涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼薯它的(de)表皮是(shi)(shi)黃(huang)白色，而(er)紅(hong)薯的(de)表皮是(shi)(shi)紅(hong)色，所以這兩(liang)種農作物是(shi)(shi)不同的(de)。

2、形狀

平時我(wo)們看到(dao)的(de)紅薯一般(ban)是呈(cheng)橢圓(yuan)形，而我(wo)們看到(dao)的(de)涼(liang)薯是圓(yuan)形，有點像我(wo)們吃的(de)大蒜頭，所以(yi)在形態上面這兩者(zhe)也是有很(hen)大的(de)區別。

3、剝皮

涼(liang)薯可以直接(jie)用手(shou)就能把外(wai)皮剝(bo)下來吃，而紅薯則需要用刀或專門的削皮工具去掉外(wai)皮。

4、口感

涼薯的口(kou)感比(bi)紅薯要甜，咬(yao)著更(geng)為香脆可口(kou)、水分多(duo)，不(bu)僅可以(yi)當做水果生吃(chi)，還可以(yi)涼拌(ban)著當菜吃(chi)，而紅薯需(xu)要煮熟食(shi)用，生吃(chi)容易引發腸胃不(bu)適(shi)。

5、吃法

其實，紅薯(shu)和(he)涼薯(shu)在吃法上(shang)面的(de)(de)區別(bie)(bie)則并不是(shi)特別(bie)(bie)的(de)(de)大(da)，而這都(dou)可(ke)以(yi)(yi)直接食用(yong)，同時也(ye)可(ke)以(yi)(yi)用(yong)白糖來(lai)進行泡制，當然(ran)也(ye)能夠作(zuo)為一般的(de)(de)食材用(yong)于家常(chang)(chang)的(de)(de)一些煎炒里面，相對來(lai)說都(dou)是(shi)非常(chang)(chang)美(mei)味(wei)的(de)(de)，所以(yi)(yi)大(da)家在平常(chang)(chang)的(de)(de)生活中，根據每個人不同的(de)(de)飲食習慣以(yi)(yi)及喜(xi)好(hao)來(lai)進行行選擇。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼薯(shu)，根塊狀(zhuang)，紡(fang)錘形或扁球(qiu)形，一般直徑在(zai)20-30厘(li)米左右，肉質，可(ke)(ke)以理(li)解為加法(fa)版(ban)蒜頭(tou)形(xing)狀，可(ke)(ke)生(sheng)食(shi)；而(er)山藥塊莖(jing)長(chang)圓柱形(xing)，垂直(zhi)生(sheng)長(chang)，可(ke)(ke)以理(li)解為棍子狀，且帶有粘液，不可(ke)(ke)生(sheng)食(shi)。

2、食用價值

涼薯中含有(you)(you)(you)大(da)量的(de)水分(fen)以(yi)及粗纖(xian)維，可以(yi)增(zeng)強胃腸道(dao)蠕動(dong)，有(you)(you)(you)利于大(da)便的(de)排出以(yi)及脂肪的(de)代謝，有(you)(you)(you)一定減肥的(de)效果。涼薯中含有(you)(you)(you)的(de)黏液(ye)蛋白(bai)可以(yi)幫助擴張毛細血(xue)管，清(qing)除血(xue)液(ye)中膽固醇，降低血(xue)液(ye)粘度，增(zeng)強血(xue)液(ye)循環，適合高血(xue)脂、高血(xue)壓患(huan)者(zhe)食(shi)用(yong)。涼薯性微涼，味甘，水分(fen)充(chong)足，具有(you)(you)(you)生津止(zhi)渴的(de)作用(yong)，可以(yi)提升食(shi)欲、幫助消(xiao)化(hua)。

山藥中含有豐富的(de)(de)纖維(wei)素以及黏蛋白，具有健脾養胃(wei)的(de)(de)功(gong)效(xiao)，能夠增強脾胃(wei)功(gong)能，促進腸道(dao)蠕動(dong)，對于脾虛食少、久(jiu)瀉久(jiu)痢、消化(hua)不良等癥(zheng)狀(zhuang)有一定(ding)的(de)(de)調理效(xiao)果(guo)。山藥(yao)還具有補腎(shen)澀精(jing)的(de)(de)作用，能夠緩解腎(shen)虛遺精(jing)、小便頻(pin)數、神疲乏力的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)。此外(wai)，山藥(yao)入肺(fei)，可以潤肺(fei)止咳，緩解肺(fei)虛喘咳的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)。