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漢堡行業簡介

芝士漢堡的做法

食材：水、黃油、糖、鹽、高粉、奶粉、干酵母、蛋液少(shao)許、白芝麻、牛肉餅、生菜(cai)適量、芝士片1 片、番茄1個(ge)。

步驟：

1、把水、黃油、糖、鹽(yan)、高粉、奶(nai)粉、干酵母(mu)，按照排(pai)列的(de)順(shun)序放(fang)入面包(bao)機，不(bu)讓干酵母(mu)碰到(dao)水。

2、選(xuan)Dough鍵，Start。面包機可以幫助完(wan)成到基本發(fa)酵。

3、把面團(tuan)拿出(chu)(chu)來，壓出(chu)(chu)空氣。分成(cheng)4份，塑形。

4、烤箱里下(xia)層放熱水，上層放面團(tuan)。關起門來繼續發(fa)酵(jiao)。

5、面(mian)團發到(dao)2倍大，取出來，表面(mian)刷上蛋液，撒上白(bai)芝麻(ma)。

6、烤(kao)(kao)箱預(yu)熱350oF，烤(kao)(kao)10-15分鐘。烤(kao)(kao)好(hao)后取出稍冷卻。

7、鍋(guo)中放少許(xu)油，把漢堡肉放進去，煎(jian)5、6分鐘翻面(mian)，再(zai)煎(jian)5、6分鐘至熟。

8、漢堡面包切(qie)開(kai)(kai)，放上生菜(cai)、漢堡牛肉餅、芝士(shi)、番茄即可開(kai)(kai)吃。

牛肉漢堡包的做法

食材：牛肉餡200克、漢堡胚2個、雞(ji)蛋清20克、西紅柿50克、黃瓜50克、生菜10克、醬(jiang)油(you)3毫(hao)升、姜(jiang)3克、料酒3毫(hao)升、蠔油(you)適(shi)(shi)量(liang)、水淀粉 適(shi)(shi)量(liang)、胡椒(jiao)粉3克、沙拉醬(jiang)適(shi)(shi)量(liang)。

步驟：

1、肉餡裝(zhuang)進大碗里(li)，加(jia)姜末，料(liao)酒，胡椒粉，醬油(you)，蠔(hao)油(you)，蛋清，水淀(dian)粉拌(ban)勻后，朝一(yi)個方向攪打(da)上勁。

2、把(ba)處理好的肉餡做成圓形肉餅生(sheng)坯。

3、熱鍋上油，放入肉(rou)餅雙面(mian)煎熟取(qu)出備用(yong)。

4、漢堡面包對(dui)半切(qie)開。

5、在切開(kai)的漢堡面(mian)包中(zhong)間依次鋪上(shang)生菜，番茄片，黃瓜(gua)片，擠上(shang)沙拉醬。

6、擺上(shang)煎好的肉(rou)餅，再(zai)蓋(gai)一層蔬(shu)菜(cai)，合(he)上(shang)漢堡面包即可。

雞排漢堡的做法

食材：雞胸1片、黑胡椒粉(fen)1/2小(xiao)匙(chi)、料(liao)酒(jiu)1/2小(xiao)匙(chi)、生抽1小(xiao)匙(chi)、色拉油1/2小(xiao)匙(chi)、干淀粉(fen)1小(xiao)匙(chi)、鹽少許。

步驟：

1、雞胸洗凈，剖成2～3個薄片（根據雞肉(rou)的厚(hou)度而定），用刀(dao)背(bei)輕(qing)輕(qing)將其拍松。

2、將雞片入(ru)(ru)容器中，放入(ru)(ru)所有(you)腌料拌(ban)勻(yun)，入(ru)(ru)冰(bing)箱(xiang)冷藏一晚使其(qi)入(ru)(ru)味。

3、取出腌好的雞肉，裹上蛋液，再沾上一層面包糠。

4、平(ping)底鍋抹(mo)油(you)（可稍微多一些(xie)），小火將雞排煎至兩面金黃。

5、再搭配漢堡坯和(he)喜(xi)歡的各種材料即可。

漢堡店加盟費多少錢

加盟漢堡店的費用有品牌加盟費、店面租金、裝修費、設備購置費及其他費用。開漢堡店最好是加盟一些有名氣的漢堡品牌。一般(ban)來說(shuo)，品(pin)牌(pai)商(shang)都會收取一定的(de)加盟費，但具體金額需要投資(zi)者咨詢品(pin)牌(pai)商(shang)。