蜂蜜的種類和功效介紹

1、百花蜜

【蜜源】百花(hua)蜜是(shi)蜜蜂(feng)采集多(duo)種植物花(hua)蜜釀制而成的(de)，因多(duo)為中蜂(feng)釀制成而別稱中蜂(feng)蜜、土(tu)蜂(feng)蜜等，相對于其他單花(hua)蜜而言最顯著(zhu)的(de)特征就是(shi)營(ying)養成分全面且更(geng)易于胃腸吸收。

【特性】百花(hua)蜜沒有固定的(de)顏色且顏色相(xiang)對(dui)比(bi)較深，有自(zi)然(ran)而清新的(de)香味，味道甜潤適口(kou)，回味有花(hua)香且有輕微(wei)辣喉感，相(xiang)對(dui)而言(yan)較易結(jie)晶(jing)，結(jie)晶(jing)后顏色變淺且結(jie)晶(jing)顆粒細膩。

【功效】百花蜜的營養成分(fen)和其他(ta)蜂蜜大同小(xiao)異，但營養相(xiang)對而言更為全面(mian)，功效則主要體(ti)現在延年益(yi)壽、增強免疫、潤腸通便、清熱補中(zhong)、解(jie)毒潤燥、美容養顏(yan)等幾個方(fang)面(mian)。

2、槐花蜜

【蜜(mi)(mi)源】槐花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)的(de)(de)蜜(mi)(mi)源植物是刺(ci)槐，在我國黃河流域、淮河流域等地(di)多(duo)集中(zhong)連片栽植，每(mei)年(nian)4～6月(yue)開花(hua)(hua)且(qie)花(hua)(hua)期持續7～10天，每(mei)年(nian)槐花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)的(de)(de)產量(liang)(liang)約占(zhan)全年(nian)蜂蜜(mi)(mi)總產量(liang)(liang)的(de)(de)10%左右(you)。

【特(te)性】槐花蜜的顏色(se)為水(shui)白(bai)色(se)，但多含混有其(qi)他蜜種而呈偏黃色(se)，蜜質濃稠度(du)適中，有清淡(dan)的槐花香味，味道非常甘甜鮮(xian)潔，因果糖含量較高而不易結晶(jing)(低(di)溫下也(ye)會結晶(jing))。

【功(gong)效】槐(huai)花蜜的(de)營養(yang)成分和(he)其(qi)他(ta)蜂蜜大同小(xiao)異(yi)，但(dan)槐(huai)花蜜特(te)含刺(ci)(ci)槐(huai)甙和(he)揮(hui)發油，其(qi)中刺(ci)(ci)槐(huai)甙能(neng)利尿和(he)抗(kang)炎，而揮(hui)發油能(neng)抗(kang)菌和(he)止(zhi)咳，因此(ci)相對更(geng)側重于去濕利尿和(he)抗(kang)菌消炎。

3、棗花蜜

【蜜源】棗(zao)花蜜是我(wo)國比(bi)較(jiao)大宗的蜜種，蜜源植物是鼠李科落葉小喬木棗(zao)樹，主要產于我(wo)國華北地區，每年(nian)(nian)5中旬至7月上(shang)旬開花，平均每群蜂每年(nian)(nian)可產棗(zao)花蜜30～50斤左(zuo)右。

【特(te)性】棗花蜜(mi)的顏色(se)(se)為琥珀色(se)(se)或(huo)深琥珀色(se)(se)，蜜(mi)汁透(tou)明或(huo)略濁且有光澤，有特(te)殊(shu)且較為濃(nong)郁(yu)的棗花香味(wei)，味(wei)道相(xiang)對較為甜膩，回味(wei)重且略感辣喉，因果糖含量高而不易結晶。

【功效】棗花蜜(mi)的(de)營養成分和其他蜂蜜(mi)大同小(xiao)異，但(dan)棗花蜜(mi)中(zhong)維生素(su)C和礦物(wu)質(zhi)鐵、銅(tong)的(de)含量相對較高(gao)，其中(zhong)礦物(wu)質(zhi)鐵、銅(tong)有補(bu)血養血的(de)功效，而維生素(su)C有美容養顏的(de)作用。

