生谷芽是什么東西

生谷芽又叫蘗米、谷蘗、稻蘗、稻芽，是一種中藥，屬(shu)禾本科植物(wu)稻的(de)幼苗，主(zhu)治宿(su)食不化，脹滿，泄瀉，不思飲食。

干燥的谷(gu)芽，呈長(chang)(chang)橢(tuo)圓形(xing)而扁，兩端略尖，長(chang)(chang)7-9毫米，寬3-4毫米，外(wai)(wai)稃包圍果實(shi)，表(biao)面(mian)黃色(se)(se)，堅(jian)硬(ying)，具短細毛，有(you)脈(mo)5條(tiao)。基(ji)部有(you)白色(se)(se)線(xian)形(xing)的漿(jiang)片(pian)(pian)2枚，長(chang)(chang)約2毫米，其中由一個漿(jiang)片(pian)(pian)的內側伸出1-3條(tiao)淡黃色(se)(se)彎曲(qu)的須根(gen)（初(chu)生根(gen)）。剝去外(wai)(wai)稃，內含白米1粒，質堅(jian)，斷面(mian)白色(se)(se)，有(you)粉(fen)性。氣無(wu)，味微甘。以(yi)粒飽(bao)滿、均勻(yun)、色(se)(se)黃、無(wu)雜質者(zhe)為(wei)佳(jia)。全(quan)國產(chan)稻區(qu)(qu)均有(you)生產(chan)，而以(yi)南方早稻谷(gu)加工的谷(gu)芽為(wei)好(hao)。華北地區(qu)(qu)習慣以(yi)禾本科(ke)植物粟(su)的穎果，發芽后作谷(gu)芽用(yong)。本品以(yi)粒飽(bao)滿、均勻(yun)、有(you)芽、色(se)(se)黃者(zhe)為(wei)佳(jia)。

中藥稻芽的功效和作用

稻芽(ya)甘平(ping)，歸脾、胃經。具(ju)有消(xiao)食健脾的作用(yong)。常用(yong)來治療食積停滯導(dao)致的消(xiao)化不良，食欲減退，常與白(bai)術、砂仁、麥芽(ya)等同用(yong)，以增(zeng)強療效。一(yi)般每日10—15克，水煎服。

1、消(xiao)(xiao)食(shi)化(hua)(hua)積：稻芽含(han)有豐(feng)富的(de)(de)蛋白質、脂肪、淀(dian)粉和維生素C等成分，對(dui)于(yu)飲(yin)食(shi)不(bu)(bu)消(xiao)(xiao)、消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)不(bu)(bu)良、食(shi)欲減退等癥狀有很好的(de)(de)改(gai)(gai)善作(zuo)用。特(te)別(bie)是對(dui)于(yu)暴飲(yin)暴食(shi)導(dao)致的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)不(bu)(bu)良、脘腹脹滿(man)不(bu)(bu)適或(huo)惡心嘔吐，稻芽能夠起(qi)到很好的(de)(de)改(gai)(gai)善作(zuo)用。

2、生津止渴：稻芽具有生津止渴的(de)作(zuo)用，適合于脾氣虛弱(ruo)、食欲不振、肢(zhi)倦乏(fa)力(li)者服用。

中藥稻芽的使用禁忌

有胃下垂的(de)(de)患者(zhe)，最好(hao)不要(yao)吃(chi)稻(dao)芽(ya)(ya)，在食用(yong)稻(dao)芽(ya)(ya)時，少(shao)(shao)吃(chi)肥(fei)甘厚味油膩的(de)(de)食物，少(shao)(shao)吃(chi)辛辣刺(ci)激的(de)(de)食物。