一、水果刀的使用壽命是多少年

水果皮上的農藥殘留往往超標不少，并且很多像蘋果這樣的水果，表面會被打蠟之后再拿出來賣。如果是純度高的可作食品添加劑的石蠟還好，但是如果無良商販用了工業用蠟…為了個蘋果，腎沒丟，胃毀了，那怎么能行。說到這兒，就得提到水果刀了，因為會直接(jie)接(jie)觸入口的食物，與切菜切肉的廚刀不能(neng)通(tong)用，必須(xu)另備一把，來看看水果刀的使用壽命是多(duo)少年？

水果刀(dao)可以用1-3年(nian)左右。

刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)從開始使用至達到(dao)磨(mo)(mo)鈍標(biao)準時應保證的切削時間(jian)稱為(wei)刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)耐用度(du)(du)，也是很關鍵(jian)的。刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)壽命(ming)與刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)耐用度(du)(du)不(bu)同，刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)壽命(ming)是指一把(ba)新刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)從投入切削起，直到(dao)刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)報廢為(wei)止的切削時間(jian)總和。對于(yu)可(ke)刃磨(mo)(mo)刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)，我們都(dou)得(de)了解，刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)壽命(ming)在數(shu)值上(shang)等(deng)于(yu)刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)耐用度(du)(du)乘(cheng)以刃磨(mo)(mo)次(ci)數(shu)；對于(yu)不(bu)可(ke)刃磨(mo)(mo)刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)，刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)壽命(ming)就等(deng)于(yu)刀(dao)(dao)(dao)具(ju)(ju)耐用度(du)(du)。

二、水果刀如何保養

水(shui)果刀全靠維護保(bao)養，僅有維護保(bao)養有道才可以用(yong)得長久(jiu)，那么(me)水(shui)果刀如(ru)何保(bao)養呢？

1、水(shui)果刀用完后，用潔布擦干凈晾曬或涂少量油(you)，避免刀身空氣氧化銹蝕，喪失亮(liang)度(du)和銳利(li)。

2、水果刀(dao)用完(wan)后，要插在刀(dao)臺上，不必(bi)順手亂丟，防止碰損刀(dao)口。

3、水(shui)果刀要常(chang)常(chang)磨(mo)，磨(mo)刀技(ji)巧時(shi)要保證正反面頻次一致，磨(mo)兩邊時(shi)帶(dai)正中間(jian)。