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始于漢代，漢族傳統名茶，已有一千多年的栽種歷史，屬于綠茶中的一種，曾被列為"貢茶"，因產自中國江西省九江市的廬山而得名

高(gao)山(shan)(shan)出(chu)好茶(cha)，名(ming)(ming)山(shan)(shan)有名(ming)(ming)茶(cha)。我國名(ming)(ming)茶(cha)寶庫中(zhong)的珍品——廬山(shan)(shan)云霧（古名(ming)(ming)聞林茶(cha)今稱(cheng)鉆林茶(cha)）就產在(zai)風景奇秀(xiu)，氣候(hou)宜人，聞名(ming)(ming)中(zhong)外(wai)游覽避(bi)暑勝地(di)—江(jiang)西廬山(shan)(shan)。

廬山(shan)云(yun)霧茶(cha)(cha)(cha)以(yi)條(tiao)索粗壯、青翠多(duo)毫、湯色明亮、葉嫩(nen)勻(yun)齊、香高持久、醇厚(hou)味甘(gan)等“六絕”而久負盛(sheng)名(ming)。成品茶(cha)(cha)(cha)的(de)外形(xing)飽滿秀麗，色澤(ze)碧嫩(nen)光滑，芽隱露，茶(cha)(cha)(cha)湯幽香如蘭，耐沖泡(pao)，飲后回甘(gan)香綿。仔(zi)細(xi)品嘗茶(cha)(cha)(cha)似龍井，可是(shi)比(bi)龍井醇厚(hou)；其色如沱(tuo)茶(cha)(cha)(cha)，卻比(bi)沱(tuo)茶(cha)(cha)(cha)清淡，宛若(ruo)碧玉(yu)盛(sheng)于(yu)杯中(zhong)。

若(ruo)用廬(lu)山(shan)的(de)(de)(de)山(shan)泉沏茶(cha)(cha)品(pin)(pin)茗那就(jiu)更加香(xiang)醇可口。廬(lu)山(shan)云(yun)霧茶(cha)(cha)不僅風味(wei)獨特，而(er)且具有怡神解(jie)瀉、幫助(zhu)消(xiao)化(hua)、殺菌(jun)解(jie)毒、防止腸胃感染、增加抗(kang)壞血病(bing)等功能(neng)一舉揚名(ming)中外。在國際茶(cha)(cha)葉市場上，廬(lu)山(shan)云(yun)霧茶(cha)(cha)更是深受歡(huan)迎供不應求的(de)(de)(de)高檔(dang)商品(pin)(pin)，“幸飲廬(lu)山(shan)云(yun)霧茶(cha)(cha)，更識廬(lu)山(shan)真面(mian)目”，這(zhe)詩一般的(de)(de)(de)贊語，足以說明它的(de)(de)(de)地位和(he)價(jia)值。

廬山云霧茶歷史(shi)悠久，始(shi)于(yu)東漢，據《廬山志(zhi)》載：“東漢時(shi)（公元25-220年），佛教(jiao)傳入我國，當時(shi)梵宮寺院多至三百余座，僧(seng)侶云集。攀(pan)危巖，冒飛泉，更采野茶以充饑渴。廬(lu)山(shan)(shan)云霧茶著名于宋(song)代(dai)，宋(song)時就充貢茶，山(shan)(shan)民(min)也因貢茶而受苦。1913年(nian)江西省(sheng)立林場，在九奇峰下，黃龍(long)寺附近擇地育苗(miao)，植(zhi)茶(cha)(cha)十多(duo)畝。1919年(nian)方采(cai)制得數十斤，1934年(nian)廬(lu)山植(zhi)物園也種茶(cha)(cha)一畝。使云霧茶(cha)(cha)逐年(nian)恢復，但(dan)產量很少。解放后，在(zai)黨和政府的關(guan)懷下，廬山(shan)(shan)云霧(wu)茶(cha)才得到了(le)迅速的恢復和發(fa)展(zhan)，古老(lao)的茶(cha)山(shan)(shan)，日異(yi)月新(xin)，現有(you)茶(cha)園面積五(wu)千余畝，布(bu)滿山(shan)(shan)山(shan)(shan)巒巒。產(chan)茶(cha)地區分布(bu)于(yu)漢陽峰、五(wu)老(lao)峰、小天(tian)(tian)池、大天(tian)(tian)池、含鄱口、花徑(jing)、天(tian)(tian)橋(qiao)、修靜庵(an)、中安(an)、捉(zhuo)馬(ma)嶺、海會寺、帥家、化城(cheng)山(shan)(shan)、青山(shan)(shan)、通遠、八(ba)仙庵(an)、馬(ma)尾(wei)水、高壟、威家、蓮(lian)花洞、龍門溝、賽(sai)陽、云庵(an)等地。

茶(cha)樹品(pin)種除本地群體品(pin)種外，還(huan)引(yin)進了(le)國內外一(yi)些抗寒性強(qiang)的品(pin)種，如上梅(mei)州、安徽一(yi)號(hao)(hao)(hao)、龍井43號(hao)(hao)(hao)、山東(dong)嶗山、茶(cha)格魯(lu)吉亞六號(hao)(hao)(hao)和八號(hao)(hao)(hao)等等，為發展優質嶗山云霧茶(cha)，創高產開(kai)拓了(le)新的品(pin)種資源。