4、荔枝蜜

【蜜源】荔(li)枝(zhi)(zhi)蜜是我國南方生(sheng)產(chan)的(de)上等蜜種(zhong)，蜜源植(zhi)(zhi)物是無(wu)患子(zi)科植(zhi)(zhi)物荔(li)枝(zhi)(zhi)樹，主產(chan)于(yu)華南地區如廣(guang)東、福(fu)建(jian)、廣(guang)西等地，每年二(er)月(yue)上旬至四月(yue)中旬開花，平均每群每年產(chan)蜜10～40斤。

【特性】荔枝(zhi)(zhi)蜜(mi)的顏色為琥珀(po)色(新蜜(mi)為淺琥珀(po)色，后期為深琥珀(po)色)，色澤透明且(qie)有光澤，有濃烈的荔枝(zhi)(zhi)花香味，味道(dao)甘(gan)甜(tian)且(qie)微帶(dai)荔枝(zhi)(zhi)果酸味，在低溫條件下(xia)易(yi)結晶且(qie)結晶后顏色變淺。

【功效】荔枝蜜(mi)的(de)(de)營養(yang)成分(fen)(fen)和其他蜂蜜(mi)大同小異，但荔枝蜜(mi)中維(wei)生素(su)E和鐵元(yuan)素(su)的(de)(de)含量相對較高(gao)，其中維(wei)生素(su)E有抗氧化的(de)(de)作(zuo)用并(bing)能促進性激素(su)分(fen)(fen)泌，而鐵元(yuan)素(su)則是血紅(hong)蛋(dan)白的(de)(de)重要組分(fen)(fen)。

5、荊條蜜

【蜜(mi)源】荊條(tiao)蜜(mi)是(shi)我國大宗蜜(mi)源中最穩(wen)收的蜜(mi)種，蜜(mi)源植物(wu)是(shi)馬鞭草科植物(wu)荊條(tiao)，在華北、西南及(ji)長(chang)江以南各地均(jun)有分布，但(dan)多(duo)集中在江蘇、河北、山西、山東等地，花期6月(yue)上(shang)至7月(yue)下旬。

【特性】荊(jing)條(tiao)(tiao)蜜(mi)的(de)(de)顏色為淺琥珀色且(qie)(qie)呈半(ban)透(tou)明(ming)琥珀狀，久置(zhi)后色澤(ze)會加重，有(you)清淡(dan)的(de)(de)荊(jing)條(tiao)(tiao)花香(xiang)味(wei)，口(kou)感(gan)甜潤且(qie)(qie)有(you)微酸味(wei)，回味(wei)輕且(qie)(qie)有(you)荊(jing)條(tiao)(tiao)花香(xiang)味(wei)，較(jiao)易(yi)結晶(jing)且(qie)(qie)結晶(jing)后呈細膩(ni)的(de)(de)豬油狀乳白色。

【功效】荊(jing)條(tiao)蜜(mi)的(de)營養成分和其他蜂蜜(mi)大(da)同(tong)小(xiao)異(yi)，但荊(jing)條(tiao)蜜(mi)的(de)果糖(tang)(tang)(約占41.38%左右)的(de)含量相對(dui)(dui)(dui)較高，而果糖(tang)(tang)相對(dui)(dui)(dui)于葡萄糖(tang)(tang)而言更(geng)(geng)易于代謝的(de)單糖(tang)(tang)，因此荔枝蜜(mi)相對(dui)(dui)(dui)而言更(geng)(geng)側(ce)重(zhong)于緩解疲勞。

6、龍眼蜜

【蜜源(yuan)】龍(long)眼(yan)蜜是我(wo)國南方生產(chan)的上等蜂蜜，蜜源(yuan)植(zhi)物(wu)(wu)是無患子(zi)科植(zhi)物(wu)(wu)龍(long)眼(yan)樹，主產(chan)于(yu)華(hua)南地(di)區(qu)及臺灣地(di)區(qu)，如海南、廣東、廣西、福建等地(di)，一般每年三月中旬至六月上旬開花。

【特性】龍眼(yan)蜜為琥珀色(顏色越深則說明礦(kuang)物質含量越豐富)，蜜汁略透明且有(you)(you)光(guang)澤(ze)，有(you)(you)特殊且濃(nong)烈的龍眼(yan)香(xiang)氣(qi)，味(wei)道甘甜鮮潔，回味(wei)重且有(you)(you)龍眼(yan)香(xiang)味(wei)，因果糖含量高而不易結晶。

