一、水果刀的使用方法是什么

水果刀多用來給水果削皮、切塊，家用水果刀最好是專用的，不要用來切肉類或者其他食物，也不要用菜刀或者其他刀來削水果，以免細菌交叉感染，危害健康。那么具體的水果刀的使用方法是什么(me)呢(ni)？

一手拿水果(guo)(guo)，一手拿刀(dao)，貼著(zhu)果(guo)(guo)肉仔細(xi)地(di)削(xue)皮(pi)，然(ran)后(hou)切成小(xiao)塊。每次用完后(hou)應用清水洗(xi)凈，待晾干后(hou)再放入刀(dao)套。

二、水果刀的工作原理介紹

前文已(yi)經(jing)簡單(dan)了解到水(shui)果刀(dao)如何使用，那么在使用的(de)時候，有沒有思考(kao)過水(shui)果刀(dao)為什么可以這么順利(li)的(de)切水(shui)果，也就是水(shui)果刀(dao)的(de)工(gong)作原理是什么呢？

1、杠桿原理

水果刀的(de)(de)重心在刀(dao)把前方(fang)，是(shi)為了(le)利用杠(gang)桿原理，提(ti)(ti)高揮動(dong)水(shui)果刀(dao)時的(de)(de)速(su)度（手腕是(shi)轉軸，食指根部是(shi)外力(li)的(de)(de)作(zuo)用點），以便(bian)利用慣性和沖量原理提(ti)(ti)高瞬間壓力(li)、切開較堅硬的(de)(de)物體。

2、壓強原理

刀刃很(hen)薄，是為了縮小接(jie)觸面積(ji)，增大壓(ya)強以(yi)便切(qie)開(kai)物體(ti)。

3、力的分解原理

刃口界面呈銳利的三角形，是為了利用力的分解原理，將刀背上較小的壓力分解為兩側面上很大的側向壓力，以將切口擴大，從而達到切開水果的目的。