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榜單說明

連鎖日本料理十大品牌榜單是CN10/CNPP數據研究，十大品牌網www.cnpp.cn聯合推出的日本料理排行榜。根據成立時間，門店數量，就餐環境，食材品質，服務質量，顧客口碑評價，平均客單價，結合企業的規模實力、品牌認知度等因素，由CN10/CNPP品牌數據研究部門通過資料收集整理，大數據統計分析研究而得出，是大數據、云計算、數據統計真實客觀呈現的結果，不是認定認證、不是競價排名、不是表彰、不是評獎評比，它是企業品牌信用指數以及幾十項數據統計計算真實呈現的結果，排序不分先后，無需企業申請申報，不存在評定評選的過程，企業不需要交納任何費用，無償服務于廣大消費者。

日本料理十大品牌

行(xing)業(ye)推(tui)薦品牌

蟹の岡田屋

上榜理由：知名日式螃蟹料理連鎖品牌,以活蟹為原料的雪蟹/帝王蟹料理而著稱,蒸霜降牛肉/和牛壽喜燒亦是其經典菜品,物語(上海)企業管理有限公司

品牌點評品牌招商(shang) 京東旗艦(jian)店品牌旗艦(jian)店(dian)

老干杯

上榜理由：知名日式燒肉料理連鎖品牌,嚴選優質新鮮日本和牛與澳洲和牛為食材,打造現切現烤的美味燒肉,臺灣乾杯股份有限公司

品牌點評品牌(pai)招商京東旗艦(jian)店品牌(pai)旗(qi)艦(jian)店

爐匠

上榜理由：秉承爐端燒新鮮現烤烹飪傳統的連鎖日料品牌,以炭烤金吉魚/帝王蟹/高級和牛著稱,上海爐匠餐飲管理有限公司

品牌點評品(pin)牌招(zhao)商京東旗艦店(dian) 品(pin)牌旗艦店(dian)

勝博殿

上榜理由：始于1966年,日本Green House Group旗下,頗具規模的日式豬排連鎖店,以服務/嚴選食材和熟練的技術而聞名,上海勝博殿餐飲管理有限公司

品牌點評品(pin)牌招商京東旗艦店品牌旗艦店

溫野菜

上榜理由：創于2000年東京,風靡日本的京都風格涮涮鍋品牌,以嚴選肉品/精心熬制高湯/當地時令新鮮蔬菜相結合的美味日式涮鍋,京容大餐飲管理(北京)有限公司

品牌點評品(pin)牌招(zhao)商京東(dong)旗(qi)艦店品牌旗(qi)艦店

赤坂亭

上榜理由：赤坂亭創立于2005年，全國知名日式自助高端餐飲品牌，主要經營日式/炭火燒肉、鐵板燒、精致日料等，自開業以來長期受到消費者們的青睞，現全國已超過40家直營店。集團旗下擁有赤坂亭、坂亭府、餃子的赤坂、鍋物新語、大和食樂、赤坂亭和牛餐廳等日式餐飲品牌。

品牌點評品(pin)牌招商品牌旗艦店

禾綠回轉壽司

上榜理由：創建于1997年,主營日本壽司/料理/居酒,以回轉帶為特色/經營日本美食的特色餐飲集團,深圳市禾綠餐飲管理有限公司

品牌點評品牌招(zhao)商(shang) 京(jing)東旗艦店品(pin)牌(pai)旗艦店(dian)

IPPUDO一風堂

上榜理由：始于1985年日本,享譽國際的日式拉面品牌,白丸元味和赤丸新味是其經典之作,博多一風堂拉面有口感煙韌/爽口彈牙的特點,一風堂餐飲管理(深圳)有限公司

品牌點評品牌(pai)招商(shang) 京東旗(qi)艦(jian)店品牌旗艦店

丸龜制面

上榜理由：始于2000日本,知名的烏冬面餐飲品牌,以贊岐烏冬面為特色的日式餐飲品牌,以筋道滑爽的口感聞名于世,上海東利多餐飲管理有限公司

品牌點評品牌招商京東(dong)旗艦(jian)店品(pin)牌旗艦店

花丸烏冬面

上榜理由：創于2001年日本,吉野家集團旗下,知名日式烏冬面連鎖品牌,花丸餐飲管理(上海)有限公司

品牌點評品牌(pai)招商京東旗艦(jian)店品牌旗艦(jian)店

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外國菜行業簡介

中國菜講究“色、香(xiang)、味”俱全，主要都以“煎(jian)、炒(chao)、烹、炸、燜、燉、冷盤”等(deng)做法(fa)；

外國(guo)菜和中國(guo)菜做法完全(quan)不同，多數以(yi)快餐形式(shi)的“蒸、煮(zhu)、烤(kao)、燒、拌沙拉”等吃法。

一般上外國菜講究營養的保留，比較清淡。不過也有所不同，有些國家吃的也相當油膩，像印度和馬來西亞的馬來人大致都喜歡吃煎炸食物和咖喱。日本料理比較講究食材的新鮮和色澤搭配，也很注重營養的保留。韓國菜也吃的很健康，比如說他們都很喜歡吃涼拌菜和泡菜，還有時常喝海帶湯和牛骨湯等，這樣的吃法比較營養，沒有那么多油，而且經濟實惠，對高膽固醇者最好。泰國菜也還可以，味道是酸辣，也多數吃生菜，比如說煮面時，他們喜歡放一些生的蔬菜在面里邊。總之，各國都有自己的吃法，但是很多人認為(wei)還是我(wo)們的(de)華人餐最好吃，而且“吃在中國”，因為我們中國的(de)“八大菜系”是別國不能比擬的(de)飲(yin)食(shi)文(wen)化。