廣西過年吃什么

1、粽子

粽子是廣西過年期間必備的傳統食品，通常在農歷臘月二十三至二十五之間包制，寓意“包(bao)中”。在(zai)廣西，粽子不僅是一種食品，更是一種文(wen)化符號，寄(ji)托著人們(men)對(dui)新年的美好祝愿。

2、油堆

油(you)堆(dui)是廣西人過年(nian)必備(bei)的(de)(de)傳統小吃，炸得金(jin)燦燦的(de)(de)油(you)堆(dui)，口感香脆，內餡(xian)香甜(tian)可口。

3、糍粑

糍粑(ba)是用糯米飯和成(cheng)泥狀(zhuang)后制成(cheng)的傳統食品(pin)，通常在農(nong)歷臘月二(er)十(shi)六至二(er)十(shi)八之間制作(zuo)。糍粑(ba)可以(yi)煎、炸(zha)、煮(zhu)、烤(kao)等(deng)多種(zhong)方式食用，口(kou)感香糯可口(kou)，是廣西人過年(nian)的必(bi)備食品(pin)之一。

4、沙糕

沙糕是廣西(xi)的(de)傳統小吃之一，通常在過年期(qi)間(jian)制作。沙糕的(de)制作需要精選的(de)糯米(mi)和糖、芝麻等食材(cai)，口(kou)感細(xi)膩(ni)香滑。

5、米花糖

米(mi)花糖(tang)是(shi)廣西人過年必備的(de)傳統小吃之一(yi)，是(shi)用糯米(mi)炸制(zhi)后粘上糖(tang)漿制(zhi)成。米(mi)花糖(tang)口感酥(su)脆香甜，十分美味。

6、粉利

粉利是廣(guang)西的傳統(tong)小吃(chi)之一，是用大米磨成(cheng)漿蒸熟后切塊(kuai)而(er)成(cheng)。粉利口(kou)感滑(hua)嫩，十分美味。

7、酸野

酸野是(shi)廣西(xi)壯族的(de)傳(chuan)統美(mei)食之一，通(tong)常用(yong)酸豆角、酸蘿卜(bu)等腌制而(er)成。酸野口(kou)感酸辣可口(kou)，是(shi)廣西(xi)人過年的(de)必備(bei)小吃之一。

8、年糕

年糕是廣西人過年的必備食品，寓意著“年年高升(sheng)”。年糕通(tong)常(chang)由(you)糯米(mi)或糯米(mi)粉(fen)制(zhi)成，口感軟糯香(xiang)甜，是廣西(xi)人喜(xi)愛的傳統美食。

廣西年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

廣(guang)西人過年必備的(de)(de)一道(dao)菜，也是(shi)廣(guang)西的(de)(de)名菜之一。白切(qie)雞的(de)(de)做法是(shi)將整雞處理后洗(xi)(xi)凈(jing)，生姜(jiang)洗(xi)(xi)凈(jing)切(qie)片，蔥頭(tou)洗(xi)(xi)凈(jing)切(qie)末備用，往鍋里倒入適(shi)量的(de)(de)清(qing)水，生姜(jiang)片大火煮(zhu)開，加入整雞煮(zhu)5分鐘后關火(huo)燜5分鐘，將(jiang)整雞翻(fan)面(mian)后，再(zai)煮3分(fen)鐘(zhong)，再悶5分鐘后取出來，放入冰水里浸泡5分鐘撈出(chu)斬成(cheng)小塊裝入盤(pan)里，往碟子里加(jia)入蔥頭末(mo)、生(sheng)姜絲、食鹽、生(sheng)抽、芝麻油、白糖(tang)等調味料拌勻(yun)用(yong)來蘸白切雞食用(yong)。

2、扣肉

廣西人過(guo)年必(bi)備(bei)的傳統菜(cai)肴之(zhi)一。扣肉是用(yong)五花(hua)肉切成薄片，加(jia)入(ru)調料腌制后，放入(ru)碗中加(jia)入(ru)芋頭、豆豉等食(shi)材一起蒸制而成。扣肉口感香糯，肥而不膩，十分美味。

3、豆腐釀

廣西人過(guo)年必備的傳(chuan)統小吃之(zhi)一。豆(dou)(dou)(dou)腐釀是用豆(dou)(dou)(dou)腐作為皮，將豬肉、香菇等食材剁碎后調味(wei)做成餡(xian)料，再包入豆(dou)(dou)(dou)腐皮中蒸(zheng)制而成。豆(dou)(dou)(dou)腐釀口感鮮美，十分美味(wei)。

4、糖醋排骨

廣西人過年必(bi)備的傳統(tong)菜肴之一。糖醋排骨(gu)是(shi)用(yong)豬(zhu)排骨(gu)加入(ru)糖、醋、番茄醬(jiang)等調料燒制而成，口感酸甜可口。

5、酸辣土豆絲

廣西人(ren)過(guo)年(nian)必備(bei)的傳統菜肴之一。酸辣土(tu)豆絲(si)是用土(tu)豆切(qie)成(cheng)(cheng)絲(si)后加入(ru)醋、辣椒等調(diao)料炒(chao)制(zhi)而成(cheng)(cheng)，口感酸辣可(ke)口。

6、魚

廣西人過年必備的一道(dao)菜，寓意(yi)著年年有余。魚的做(zuo)法有很(hen)多種，可以是清蒸、紅燒、煎炸等多種方式。