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漢堡行業簡介

芝士漢堡的做法

食材：水(shui)、黃油、糖、鹽、高粉(fen)、奶粉(fen)、干酵母、蛋液少(shao)許、白芝麻、牛肉餅、生菜適量(liang)、芝士(shi)片(pian)(pian)1 片(pian)(pian)、番茄1個。

步驟：

1、把水、黃油、糖、鹽、高粉(fen)、奶粉(fen)、干酵(jiao)母，按照排(pai)列(lie)的順序放入(ru)面包(bao)機，不讓干酵(jiao)母碰到水。

2、選Dough鍵(jian)，Start。面包機(ji)可以(yi)幫助(zhu)完成到基本發酵。

3、把面團拿出(chu)來，壓出(chu)空氣。分(fen)成4份，塑(su)形(xing)。

4、烤箱里下層(ceng)放熱水(shui)，上層(ceng)放面團(tuan)。關起門來繼續發(fa)酵。

5、面(mian)團發到2倍大，取出來，表(biao)面(mian)刷(shua)上(shang)蛋(dan)液(ye)，撒上(shang)白芝麻。

6、烤箱預熱350oF，烤10-15分(fen)鐘(zhong)。烤好后取(qu)出稍冷卻。

7、鍋中放少許油，把漢堡肉放進去，煎5、6分(fen)鐘翻面，再煎5、6分(fen)鐘至熟。

8、漢堡面包切開(kai)，放上(shang)生菜、漢堡牛肉餅、芝(zhi)士、番茄即可開(kai)吃。

牛肉漢堡包的做法

食材：牛肉餡200克、漢堡胚2個、雞蛋(dan)清20克、西紅柿(shi)50克、黃瓜(gua)50克、生菜10克、醬(jiang)油3毫(hao)升(sheng)、姜(jiang)3克(ke)、料(liao)酒3毫(hao)升(sheng)、蠔油適(shi)(shi)量(liang)、水淀粉 適(shi)(shi)量(liang)、胡椒粉3克(ke)、沙拉醬(jiang)適(shi)(shi)量(liang)。

步驟：

1、肉餡裝進大(da)碗里，加姜(jiang)末，料(liao)酒，胡椒粉(fen)，醬油，蠔油，蛋清，水淀粉(fen)拌(ban)勻后，朝一個(ge)方(fang)向(xiang)攪(jiao)打(da)上勁。

2、把處(chu)理好的肉餡(xian)做成圓形肉餅生坯。

3、熱(re)鍋上(shang)油，放入肉(rou)餅雙(shuang)面煎熟取(qu)出備用。

4、漢堡面包對半切開。

5、在切開的漢堡面包中間依(yi)次鋪(pu)上生菜，番茄片，黃瓜片，擠(ji)上沙拉(la)醬(jiang)。

6、擺上(shang)煎(jian)好的肉餅(bing)，再蓋(gai)一層(ceng)蔬菜，合上(shang)漢(han)堡面包即可。

雞排漢堡的做法

食(shi)材：雞胸1片、黑胡椒粉(fen)1/2小(xiao)匙(chi)、料(liao)酒1/2小(xiao)匙(chi)、生抽(chou)1小(xiao)匙(chi)、色拉油1/2小(xiao)匙(chi)、干淀粉(fen)1小(xiao)匙(chi)、鹽少許。

步驟：

1、雞胸洗凈(jing)，剖成2～3個(ge)薄片（根據(ju)雞肉的厚度而定），用刀背輕輕將其拍松。

2、將雞片入(ru)容器中(zhong)，放入(ru)所(suo)有腌料拌勻，入(ru)冰箱冷藏一晚使其(qi)入(ru)味。

3、取出腌(a)好的雞(ji)肉，裹上蛋液，再沾上一層面(mian)包糠。

4、平底鍋抹油（可稍(shao)微多(duo)一些），小(xiao)火將雞排煎至兩(liang)面金黃(huang)。

5、再搭配漢(han)堡坯和喜(xi)歡的(de)各(ge)種材料即(ji)可。

漢堡店加盟費多少錢

加盟漢堡店的費用有品牌加盟費、店面租金、裝修費、設備購置費及其他費用。開漢堡店最好是加盟一些有名氣的漢堡品牌。一般來(lai)說，品牌商都會收(shou)取(qu)一定的加盟費，但具體金額需(xu)要投資者(zhe)咨(zi)詢(xun)品牌商。