武夷山大紅袍如何鑒別

1、看色(se)澤

看武夷山大紅袍的色(se)澤(ze)、嫩(nen)(nen)度、條索(suo)、粗(cu)細、整碎等。凡(fan)色(se)澤(ze)勻正(zheng)，嫩(nen)(nen)度高，條索(suo)或顆粒(li)緊(jin)實，粗(cu)細一(yi)致(zhi)，碎末(mo)茶少的，是上(shang)乘茶葉。

2、看條形

如果條(tiao)形茶(cha)條(tiao)索(suo)松散，葉(xie)脈突出(chu)，葉(xie)表(biao)粗老，色澤不(bu)一，身骨輕飄，片、末(mo)、老葉(xie)多(duo)；圓形松(song)樹顆粒松(song)泡(pao)，大小不一，色澤花雜，都算(suan)不得(de)好(hao)茶。

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3、嗅香(xiang)氣

茶葉沖泡后(hou)，立即傾出茶(cha)湯，將茶(cha)杯連葉底一起，送(song)入鼻端進行嗅(xiu)香。凡聞之茶(cha)香清高純(chun)正，使人不心曠神怡之感者，就可(ke)算得上(shang)為好茶(cha)。

4、看湯色

凡屬(shu)上乘的茶品，湯色(se)明亮有(you)光卻是一致的。具體(ti)說來，綠茶/湯色以淺綠(lv)或黃綠(lv)為宜，并(bing)要求清而不濁，明亮澄澈。

5、嘗滋味

在看湯(tang)(tang)色后立(li)即進行，嘗(chang)茶(cha)湯(tang)(tang)滋味時，必須使茶(cha)湯(tang)(tang)在舌頭上循環(huan)滾動(dong)，這樣才能正確而全(quan)面的辯別茶(cha)湯(tang)(tang)滋味。

6、口感(gan)

入口(kou)潤(run)滑，爽口(kou)，微苦而(er)余味足(zu)，口(kou)含(han)茶湯有(you)芬(fen)芳馥郁之氣，沖鼻而(er)出，飲后有(you)齒頰留芳之感。品質(zhi)(zhi)較(jiao)好的，耐泡程度一(yi)般都在七泡以(yi)上，久泡亦(yi)無苦澀味。品質(zhi)(zhi)較(jiao)劣質(zhi)(zhi)的，四(si)五泡已(yi)是極限了(le)。

7、評葉底

評判(pan)茶(cha)葉經沖(chong)泡去(qu)湯后留下的葉底，看(kan)其老嫩(nen)、整碎、色澤、勻雜、軟硬(ying)等情況以(yi)確定質量(liang)的優次(ci)，同時還應注意有(you)無其他摻雜。

8、選購(gou)有(you)信譽、正(zheng)規廠家(jia)所生產(chan)的(de)茶葉(xie)

大紅袍產于福建省武夷山，而武夷山市有多家著名茶葉廠家，可選擇購買這些正規廠家所生產的大紅袍茶葉。一般來說，正規廠家所生產的產品，都標有產品名稱、重量、廠家名稱、電話、地址、條碼，認證標志等。武夷山大紅袍茶葉產品大全>>