一、高粱酒多少錢一斤

高粱酒純度高，口感好，是糧食酒中最好的。高粱酒根據燒制工藝和產品定位的不同，價格有很多種的，一般散裝用塑料壺裝的10到15元一斤，也有品牌的，一斤從幾十元到幾百元不等。價格越(yue)貴的高粱酒，更加容易入口，而(er)且(qie)香味更加濃厚(hou)。

純(chun)高粱(liang)酒價格適中，度(du)數適中，是(shi)(shi)自飲，泡藥酒的(de)佳(jia)品，是(shi)(shi)飲酒愛好者上(shang)佳(jia)選擇(ze)。純(chun)高粱(liang)酒30元/斤就能夠做到比較(jiao)純(chun)正了，高粱(liang)的(de)成(cheng)本(ben)(ben)，加上(shang)釀造的(de)費用(yong)、后(hou)期發酵(jiao)等(deng)過程等(deng)都需要(yao)不少費用(yong)。一斤60度(du)的(de)純(chun)高粱(liang)酒成(cheng)本(ben)(ben)大約5元錢，賣10元一斤還(huan)是(shi)(shi)有利潤的(de)。

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二、怎么辨別高粱酒真假

1、看標準

對(dui)應(ying)于不(bu)同(tong)的白酒生產(chan)工藝(yi)，國(guo)家有三(san)套國(guo)家標準(zhun)：

第(di)一是固態(tai)法白酒(jiu)國家標準(即GB/T10781)，表示酒(jiu)液是以純粹糧(liang)食為原料，經固態(tai)發酵生產的酒(jiu)；

第二是(shi)固液法白酒國家標準(即(ji)GB/T20822)，即(ji)白酒中有一部分是(shi)酒精(jing)酒，一部分是(shi)糧(liang)食(shi)酒；

第三是液態法白酒(jiu)(即GB/T20821)，表示(shi)酒(jiu)液是純酒(jiu)精酒(jiu)勾(gou)兌(dui)的酒(jiu)。

鑒(jian)別(bie)酒(jiu)液是(shi)否為高粱(liang)(liang)酒(jiu)首先可以從執行標(biao)準上做判斷(duan)，因(yin)為優質(zhi)高粱(liang)(liang)酒(jiu)都(dou)是(shi)純糧(liang)釀(niang)造的，即(ji)國家執行標(biao)準號為GB/T10781。

需要注意的(de)(de)是(shi)(shi)，不同香(xiang)(xiang)型的(de)(de)固(gu)態(tai)法(fa)白酒國家標準(zhun)有細(xi)微差別，如GB/T10781.1（濃香(xiang)(xiang)型）、GB/T 10781.2（清香(xiang)(xiang)型）、GB/T 10781.3（米香(xiang)(xiang)型）、GB/T 26760（醬香(xiang)(xiang)型），都是(shi)(shi)指純糧釀造(zao)的(de)(de)固(gu)態(tai)法(fa)白酒。

2、聞香氣

因(yin)高(gao)粱中含(han)(han)有一(yi)定量的單寧和全(quan)面的氨基酸，所以(yi)其香(xiang)(xiang)氣純(chun)正，糧食香(xiang)(xiang)、酒(jiu)香(xiang)(xiang)、糟(zao)香(xiang)(xiang)都很明顯，且香(xiang)(xiang)味持(chi)久。若香(xiang)(xiang)氣中含(han)(han)有異雜味，毋庸(yong)置疑是劣質高(gao)粱酒(jiu)。

3、觀顏色

將高粱(liang)酒酒液對著光(guang)線，優質(zhi)高粱(liang)酒通體清亮透明，無雜質(zhi)的。由于高粱(liang)酒陳年發酵，瓶(ping)底產生(sheng)少許沉(chen)淀也是(shi)正常的，但酒液應該是(shi)清純的。如果(guo)顏(yan)色發烏，沒(mei)有(you)光(guang)澤和亮度，一般多為(wei)劣質(zhi)高粱(liang)酒。

4、嘗滋味

優質高粱酒口(kou)感柔和(he)，醇厚綿(mian)長，有點像吃水(shui)分充(chong)足(zu)的(de)水(shui)果，還具(ju)有飲(yin)后不口(kou)干、不頭痛(tong)、醒酒快的(de)特點。而劣質(zhi)的(de)高(gao)粱酒有異雜味(wei)，如苦味(wei)、澀味(wei)、橡膠味(wei)等，還有點刺喉，所以(yi)飲(yin)后會(hui)出現口(kou)干、頭痛(tong)等現象。