暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定要用(yong)清(qing)(qing)水洗凈，被(bei)洪(hong)水淹過(guo)的食品(pin)要丟棄，不能(neng)食用(yong)；注(zhu)意(yi)做到飯(fan)前便后要洗手，避免(mian)“病從口入”。處理(li)食物的過(guo)程中，要注(zhu)意(yi)刀具、砧板(ban)等的清(qing)(qing)潔(jie)與衛生，加強消毒。

2、注意(yi)飲(yin)水安全

飲水一(yi)定要選干凈的水源，并且經過(guo)消毒處理。

當(dang)水源(yuan)被(bei)淹(yan)時，優(you)選(xuan)選(xuan)擇地下深處的水，如深井(jing)水、淺井(jing)水，其次再考慮江河水、湖庫水、池塘水，但是一定要(yao)經過(guo)高溫或者消毒處理，盛水容器也要(yao)保持干(gan)凈。

3、腸道傳染病

細(xi)菌(jun)性痢疾(ji)癥狀：高熱、寒(han)戰、畏寒(han)、腹痛、腹瀉、黏液膿血便。

傷寒(han)和副傷寒(han)：高熱(re)、中(zhong)毒癥狀(zhuang)、脾腫(zhong)大、玫(mei)瑰疹。

手足口(kou)病：口(kou)痛、厭食(shi)、低熱，手、足、口(kou)腔(qiang)等部位出現(xian)小皰疹或小潰瘍(yang)。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避免食(shi)用(yong)被(bei)洪水(shui)淹(yan)過的(de)食(shi)物。洪水(shui)可(ke)能含有(you)大量(liang)細菌、病(bing)毒和化學(xue)物質(zhi)，被(bei)淹(yan)過的(de)食(shi)物可(ke)能已(yi)經變(bian)質(zhi)，食(shi)用(yong)后可(ke)能導致食(shi)物中毒或傳染病(bing)。

2、保持飲食清潔。飯(fan)前便后要勤(qin)洗手，生熟食品要分開存放和加工，烹(peng)飪(ren)食品要煮熟煮透(tou)，避免生食或半生食食品。

3、選擇安(an)全可靠(kao)的食(shi)(shi)材。盡量購(gou)買(mai)新(xin)鮮、無污染(ran)的食(shi)(shi)材，避免購(gou)買(mai)來(lai)自不明(ming)來(lai)源或(huo)被洪水(shui)淹過的食(shi)(shi)品。

4、死因(yin)不(bu)明、來源不(bu)明的(de)雞、鴨、豬、牛等(deng)畜(chu)禽動(dong)物(wu)肉(rou)品和因(yin)降(jiang)雨(yu)導(dao)致死亡的(de)水(shui)產品不(bu)要(yao)吃。死因(yin)不(bu)明的(de)動(dong)物(wu)可能(neng)被致病菌污染，并(bing)在動(dong)物(wu)體內(nei)造成腐敗變(bian)質，產生(sheng)毒素，吃了會引起食物(wu)中(zhong)毒。

5、雨(yu)水過(guo)后，野(ye)生蘑菇會大量生長(chang)，傳統的簡單方法(fa)和特定經驗來識別毒蘑菇是不靠譜的，千萬不要隨意采食(shi)野(ye)生蘑菇。

6、強降(jiang)雨(yu)過(guo)后，部(bu)分(fen)地區衛生條(tiao)件差，冷葷涼菜(cai)在(zai)制作過(guo)程中容易污染，吃了容易生病，將食物(wu)燒熟煮透最為穩妥。切勿(wu)用(yong)雨(yu)水(shui)(shui)清洗蔬菜(cai)瓜果(guo)，生食蔬菜(cai)瓜果(guo)等(deng)食物(wu)一定要用(yong)清水(shui)(shui)清洗。

4、注意飲食衛生。用(yong)餐時最好使用(yong)公筷公勺，避免相互傳染(ran)疾病(bing)。

5、保持良好的衛生環(huan)境(jing)。及時清(qing)理(li)室(shi)內外環(huan)境(jing)，避(bi)免滋生細菌(jun)和蚊蠅等害(hai)蟲，防止傳染病的發生。

強降雨后食物如何保存

1、避免(mian)將(jiang)食物暴露(lu)在(zai)陽光下，防(fang)止細菌滋生。應將(jiang)食物存放在(zai)陰涼通風的地(di)方，避免(mian)陽光直(zhi)射。

2、食物儲存容器要干(gan)凈衛(wei)生(sheng)，定期(qi)清洗消毒(du)(du)。尤其是肉類(lei)、蛋類(lei)等(deng)易(yi)滋生(sheng)細菌的(de)食物，更要注(zhu)意清洗消毒(du)(du)。

3、食物(wu)儲存時(shi)(shi)間(jian)要合理，避免過期變質。購買(mai)食物(wu)時(shi)(shi)，要注意查(cha)看生產日期和保(bao)質期，確(que)保(bao)食物(wu)新鮮(xian)。