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漢堡行業簡介

芝士漢堡的做法

食(shi)材：水、黃油(you)、糖、鹽、高粉(fen)、奶粉(fen)、干酵母(mu)、蛋液(ye)少許、白芝(zhi)麻、牛肉餅、生菜適量、芝(zhi)士片1 片、番(fan)茄1個。

步驟：

1、把水、黃油(you)、糖、鹽、高粉(fen)、奶粉(fen)、干酵母(mu)，按照排列的順序放入面(mian)包機，不讓干酵母(mu)碰到水。

2、選Dough鍵(jian)，Start。面包機可以幫(bang)助完(wan)成到(dao)基本(ben)發酵(jiao)。

3、把面團拿出來，壓出空氣。分成4份(fen)，塑(su)形(xing)。

4、烤箱(xiang)里下層放熱(re)水，上層放面團。關起門來(lai)繼(ji)續發酵。

5、面(mian)團發(fa)到2倍(bei)大，取出(chu)來，表面(mian)刷上蛋液(ye)，撒(sa)上白芝麻。

6、烤(kao)(kao)箱預熱350oF，烤(kao)(kao)10-15分鐘。烤(kao)(kao)好后取(qu)出稍冷卻。

7、鍋中放(fang)少許(xu)油，把漢堡肉放(fang)進去(qu)，煎5、6分鐘(zhong)翻面，再煎5、6分鐘(zhong)至熟。

8、漢堡面包切開，放(fang)上生菜(cai)、漢堡牛肉(rou)餅、芝士、番茄(qie)即可(ke)開吃。

牛肉漢堡包的做法

食材：牛肉餡200克、漢堡胚2個、雞蛋清(qing)20克(ke)、西紅(hong)柿50克(ke)、黃瓜50克(ke)、生菜10克(ke)、醬油(you)3毫升、姜(jiang)3克、料(liao)酒3毫升、蠔油(you)適量(liang)、水淀(dian)粉 適量(liang)、胡椒(jiao)粉3克、沙拉(la)醬適量(liang)。

步驟：

1、肉餡裝進大碗里，加姜末(mo)，料(liao)酒，胡椒粉(fen)，醬(jiang)油(you)，蠔(hao)油(you)，蛋清，水(shui)淀粉(fen)拌(ban)勻后，朝一(yi)個(ge)方向攪(jiao)打上勁。

2、把處理好的肉餡做(zuo)成圓(yuan)形(xing)肉餅生坯。

3、熱鍋(guo)上油，放入肉餅雙面(mian)煎熟取出(chu)備用。

4、漢(han)堡面(mian)包對半切(qie)開。

5、在切開的(de)漢(han)堡面包中間依(yi)次鋪上(shang)生(sheng)菜，番茄(qie)片，黃瓜(gua)片，擠上(shang)沙(sha)拉醬(jiang)。

6、擺(bai)上煎好的肉餅，再(zai)蓋一(yi)層(ceng)蔬菜，合上漢堡面(mian)包即可(ke)。

雞排漢堡的做法

食材：雞胸1片、黑(hei)胡椒粉(fen)1/2小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)、料酒1/2小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)、生抽1小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)、色拉油1/2小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)、干淀(dian)粉(fen)1小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)、鹽(yan)少許。

步驟：

1、雞胸洗凈，剖成2～3個薄片（根據雞肉(rou)的厚度而定(ding)），用刀背輕輕將其拍松。

2、將雞片入容器中，放入所有腌料拌勻，入冰箱冷藏一晚使其入味。

3、取出腌好的雞(ji)肉，裹上蛋液，再沾(zhan)上一層面包(bao)糠(kang)。

4、平底鍋抹油（可稍微多一些(xie)），小火將雞排煎至兩面金黃。

5、再搭(da)配漢堡坯和(he)喜(xi)歡的各種材料即可。

漢堡店加盟費多少錢

加盟漢堡店的費用有品牌加盟費、店面租金、裝修費、設備購置費及其他費用。開漢堡店最好是加盟一些有名氣的漢堡品牌。一般(ban)來說(shuo)，品牌商都會收取一定的(de)加盟費，但具體金額(e)需要投資者咨詢品牌商。