一、高粱酒的口感特點

高粱酒具(ju)有酒體晶(jing)瑩醇厚，香(xiang)(xiang)氣悠久(jiu)，味(wei)(wei)醇厚，口(kou)感清香(xiang)(xiang)綿長，各味(wei)(wei)諧調，恰到好處(chu)，酒味(wei)(wei)全面的(de)獨特風格。高(gao)粱酒屬(shu)于一特殊(shu)香(xiang)(xiang)型的(de)白酒，是以乙(yi)酸(suan)乙(yi)酯、乳(ru)酸(suan)乙(yi)酯及高(gao)沸點香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)物質三者構成的(de)馥(fu)合(he)香(xiang)(xiang)氣突出為其香(xiang)(xiang)型特點。

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二、高粱酒怎么喝

1、品飲前先聞香

入(ru)口前(qian)先(xian)用(yong)(yong)嗅(xiu)覺感受(shou)一下酒的香氣(qi)(qi)，把杯子(zi)放在(zai)距(ju)離鼻子(zi)下方約10公分，再慢慢地向(xiang)上移動接近鼻子(zi)，不(bu)用(yong)(yong)太(tai)用(yong)(yong)力(li)的吸氣(qi)(qi)，而是緩緩的聞香。

2、入口后不要立刻張開嘴巴

品飲高粱酒(jiu)(jiu)(jiu)時，很重要的一點就(jiu)是(shi)不(bu)要馬上張開嘴(zui)巴(ba)，因(yin)為(wei)這(zhe)樣(yang)會讓酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)很快的從口中揮發(fa)掉，同時酒(jiu)(jiu)(jiu)氣(qi)會變得(de)非常(chang)嗆辣(la)，將香氣(qi)給蓋(gai)過(guo)。高粱酒(jiu)(jiu)(jiu)入口后，閉著嘴(zui)巴(ba)并用鼻子慢(man)慢(man)吐(tu)氣(qi)，先將口中的酒(jiu)(jiu)(jiu)氣(qi)都吐(tu)盡后，再張開嘴(zui)巴(ba)吸(xi)氣(qi)。

尤(you)其是58度高粱酒(jiu)，許(xu)多(duo)老(lao)饕(tao)們都(dou)推(tui)薦直(zhi)接一口氣(qi)飲(yin)盡杯中(zhong)的高粱酒(jiu)，品(pin)飲(yin)步驟不(bu)變，只是當你用嘴(zui)巴吸(xi)氣(qi)時，酒(jiu)氣(qi)會瞬地沖進喉(hou)間，接著再(zai)用鼻子吐(tu)氣(qi)，酒(jiu)味和(he)香氣(qi)融合環繞在口中(zhong)，這是許(xu)多(duo)老(lao)饕(tao)們沉迷高粱的原因！

3、高粱酒的創意喝法

高粱酒可(ke)(ke)不(bu)只是純(chun)飲、加水、加冰、冰鎮，也可(ke)(ke)以嘗試加梅子(zi)綠(lv)茶(cha)、烏梅汁(zhi)，或(huo)(huo)是直接丟一顆梅子(zi)，還有人(ren)說過加養(yang)樂(le)多也不(bu)錯，不(bu)管(guan)是梅子(zi)的酸(suan)甜味(wei)或(huo)(huo)是烏梅汁(zhi)微(wei)微(wei)的煙熏味(wei)，和高粱酒(jiu)的香氣都是非(fei)常(chang)適合(he)的組(zu)合(he)喔！