如今市面上存(cun)在著五花八門的(de)(de)所謂(wei)“健(jian)康單品(pin)”，吃一口(kou)頂普通餐(can)飲三十口(kou)的(de)(de)能量棒；0脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量的(de)(de)無脂(zhi)(zhi)肪(fang)食品(pin)；不含糖(tang)、能夠(gou)減肥的(de)(de)無糖(tang)可樂......

這些真的(de)是(shi)更加健康(kang)飲食的(de)方式嗎？今天我們來了解一下。

事實上據營(ying)(ying)養(yang)(yang)教授范志紅介(jie)紹(shao)，市面上很多(duo)營(ying)(ying)養(yang)(yang)棒可能含(han)有大量(liang)的(de)(de)糖、油，熱量(liang)爆表(biao)卻沒(mei)什么營(ying)(ying)養(yang)(yang)。在高強度運(yun)動時，營(ying)(ying)養(yang)(yang)棒能快速補充能量(liang)，但如果你窩在沙發(fa)上把它當(dang)零(ling)食吃，它就(jiu)會(hui)迅(xun)速堆積(ji)成腰間的(de)(de)游泳(yong)圈(quan)。

但事實上(shang)，MAIGOO小(xiao)編(bian)認為減(jian)肥喝無糖(tang)(tang)可(ke)(ke)樂完全是無稽之談，據《美國臨床營(ying)養(yang)學雜志》先前刊(kan)載的一(yi)項研究表明，無糖(tang)(tang)碳酸飲(yin)料(liao)增加的糖(tang)(tang)尿病(bing)患病(bing)風險高于普通(tong)含糖(tang)(tang)碳酸飲(yin)料(liao)。無糖(tang)(tang)可(ke)(ke)樂中的阿(a)斯巴甜(tian)(tian)、甜(tian)(tian)蜜素、安(an)賽蜜等非(fei)糖(tang)(tang)甜(tian)(tian)味(wei)劑會(hui)激活(huo)胰腺和小(xiao)腸中的甜(tian)(tian)味(wei)受體，使體內胰島素濃度上(shang)升，使之脂肪(fang)分(fen)解減(jian)少，這樣就(jiu)容易造成肥胖和疾病(bing)。

事實上，運動(dong)飲(yin)料(liao)主(zhu)要(yao)針對(dui)高(gao)強(qiang)度運動(dong)后(hou)，能量大量消(xiao)耗、電(dian)解(jie)質和水(shui)隨汗液(ye)流(liu)失后(hou)需(xu)要(yao)進行對(dui)應的(de)補充時使用(yong)。小運動(dong)量，及日常生(sheng)活中無需(xu)飲(yin)用(yong)。再者(zhe)，許多飲(yin)料(liao)為了(le)(le)迎(ying)合消(xiao)費者(zhe)口味，添(tian)加了(le)(le)代糖(tang)，比如阿斯巴甜、安賽蜜，雖然熱量不高(gao)，也不宜過多攝入。

事實上，這些無脂(zhi)肪(fang)(fang)食品(pin)的含(han)糖量甚至和可(ke)樂不相上下，產生的熱量是(shi)(shi)非常可(ke)怕的。脂(zhi)肪(fang)(fang)是(shi)(shi)食物中(zhong)必須(xu)的一部分，我們不要談(tan)脂(zhi)色變(bian)，脂(zhi)肪(fang)(fang)中(zhong)有壞脂(zhi)肪(fang)(fang)也(ye)有好脂(zhi)肪(fang)(fang)，把握好總(zong)熱量及脂(zhi)肪(fang)(fang)在飲食中(zhong)熱量占比即可(ke)。

但事實上，果汁能排毒(du)，能治發燒感(gan)冒(mao)就(jiu)是(shi)(shi)一個(ge)徹頭徹尾的(de)謊言，不管是(shi)(shi)中(zhong)醫還是(shi)(shi)西醫，都(dou)沒有(you)用水果汁排毒(du)這個(ge)概念，如果是(shi)(shi)想促(cu)排便(bian)，不如直接吃水果：水果中(zhong)的(de)纖維素，是(shi)(shi)促(cu)進排便(bian)的(de)重要成分。

在如(ru)今高脂(zhi)高油(you)的餐飲(yin)環境下(xia)，素(su)食被不(bu)少人認為是一種健康(kang)的飲(yin)食方式，事實真的如(ru)此嗎(ma)？

據《美國腎(shen)病學會臨床雜志》刊載的(de)一項研究說，約翰斯(si)·霍普金斯(si)大學等機(ji)構研究人(ren)員(yuan)分(fen)析(xi)了(le)1.4萬多名成年人(ren)的(de)飲食習慣和腎(shen)功能(neng)狀況，并對其中一半人(ren)開展24年以(yi)上的(de)追蹤(zong)調查，總計4343人(ren)在研究期(qi)間患上慢性腎(shen)病。

研究(jiu)發現，與有(you)正常餐飲習(xi)慣(guan)的(de)人相比，常吃不健康(kang)素食的(de)人患腎病(bing)風險(xian)會高出11%。

英國媒體也有報道(dao)，牛津大學一(yi)項針對(dui)近5萬人的研究發現，純素(su)食(shi)者(zhe)患中(zhong)風的幾率比肉食(shi)者(zhe)高出了20%，這可能(neng)是由于(yu)血液膽固(gu)醇降(jiang)(jiang)低和(he)維(wei)生素(su)B1、B2等營養素(su)水平降(jiang)(jiang)低所致。

這(zhe)足以證明吃素也有講究，常吃富含(han)淀粉和糖的素食(shi)反而可能會增加腎臟(zang)損傷、誘發疾病的風險。

多吃(chi)粗(cu)糧(liang)的好處有很多，不過MAIGOO小(xiao)編(bian)提醒，凡事應有度，粗(cu)糧(liang)雖好，如(ru)果食用過多，甚至(zhi)取代主食，反(fan)(fan)而適得其反(fan)(fan)，有損健康(kang)。

而且每個(ge)人(ren)的(de)體(ti)質(zhi)不(bu)(bu)同，多吃粗糧(liang)、雜糧(liang)不(bu)(bu)一(yi)定對所有人(ren)都有益(yi)處，例如消化差(cha)的(de)人(ren)、缺(que)鐵、鈣元素(su)的(de)人(ren)、老人(ren)和(he)小孩、有其他基(ji)礎(chu)疾病的(de)人(ren)群吃粗糧(liang)反而會(hui)加重胃腸道的(de)負(fu)擔，帶來人(ren)體(ti)的(de)不(bu)(bu)良現(xian)象(xiang)。

因此，建議想要食用(yong)五谷(gu)雜糧的(de)(de)人群首先詢問醫生，由醫生根據個人的(de)(de)體質(zhi)特性給(gei)出(chu)(chu)食補(bu)(bu)原(yuan)則。比如出(chu)(chu)現肺熱癥候時，可選用(yong)有潤肺、清熱作用(yong)的(de)(de)大(da)米、綠(lv)豆(dou)、薏仁(ren)米搭配(pei)；脾虛(xu)體弱(ruo)者(zhe)，可用(yong)小米搭配(pei)上有補(bu)(bu)益脾胃作用(yong)的(de)(de)淮山、玉米、大(da)米等(deng)；血虛(xu)體質(zhi)者(zhe)，可選用(yong)紅(hong)米、紅(hong)豆(dou)、枸杞(qi)、紅(hong)棗等(deng)搭配(pei)，以增強補(bu)(bu)血的(de)(de)功效。