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漢堡行業簡介

芝士漢堡的做法

食材：水、黃油、糖、鹽、高粉、奶粉、干酵母、蛋(dan)液(ye)少許、白芝麻、牛肉餅、生菜適量、芝士片(pian)1 片(pian)、番茄1個。

步驟：

1、把(ba)水(shui)(shui)、黃油、糖、鹽(yan)、高粉(fen)、奶粉(fen)、干酵母(mu)，按照排列(lie)的(de)順序放(fang)入面(mian)包機，不(bu)讓干酵母(mu)碰到水(shui)(shui)。

2、選Dough鍵(jian)，Start。面包(bao)機可以(yi)幫(bang)助完成到基本發酵(jiao)。

3、把面團拿(na)出來，壓出空氣(qi)。分成(cheng)4份，塑形。

4、烤箱里下層放熱水，上層放面團。關(guan)起門來繼(ji)續發酵。

5、面團發到2倍大(da)，取(qu)出來，表(biao)面刷上蛋液，撒上白芝麻。

6、烤(kao)箱預熱350oF，烤(kao)10-15分鐘。烤(kao)好后取(qu)出(chu)稍冷卻。

7、鍋中放少許油，把(ba)漢(han)堡肉放進(jin)去，煎(jian)(jian)5、6分鐘翻面，再煎(jian)(jian)5、6分鐘至熟。

8、漢堡面包切開(kai)，放上生菜、漢堡牛(niu)肉(rou)餅、芝士、番茄(qie)即可開(kai)吃。

牛肉漢堡包的做法

食材：牛肉餡200克、漢堡胚2個、雞蛋清20克(ke)、西(xi)紅(hong)柿50克(ke)、黃瓜(gua)50克(ke)、生菜10克(ke)、醬(jiang)油(you)3毫升、姜3克(ke)、料酒3毫升、蠔油(you)適(shi)(shi)量(liang)、水淀(dian)粉 適(shi)(shi)量(liang)、胡(hu)椒粉3克(ke)、沙(sha)拉醬(jiang)適(shi)(shi)量(liang)。

步驟：

1、肉(rou)餡裝進大碗里，加姜末(mo)，料酒，胡(hu)椒粉，醬油，蠔(hao)油，蛋清，水淀粉拌勻后，朝一(yi)個方向攪打上勁。

2、把處理好的肉餡做成圓形肉餅(bing)生坯。

3、熱鍋上(shang)油，放入肉餅雙(shuang)面煎(jian)熟取(qu)出備用。

4、漢堡面包對半切開。

5、在切開的漢(han)堡(bao)面包中間(jian)依次鋪上生菜，番茄(qie)片，黃瓜(gua)片，擠上沙(sha)拉醬。

6、擺上煎好的肉餅(bing)，再蓋一層蔬菜，合上漢堡面包即可。

雞排漢堡的做法

食材：雞胸1片、黑胡椒粉1/2小(xiao)匙(chi)、料酒1/2小(xiao)匙(chi)、生(sheng)抽1小(xiao)匙(chi)、色拉油1/2小(xiao)匙(chi)、干淀粉1小(xiao)匙(chi)、鹽少許。

步驟：

1、雞(ji)胸洗凈，剖成2～3個薄(bo)片（根據雞(ji)肉的厚度而定），用刀背輕(qing)輕(qing)將其拍松(song)。

2、將(jiang)雞片(pian)入(ru)(ru)(ru)容器中，放入(ru)(ru)(ru)所有腌料拌勻，入(ru)(ru)(ru)冰(bing)箱(xiang)冷藏一(yi)晚使其入(ru)(ru)(ru)味(wei)。

3、取出腌好的雞肉(rou)，裹(guo)上蛋液(ye)，再沾(zhan)上一層面(mian)包糠。

4、平底鍋抹油（可(ke)稍微(wei)多一(yi)些），小火將(jiang)雞排(pai)煎至兩面金黃。

5、再搭(da)配漢堡坯和喜歡的各(ge)種材(cai)料即可。

漢堡店加盟費多少錢

加盟漢堡店的費用有品牌加盟費、店面租金、裝修費、設備購置費及其他費用。開漢堡店最好是加盟一些有名氣的漢堡品牌。一般來說，品(pin)牌(pai)(pai)商都(dou)會收(shou)取一定的(de)加(jia)盟費，但具體金(jin)額(e)需要投資(zi)者咨詢品(pin)牌(pai)(pai)商。