德莊集(ji)團始創于1999年，是一(yi)家集(ji)餐(can)飲(yin)、食品、科研等(deng)多元產業(ye)為一(yi)體的現代化民營企業(ye)，下屬6家子公司(si)、3大現代化食品加(jia)工基地(di)、1所(suo)研究所(suo)、1所(suo)培訓學校、1個技術中心。全球現有近1000家餐(can)飲(yin)門店，產品銷(xiao)售網點(dian)遍(bian)布全國各地(di)，并遠銷(xiao)歐(ou)美、東(dong)南亞等(deng)16個國家。

公(gong)司始(shi)終堅持以(yi)(yi)“品(pin)質德莊”為(wei)核心(xin)(xin)戰略，以(yi)(yi)“我只(zhi)選好料(liao)”為(wei)品(pin)牌理念，以(yi)(yi)《品(pin)質法典》為(wei)管理規范。自建溯源系(xi)統、7大核心(xin)(xin)食(shi)材基地(di)及(ji)萬(wan)噸調料(liao)生產(chan)線以(yi)(yi)保障產(chan)品(pin)品(pin)質。

德莊(zhuang)火鍋遍(bian)布神(shen)州大地(di)，香飄海內外(wai)，成為重慶火鍋的領頭羊，極(ji)大地(di)推動了重慶火鍋的發展。

作為(wei)(wei)重(zhong)慶火(huo)鍋(guo)的典型代(dai)表，德(de)(de)莊火(huo)鍋(guo)以“天下第一大(da)火(huo)鍋(guo)”聞名遐邇，堅持“科技(ji)興(xing)(xing)(xing)火(huo)鍋(guo)、綠(lv)色(se)(se)興(xing)(xing)(xing)火(huo)鍋(guo)、文化(hua)興(xing)(xing)(xing)火(huo)鍋(guo)”，為(wei)(wei)顧(gu)客提供(gong)“綠(lv)色(se)(se)、衛生、健康、營養”的火(huo)鍋(guo)食品(pin)，讓顧(gu)客品(pin)味“永遠新鮮的德(de)(de)莊”。

德莊(zhuang)火鍋(guo)以“麻(ma)、辣、鮮、香”著稱，其(qi)鍋(guo)底湯(tang)型有：麻(ma)辣味(wei)(wei)重的(de)“過把癮”、麻(ma)辣香濃的(de)“老火鍋(guo)”、醇和回甜(tian)的(de)“荔(li)枝味(wei)(wei)”、菌香味(wei)(wei)美(mei)的(de)“德莊(zhuang)湯(tang)”。其(qi)主要產品有：德莊(zhuang)三(san)寶（德莊(zhuang)毛肚(du)、德莊(zhuang)湯(tang)、德莊(zhuang)酒）、水(shui)三(san)脆毛肚(du)、青青草鵝腸等。