蜂蜜的好處

1、在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂(feng)蜜(mi)中的果糖、葡(pu)萄(tao)糖可以被身(shen)體吸收(shou)利(li)用，可緩(huan)解疲勞(lao)。

2、蜂蜜可以促使胃酸正(zheng)常分泌，還有(you)增強腸蠕動的作用，能(neng)縮(suo)短排便(bian)時間。

3、蜂蜜成分(fen)中(zhong)含有一(yi)種大多(duo)數水果(guo)沒有的果(guo)糖(tang)，可以促進酒精的分(fen)解吸收，因(yin)此有利于快速(su)醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。

4、蜂蜜(mi)中的葡萄糖、維生素、鎂、磷(lin)、鈣可以(yi)調節(jie)神經(jing)系統功能，緩解神經(jing)緊(jin)張，促進睡眠。

蜂蜜的壞處

1、蜂(feng)蜜(mi)(mi)是用蜜(mi)(mi)蜂(feng)采集的花(hua)蜜(mi)(mi)所制成的，如果對花(hua)粉過敏(min)的人(ren)群吃了蜂(feng)蜜(mi)(mi)，可(ke)能(neng)會引起(qi)過敏(min)，出現(xian)皮(pi)膚瘙癢(yang)、紅疹等癥(zheng)狀，嚴重者甚至會出現(xian)皮(pi)膚潰爛、滲液等癥(zheng)狀。

2、蜂(feng)蜜(mi)的含糖(tang)(tang)量比較(jiao)高，如果本身存在糖(tang)(tang)尿病或(huo)者(zhe)(zhe)高血糖(tang)(tang)的患(huan)者(zhe)(zhe)喝了蜂(feng)蜜(mi)，可能會引起血糖(tang)(tang)水平上升，導致偏高，出現頭暈、頭痛(tong)、食欲下降等(deng)癥狀。

蜂蜜的食用方法

1、泡水(shui)：這是最常見的(de)蜂蜜吃法，蜂蜜水(shui)的(de)溫度不(bu)宜(yi)超過60℃，以保持蜂蜜中活(huo)性(xing)酶(mei)的(de)活(huo)性(xing)。

2、和(he)(he)其他食材搭(da)配：蜂蜜(mi)和(he)(he)白梨熬(ao)(ao)水(shui)可以潤膚止咳，蜂蜜(mi)和(he)(he)大米、香蕉熬(ao)(ao)粥可以潤腸通(tong)便，蜂蜜(mi)加芹菜(cai)汁可以穩定血壓，蜂蜜(mi)加牛奶可以抗疲勞(lao)和(he)(he)增強抵抗力，蜂蜜(mi)加金銀花泡水(shui)則(ze)可以清(qing)咽利(li)喉和(he)(he)治(zhi)療(liao)感冒(mao)。

3、與中藥(yao)搭配：蜂蜜可(ke)以和阿(a)膠、桑葉、川貝母等一起(qi)用，增強相應的藥(yao)理作用。

吃蜂蜜的注意事項

1、蜂(feng)蜜滑腸，適(shi)合(he)便秘人(ren)(ren)群，但腸胃不好、經常(chang)拉肚子的人(ren)(ren)不宜食用(yong)蜂(feng)蜜，尤其是(shi)空腹情況下食用(yong)。

2、空腹狀態(tai)下喝蜂蜜(mi)水，容(rong)易(yi)使體內酸性(xing)增加，時間長了就(jiu)會胃(wei)酸過多(duo)而得胃(wei)潰瘍(yang)或十二指腸(chang)潰瘍(yang)。

3、蜂蜜含大(da)量(liang)果糖(tang)，糖(tang)尿(niao)病患者(zhe)、中老(lao)年人、血脂異(yi)常者(zhe)慎用。

4、蜂蜜和豆(dou)(dou)腐(fu)不能一起吃，蜂蜜中含有少(shao)量的(de)有機(ji)酸，當它與豆(dou)(dou)漿里的(de)蛋白質結合后，會產生變性沉(chen)淀，人(ren)體無法(fa)吸收。

蜂蜜是涼性還是熱性

蜂蜜一般不存在寒熱區分，它性平。

蜂蜜結晶好還是不結晶好

蜂(feng)蜜(mi)是否(fou)結晶和(he)蜂(feng)蜜(mi)的質(zhi)量(liang)無關，一般與(yu)溫度有關，溫度低時蜂(feng)蜜(mi)結晶是一種自然現象(xiang)。

無論蜂蜜是(shi)否結晶(jing)，它內部的(de)營養(yang)并不會被破壞。