一、高粱酒的口感特點

高粱酒具有酒體晶瑩醇厚，香氣(qi)悠久，味醇厚，口感清香綿長，各味諧調，恰到好處，酒味全面(mian)的獨特(te)(te)(te)風格。高(gao)粱酒屬(shu)于一特(te)(te)(te)殊香型(xing)的白酒，是以乙酸(suan)乙酯(zhi)、乳酸(suan)乙酯(zhi)及高(gao)沸點香味物質三者構(gou)成的馥合香氣(qi)突出(chu)為其香型(xing)特(te)(te)(te)點。

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二、高粱酒怎么喝

1、品飲前先聞香

入口前先用(yong)(yong)(yong)嗅覺(jue)感受一下酒的(de)香(xiang)氣(qi)(qi)，把(ba)杯子(zi)放在(zai)距離鼻子(zi)下方約10公(gong)分，再慢(man)慢(man)地向上移(yi)動(dong)接近(jin)鼻子(zi)，不用(yong)(yong)(yong)太用(yong)(yong)(yong)力(li)的(de)吸氣(qi)(qi)，而是(shi)緩緩的(de)聞香(xiang)。

2、入口后不要立刻張開嘴巴

品(pin)飲高粱(liang)(liang)酒時，很(hen)(hen)重(zhong)要的(de)一點就是不(bu)要馬上張(zhang)開(kai)嘴(zui)巴，因為這樣會(hui)讓(rang)酒精很(hen)(hen)快的(de)從口中揮發(fa)掉，同(tong)時酒氣會(hui)變得非常(chang)嗆(qiang)辣，將香氣給蓋過。高粱(liang)(liang)酒入口后，閉著嘴(zui)巴并用鼻子慢慢吐(tu)(tu)氣，先將口中的(de)酒氣都(dou)吐(tu)(tu)盡(jin)后，再張(zhang)開(kai)嘴(zui)巴吸氣。

尤其是58度高(gao)粱酒，許多老饕(tao)們都推(tui)薦(jian)直(zhi)接一(yi)口(kou)氣飲盡杯中的高(gao)粱酒，品飲步驟不變(bian)，只是當你用嘴巴吸氣時，酒氣會瞬地沖進喉(hou)間，接著再用鼻子吐(tu)氣，酒味和(he)香(xiang)氣融合環繞在口(kou)中，這(zhe)是許多老饕(tao)們沉迷(mi)高(gao)粱的原因！

3、高粱酒的創意喝法

高粱酒可不(bu)只是純(chun)飲(yin)、加水、加冰、冰鎮，也可以(yi)嘗試加梅子綠(lv)茶、烏梅汁，或是直(zhi)接丟一顆梅子，還有人說過加養樂(le)多也不(bu)錯，不(bu)管是梅子的(de)酸甜味或是烏梅汁微(wei)微(wei)的(de)煙熏味，和高粱(liang)酒的(de)香氣都是非常(chang)適(shi)合的(de)組(zu)合喔！