如今市面上存在著(zhu)五花(hua)八門的(de)(de)(de)所謂(wei)“健康單品”，吃一(yi)口頂普通餐飲(yin)三十(shi)口的(de)(de)(de)能(neng)量(liang)棒；0脂肪含(han)(han)量(liang)的(de)(de)(de)無脂肪食品；不含(han)(han)糖、能(neng)夠(gou)減肥的(de)(de)(de)無糖可樂......

這些真(zhen)的(de)是更加健康飲(yin)食的(de)方式嗎？今(jin)天我(wo)們來了解一下。

事(shi)實上(shang)據營養(yang)(yang)教授范(fan)志紅介紹，市面上(shang)很多營養(yang)(yang)棒(bang)可能(neng)含有(you)大量的(de)糖(tang)、油，熱量爆表卻沒什么營養(yang)(yang)。在高強度運(yun)動時，營養(yang)(yang)棒(bang)能(neng)快速補充能(neng)量，但如(ru)果你窩(wo)在沙發上(shang)把(ba)它當零(ling)食吃，它就會迅速堆積成腰(yao)間的(de)游泳圈。

但事實上，MAIGOO小(xiao)編認為(wei)減(jian)肥喝無(wu)(wu)糖可(ke)樂完全是無(wu)(wu)稽之談(tan)，據《美國臨床營養學雜志》先前刊(kan)載的一項研(yan)究(jiu)表明，無(wu)(wu)糖碳酸(suan)飲(yin)料(liao)增加(jia)的糖尿病(bing)患病(bing)風險高于普通含糖碳酸(suan)飲(yin)料(liao)。無(wu)(wu)糖可(ke)樂中(zhong)的阿斯巴甜(tian)、甜(tian)蜜(mi)素(su)、安賽(sai)蜜(mi)等非糖甜(tian)味(wei)劑會激(ji)活胰腺(xian)和小(xiao)腸中(zhong)的甜(tian)味(wei)受體(ti)，使體(ti)內胰島素(su)濃度(du)上升，使之脂肪分解減(jian)少(shao)，這樣就容(rong)易(yi)造成肥胖和疾(ji)病(bing)。

事實(shi)上，運(yun)動飲(yin)(yin)料主要針(zhen)對高強度運(yun)動后(hou)(hou)，能量大量消耗、電解(jie)質和水隨(sui)汗液流失(shi)后(hou)(hou)需要進行對應(ying)的補充時使用。小運(yun)動量，及(ji)日常生活中無需飲(yin)(yin)用。再者(zhe)(zhe)，許多飲(yin)(yin)料為了迎合消費者(zhe)(zhe)口味(wei)，添(tian)加了代糖，比如阿斯巴甜、安(an)賽蜜，雖然熱量不(bu)高，也(ye)不(bu)宜過多攝入(ru)。

事實上，這些無脂(zhi)(zhi)(zhi)肪食(shi)品的(de)(de)(de)含(han)糖量(liang)甚至和可(ke)樂(le)不(bu)相(xiang)上下，產生的(de)(de)(de)熱量(liang)是非(fei)常(chang)可(ke)怕的(de)(de)(de)。脂(zhi)(zhi)(zhi)肪是食(shi)物中必須的(de)(de)(de)一(yi)部分，我們不(bu)要談脂(zhi)(zhi)(zhi)色變，脂(zhi)(zhi)(zhi)肪中有壞脂(zhi)(zhi)(zhi)肪也有好脂(zhi)(zhi)(zhi)肪，把(ba)握(wo)好總熱量(liang)及脂(zhi)(zhi)(zhi)肪在(zai)飲食(shi)中熱量(liang)占比(bi)即可(ke)。

