德(de)莊(zhuang)集團(tuan)始(shi)創于1999年，是(shi)一(yi)家(jia)集餐飲(yin)、食品、科研等(deng)多元產業為一(yi)體(ti)的現(xian)代(dai)化(hua)民營企業，下屬6家(jia)子公司(si)、3大現(xian)代(dai)化(hua)食品加工基地(di)、1所(suo)(suo)研究所(suo)(suo)、1所(suo)(suo)培訓學校、1個(ge)技術中心。全(quan)球現(xian)有近1000家(jia)餐飲(yin)門店，產品銷(xiao)售(shou)網點遍布全(quan)國各地(di)，并遠(yuan)銷(xiao)歐美、東南亞(ya)等(deng)16個(ge)國家(jia)。

公司(si)始(shi)終堅持以(yi)“品質德莊”為(wei)核心戰略，以(yi)“我只選好料”為(wei)品牌理念，以(yi)《品質法典》為(wei)管理規(gui)范(fan)。自建溯源(yuan)系統(tong)、7大核心食材基地及萬噸調料生產線以(yi)保障產品品質。

德莊火(huo)鍋(guo)遍(bian)布神州大(da)地，香飄海(hai)內外，成為重慶火(huo)鍋(guo)的領頭羊(yang)，極大(da)地推(tui)動了(le)重慶火(huo)鍋(guo)的發展。

作為重慶火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)典型代表，德莊火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)以“天下第一(yi)大火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)”聞名遐邇，堅持“科技(ji)興(xing)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、綠(lv)色興(xing)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、文化興(xing)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)”，為顧(gu)客(ke)(ke)提供“綠(lv)色、衛生、健康、營(ying)養”的(de)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)食(shi)品(pin)，讓顧(gu)客(ke)(ke)品(pin)味“永遠新(xin)鮮的(de)德莊”。

德(de)莊火(huo)鍋以“麻、辣、鮮、香(xiang)(xiang)”著稱，其(qi)鍋底湯型有：麻辣味重的“過把癮”、麻辣香(xiang)(xiang)濃(nong)的“老(lao)火(huo)鍋”、醇和(he)回甜的“荔枝(zhi)味”、菌香(xiang)(xiang)味美的“德(de)莊湯”。其(qi)主要產品有：德(de)莊三寶（德(de)莊毛肚(du)、德(de)莊湯、德(de)莊酒）、水三脆毛肚(du)、青青草(cao)鵝腸等。