沙拉(la)醬

材料：奶粉(fen)、牛奶、白糖、胡椒粉(fen)、植物油層(ceng)、鮮檸檬汁(zhi)、白醋(cu)。

做法：

1、把奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉放入碗中(zhong)，然后用食物攪拌(ban)器攪拌(ban)均勻。

2、在攪拌的過程中(zhong)可以適(shi)量緩慢地添加植(zhi)物油。

3、植(zhi)物(wu)油的(de)(de)用量依據自己(ji)的(de)(de)喜好來決定，喜歡吃濃稠(chou)一(yi)點的(de)(de)沙拉醬的(de)(de)，可以(yi)多加一(yi)點植(zhi)物(wu)油。

4、攪拌好的(de)醬中加入(ru)適量的(de)檸檬汁或者白醋，不僅可(ke)以豐富口(kou)感，而且也能增(zeng)加自制沙(sha)拉醬的(de)保質期。

5、注意，在攪拌的時(shi)候最好是使用攪拌機，因(yin)為手工(gong)攪拌的話很難(nan)打出濃稠狀。

蛋黃醬

材料：雞蛋黃、植物(wu)油、食鹽、白醋、白糖(tang)。

做法：

1、首先要將蛋黃放入(ru)一個無(wu)油(you)無(wu)水(shui)的容器中，然后(hou)加(jia)入(ru)白糖和(he)鹽混(hun)合均勻，最后(hou)要加(jia)入(ru)一小勺的植物油(you)。

2、在(zai)加入植物油的同時(shi)，緩慢(man)地(di)攪拌，直到打(da)蛋器上全是蛋黃凝(ning)結(jie)狀。

3、然后(hou)加入適量的(de)白(bai)醋(cu)，同時攪拌(ban)均(jun)勻(yun)。

4、制作好(hao)的蛋黃醬(jiang)可(ke)以放入一個瓶子(zi)里，密封保存(cun)，并且需(xu)要盡快食用。