如今市面上存在著五花八(ba)門的所謂“健康(kang)單品(pin)”，吃一口頂普通餐飲三十口的能(neng)量棒(bang)；0脂肪含(han)量的無脂肪食品(pin)；不含(han)糖(tang)、能(neng)夠減肥的無糖(tang)可(ke)樂......

這些真的是更加健康(kang)飲食(shi)的方(fang)式嗎(ma)？今天我們來(lai)了解一下。

事(shi)實上據營養(yang)(yang)教授(shou)范志紅介紹(shao)，市面(mian)上很多(duo)營養(yang)(yang)棒可能含有大量(liang)的糖、油(you)，熱量(liang)爆表卻沒什(shen)么營養(yang)(yang)。在(zai)高強度運動時，營養(yang)(yang)棒能快速補充(chong)能量(liang)，但如果(guo)你(ni)窩在(zai)沙發(fa)上把它當零食吃，它就會迅速堆積成(cheng)腰間的游泳圈。

但事實上(shang)，MAIGOO小編認為減肥(fei)喝(he)無(wu)糖(tang)可(ke)樂(le)完(wan)全是無(wu)稽之(zhi)談，據(ju)《美國臨床營養學雜志(zhi)》先前刊(kan)載的一項研(yan)究表明(ming)，無(wu)糖(tang)碳酸飲料增(zeng)加的糖(tang)尿病患病風(feng)險高于普通含糖(tang)碳酸飲料。無(wu)糖(tang)可(ke)樂(le)中(zhong)的阿斯巴甜(tian)、甜(tian)蜜素(su)、安賽蜜等非糖(tang)甜(tian)味劑會激活胰(yi)腺和小腸(chang)中(zhong)的甜(tian)味受體，使體內胰(yi)島素(su)濃度上(shang)升，使之(zhi)脂肪分(fen)解(jie)減少，這樣就容易造成肥(fei)胖(pang)和疾(ji)病。

事實(shi)上，運動(dong)飲料(liao)主要針對高強度運動(dong)后(hou)，能量(liang)大量(liang)消耗、電解(jie)質和水(shui)隨汗液(ye)流(liu)失后(hou)需(xu)要進行對應的(de)補充時(shi)使用。小運動(dong)量(liang)，及日(ri)常生活中無需(xu)飲用。再者(zhe)，許多(duo)飲料(liao)為(wei)了迎合(he)消費者(zhe)口味，添加了代糖，比如阿斯巴甜、安賽蜜，雖然熱量(liang)不(bu)高，也(ye)不(bu)宜過多(duo)攝(she)入。

事實上，這(zhe)些無脂(zhi)肪(fang)食品的(de)含(han)糖量(liang)(liang)甚至(zhi)和(he)可樂不相上下，產生的(de)熱(re)量(liang)(liang)是(shi)非常可怕的(de)。脂(zhi)肪(fang)是(shi)食物中(zhong)(zhong)必須的(de)一(yi)部分，我們不要(yao)談脂(zhi)色變，脂(zhi)肪(fang)中(zhong)(zhong)有壞脂(zhi)肪(fang)也有好脂(zhi)肪(fang)，把握好總(zong)熱(re)量(liang)(liang)及脂(zhi)肪(fang)在飲食中(zhong)(zhong)熱(re)量(liang)(liang)占比即(ji)可。

但事實(shi)上，果汁能排(pai)毒，能治發燒感冒就是(shi)一個徹(che)頭徹(che)尾(wei)的(de)謊言，不管(guan)是(shi)中醫還(huan)是(shi)西醫，都沒(mei)有用(yong)水果汁排(pai)毒這(zhe)個概念，如果是(shi)想促排(pai)便，不如直(zhi)接吃水果：水果中的(de)纖(xian)維素，是(shi)促進(jin)排(pai)便的(de)重(zhong)要成分(fen)。

在如(ru)今高脂高油(you)的(de)(de)餐(can)飲(yin)環境下(xia)，素食(shi)被不少人認為是一種(zhong)健康的(de)(de)飲(yin)食(shi)方式，事實真(zhen)的(de)(de)如(ru)此嗎(ma)？

據(ju)《美國腎病學(xue)會(hui)臨床雜志》刊載(zai)的一(yi)項研究(jiu)說，約翰斯·霍普金斯大學(xue)等機(ji)構研究(jiu)人員分(fen)析了1.4萬多名(ming)成年(nian)人的飲食習慣(guan)和腎功能(neng)狀況，并(bing)對其中一(yi)半人開展24年(nian)以上的追蹤(zong)調(diao)查，總計4343人在(zai)研究(jiu)期間患上慢性腎病。

研究發(fa)現(xian)，與有正(zheng)常餐飲習慣的(de)(de)人相比，常吃(chi)不健康素食的(de)(de)人患腎(shen)病(bing)風(feng)險會高出11%。

英國媒體也有報道，牛津大學一項針對近5萬人的研究(jiu)發現，純(chun)素食者(zhe)(zhe)患(huan)中風的幾率(lv)比肉食者(zhe)(zhe)高出了20%，這可(ke)能是由于血液(ye)膽固醇降(jiang)低和維生素B1、B2等營養素水平降(jiang)低所(suo)致。

這足以證明吃(chi)素(su)也(ye)有(you)講究(jiu)，常吃(chi)富含(han)淀粉和糖的(de)素(su)食(shi)反而可能會(hui)增加腎(shen)臟損傷、誘發疾病的(de)風險。

多吃粗糧的好(hao)(hao)處有很多，不過MAIGOO小編提(ti)醒，凡事應有度，粗糧雖好(hao)(hao)，如果(guo)食用過多，甚至取代(dai)主食，反(fan)而適得(de)其反(fan)，有損健康。

而(er)且每個人(ren)的(de)(de)體(ti)質不同，多吃(chi)粗糧、雜(za)糧不一定(ding)對所有(you)人(ren)都(dou)有(you)益(yi)處，例(li)如消(xiao)化差的(de)(de)人(ren)、缺鐵、鈣元素的(de)(de)人(ren)、老人(ren)和小(xiao)孩(hai)、有(you)其他基礎疾病的(de)(de)人(ren)群(qun)吃(chi)粗糧反而(er)會加(jia)重胃腸道的(de)(de)負(fu)擔，帶(dai)來(lai)人(ren)體(ti)的(de)(de)不良現象(xiang)。

因此，建議(yi)想要食(shi)用(yong)五谷(gu)雜糧的人群首先詢問(wen)醫生，由醫生根據個人的體質(zhi)特性給出食(shi)補原則。比如出現肺熱癥候時，可選(xuan)用(yong)有潤肺、清熱作用(yong)的大米(mi)(mi)、綠豆、薏仁(ren)米(mi)(mi)搭(da)配(pei)(pei)；脾(pi)虛(xu)體弱者，可用(yong)小(xiao)米(mi)(mi)搭(da)配(pei)(pei)上有補益脾(pi)胃(wei)作用(yong)的淮(huai)山、玉米(mi)(mi)、大米(mi)(mi)等；血(xue)虛(xu)體質(zhi)者，可選(xuan)用(yong)紅(hong)米(mi)(mi)、紅(hong)豆、枸杞、紅(hong)棗(zao)等搭(da)配(pei)(pei)，以增(zeng)強(qiang)補血(xue)的功效(xiao)。