如今市面(mian)上(shang)存(cun)在著五花八門的(de)所謂“健(jian)康(kang)單品”，吃一口(kou)頂普(pu)通餐飲三(san)十口(kou)的(de)能(neng)(neng)量(liang)棒；0脂肪含量(liang)的(de)無(wu)脂肪食品；不含糖(tang)、能(neng)(neng)夠(gou)減肥的(de)無(wu)糖(tang)可樂......

這些真的是更加(jia)健(jian)康飲食(shi)的方式嗎？今(jin)天我(wo)們(men)來了解一下。

事實上(shang)據營養教授范(fan)志紅介紹，市面上(shang)很多營養棒(bang)可能(neng)含有大量(liang)的糖、油，熱量(liang)爆表卻沒什么(me)營養。在(zai)高強度運動時，營養棒(bang)能(neng)快(kuai)速(su)補充能(neng)量(liang)，但如(ru)果你窩(wo)在(zai)沙發上(shang)把它(ta)當零食(shi)吃，它(ta)就會迅速(su)堆積成腰間(jian)的游泳圈。

但事實上，MAIGOO小編認(ren)為減肥(fei)喝無糖可樂(le)(le)完(wan)全是無稽之(zhi)談，據(ju)《美國臨床營(ying)養學雜(za)志》先前刊載的(de)一項研究表(biao)明，無糖碳(tan)酸(suan)飲(yin)料增加的(de)糖尿(niao)病(bing)(bing)患病(bing)(bing)風險(xian)高于普通(tong)含糖碳(tan)酸(suan)飲(yin)料。無糖可樂(le)(le)中的(de)阿斯(si)巴甜(tian)(tian)、甜(tian)(tian)蜜素(su)、安賽(sai)蜜等(deng)非糖甜(tian)(tian)味劑(ji)會激活(huo)胰(yi)腺和(he)小腸中的(de)甜(tian)(tian)味受體，使(shi)體內胰(yi)島素(su)濃(nong)度上升，使(shi)之(zhi)脂肪(fang)分解減少，這樣就容(rong)易(yi)造(zao)成肥(fei)胖和(he)疾病(bing)(bing)。

事實上，運(yun)動飲料主要針對高(gao)強度(du)運(yun)動后(hou)，能量(liang)大量(liang)消耗、電解質和水隨汗液流失(shi)后(hou)需要進行對應的補充(chong)時使用。小運(yun)動量(liang)，及日常生(sheng)活中(zhong)無需飲用。再者(zhe)，許多飲料為了迎(ying)合消費者(zhe)口味，添加了代糖(tang)，比如阿斯巴甜、安賽(sai)蜜，雖然(ran)熱量(liang)不(bu)高(gao)，也不(bu)宜過(guo)多攝入。

事實上(shang)，這(zhe)些(xie)無脂(zhi)肪食(shi)(shi)品的含糖量(liang)甚至和(he)可(ke)(ke)樂(le)不(bu)相(xiang)上(shang)下，產生的熱(re)量(liang)是非常可(ke)(ke)怕的。脂(zhi)肪是食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)必須的一部分，我們不(bu)要(yao)談脂(zhi)色變，脂(zhi)肪中(zhong)有壞(huai)脂(zhi)肪也有好脂(zhi)肪，把(ba)握好總(zong)熱(re)量(liang)及脂(zhi)肪在飲食(shi)(shi)中(zhong)熱(re)量(liang)占比即可(ke)(ke)。

但(dan)事實上，果(guo)汁能(neng)(neng)排(pai)毒，能(neng)(neng)治發燒感(gan)冒就是(shi)一個(ge)徹頭徹尾的(de)謊言，不(bu)管是(shi)中(zhong)醫還是(shi)西醫，都(dou)沒有用(yong)水(shui)果(guo)汁排(pai)毒這個(ge)概念，如(ru)果(guo)是(shi)想(xiang)促排(pai)便，不(bu)如(ru)直接吃水(shui)果(guo)：水(shui)果(guo)中(zhong)的(de)纖維素，是(shi)促進排(pai)便的(de)重要成分(fen)。

在如(ru)今高脂高油的(de)(de)餐飲(yin)環境下，素食(shi)被不少人認為是一(yi)種(zhong)健(jian)康(kang)的(de)(de)飲(yin)食(shi)方式，事實真的(de)(de)如(ru)此嗎？

據《美國腎(shen)病學(xue)會臨床雜志》刊載的(de)(de)一項研究說，約翰(han)斯·霍普金(jin)斯大學(xue)等機構(gou)研究人(ren)(ren)員分析了1.4萬(wan)多名成年人(ren)(ren)的(de)(de)飲食習慣和腎(shen)功(gong)能狀況，并對其中(zhong)一半人(ren)(ren)開展24年以上的(de)(de)追蹤調查(cha)，總計4343人(ren)(ren)在研究期間患(huan)上慢性(xing)腎(shen)病。

研究發現，與有正常餐(can)飲習慣(guan)的(de)人(ren)相比，常吃不(bu)健(jian)康素食的(de)人(ren)患腎(shen)病風險(xian)會高出11%。

英國媒(mei)體(ti)也有報道，牛津大學(xue)一項針對近5萬(wan)人的(de)研究發現，純素食者患中風(feng)的(de)幾(ji)率比肉食者高出了20%，這可能是由于血液膽固醇降低和維生素B1、B2等營養素水平(ping)降低所(suo)致。

這(zhe)足以證明吃(chi)素(su)也有講究，常吃(chi)富含淀粉和(he)糖的素(su)食反而可(ke)能會增加腎臟(zang)損傷、誘(you)發疾病的風(feng)險(xian)。

多(duo)(duo)吃(chi)粗(cu)糧的好處有(you)很多(duo)(duo)，不過MAIGOO小編提醒，凡事應有(you)度，粗(cu)糧雖好，如果(guo)食(shi)用過多(duo)(duo)，甚至(zhi)取代主(zhu)食(shi)，反而適得其(qi)反，有(you)損健康。

而(er)且每(mei)個(ge)人(ren)的(de)(de)體(ti)質(zhi)不(bu)同，多吃粗(cu)糧(liang)、雜糧(liang)不(bu)一定對所(suo)有人(ren)都有益(yi)處，例(li)如消化差(cha)的(de)(de)人(ren)、缺鐵、鈣元素(su)的(de)(de)人(ren)、老人(ren)和小孩、有其(qi)他基(ji)礎疾病的(de)(de)人(ren)群吃粗(cu)糧(liang)反而(er)會加重胃腸道的(de)(de)負擔，帶來人(ren)體(ti)的(de)(de)不(bu)良現象。

因此，建議想要食用五谷雜糧的(de)(de)(de)人群首先詢問醫(yi)(yi)生(sheng)，由醫(yi)(yi)生(sheng)根據個(ge)人的(de)(de)(de)體質特性給出(chu)食補原(yuan)則。比如出(chu)現肺熱癥候時，可選用有(you)潤(run)肺、清熱作用的(de)(de)(de)大(da)(da)米(mi)、綠(lv)豆、薏仁米(mi)搭(da)配(pei)；脾(pi)虛體弱者，可用小米(mi)搭(da)配(pei)上有(you)補益脾(pi)胃作用的(de)(de)(de)淮山、玉(yu)米(mi)、大(da)(da)米(mi)等(deng)；血虛體質者，可選用紅(hong)米(mi)、紅(hong)豆、枸杞、紅(hong)棗等(deng)搭(da)配(pei)，以增強補血的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)。