生谷芽是什么東西

生谷芽又叫蘗米、谷蘗、稻蘗、稻芽，是一種中藥，屬禾本科植物(wu)稻的幼苗，主治宿食不化，脹(zhang)滿，泄瀉(xie)，不思飲食。

干燥(zao)的谷芽(ya)(ya)，呈(cheng)長(chang)(chang)橢圓形而扁，兩端略尖，長(chang)(chang)7-9毫(hao)米(mi)，寬(kuan)3-4毫(hao)米(mi)，外稃(fu)包圍果(guo)實，表面(mian)黃(huang)(huang)色，堅(jian)硬，具短細毛，有(you)脈5條。基部有(you)白色線(xian)形的漿片(pian)2枚，長(chang)(chang)約2毫(hao)米(mi)，其(qi)中由一個漿片(pian)的內(nei)側伸出1-3條淡黃(huang)(huang)色彎曲的須根（初(chu)生(sheng)根）。剝去外稃(fu)，內(nei)含(han)白米(mi)1粒(li)，質(zhi)堅(jian)，斷(duan)面(mian)白色，有(you)粉性。氣無(wu)，味微(wei)甘。以粒(li)飽(bao)滿、均勻(yun)、色黃(huang)(huang)、無(wu)雜質(zhi)者為(wei)佳。全國產稻區均有(you)生(sheng)產，而以南方早(zao)稻谷加工(gong)的谷芽(ya)(ya)為(wei)好。華(hua)北地區習慣(guan)以禾本(ben)科植物粟(su)的穎果(guo)，發芽(ya)(ya)后作谷芽(ya)(ya)用(yong)。本(ben)品以粒(li)飽(bao)滿、均勻(yun)、有(you)芽(ya)(ya)、色黃(huang)(huang)者為(wei)佳。

中藥稻芽的功效和作用

稻芽甘平，歸脾(pi)、胃經。具有消食健脾(pi)的(de)作用。常(chang)用來治療食積停滯導(dao)致的(de)消化(hua)不良(liang)，食欲減退，常(chang)與白(bai)術(shu)、砂仁、麥(mai)芽等同用，以增強(qiang)療效。一般(ban)每日(ri)10—15克，水(shui)煎(jian)服。

1、消(xiao)(xiao)食(shi)化積(ji)：稻芽含有豐(feng)富的蛋白(bai)質、脂肪、淀粉(fen)和維生素C等(deng)成分，對于(yu)飲食(shi)不消(xiao)(xiao)、消(xiao)(xiao)化不良、食(shi)欲減(jian)退等(deng)癥(zheng)狀有很好的改善(shan)作(zuo)用。特別是(shi)對于(yu)暴(bao)飲暴(bao)食(shi)導致的消(xiao)(xiao)化不良、脘腹脹滿不適或惡心嘔吐，稻芽能(neng)夠起到(dao)很好的改善(shan)作(zuo)用。

2、生津止渴：稻芽具有生津止渴的作用，適合于(yu)脾氣虛弱(ruo)、食欲(yu)不(bu)振、肢倦乏力(li)者服用。

中藥稻芽的使用禁忌

有胃下垂的(de)(de)(de)患者，最好不要(yao)吃稻芽(ya)，在食用稻芽(ya)時(shi)，少(shao)吃肥甘厚味油膩的(de)(de)(de)食物，少(shao)吃辛辣(la)刺激的(de)(de)(de)食物。