武夷山大紅袍如何鑒別

1、看色澤

看武夷山大紅袍的(de)色澤、嫩(nen)度、條索、粗細、整(zheng)碎(sui)等。凡色澤勻正，嫩(nen)度高，條索或顆粒緊實，粗細一致，碎(sui)末(mo)茶(cha)少的(de)，是(shi)上乘茶(cha)葉。

2、看(kan)條(tiao)形

如果條形茶條索松散，葉脈突(tu)出，葉表粗老(lao)，色澤不(bu)一，身骨輕飄，片、末、老(lao)葉多；圓形松(song)樹顆粒松(song)泡，大小不一，色澤(ze)花雜，都(dou)算不得好茶。

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3、嗅香氣(qi)

茶葉沖(chong)泡后(hou)，立即傾出茶湯，將茶杯(bei)連葉底一起，送入鼻端進行嗅香。凡聞之茶香清高純正，使人(ren)不心(xin)曠神怡之感(gan)者，就可算得(de)上為(wei)好(hao)茶。

4、看湯色

凡屬(shu)上乘的茶品(pin)，湯色(se)明(ming)亮(liang)有光卻是一(yi)致的。具體說來，綠茶/湯色以淺綠(lv)或(huo)黃綠(lv)為宜(yi)，并要求(qiu)清而不濁，明(ming)亮澄(cheng)澈。

5、嘗滋味(wei)

在看湯色后立即進(jin)行，嘗(chang)茶湯滋(zi)味(wei)時，必(bi)須使(shi)茶湯在舌(she)頭上循環滾動，這樣才能正確而(er)全面的辯別茶湯滋(zi)味(wei)。

6、口感

入口潤滑，爽口，微苦而余味足(zu)，口含茶湯(tang)有(you)芬(fen)芳(fang)(fang)馥郁之(zhi)氣，沖(chong)鼻而出(chu)，飲后有(you)齒(chi)頰留(liu)芳(fang)(fang)之(zhi)感。品質(zhi)較好的，耐泡程度一(yi)般都在七(qi)泡以上，久(jiu)泡亦無苦澀味。品質(zhi)較劣質(zhi)的，四五(wu)泡已是(shi)極限了。

7、評葉底(di)

評判茶葉經沖泡去湯(tang)后留下的(de)(de)葉底，看其老嫩、整碎、色澤、勻雜(za)(za)、軟硬(ying)等情(qing)況以(yi)確定(ding)質量的(de)(de)優(you)次(ci)，同時還應注(zhu)意有無其他(ta)摻雜(za)(za)。

8、選(xuan)購有(you)信譽、正規廠家所(suo)生產的茶葉

大紅袍產于福建省武夷山，而武夷山市有多家著名茶葉廠家，可選擇購買這些正規廠家所生產的大紅袍茶葉。一般來說，正規廠家所生產的產品，都標有產品名稱、重量、廠家名稱、電話、地址、條碼，認證標志等。武夷山大紅袍茶葉產品大全>>