懷山藥與山藥有何區別

懷山藥是山藥的一種(zhong)，兩者的區別(bie)如下：

1、懷山(shan)藥粗(cu)細均勻，大部分直徑1—2cm，斑(ban)根莖有(you)鐵(tie)紅(hong)色斑(ban)痕，表皮(pi)顏色微(wei)深。懷山(shan)藥比(bi)普通的(de)山(shan)藥細一(yi)點，而且表皮(pi)比(bi)較粗(cu)糙。

2、懷山藥折斷后肉質較硬、粉性足(zu)、黏液少、斷面(mian)比較細(xi)膩，大(da)部分(fen)呈白色(se)或略帶牙黃色(se)；普通山藥肉質較軟、粉性也不夠足(zu)。

3、懷山(shan)藥(yao)(yao)水分少、含糖量高，食用后口感甜香，一般汁液較(jiao)濃(nong)，比較(jiao)干膩，有淡淡的麻味(wei)，普通山(shan)藥(yao)(yao)糖分低，水分多，麻味(wei)較(jiao)重。

懷山藥和鐵棍山藥區別

懷山藥(yao)可細分為(wei)鐵(tie)棍山藥(yao)、白皮山藥(yao)、小絨毛山藥(yao)等多個品種(zhong)，而鐵(tie)棍山藥(yao)是懷山藥(yao)的一個品種(zhong)。鐵(tie)棍山藥(yao)產于(yu)河南焦作，是最(zui)佳的懷山藥(yao)。

同屬粗細的山藥，鐵(tie)棍山藥較硬(ying)，煮(zhu)熟用時較短，口味甘甜，有一種(zhong)特殊的中藥材味。

鐵棍山藥粗細均勻(yun)，通常(chang)直徑在1厘米至2厘米，毛須(xu)略(lve)多，表皮顏色(se)(se)微深，并可見特有的暗紅色(se)(se)“銹斑(ban)”，粉性足(zu)，質膩(ni)，折斷后橫截(jie)面呈白色(se)(se)或略(lve)顯(xian)牙黃色(se)(se)，入水久煮不(bu)爛。由(you)于富含氨基酸，液汁較濃(nong)，味道(dao)鮮(xian)美，入口覺得“面而(er)甜”，并有淡淡的麻味。

懷山藥適合哪些人食用

1、男性(xing)出現乏力(li)、腰膝酸軟、盜汗、手心熱、頭暈、耳鳴、眼花(hua)，晚上多起夜等腎陰虛癥狀，首(shou)選(xuan)懷山(shan)藥。

2、懷山藥肺脾雙(shuang)補，滋陰補陽，可以美容(rong)美顏，適合女性食用。

3、山藥可以(yi)滋陰補(bu)陽，供(gong)給(gei)孩子(zi)成長必要的營養。適用(yong)于孩子(zi)不長個、說話不清晰(xi)、尿床、流口(kou)水等先天(tian)發育(yu)不良(liang)和(he)后天(tian)發育(yu)失養的癥狀(zhuang)。

懷山藥的作用與功效

1、懷(huai)山藥含有淀粉酶(mei)、多(duo)酚氧化酶(mei)等物質，有利于增強(qiang)脾胃(wei)消化吸(xi)收功能(neng)，是一味平補脾胃(wei)的藥食兩用(yong)之品，不論脾陽虧或胃(wei)陰(yin)虛(xu)患者，皆可食用(yong)。

2、懷山藥含有多種(zhong)營養素，具有強健(jian)機體、滋腎益精(jing)的作用，凡(fan)腎虧遺精(jing)、婦(fu)女(nv)白帶多、小便頻數等患者，皆可(ke)食用。

3、懷山藥含有皂(zao)苷、黏液質，具(ju)有潤滑、滋潤的作(zuo)用，故可益(yi)肺氣、養肺陰，改(gai)善肺虛痰嗽久咳之癥(zheng)。

4、懷山藥含有黏(nian)液(ye)蛋白，具有降低血(xue)糖(tang)的作用，是(shi)糖(tang)尿病患(huan)者的食療佳品。

懷山藥是干的好還是鮮的好

干山藥片是治病的(de)(de)，鮮山(shan)藥是有滋補(bu)作用(yong)的(de)(de)食品(pin)，兩(liang)者的(de)(de)應用(yong)范圍不同(tong)，各有各的(de)(de)好處。

（注(zhu)意(yi)：建議患者在醫(yi)生的指導下使(shi)用藥物，避免(mian)自行(xing)使(shi)用藥物，以免(mian)出現不良反應，造成病(bing)情加重。如果患者出現不適(shi)癥狀，建議及時前(qian)往醫(yi)院就醫(yi)治療。）