德(de)莊(zhuang)集團始創于1999年，是一(yi)家集餐(can)(can)飲(yin)、食(shi)品、科研(yan)等(deng)多元(yuan)產業(ye)為一(yi)體(ti)的現代化民營企業(ye)，下屬6家子公司、3大(da)現代化食(shi)品加(jia)工基地、1所(suo)研(yan)究(jiu)所(suo)、1所(suo)培訓學校(xiao)、1個技術(shu)中(zhong)心。全球現有近1000家餐(can)(can)飲(yin)門店，產品銷(xiao)售網點遍(bian)布全國各地，并遠銷(xiao)歐美、東南亞等(deng)16個國家。

公司始終堅持(chi)以“品(pin)(pin)質德莊”為(wei)核心(xin)戰略，以“我只選(xuan)好料(liao)”為(wei)品(pin)(pin)牌(pai)理(li)念(nian)，以《品(pin)(pin)質法(fa)典》為(wei)管理(li)規范。自建溯源系統(tong)、7大核心(xin)食材基地(di)及萬噸調料(liao)生產線以保障產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質。

德莊火(huo)鍋遍(bian)布(bu)神州大(da)地，香(xiang)飄海內(nei)外，成(cheng)為重(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)鍋的領頭羊，極大(da)地推動了重(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)鍋的發(fa)展。

作為(wei)重慶(qing)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的(de)典(dian)型代表，德莊火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)以“天下第一大(da)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)”聞(wen)名遐邇(er)，堅持(chi)“科技興(xing)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、綠色(se)興(xing)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、文化興(xing)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)”，為(wei)顧客提(ti)供“綠色(se)、衛生、健康、營(ying)養”的(de)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)食品(pin)，讓顧客品(pin)味“永遠新鮮的(de)德莊”。

德(de)莊火鍋以(yi)“麻(ma)、辣(la)、鮮、香(xiang)”著稱，其鍋底湯(tang)型有(you)(you)：麻(ma)辣(la)味重的“過把癮(yin)”、麻(ma)辣(la)香(xiang)濃的“老(lao)火鍋”、醇和回甜的“荔枝味”、菌香(xiang)味美的“德(de)莊湯(tang)”。其主要產品有(you)(you)：德(de)莊三寶（德(de)莊毛(mao)(mao)肚(du)、德(de)莊湯(tang)、德(de)莊酒）、水三脆毛(mao)(mao)肚(du)、青青草鵝(e)腸等。