一、水果刀的使用壽命是多少年

水果皮上的農藥殘留往往超標不少，并且很多像蘋果這樣的水果，表面會被打蠟之后再拿出來賣。如果是純度高的可作食品添加劑的石蠟還好，但是如果無良商販用了工業用蠟…為了個蘋果，腎沒丟，胃毀了，那怎么能行。說到這兒，就得提到水果刀了(le)，因為會直接接觸入口的食物，與(yu)切菜切肉的廚刀(dao)不能通用(yong)，必須(xu)另備一把，來看看水果刀(dao)的使用(yong)壽命是多少年？

水果(guo)刀可以用1-3年左右。

刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)從開始(shi)使(shi)用(yong)至達(da)到(dao)磨鈍標準時(shi)應保證的切削時(shi)間稱(cheng)為刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)耐(nai)(nai)用(yong)度，也是(shi)(shi)很關鍵的。刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)壽命(ming)(ming)與(yu)刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)耐(nai)(nai)用(yong)度不同，刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)壽命(ming)(ming)是(shi)(shi)指一(yi)把新(xin)刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)從投(tou)入(ru)切削起，直到(dao)刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)報(bao)廢為止(zhi)的切削時(shi)間總和。對于可刃磨刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)，我們都得了解，刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)壽命(ming)(ming)在數(shu)值上等于刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)耐(nai)(nai)用(yong)度乘以刃磨次數(shu)；對于不可刃磨刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)，刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)壽命(ming)(ming)就等于刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)耐(nai)(nai)用(yong)度。

二、水果刀如何保養

水果(guo)刀全靠(kao)維護(hu)保(bao)養，僅(jin)有維護(hu)保(bao)養有道才可(ke)以用得長久，那(nei)么水果(guo)刀如(ru)何保(bao)養呢？

1、水(shui)果刀(dao)用(yong)完后，用(yong)潔布擦(ca)干凈晾曬或(huo)涂(tu)少量油(you)，避免(mian)刀(dao)身空(kong)氣(qi)氧化銹蝕，喪失亮(liang)度和銳(rui)利。

2、水(shui)果刀(dao)用完后，要插(cha)在刀(dao)臺上，不(bu)必順手亂丟，防止(zhi)碰損(sun)刀(dao)口。

3、水果刀要(yao)(yao)常常磨，磨刀技巧時要(yao)(yao)保證正(zheng)反(fan)面頻(pin)次(ci)一致(zhi)，磨兩邊時帶正(zheng)中間。