但事實上，果(guo)汁(zhi)能排毒(du)，能治(zhi)發燒感(gan)冒就是(shi)(shi)一個徹頭徹尾的謊言，不管是(shi)(shi)中醫還是(shi)(shi)西醫，都(dou)沒有用水果(guo)汁(zhi)排毒(du)這(zhe)個概念，如果(guo)是(shi)(shi)想促排便(bian)，不如直(zhi)接吃水果(guo)：水果(guo)中的纖(xian)維素，是(shi)(shi)促進排便(bian)的重要成分。

在如(ru)今高脂高油的餐飲環(huan)境下，素食(shi)被(bei)不(bu)少人認為是一種健康的飲食(shi)方式，事實真的如(ru)此嗎？

據(ju)《美國腎(shen)(shen)病學(xue)會臨床雜(za)志》刊載的(de)一(yi)項研究說，約翰斯·霍(huo)普金斯大學(xue)等機構研究人(ren)員分析了1.4萬(wan)多名成年(nian)人(ren)的(de)飲食習慣和腎(shen)(shen)功能狀況，并對其中一(yi)半人(ren)開展24年(nian)以上的(de)追蹤調查，總計(ji)4343人(ren)在研究期(qi)間患上慢(man)性腎(shen)(shen)病。

研究(jiu)發(fa)現(xian)，與有正常餐飲(yin)習慣的(de)人相比，常吃不健康(kang)素食的(de)人患腎病風險會高出11%。

英國媒(mei)體也有報(bao)道(dao)，牛(niu)津(jin)大學(xue)一(yi)項針對近(jin)5萬人的研究發現，純素(su)食者(zhe)患中風的幾率比肉食者(zhe)高出(chu)了20%，這(zhe)可能是由于血液膽固醇(chun)降低和(he)維生素(su)B1、B2等(deng)營(ying)養素(su)水平降低所致。

這(zhe)足(zu)以證(zheng)明吃素也有講究，常吃富含淀粉和糖的(de)(de)素食(shi)反(fan)而可能會(hui)增加腎臟(zang)損傷、誘發疾病的(de)(de)風(feng)險。

多(duo)吃粗糧(liang)的好處有(you)(you)很多(duo)，不(bu)過MAIGOO小編提醒(xing)，凡事(shi)應有(you)(you)度，粗糧(liang)雖(sui)好，如果食用過多(duo)，甚(shen)至取代主(zhu)食，反而適得其反，有(you)(you)損健康(kang)。

而且每個人(ren)的(de)體質不同，多吃(chi)粗糧(liang)(liang)、雜糧(liang)(liang)不一定對(dui)所有(you)人(ren)都有(you)益處，例如消化(hua)差的(de)人(ren)、缺鐵、鈣元素的(de)人(ren)、老人(ren)和小孩、有(you)其(qi)他(ta)基礎(chu)疾病的(de)人(ren)群吃(chi)粗糧(liang)(liang)反而會加重胃腸道的(de)負(fu)擔，帶(dai)來人(ren)體的(de)不良現象。

因此，建議想要食用五谷雜糧的(de)(de)(de)人(ren)群首先詢問醫(yi)生(sheng)，由醫(yi)生(sheng)根據個人(ren)的(de)(de)(de)體質(zhi)特性給(gei)出(chu)食補(bu)(bu)原則(ze)。比(bi)如(ru)出(chu)現肺熱癥候(hou)時，可選(xuan)用有潤(run)肺、清熱作用的(de)(de)(de)大米(mi)(mi)(mi)、綠豆、薏(yi)仁米(mi)(mi)(mi)搭(da)配；脾虛(xu)體弱者，可用小米(mi)(mi)(mi)搭(da)配上有補(bu)(bu)益(yi)脾胃作用的(de)(de)(de)淮山、玉米(mi)(mi)(mi)、大米(mi)(mi)(mi)等；血(xue)虛(xu)體質(zhi)者，可選(xuan)用紅(hong)米(mi)(mi)(mi)、紅(hong)豆、枸杞、紅(hong)棗等搭(da)配，以增強補(bu)(bu)血(xue)的(de)(de)(de)功效。