暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定(ding)要用(yong)清水(shui)洗(xi)(xi)凈，被洪水(shui)淹過(guo)的食品要丟棄，不能食用(yong)；注(zhu)意(yi)做到飯前便后要洗(xi)(xi)手(shou)，避免“病(bing)從口入”。處(chu)理(li)食物的過(guo)程中，要注(zhu)意(yi)刀(dao)具、砧(zhen)板等的清潔(jie)與衛生，加強消(xiao)毒(du)。

2、注意(yi)飲水安全

飲(yin)水(shui)(shui)一(yi)定要選干(gan)凈(jing)的水(shui)(shui)源，并且(qie)經過消(xiao)毒處理(li)。

當水(shui)(shui)(shui)源被淹時，優(you)選選擇地下深處的水(shui)(shui)(shui)，如(ru)深井水(shui)(shui)(shui)、淺井水(shui)(shui)(shui)，其次再考慮江河水(shui)(shui)(shui)、湖庫(ku)水(shui)(shui)(shui)、池塘水(shui)(shui)(shui)，但是一定要(yao)經過高溫或者消毒(du)處理(li)，盛水(shui)(shui)(shui)容(rong)器也要(yao)保(bao)持干凈。

3、腸道傳染病

細菌性痢疾癥狀：高熱、寒(han)戰、畏寒(han)、腹痛(tong)、腹瀉、黏液(ye)膿(nong)血(xue)便。

傷寒(han)和副傷寒(han)：高熱、中毒癥狀、脾(pi)腫大、玫瑰(gui)疹(zhen)。

手足(zu)口病：口痛、厭食、低熱，手、足(zu)、口腔等部位出(chu)現小(xiao)(xiao)皰疹或小(xiao)(xiao)潰(kui)瘍(yang)。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避免食用(yong)(yong)被(bei)洪水淹(yan)過的食物(wu)。洪水可能含有(you)大量細菌(jun)、病毒和(he)化(hua)學物(wu)質(zhi)，被(bei)淹(yan)過的食物(wu)可能已經變質(zhi)，食用(yong)(yong)后可能導致(zhi)食物(wu)中毒或傳(chuan)染病。

2、保(bao)持飲食(shi)清潔。飯前便后要(yao)(yao)(yao)勤洗手，生熟食(shi)品(pin)要(yao)(yao)(yao)分(fen)開存(cun)放和(he)加工，烹飪(ren)食(shi)品(pin)要(yao)(yao)(yao)煮熟煮透，避免生食(shi)或半生食(shi)食(shi)品(pin)。

3、選(xuan)擇(ze)安全可靠的食(shi)材(cai)。盡量購買新鮮(xian)、無污染(ran)的食(shi)材(cai)，避免購買來自不明來源或被洪水淹過(guo)的食(shi)品。

4、死(si)因不明、來源不明的雞(ji)、鴨(ya)、豬、牛等畜禽動物肉(rou)品和因降雨(yu)導致(zhi)死(si)亡的水產品不要吃(chi)。死(si)因不明的動物可能被致(zhi)病(bing)菌污染(ran)，并在動物體內造成腐敗變質，產生毒素，吃(chi)了會引起食(shi)物中毒。

5、雨水過后，野(ye)生(sheng)蘑(mo)菇(gu)會大量生(sheng)長，傳(chuan)統的(de)簡單方法(fa)和特定(ding)經驗來識別(bie)毒蘑(mo)菇(gu)是不靠譜的(de)，千萬不要隨意采食野(ye)生(sheng)蘑(mo)菇(gu)。

6、強降雨(yu)過后，部分(fen)地區衛(wei)生(sheng)條件差，冷(leng)葷涼(liang)菜(cai)在制(zhi)作過程中容(rong)易污染，吃(chi)了容(rong)易生(sheng)病，將食(shi)物(wu)燒熟煮透最為穩妥。切勿用(yong)雨(yu)水清(qing)洗(xi)蔬菜(cai)瓜果，生(sheng)食(shi)蔬菜(cai)瓜果等食(shi)物(wu)一(yi)定要(yao)用(yong)清(qing)水清(qing)洗(xi)。

4、注意飲食衛生。用餐時最好使用公(gong)筷公(gong)勺，避(bi)免(mian)相互(hu)傳染疾病(bing)。

5、保持(chi)良好的(de)衛生(sheng)環(huan)境。及時清理室內外環(huan)境，避(bi)免(mian)滋生(sheng)細(xi)菌和蚊蠅等(deng)害蟲，防止傳染病的(de)發生(sheng)。

強降雨后食物如何保存

1、避免將食物暴露在(zai)陽(yang)(yang)光下，防止細菌滋(zi)生。應將食物存放在(zai)陰涼(liang)通風的地方，避免陽(yang)(yang)光直射。

2、食物儲存容(rong)器要(yao)干凈衛生(sheng)，定期清洗消(xiao)毒。尤其(qi)是肉類、蛋類等易滋生(sheng)細(xi)菌的(de)食物，更要(yao)注意(yi)清洗消(xiao)毒。

3、食物儲存(cun)時(shi)間(jian)要(yao)合(he)理，避(bi)免過(guo)期(qi)變質。購買食物時(shi)，要(yao)注意(yi)查(cha)看(kan)生產日(ri)期(qi)和(he)保質期(qi)，確保食物新鮮。