一、高粱酒的口感特點

高粱酒具有酒(jiu)體晶瑩醇厚(hou)，香(xiang)氣悠久(jiu)，味(wei)醇厚(hou)，口感清香(xiang)綿長，各味(wei)諧(xie)調(diao)，恰到好處(chu)，酒(jiu)味(wei)全(quan)面的獨(du)特風格。高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)屬于一(yi)特殊香(xiang)型的白酒(jiu)，是以(yi)乙酸(suan)乙酯、乳酸(suan)乙酯及高(gao)(gao)沸點香(xiang)味(wei)物(wu)質三(san)者構成的馥合(he)香(xiang)氣突出為其香(xiang)型特點。

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二、高粱酒怎么喝

1、品飲前先聞香

入口前先用(yong)嗅覺感受一下(xia)酒(jiu)的(de)香氣(qi)，把杯(bei)子(zi)放在距離鼻子(zi)下(xia)方約10公分(fen)，再慢慢地向(xiang)上移動接近(jin)鼻子(zi)，不(bu)用(yong)太用(yong)力的(de)吸氣(qi)，而是緩(huan)緩(huan)的(de)聞香。

2、入口后不要立刻張開嘴巴

品飲高(gao)粱(liang)酒時，很重(zhong)要的一(yi)點就是(shi)不要馬(ma)上張(zhang)開嘴(zui)巴，因為這(zhe)樣會(hui)讓酒精很快(kuai)的從口(kou)中(zhong)揮發掉，同(tong)時酒氣(qi)會(hui)變得非常嗆辣(la)，將香氣(qi)給(gei)蓋過。高(gao)粱(liang)酒入(ru)口(kou)后，閉著(zhu)嘴(zui)巴并(bing)用鼻(bi)子慢(man)慢(man)吐(tu)(tu)氣(qi)，先將口(kou)中(zhong)的酒氣(qi)都吐(tu)(tu)盡(jin)后，再張(zhang)開嘴(zui)巴吸氣(qi)。

尤(you)其是(shi)58度高(gao)粱(liang)酒(jiu)，許(xu)多老饕們都(dou)推薦直接一口氣(qi)飲盡杯中的高(gao)粱(liang)酒(jiu)，品飲步驟不變，只(zhi)是(shi)當你用嘴巴吸(xi)氣(qi)時，酒(jiu)氣(qi)會(hui)瞬地(di)沖進喉間，接著再用鼻子(zi)吐氣(qi)，酒(jiu)味和香(xiang)氣(qi)融合環繞在口中，這是(shi)許(xu)多老饕們沉迷高(gao)粱(liang)的原因！

3、高粱酒的創意喝法

高粱酒可不只是(shi)(shi)純飲、加(jia)水、加(jia)冰、冰鎮，也可以嘗試加(jia)梅(mei)子(zi)綠茶、烏梅(mei)汁，或(huo)是(shi)(shi)直接丟一顆梅(mei)子(zi)，還(huan)有人(ren)說過加(jia)養樂(le)多也不錯，不管是(shi)(shi)梅(mei)子(zi)的(de)酸甜味或(huo)是(shi)(shi)烏梅(mei)汁微微的(de)煙(yan)熏味，和(he)高粱酒的(de)香氣都(dou)是(shi)(shi)非常適(shi)合的(de)組合喔！