液是(shi)以純(chun)粹糧(liang)食為(wei)原料，經固態(tai)發(fa)酵生產的酒(jiu)；

第二是固液法白酒國家標準(即(ji)GB/T20822)，即(ji)白酒中有(you)一部分是酒精(jing)酒，一部分是糧食酒；

第三是(shi)液(ye)態法白酒(jiu)(jiu)(即GB/T20821)，表示(shi)酒(jiu)(jiu)液(ye)是(shi)純酒(jiu)(jiu)精酒(jiu)(jiu)勾兌的酒(jiu)(jiu)。

鑒別(bie)酒(jiu)液是否為(wei)高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)首先可以從執行標(biao)準上做判斷，因為(wei)優(you)質(zhi)高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)都是純糧釀造的，即(ji)國家執行標(biao)準號為(wei)GB/T10781。

需要注意的是，不(bu)同(tong)香型(xing)的固(gu)態法(fa)白酒國(guo)家(jia)標準有(you)細微差別(bie)，如GB/T10781.1（濃香型(xing)）、GB/T 10781.2（清香型(xing)）、GB/T 10781.3（米香型(xing)）、GB/T 26760（醬香型(xing)），都(dou)是指純(chun)糧釀(niang)造的固(gu)態法(fa)白酒。

2、聞香氣

因高粱(liang)中(zhong)含有一定量的(de)單寧(ning)和全面的(de)氨基(ji)酸，所以其(qi)香(xiang)(xiang)氣純正，糧食(shi)香(xiang)(xiang)、酒(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)、糟香(xiang)(xiang)都很明(ming)顯(xian)，且香(xiang)(xiang)味持久。若香(xiang)(xiang)氣中(zhong)含有異雜味，毋庸置疑(yi)是劣質高粱(liang)酒(jiu)(jiu)。

3、觀顏色

將高(gao)粱酒(jiu)酒(jiu)液(ye)對著光線(xian)，優質高(gao)粱酒(jiu)通體清(qing)(qing)亮透明，無雜質的(de)。由于(yu)高(gao)粱酒(jiu)陳年(nian)發(fa)酵，瓶底產生(sheng)少許沉(chen)淀也是(shi)正常的(de)，但酒(jiu)液(ye)應該是(shi)清(qing)(qing)純的(de)。如果顏色發(fa)烏，沒有光澤和亮度(du)，一(yi)般多為劣質高(gao)粱酒(jiu)。

4、嘗滋味

優質高粱酒口(kou)感柔(rou)和，醇(chun)厚綿(mian)長，有點(dian)像吃水分(fen)充足的(de)水果，還具(ju)有飲后不口(kou)干、不頭(tou)痛、醒酒(jiu)快的(de)特點(dian)。而劣質的(de)高粱酒(jiu)有異(yi)雜味(wei)，如苦味(wei)、澀(se)味(wei)、橡膠味(wei)等，還有點(dian)刺(ci)喉，所以飲后會出(chu)現口(kou)干、頭(tou)痛等現象。