一、水果刀的使用壽命是多少年

水果皮上的農藥殘留往往超標不少，并且很多像蘋果這樣的水果，表面會被打蠟之后再拿出來賣。如果是純度高的可作食品添加劑的石蠟還好，但是如果無良商販用了工業用蠟…為了個蘋果，腎沒丟，胃毀了，那怎么能行。說到這兒，就得提到水果刀了，因(yin)為(wei)會直接(jie)接(jie)觸(chu)入口的食物，與切(qie)菜(cai)切(qie)肉的廚刀(dao)不能通(tong)用(yong)，必(bi)須(xu)另備一把，來(lai)看看水果刀(dao)的使用(yong)壽(shou)命是多少年？

水果刀(dao)可(ke)以(yi)用1-3年左(zuo)右。

刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)從開始使用至(zhi)達(da)到(dao)磨(mo)鈍標準時應(ying)保證的切(qie)削(xue)時間(jian)稱為(wei)刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)耐用度，也是很(hen)關鍵的。刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)壽(shou)命與刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)耐用度不同，刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)壽(shou)命是指一(yi)把(ba)新刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)從投入切(qie)削(xue)起，直到(dao)刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)報廢為(wei)止的切(qie)削(xue)時間(jian)總和。對于(yu)(yu)可刃(ren)磨(mo)刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)，我們都得了解，刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)壽(shou)命在數值(zhi)上等(deng)于(yu)(yu)刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)耐用度乘以(yi)刃(ren)磨(mo)次數；對于(yu)(yu)不可刃(ren)磨(mo)刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)，刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)壽(shou)命就(jiu)等(deng)于(yu)(yu)刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)(ju)耐用度。

二、水果刀如何保養

水(shui)果刀全靠維(wei)護(hu)保養，僅有維(wei)護(hu)保養有道才可以用得(de)長久，那么水(shui)果刀如何保養呢(ni)？

1、水果刀(dao)(dao)用(yong)完后，用(yong)潔布(bu)擦干凈晾曬或涂(tu)少(shao)量油，避免刀(dao)(dao)身空(kong)氣氧(yang)化銹(xiu)蝕，喪失(shi)亮(liang)度(du)和(he)銳利。

2、水果刀用(yong)完(wan)后，要插在刀臺上，不必順手亂丟，防(fang)止碰(peng)損刀口。

3、水果刀要常常磨(mo)，磨(mo)刀技巧時要保證正(zheng)反面(mian)頻次(ci)一致，磨(mo)兩邊時帶正(zheng)中間。