【功效】龍(long)(long)眼(yan)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)營養成分和其他(ta)蜂蜜(mi)(mi)(mi)大同小(xiao)異，但龍(long)(long)眼(yan)蜜(mi)(mi)(mi)中(zhong)蛋白質(zhi)的(de)含量在所(suo)有單花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)中(zhong)都是最高(gao)的(de)，另外龍(long)(long)眼(yan)蜜(mi)(mi)(mi)中(zhong)礦物質(zhi)的(de)含量也極(ji)為(wei)豐富，從而使龍(long)(long)眼(yan)蜜(mi)(mi)(mi)更側重于養血(xue)安神。

7、油菜蜜

【蜜(mi)源(yuan)】油菜(cai)蜜(mi)是我國最大宗的蜜(mi)種，蜜(mi)源(yuan)植物(wu)是十字(zi)花(hua)科草本植物(wu)油菜(cai)，全國各地普遍栽培，花(hua)期因地域不同(tong)差異較大并從南至北逐漸延遲，其產量(liang)可達全年蜂蜜(mi)產量(liang)的50%左右。

【特性】油(you)菜(cai)蜜(mi)為(wei)特淺琥珀色(se)(se)，蜜(mi)汁透明(ming)且(qie)有(you)光(guang)澤，有(you)油(you)菜(cai)花特有(you)的(de)香(xiang)味(wei)，味(wei)道(dao)甜潤(run)且(qie)略有(you)青(qing)草味(wei)，回味(wei)輕(qing)且(qie)有(you)輕(qing)微辣喉(hou)感，因葡萄糖含(han)量高而極(ji)易結晶(jing)且(qie)結晶(jing)后呈豬油(you)狀乳白(bai)色(se)(se)。

【功效】油菜蜜(mi)(mi)的營養(yang)成分和其(qi)他(ta)蜂蜜(mi)(mi)大(da)同小異(yi)，但(dan)油菜蜜(mi)(mi)中含有(you)特殊的黃(huang)酮(tong)醇和植物(wu)甾醇，其(qi)中黃(huang)酮(tong)醇對(dui)慢性前列(lie)腺(xian)炎有(you)保健作用(yong)，而植物(wu)甾醇可以有(you)效防治前列(lie)腺(xian)疾病的發生。

8、椴樹蜜

【蜜(mi)源】椴(duan)(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)的(de)蜜(mi)源植(zhi)物(wu)是椴(duan)(duan)(duan)樹(shu)科(ke)植(zhi)物(wu)椴(duan)(duan)(duan)樹(shu)，主產于(yu)我國(guo)北方(fang)地區，尤以完達山脈及長白山脈等地最為集中(zhong)，每年7月份開(kai)花(紫椴(duan)(duan)(duan)7月上旬至中(zhong)旬開(kai)花，糠椴(duan)(duan)(duan)7月中(zhong)旬至下旬開(kai)花)。

【特性】椴(duan)樹蜜(mi)的顏色(se)(se)(se)為透明淺黃色(se)(se)(se)或(huo)琥(hu)珀色(se)(se)(se)，粘(zhan)稠透明且(qie)(qie)有(you)油脂樣(yang)光澤，花香(xiang)味(wei)相對其他蜜(mi)種(zhong)較淡，味(wei)道甜潤適(shi)口且(qie)(qie)有(you)微(wei)酸味(wei)，易結晶(jing)且(qie)(qie)結晶(jing)呈細膩(ni)的潔白色(se)(se)(se)或(huo)乳黃色(se)(se)(se)的油脂狀。

【功(gong)效(xiao)】椴樹(shu)蜜的營養成分(fen)和其他蜂蜜大同小(xiao)異，但在椴樹(shu)蜜中氨(an)基酸、活(huo)性酶、生物素及酯類等(deng)含(han)量較為豐富，從(cong)而使椴樹(shu)蜜在增強(qiang)免疫(yi)、潤腸通便及寧心安神等(deng)方面尤(you)為顯著。

除此(ci)之外，蜂蜜(mi)的種類還有桉樹蜜(mi)、苕子蜜(mi)、柑橘蜜(mi)、枇杷蜜(mi)等(deng)，事實上這些蜂蜜(mi)的主要成分都差(cha)不多，但不同(tong)(tong)的蜜(mi)種在(zai)成分的含(han)量上略有差(cha)異，從(cong)而在(zai)功效上有著各(ge)自不同(tong)(tong)的側重點。

聲明：以上方法源于程序系統索引或網民分享提供，僅供您參考使用，不代表本網站的研究觀點，證明有效，請注意甄別內容來源的真實性和權威性。申請刪除>> 糾錯>>