涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼薯它的(de)表(biao)皮是黃白色(se)，而紅(hong)薯的(de)表(biao)皮是紅(hong)色(se)，所以這兩(liang)種農作物是不同的(de)。

2、形狀

平時我們(men)看到的(de)紅薯(shu)(shu)一般(ban)是呈橢圓形，而我們(men)看到的(de)涼薯(shu)(shu)是圓形，有點像我們(men)吃的(de)大蒜頭，所以在形態上面這(zhe)兩者也(ye)是有很大的(de)區別。

3、剝皮

涼薯可以直接用(yong)手就能把外(wai)皮(pi)剝下(xia)來吃(chi)，而紅(hong)薯則(ze)需要用(yong)刀或專門的削皮(pi)工具去(qu)掉外(wai)皮(pi)。

4、口感

涼薯(shu)的口感比紅薯(shu)要甜，咬著更為香脆可(ke)(ke)口、水分多，不(bu)僅可(ke)(ke)以(yi)當做(zuo)水果(guo)生吃(chi)，還可(ke)(ke)以(yi)涼拌著當菜吃(chi)，而紅薯(shu)需要煮熟食用，生吃(chi)容易(yi)引發(fa)腸胃不(bu)適。

5、吃法

其實，紅薯(shu)和涼薯(shu)在吃法(fa)上(shang)面的(de)區(qu)別則并不是特別的(de)大(da)，而這(zhe)都(dou)可以(yi)直接食(shi)用(yong)，同時也(ye)(ye)可以(yi)用(yong)白糖來進(jin)行(xing)泡制，當(dang)然(ran)也(ye)(ye)能(neng)夠作(zuo)為一般的(de)食(shi)材用(yong)于家(jia)常的(de)一些煎炒里面，相(xiang)對來說都(dou)是非常美味(wei)的(de)，所以(yi)大(da)家(jia)在平常的(de)生(sheng)活中，根據每個人不同的(de)飲食(shi)習(xi)慣以(yi)及喜好來進(jin)行(xing)行(xing)選擇(ze)。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼薯，根塊狀，紡錘形或扁球形，一(yi)般直徑在20-30厘米左右，肉質，可以(yi)理解(jie)為加法版蒜頭(tou)形(xing)狀，可生食；而山藥(yao)塊莖長(chang)圓柱形(xing)，垂直(zhi)生長(chang)，可以(yi)理解(jie)為棍(gun)子狀，且帶有粘液，不可生食。

2、食用價值

涼薯中含(han)有大(da)量的(de)水分以(yi)(yi)及(ji)(ji)粗纖維，可(ke)以(yi)(yi)增強胃腸道蠕動(dong)，有利于大(da)便(bian)的(de)排出以(yi)(yi)及(ji)(ji)脂肪的(de)代謝，有一定減肥的(de)效果。涼薯中含(han)有的(de)黏液(ye)(ye)蛋白(bai)可(ke)以(yi)(yi)幫助(zhu)(zhu)擴張毛細血管，清除(chu)血液(ye)(ye)中膽固(gu)醇，降低血液(ye)(ye)粘度，增強血液(ye)(ye)循環，適合高血脂、高血壓患(huan)者(zhe)食(shi)用。涼薯性(xing)微涼，味甘，水分充(chong)足(zu)，具有生津止渴(ke)的(de)作用，可(ke)以(yi)(yi)提(ti)升食(shi)欲、幫助(zhu)(zhu)消化(hua)。

山藥中含有(you)(you)豐(feng)富的(de)纖維素以(yi)及黏蛋白，具有(you)(you)健脾(pi)(pi)養胃(wei)的(de)功(gong)效，能(neng)夠(gou)增(zeng)強(qiang)脾(pi)(pi)胃(wei)功(gong)能(neng)，促進(jin)腸道蠕動，對于脾(pi)(pi)虛(xu)(xu)食少、久(jiu)瀉久(jiu)痢、消化(hua)不(bu)良(liang)等癥狀(zhuang)有(you)(you)一定的(de)調理效果。山(shan)(shan)藥(yao)還(huan)具有(you)(you)補(bu)腎澀精的(de)作用，能(neng)夠(gou)緩(huan)解腎虛(xu)(xu)遺精、小便(bian)頻數、神疲乏力(li)的(de)癥狀(zhuang)。此(ci)外，山(shan)(shan)藥(yao)入(ru)肺，可以(yi)潤肺止(zhi)咳，緩(huan)解肺虛(xu)(xu)喘咳的(de)癥狀(zhuang)。