德莊集(ji)團始創于1999年(nian)，是一家(jia)集(ji)餐飲、食品、科研等多元產業為一體的現(xian)代化(hua)民營(ying)企業，下屬(shu)6家(jia)子(zi)公(gong)司、3大現(xian)代化(hua)食品加(jia)工基(ji)地(di)(di)、1所(suo)(suo)(suo)研究(jiu)所(suo)(suo)(suo)、1所(suo)(suo)(suo)培訓學校、1個(ge)(ge)技(ji)術(shu)中心。全球現(xian)有近1000家(jia)餐飲門店，產品銷售網點遍布全國(guo)各(ge)地(di)(di)，并遠銷歐美、東南亞(ya)等16個(ge)(ge)國(guo)家(jia)。

公司始(shi)終堅(jian)持以(yi)(yi)“品(pin)(pin)(pin)質(zhi)德莊”為核(he)心(xin)戰略，以(yi)(yi)“我只選好料”為品(pin)(pin)(pin)牌理念(nian)，以(yi)(yi)《品(pin)(pin)(pin)質(zhi)法典》為管理規范。自建溯(su)源系統、7大(da)核(he)心(xin)食材(cai)基地及(ji)萬噸調料生(sheng)產線以(yi)(yi)保障產品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)。

德(de)莊火(huo)鍋(guo)(guo)遍布神州大(da)地(di)，香飄海內外，成為(wei)重慶火(huo)鍋(guo)(guo)的領頭羊(yang)，極(ji)大(da)地(di)推(tui)動了重慶火(huo)鍋(guo)(guo)的發展(zhan)。

作為重慶火鍋(guo)(guo)的典型代表，德莊火鍋(guo)(guo)以“天下第一大火鍋(guo)(guo)”聞(wen)名遐邇，堅持“科(ke)技興火鍋(guo)(guo)、綠(lv)色興火鍋(guo)(guo)、文(wen)化興火鍋(guo)(guo)”，為顧客(ke)提供“綠(lv)色、衛生、健康、營養”的火鍋(guo)(guo)食品(pin)，讓顧客(ke)品(pin)味“永遠新鮮的德莊”。

德(de)(de)(de)莊(zhuang)火鍋以“麻、辣(la)、鮮、香(xiang)”著(zhu)稱，其鍋底湯型有：麻辣(la)味重的(de)“過把癮”、麻辣(la)香(xiang)濃的(de)“老火鍋”、醇和回甜(tian)的(de)“荔枝味”、菌(jun)香(xiang)味美的(de)“德(de)(de)(de)莊(zhuang)湯”。其主(zhu)要產品有：德(de)(de)(de)莊(zhuang)三寶（德(de)(de)(de)莊(zhuang)毛肚(du)、德(de)(de)(de)莊(zhuang)湯、德(de)(de)(de)莊(zhuang)酒(jiu)）、水三脆毛肚(du)、青(qing)青(qing)草鵝腸(chang)等(deng)。