涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼薯它(ta)的(de)表(biao)皮是(shi)(shi)黃白色(se)，而紅(hong)薯的(de)表(biao)皮是(shi)(shi)紅(hong)色(se)，所以這兩種農作物是(shi)(shi)不同(tong)的(de)。

2、形狀

平時我(wo)們(men)看到的紅薯一(yi)般是呈橢圓(yuan)形(xing)，而我(wo)們(men)看到的涼薯是圓(yuan)形(xing)，有點(dian)像(xiang)我(wo)們(men)吃的大(da)蒜(suan)頭，所(suo)以在形(xing)態上面這兩者也(ye)是有很大(da)的區別。

3、剝皮

涼薯(shu)(shu)可以(yi)直接用手就能把外(wai)皮剝(bo)下來吃，而(er)紅薯(shu)(shu)則需(xu)要用刀(dao)或專門的削皮工具去掉外(wai)皮。

4、口感

涼(liang)薯(shu)(shu)的口感比紅(hong)薯(shu)(shu)要(yao)甜，咬(yao)著更為香脆可口、水分多，不(bu)僅可以(yi)當做水果生吃(chi)(chi)(chi)，還可以(yi)涼(liang)拌(ban)著當菜吃(chi)(chi)(chi)，而紅(hong)薯(shu)(shu)需要(yao)煮熟食(shi)用，生吃(chi)(chi)(chi)容易引發(fa)腸胃不(bu)適。

5、吃法

其實，紅薯和(he)涼薯在吃法上(shang)面的(de)區(qu)別則并(bing)不(bu)是特別的(de)大，而這(zhe)都可以(yi)直接(jie)食用，同(tong)時(shi)也可以(yi)用白(bai)糖(tang)來進行(xing)泡制，當然也能(neng)夠作為一(yi)般(ban)的(de)食材用于家(jia)常的(de)一(yi)些煎炒里面，相對來說都是非常美味的(de)，所以(yi)大家(jia)在平(ping)常的(de)生活中，根據每個人不(bu)同(tong)的(de)飲(yin)食習(xi)慣以(yi)及喜(xi)好來進行(xing)行(xing)選擇(ze)。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼薯，根塊狀(zhuang)，紡錘形(xing)或扁球形(xing)，一般直徑在(zai)20-30厘米左右(you)，肉質，可(ke)(ke)以(yi)理解為加法版(ban)蒜頭(tou)形(xing)狀(zhuang)，可(ke)(ke)生(sheng)(sheng)食(shi)(shi)；而山藥(yao)塊莖長(chang)圓柱形(xing)，垂直生(sheng)(sheng)長(chang)，可(ke)(ke)以(yi)理解為棍子(zi)狀(zhuang)，且帶有(you)粘液，不可(ke)(ke)生(sheng)(sheng)食(shi)(shi)。

2、食用價值

涼薯中含有大量的(de)水分以及(ji)粗纖維(wei)，可(ke)(ke)以增強胃腸道(dao)蠕動，有利于大便的(de)排出以及(ji)脂(zhi)肪的(de)代謝，有一定減肥的(de)效果。涼薯中含有的(de)黏液蛋白可(ke)(ke)以幫助(zhu)擴張毛細血管，清除(chu)血液中膽固醇，降低血液粘度，增強血液循環，適合(he)高血脂(zhi)、高血壓(ya)患者食(shi)用。涼薯性(xing)微涼，味(wei)甘，水分充(chong)足，具(ju)有生津止渴的(de)作用，可(ke)(ke)以提升(sheng)食(shi)欲、幫助(zhu)消化。

山藥中(zhong)含(han)有豐富的(de)(de)纖(xian)維素以及(ji)黏蛋白，具有健脾(pi)(pi)養胃的(de)(de)功效(xiao)，能夠增強脾(pi)(pi)胃功能，促進腸道蠕動，對于脾(pi)(pi)虛食少(shao)、久瀉久痢、消化不良等癥(zheng)(zheng)狀有一定的(de)(de)調理效(xiao)果(guo)。山藥(yao)還具有補腎(shen)澀精的(de)(de)作用，能夠緩(huan)解腎(shen)虛遺精、小便頻數、神疲乏力(li)的(de)(de)癥(zheng)(zheng)狀。此(ci)外，山藥(yao)入肺，可以潤(run)肺止咳，緩(huan)解肺虛喘咳的(de)(de)癥(zheng)(zheng)狀。