一、水果刀的使用方法是什么

水果刀多用來給水果削皮、切塊，家用水果刀最好是專用的，不要用來切肉類或者其他食物，也不要用菜刀或者其他刀來削水果，以免細菌交叉感染，危害健康。那么具體的水果刀的使用方法是什么呢(ni)？

一(yi)(yi)手拿水果，一(yi)(yi)手拿刀，貼著果肉仔細地削皮，然后切成小塊。每次用完后應用清水洗凈，待晾干后再(zai)放入刀套(tao)。

二、水果刀的工作原理介紹

前文已經(jing)簡單了解(jie)到水(shui)果(guo)(guo)刀如何使用(yong)，那么在使用(yong)的時候，有(you)沒有(you)思考(kao)過水(shui)果(guo)(guo)刀為什么可以這么順利的切水(shui)果(guo)(guo)，也就是(shi)(shi)水(shui)果(guo)(guo)刀的工作原理是(shi)(shi)什么呢？

1、杠桿原理

水果刀的重(zhong)心(xin)在刀把前(qian)方(fang)，是(shi)為(wei)了利用杠桿原理(li)，提(ti)(ti)高(gao)揮(hui)動水果刀時(shi)的速度(du)（手腕是(shi)轉軸(zhou)，食(shi)指根部是(shi)外(wai)力的作用點(dian)），以(yi)便利用慣性和(he)沖(chong)量原理(li)提(ti)(ti)高(gao)瞬間壓(ya)力、切(qie)開較堅(jian)硬的物體。

2、壓強原理

刀刃(ren)很薄(bo)，是為了縮(suo)小接觸面(mian)積，增大壓強以便切(qie)開物體。

3、力的分解原理

刃口界面呈銳利的三角形，是為了利用力的分解原理，將刀背上較小的壓力分解為兩側面上很大的側向壓力，以將切口擴大，從而達到切開水果的目的。