生谷芽是什么東西

生谷芽又叫蘗米、谷蘗、稻蘗、稻芽，是一種中藥，屬禾本科植物稻的幼苗，主治(zhi)宿食不(bu)化，脹滿，泄瀉(xie)，不(bu)思飲食。

干燥(zao)的(de)谷(gu)(gu)芽(ya)(ya)，呈長橢圓(yuan)形(xing)而扁，兩端略(lve)尖，長7-9毫(hao)米(mi)，寬3-4毫(hao)米(mi)，外(wai)稃(fu)包圍果(guo)實，表面黃色，堅硬，具短細毛(mao)，有脈5條。基部有白(bai)色線(xian)形(xing)的(de)漿片2枚，長約(yue)2毫(hao)米(mi)，其(qi)中由一個漿片的(de)內(nei)側伸出(chu)1-3條淡黃色彎(wan)曲的(de)須根(gen)(gen)（初(chu)生根(gen)(gen)）。剝去外(wai)稃(fu)，內(nei)含白(bai)米(mi)1粒，質堅，斷面白(bai)色，有粉(fen)性。氣無(wu)(wu)，味微甘。以(yi)粒飽(bao)滿(man)、均(jun)勻、色黃、無(wu)(wu)雜質者為(wei)佳。全國產稻區均(jun)有生產，而以(yi)南(nan)方早稻谷(gu)(gu)加(jia)工的(de)谷(gu)(gu)芽(ya)(ya)為(wei)好(hao)。華北(bei)地區習慣以(yi)禾本(ben)科植物粟的(de)穎果(guo)，發芽(ya)(ya)后作谷(gu)(gu)芽(ya)(ya)用。本(ben)品以(yi)粒飽(bao)滿(man)、均(jun)勻、有芽(ya)(ya)、色黃者為(wei)佳。

中藥稻芽的功效和作用

稻芽(ya)甘平，歸脾(pi)、胃經(jing)。具有(you)消食(shi)健脾(pi)的(de)作用(yong)。常(chang)用(yong)來治療食(shi)積停(ting)滯導致的(de)消化不良(liang)，食(shi)欲減退(tui)，常(chang)與白術、砂仁、麥芽(ya)等(deng)同用(yong)，以增強(qiang)療效。一般每(mei)日10—15克，水煎服。

1、消食(shi)化(hua)積(ji)：稻芽(ya)(ya)含有豐富(fu)的(de)(de)蛋白質、脂(zhi)肪、淀粉和(he)維生(sheng)素C等(deng)成分，對(dui)于飲(yin)食(shi)不(bu)(bu)消、消化(hua)不(bu)(bu)良、食(shi)欲減退等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)有很好的(de)(de)改善作用。特別是對(dui)于暴(bao)(bao)飲(yin)暴(bao)(bao)食(shi)導致的(de)(de)消化(hua)不(bu)(bu)良、脘腹脹滿不(bu)(bu)適或惡心嘔(ou)吐，稻芽(ya)(ya)能夠(gou)起到很好的(de)(de)改善作用。

2、生津止渴：稻芽(ya)具有生津止渴的(de)作用，適合于脾氣虛弱、食(shi)欲不振、肢(zhi)倦乏力者服(fu)用。

中藥稻芽的使用禁忌

有胃(wei)下垂的患者，最好不要吃(chi)(chi)稻芽，在(zai)食(shi)用稻芽時(shi)，少(shao)(shao)吃(chi)(chi)肥甘厚味油(you)膩的食(shi)物(wu)(wu)，少(shao)(shao)吃(chi)(chi)辛辣刺激的食(shi)物(wu)(wu)。