暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定要用(yong)(yong)清(qing)水(shui)洗凈，被(bei)洪水(shui)淹過的食品(pin)要丟(diu)棄(qi)，不能食用(yong)(yong)；注意做到(dao)飯前便后要洗手(shou)，避(bi)免“病從口入”。處理(li)食物的過程(cheng)中，要注意刀具(ju)、砧板(ban)等的清(qing)潔與衛(wei)生，加強消毒。

2、注意飲水安(an)全

飲水一(yi)定要選干(gan)凈的水源，并且經過(guo)消毒處理。

當水源被淹(yan)時(shi)，優選(xuan)選(xuan)擇地下深(shen)處的水，如深(shen)井水、淺井水，其次再(zai)考慮(lv)江河(he)水、湖庫水、池塘水，但(dan)是(shi)一(yi)定要(yao)經過高溫或者消毒(du)處理，盛(sheng)水容器也要(yao)保持干凈。

3、腸道傳染病

細菌(jun)性痢疾癥狀(zhuang)：高熱、寒戰(zhan)、畏寒、腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉(xie)、黏液膿血便。

傷寒和副傷寒：高熱(re)、中毒(du)癥狀、脾腫大(da)、玫(mei)瑰疹。

手足口(kou)病：口(kou)痛(tong)、厭食、低熱(re)，手、足、口(kou)腔等部位出(chu)現小(xiao)皰(pao)疹或小(xiao)潰瘍。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避免食(shi)(shi)用被洪水淹(yan)過(guo)的食(shi)(shi)物(wu)。洪水可(ke)能(neng)含有大量細(xi)菌、病毒和化學物(wu)質，被淹(yan)過(guo)的食(shi)(shi)物(wu)可(ke)能(neng)已經變質，食(shi)(shi)用后(hou)可(ke)能(neng)導致(zhi)食(shi)(shi)物(wu)中毒或傳染病。

2、保持飲食清潔。飯前便后要勤洗手，生(sheng)熟食品要分開(kai)存放和(he)加工，烹飪食品要煮熟煮透(tou)，避(bi)免生(sheng)食或半生(sheng)食食品。

3、選擇安全可靠的(de)食(shi)(shi)材(cai)。盡量購買新鮮(xian)、無污(wu)染的(de)食(shi)(shi)材(cai)，避免購買來自不明來源或被洪水淹過的(de)食(shi)(shi)品。

4、死因(yin)不明(ming)、來源(yuan)不明(ming)的(de)雞、鴨、豬、牛等畜(chu)禽動物肉品和(he)因(yin)降雨導致死亡的(de)水產(chan)品不要(yao)吃(chi)。死因(yin)不明(ming)的(de)動物可(ke)能(neng)被(bei)致病(bing)菌污染(ran)，并在動物體內(nei)造成腐敗變質，產(chan)生(sheng)毒(du)素，吃(chi)了會(hui)引(yin)起食物中毒(du)。

5、雨水過后，野(ye)生蘑菇(gu)(gu)會大(da)量(liang)生長，傳統的簡單方(fang)法(fa)和特定經(jing)驗來識別毒蘑菇(gu)(gu)是不靠譜的，千萬不要隨(sui)意采食(shi)野(ye)生蘑菇(gu)(gu)。

6、強(qiang)降雨過后，部分(fen)地(di)區衛生(sheng)條(tiao)件差，冷葷涼菜(cai)在制(zhi)作過程中容(rong)易(yi)污染，吃(chi)了容(rong)易(yi)生(sheng)病，將(jiang)食(shi)物(wu)燒熟煮(zhu)透最(zui)為穩妥。切勿用雨水清(qing)洗蔬菜(cai)瓜果，生(sheng)食(shi)蔬菜(cai)瓜果等(deng)食(shi)物(wu)一定要用清(qing)水清(qing)洗。

4、注意飲食衛生。用(yong)餐時最好使用(yong)公筷公勺，避免(mian)相(xiang)互傳染疾病。

5、保持(chi)良好的(de)(de)衛(wei)生環境。及時清理室內外環境，避免(mian)滋生細菌和(he)蚊蠅等害蟲，防止傳染病的(de)(de)發生。

強降雨后食物如何保存

1、避免(mian)將食(shi)物暴(bao)露在(zai)陽光(guang)下，防止細菌滋生。應將食(shi)物存放(fang)在(zai)陰涼通風的地方，避免(mian)陽光(guang)直射。

2、食物儲存(cun)容器要干凈(jing)衛(wei)生(sheng)，定期清(qing)洗(xi)消毒。尤其(qi)是肉類、蛋類等易滋(zi)生(sheng)細(xi)菌的食物，更要注意清(qing)洗(xi)消毒。

3、食(shi)(shi)物(wu)儲存時間要合(he)理，避免過期(qi)變質。購買(mai)食(shi)(shi)物(wu)時，要注意查看生產日期(qi)和(he)保(bao)質期(qi)，確保(bao)食(shi)(shi)物(wu)新鮮。