涼薯什么時候成熟

涼(liang)薯一般會在每年的秋季成熟，具體(ti)的成熟時間在9月初到11月中下(xia)旬，通(tong)常成熟(shu)之后就可以(yi)進(jin)行(xing)采收了。涼薯通(tong)常可以(yi)選擇在每年的(de)春季(ji)進(jin)行(xing)栽種，具體(ti)適宜(yi)栽植的(de)時間為4月至(zhi)5月(yue)，這個時間段的(de)氣候比(bi)較適宜，種植之后成(cheng)活率高，植株也可以(yi)快速的(de)生長。

涼薯具體種植采收時間與涼薯品種有關。早熟涼薯品種一般在3月底或4月初(chu)種植，生育期為130-150天(tian)左右，一般在8月底(di)至9月初采收；中熟涼(liang)薯品種一般在4月初左右種植，生育期在150天(tian)以上，一般在9月下(xia)旬(xun)至10月(yue)初采收；晚熟涼薯品種一般在(zai)4月(yue)下旬至5月上旬(xun)種(zhong)植，生(sheng)育(yu)期為(wei)160-190天(tian)左右，一般在10月下旬至11月采(cai)收。

豆薯什么時候挖最好

豆薯成熟后即可(ke)采挖，最早8月底就可以收(shou)獲，9-11月是集中(zhong)收獲的時期(qi)。豆薯(shu)的采(cai)收一定要(yao)適時，不(bu)能過(guo)(guo)早也不(bu)宜過(guo)(guo)晚(wan)，過(guo)(guo)早的豆薯(shu)雖(sui)然很(hen)水分高很(hen)嫩但是不(bu)甜(tian)沒(mei)有糖分，過(guo)(guo)晚(wan)的豆薯(shu)就又太(tai)老了(le)，不(bu)好(hao)吃(chi)。

豆薯的(de)莢黃了(le)(le)(le)，就(jiu)(jiu)代表可以(yi)(yi)挖(wa)(wa)出來食用了(le)(le)(le)，帶著鐮刀、鋤頭來到地(di)里，先把覆蓋在地(di)面的(de)藤(teng)蔓(man)割掉，就(jiu)(jiu)可以(yi)(yi)看(kan)到一窩窩的(de)豆薯了(le)(le)(le)，挖(wa)(wa)的(de)時候要特別小心，看(kan)準了(le)(le)(le)位置再(zai)挖(wa)(wa)，否(fou)則，挖(wa)(wa)爛(lan)了(le)(le)(le)，就(jiu)(jiu)不能吃了(le)(le)(le)，斷面都是(shi)(shi)泥(ni)巴，當然，把泥(ni)巴削干凈還是(shi)(shi)可以(yi)(yi)吃的(de)。

豆薯口感香甜，多汁，適宜炎(yan)熱的夏季食(shi)用，不僅(jin)能(neng)夠降溫解暑，還(huan)能(neng)夠清(qing)肝去火(huo)降燥(zao)。去皮洗凈后直接生(sheng)吃，肉質脆(cui)嫩(nen)，水分充(chong)足。口感似(si)番薯爽脆(cui)，味道則是(shi)更接近于(yu)花生(sheng)。

豆薯作為一種蔬菜時，可以切成絲，加入米醋、白糖(tang)、香油(you)等涼拌，不僅(jin)酸甜(tian)香脆(cui)，而(er)且生(sheng)津開(kai)胃、清(qing)心止渴(ke)，這也是人們食用(yong)(yong)豆薯的(de)最普通的(de)方(fang)法(fa)。豆薯炒雞(ji)肉(rou)是比(bi)較獨特(te)的(de)做法(fa)，豆薯的(de)風味(wei)(wei)被雞(ji)肉(rou)徹底激發(fa)出來了(le)。雞(ji)肉(rou)本身是清(qing)淡無味(wei)(wei)，特(te)點是鮮嫩潤(run)口，與之(zhi)搭(da)配的(de)豆薯則是清(qing)脆(cui)多汁，爽甜(tian)脆(cui)嫩的(de)口感，既增加了(le)這道菜(cai)的(de)味(wei)(wei)覺體驗，也起(qi)到了(le)去油(you)去膩的(de)作用(yong)(yong)，可謂一舉多得(de)。