暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定要用清水洗凈，被洪水淹過的(de)食(shi)品要丟棄，不能食(shi)用；注(zhu)意(yi)做到(dao)飯前便后要洗手，避(bi)免“病從(cong)口入”。處(chu)理食(shi)物的(de)過程中，要注(zhu)意(yi)刀具、砧板等的(de)清潔與衛生(sheng)，加強消(xiao)毒(du)。

2、注意(yi)飲水安全

飲(yin)水一定要(yao)選干凈的水源，并且經過消毒處理。

當(dang)水(shui)(shui)源被淹(yan)時，優選(xuan)選(xuan)擇地下(xia)深(shen)處(chu)的水(shui)(shui)，如深(shen)井水(shui)(shui)、淺井水(shui)(shui)，其(qi)次再考慮江河水(shui)(shui)、湖庫水(shui)(shui)、池塘水(shui)(shui)，但是一定要經(jing)過(guo)高溫或者消毒處(chu)理，盛水(shui)(shui)容器也要保持干凈。

3、腸道傳染病

細菌性痢疾(ji)癥狀(zhuang)：高熱、寒戰、畏寒、腹痛、腹瀉、黏液膿血(xue)便(bian)。

傷(shang)寒(han)和副傷(shang)寒(han)：高熱、中毒(du)癥狀、脾腫大、玫瑰(gui)疹(zhen)。

手足口病：口痛、厭食、低熱，手、足、口腔等部位出現小皰疹或(huo)小潰瘍。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避免食用(yong)被(bei)洪(hong)水淹過的食物。洪(hong)水可(ke)能含有(you)大量細菌(jun)、病毒(du)和化學物質(zhi)，被(bei)淹過的食物可(ke)能已經變質(zhi)，食用(yong)后可(ke)能導致食物中毒(du)或傳(chuan)染病。

2、保持飲食清潔(jie)。飯前便后要勤洗手，生熟食品要分開(kai)存放和(he)加工，烹飪食品要煮(zhu)熟煮(zhu)透(tou)，避免生食或(huo)半生食食品。

3、選(xuan)擇安(an)全可(ke)靠的食材(cai)。盡量(liang)購(gou)(gou)買新(xin)鮮(xian)、無污染的食材(cai)，避免購(gou)(gou)買來自不(bu)明來源或被(bei)洪水淹過(guo)的食品。

4、死(si)因(yin)不(bu)(bu)明(ming)、來(lai)源不(bu)(bu)明(ming)的雞(ji)、鴨、豬(zhu)、牛(niu)等(deng)畜禽動物肉(rou)品和因(yin)降雨導致死(si)亡的水產品不(bu)(bu)要吃(chi)。死(si)因(yin)不(bu)(bu)明(ming)的動物可能(neng)被致病菌污染，并在(zai)動物體(ti)內造成腐敗變質，產生毒(du)素，吃(chi)了(le)會(hui)引起食物中毒(du)。

5、雨水過(guo)后，野(ye)生蘑(mo)菇會大量生長，傳統的(de)(de)簡(jian)單方法(fa)和特(te)定經驗來識別毒蘑(mo)菇是(shi)不靠(kao)譜的(de)(de)，千萬不要(yao)隨(sui)意采食野(ye)生蘑(mo)菇。

6、強降雨(yu)過后，部分地區衛生(sheng)條件(jian)差，冷葷涼菜在制作(zuo)過程中(zhong)容易污染，吃了容易生(sheng)病，將(jiang)食(shi)物燒熟煮透最為穩妥。切勿用雨(yu)水清(qing)洗蔬菜瓜果，生(sheng)食(shi)蔬菜瓜果等食(shi)物一(yi)定要用清(qing)水清(qing)洗。

4、注意飲食衛生。用餐時最好使用公筷(kuai)公勺，避免相互傳染疾病。

5、保持良好的(de)衛生(sheng)環(huan)境(jing)。及時清理室內外環(huan)境(jing)，避免滋生(sheng)細菌和蚊蠅(ying)等害蟲，防止傳染病的(de)發生(sheng)。

強降雨后食物如何保存

1、避(bi)(bi)免將食物暴露在(zai)陽(yang)光下，防止細菌滋生。應(ying)將食物存放在(zai)陰(yin)涼通風的地方(fang)，避(bi)(bi)免陽(yang)光直射。

2、食物儲存(cun)容器要干凈(jing)衛(wei)生，定(ding)期清洗(xi)消(xiao)毒(du)。尤其是肉類(lei)、蛋類(lei)等易滋生細菌的食物，更要注意清洗(xi)消(xiao)毒(du)。

3、食物儲(chu)存時間要合理(li)，避免過(guo)期變(bian)質(zhi)。購買食物時，要注意查看生產日期和保質(zhi)期，確保食物新鮮。