涼薯什么時候成熟

涼薯一般會在每年(nian)的(de)秋季成(cheng)熟，具體的(de)成(cheng)熟時間在9月初到11月中下旬，通(tong)(tong)常成熟之后(hou)就(jiu)可以(yi)(yi)進行采收了。涼薯通(tong)(tong)常可以(yi)(yi)選擇(ze)在每年的春(chun)季進行栽種，具(ju)體適宜栽植(zhi)的時間為(wei)4月至5月(yue)，這(zhe)個時間段的氣(qi)候比較(jiao)適(shi)宜(yi)，種植(zhi)之后成活率高，植(zhi)株也(ye)可以快速的生長。

涼薯具體種植采收時間與涼薯品種有關。早熟涼薯品種一般在3月底(di)或4月初種植，生育期為130-150天左右，一般在(zai)8月(yue)底至9月初采收；中(zhong)熟涼薯品種(zhong)一般在4月初左(zuo)右種植，生育期在(zai)150天以(yi)上，一般在(zai)9月下(xia)旬至10月(yue)初(chu)采收；晚(wan)熟涼薯(shu)品種一般在4月(yue)下旬至5月上旬種(zhong)植，生育期為160-190天左右，一般在(zai)10月下旬(xun)至11月采收(shou)。

豆薯什么時候挖最好

豆薯成熟后即可(ke)采挖，最早8月底就可以收獲，9-11月(yue)是集中收獲的(de)時期。豆(dou)(dou)薯(shu)的(de)采(cai)收一(yi)定要適時，不(bu)能過(guo)早也不(bu)宜(yi)過(guo)晚，過(guo)早的(de)豆(dou)(dou)薯(shu)雖然很水分高很嫩但是不(bu)甜(tian)沒有糖分，過(guo)晚的(de)豆(dou)(dou)薯(shu)就又太老了，不(bu)好吃。

豆薯的(de)(de)莢黃了(le)，就代表可以挖(wa)出(chu)來(lai)食(shi)用了(le)，帶(dai)著鐮刀、鋤頭(tou)來(lai)到地里，先把覆蓋(gai)在(zai)地面的(de)(de)藤蔓割掉(diao)，就可以看到一窩窩的(de)(de)豆薯了(le)，挖(wa)的(de)(de)時候要特別小心，看準了(le)位置再挖(wa)，否則，挖(wa)爛了(le)，就不能吃(chi)了(le)，斷面都(dou)是泥巴(ba)，當然，把泥巴(ba)削干凈還(huan)是可以吃(chi)的(de)(de)。

豆薯(shu)口感(gan)香甜，多(duo)汁(zhi)，適(shi)宜(yi)炎熱的夏季食用，不(bu)僅(jin)能夠(gou)降(jiang)(jiang)溫解暑，還能夠(gou)清肝去(qu)火降(jiang)(jiang)燥。去(qu)皮洗凈后直接生(sheng)(sheng)吃(chi)，肉質(zhi)脆嫩，水分充足(zu)。口感(gan)似番薯(shu)爽脆，味道則(ze)是更接近于花生(sheng)(sheng)。

豆薯作為一種蔬菜時，可以切成絲，加入米醋、白糖、香(xiang)油(you)等涼拌，不(bu)僅酸甜香(xiang)脆(cui)，而(er)且(qie)生津(jin)開胃、清心止(zhi)渴，這也是(shi)人們食(shi)用(yong)豆薯的最普通的方法。豆薯炒(chao)雞(ji)肉是(shi)比較獨特的做法，豆薯的風味被雞(ji)肉徹底(di)激(ji)發出來了(le)。雞(ji)肉本身是(shi)清淡無味，特點是(shi)鮮(xian)嫩潤口(kou)，與(yu)之搭配的豆薯則是(shi)清脆(cui)多汁，爽(shuang)甜脆(cui)嫩的口(kou)感，既增加(jia)了(le)這道(dao)菜的味覺體驗，也起到了(le)去油(you)去膩的作用(yong)，可謂一舉(ju)多得。