涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼(liang)薯(shu)它的表皮是(shi)黃白色，而紅薯(shu)的表皮是(shi)紅色，所以這(zhe)兩種農(nong)作物是(shi)不同的。

2、形狀

平時我(wo)們(men)看到的(de)紅薯(shu)一般(ban)是(shi)呈橢(tuo)圓形，而(er)我(wo)們(men)看到的(de)涼薯(shu)是(shi)圓形，有(you)點像我(wo)們(men)吃的(de)大蒜頭，所以在形態上面這兩者也是(shi)有(you)很大的(de)區(qu)別。

3、剝皮

涼薯可(ke)以直接用(yong)手(shou)就(jiu)能把外(wai)皮(pi)剝下來(lai)吃，而紅(hong)薯則需要用(yong)刀(dao)或專門的削皮(pi)工具去掉外(wai)皮(pi)。

4、口感

涼(liang)薯的口感比紅薯要甜，咬著更為香脆可口、水分多，不僅可以(yi)當做水果生吃(chi)(chi)，還可以(yi)涼(liang)拌(ban)著當菜吃(chi)(chi)，而紅薯需(xu)要煮熟(shu)食用(yong)，生吃(chi)(chi)容易引發腸胃不適。

5、吃法

其(qi)實，紅(hong)薯和(he)涼薯在(zai)吃法上面的區別則(ze)并不(bu)是特(te)別的大(da)，而這都可以直(zhi)接食用(yong)，同時(shi)也可以用(yong)白糖來進行泡制，當(dang)然也能(neng)夠作為一般的食材用(yong)于家常的一些煎(jian)炒里面，相對來說都是非常美味的，所以大(da)家在(zai)平常的生(sheng)活中，根(gen)據每個人不(bu)同的飲食習慣(guan)以及(ji)喜好來進行行選擇(ze)。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼(liang)薯(shu)，根(gen)塊狀(zhuang)，紡錘(chui)形或扁球形，一般直徑(jing)在20-30厘米左右，肉質(zhi)，可以理解(jie)為(wei)加法版蒜(suan)頭形狀，可生(sheng)食(shi)(shi)；而山藥(yao)塊莖長(chang)圓(yuan)柱(zhu)形，垂直生(sheng)長(chang)，可以理解(jie)為(wei)棍子狀，且帶(dai)有粘液，不可生(sheng)食(shi)(shi)。

2、食用價值

涼(liang)薯(shu)(shu)中含有大(da)量(liang)的(de)(de)水分以(yi)及粗纖(xian)維，可以(yi)增(zeng)強胃腸道蠕動，有利于大(da)便的(de)(de)排出(chu)以(yi)及脂肪的(de)(de)代謝，有一定減(jian)肥的(de)(de)效果。涼(liang)薯(shu)(shu)中含有的(de)(de)黏液蛋白(bai)可以(yi)幫助擴張(zhang)毛細血(xue)(xue)(xue)管，清(qing)除血(xue)(xue)(xue)液中膽固醇，降低血(xue)(xue)(xue)液粘度，增(zeng)強血(xue)(xue)(xue)液循環，適合高血(xue)(xue)(xue)脂、高血(xue)(xue)(xue)壓患者食(shi)用。涼(liang)薯(shu)(shu)性微涼(liang)，味甘，水分充(chong)足，具有生(sheng)津止渴的(de)(de)作(zuo)用，可以(yi)提(ti)升食(shi)欲(yu)、幫助消化。

山藥中(zhong)含有豐富的纖(xian)維素以(yi)及(ji)黏蛋白，具有健脾(pi)(pi)養(yang)胃(wei)的功效，能夠增強(qiang)脾(pi)(pi)胃(wei)功能，促進腸(chang)道蠕(ru)動(dong)，對于脾(pi)(pi)虛(xu)食少、久(jiu)瀉久(jiu)痢、消化不良等(deng)癥狀(zhuang)有一定的調理(li)效果。山藥還具有補腎(shen)澀精的作用，能夠緩解腎(shen)虛(xu)遺精、小便頻數、神疲乏力的癥狀(zhuang)。此外，山藥入肺(fei)，可以(yi)潤(run)肺(fei)止咳，緩解肺(fei)虛(xu)喘咳的癥狀(zhuang)。