涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼薯它的表(biao)皮是(shi)(shi)黃白色，而紅薯的表(biao)皮是(shi)(shi)紅色，所以(yi)這兩種農作物是(shi)(shi)不同的。

2、形狀

平(ping)時我們看到(dao)(dao)的(de)紅薯一般是(shi)呈(cheng)橢圓(yuan)(yuan)形，而(er)我們看到(dao)(dao)的(de)涼薯是(shi)圓(yuan)(yuan)形，有點像我們吃的(de)大蒜(suan)頭(tou)，所以(yi)在形態上(shang)面這兩者也是(shi)有很大的(de)區(qu)別。

3、剝皮

涼薯(shu)可以直接(jie)用手(shou)就能把(ba)外皮剝下(xia)來吃，而紅(hong)薯(shu)則(ze)需要用刀(dao)或專門(men)的削皮工具去(qu)掉外皮。

4、口感

涼薯(shu)的口感比紅(hong)(hong)薯(shu)要(yao)甜(tian)，咬著更為香脆可(ke)口、水(shui)分多，不僅可(ke)以當(dang)做(zuo)水(shui)果生(sheng)吃(chi)(chi)，還可(ke)以涼拌著當(dang)菜吃(chi)(chi)，而紅(hong)(hong)薯(shu)需要(yao)煮熟食用(yong)，生(sheng)吃(chi)(chi)容易引發腸(chang)胃(wei)不適。

5、吃法

其實，紅薯和涼薯在(zai)吃法上面的區(qu)別則并不(bu)是(shi)特別的大(da)，而(er)這(zhe)都(dou)可以(yi)直接食(shi)用，同時也可以(yi)用白(bai)糖來(lai)進(jin)行泡制，當然也能夠作(zuo)為一(yi)般(ban)的食(shi)材用于(yu)家常(chang)的一(yi)些煎炒里面，相對來(lai)說(shuo)都(dou)是(shi)非(fei)常(chang)美味的，所以(yi)大(da)家在(zai)平常(chang)的生活中，根據每個人(ren)不(bu)同的飲食(shi)習慣(guan)以(yi)及喜好(hao)來(lai)進(jin)行行選擇。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼薯，根塊狀，紡錘(chui)形(xing)或扁球(qiu)形(xing)，一般直徑在(zai)20-30厘米(mi)左右，肉質，可以(yi)理解(jie)為加法版(ban)蒜頭形狀(zhuang)(zhuang)，可生食(shi)；而山藥塊莖長圓柱形，垂(chui)直生長，可以(yi)理解(jie)為棍子狀(zhuang)(zhuang)，且帶有(you)粘液，不可生食(shi)。

2、食用價值

涼薯中含有大量的(de)(de)水分(fen)以(yi)及粗纖(xian)維，可(ke)以(yi)增(zeng)強胃腸道(dao)蠕動，有利于大便的(de)(de)排出以(yi)及脂肪的(de)(de)代謝，有一定(ding)減肥(fei)的(de)(de)效果。涼薯中含有的(de)(de)黏液(ye)(ye)蛋白可(ke)以(yi)幫(bang)助擴(kuo)張毛細血(xue)管(guan)，清除血(xue)液(ye)(ye)中膽固醇，降低血(xue)液(ye)(ye)粘度，增(zeng)強血(xue)液(ye)(ye)循環，適合高血(xue)脂、高血(xue)壓患者食用。涼薯性微涼，味甘，水分(fen)充足，具有生津止渴的(de)(de)作用，可(ke)以(yi)提升食欲、幫(bang)助消化。

山藥中含有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)纖維素以及黏(nian)蛋白，具有(you)(you)健脾養胃的(de)(de)功效(xiao)，能(neng)(neng)夠(gou)增強脾胃功能(neng)(neng)，促進(jin)腸道(dao)蠕動，對于脾虛(xu)(xu)食少(shao)、久瀉久痢、消化不良等癥狀(zhuang)有(you)(you)一定的(de)(de)調理效(xiao)果。山藥還(huan)具有(you)(you)補(bu)腎澀精(jing)的(de)(de)作用，能(neng)(neng)夠(gou)緩解(jie)腎虛(xu)(xu)遺精(jing)、小便頻數、神(shen)疲乏力的(de)(de)癥狀(zhuang)。此外(wai)，山藥入肺(fei)(fei)，可以潤肺(fei)(fei)止咳，緩解(jie)肺(fei)(fei)虛(xu)(xu)喘咳的(de)(de)癥狀(zhuang)。