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漢堡怎么做 不同口味漢堡包的做法與步驟

本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2021-06-23 評論 發布 反饋 0
美食

漢(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)是用(yong)(yong)什(shen)么(me)做(zuo)的(de)?漢(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)是西式快(kuai)餐中的(de)主(zhu)要食物品種之(zhi)一,最(zui)早的(de)漢(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)包是用(yong)(yong)面包和(he)(he)(he)牛肉餅做(zuo)成的(de),那么(me)現(xian)代的(de)漢(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)早就研究出(chu)了各(ge)種各(ge)樣的(de)口味,不僅(jin)有(you)風靡(mi)已久(jiu)的(de)炸雞漢(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)和(he)(he)(he)雞蛋漢(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao),巨(ju)無霸漢(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)和(he)(he)(he)中式漢(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)包也受(shou)到(dao)了廣大消費者的(de)歡迎。漢(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)包做(zuo)法其實并(bing)不難,自制漢(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)包只需要準(zhun)備(bei)好原材料(liao)之(zhi)后(hou),按照步(bu)驟就可以(yi)制作(zuo)了。漢(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)怎么(me)做(zuo)?和(he)(he)(he)maigoo小編(bian)一起來了解一下漢(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)制作(zuo)過程以(yi)及(ji)不同口味漢(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)包的(de)做(zuo)法與(yu)步(bu)驟吧。

漢堡包簡介
漢堡是用什么做的

漢堡的(de)(de)種類(lei)(lei)有(you)很(hen)多種,不(bu)同種類(lei)(lei)的(de)(de)漢堡包(bao)的(de)(de)材料(liao)也各(ge)不(bu)相(xiang)同,但是(shi)所有(you)的(de)(de)漢堡的(de)(de)基本材料(liao)都大同小異(yi),不(bu)管(guan)是(shi)西式漢堡還(huan)是(shi)中式漢堡包(bao),基本上(shang)都是(shi)要用(yong)到面包(bao)、肉餅和蔬菜(cai)的(de)(de)。最(zui)早(zao)的(de)(de)漢堡包(bao)只有(you)兩個小圓面包(bao)和一(yi)塊牛(niu)肉餅,現代的(de)(de)漢堡包(bao)除了牛(niu)肉餅之外,還(huan)會加入何種各(ge)樣的(de)(de)醬料(liao)以及蔬菜(cai)等等食(shi)物,不(bu)僅賦予了豐富的(de)(de)口(kou)感,而(er)且可(ke)以同時吃到主(zhu)副食(shi),食(shi)用(yong)起來方便,并且美味(wei)。

漢堡是誰發明的

最早的(de)(de)漢(han)(han)堡(bao)(bao)是(shi)(shi)(shi)用剁(duo)碎的(de)(de)牛(niu)(niu)肉和面所做出來(lai)的(de)(de)肉餅(bing),所以漢(han)(han)堡(bao)(bao)有(you)時候(hou)也會被成為牛(niu)(niu)肉餅(bing),那(nei)么漢(han)(han)堡(bao)(bao)是(shi)(shi)(shi)哪個(ge)(ge)(ge)國家發(fa)明出來(lai)的(de)(de)呢?漢(han)(han)堡(bao)(bao)最早是(shi)(shi)(shi)由德國漢(han)(han)堡(bao)(bao)地(di)區(qu)的(de)(de)人民對牛(niu)(niu)肉餅(bing)進(jin)行改(gai)造的(de)(de),所以漢(han)(han)堡(bao)(bao)才被冠上了這個(ge)(ge)(ge)城市的(de)(de)名字,那(nei)么被德國人民帶到美(mei)國去之后,漢(han)(han)堡(bao)(bao)包開始(shi)進(jin)行不(bu)斷地(di)優化和翻新,逐漸(jian)開始(shi)風靡全球。現代漢(han)(han)堡(bao)(bao)的(de)(de)樣(yang)式是(shi)(shi)(shi)源自美(mei)國的(de)(de),而(er)關于漢(han)(han)堡(bao)(bao)是(shi)(shi)(shi)誰發(fa)明的(de)(de)這個(ge)(ge)(ge)問(wen)題的(de)(de)答案,一直到現在,其實(shi)還沒有(you)一個(ge)(ge)(ge)準確(que)的(de)(de)定論。

漢堡是不是屬于垃圾食品

漢(han)堡(bao)(bao)是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)高(gao)熱量(liang)、高(gao)脂(zhi)肪、高(gao)糖的(de)(de)(de)食(shi)物。因為(wei)漢(han)堡(bao)(bao)中(zhong)不(bu)僅有主食(shi)面包,還有肉類、蔬菜(cai)、各種(zhong)醬料,所以漢(han)堡(bao)(bao)的(de)(de)(de)熱量(liang)是(shi)(shi)(shi)很高(gao)的(de)(de)(de)。世界衛生組(zu)織(WHO)對于垃圾食(shi)品的(de)(de)(de)描述是(shi)(shi)(shi):營(ying)養少、熱量(liang)高(gao)的(de)(de)(de)食(shi)物。那么漢(han)堡(bao)(bao)的(de)(de)(de)熱量(liang)、碳水以及脂(zhi)肪其實都是(shi)(shi)(shi)能夠為(wei)人體提供營(ying)養的(de)(de)(de),但是(shi)(shi)(shi)漢(han)堡(bao)(bao)的(de)(de)(de)其他膳食(shi)纖(xian)維營(ying)養成分微(wei)乎其微(wei),營(ying)養比例不(bu)均衡(heng)(heng),所以漢(han)堡(bao)(bao)不(bu)能頓頓吃,一定要做好均衡(heng)(heng)的(de)(de)(de)營(ying)養攝入(ru),同時避免過量(liang)的(de)(de)(de)脂(zhi)肪攝入(ru)。

漢堡的熱量高嗎

每(mei)100克可食漢(han)堡包的(de)(de)(de)熱(re)量為:456大卡(1907千焦)。也就是說,每(mei)攝入100g漢(han)堡包,我們要進(jin)行58.3分鐘(zhong)的(de)(de)(de)爬樓梯運(yun)動才能消耗完,所以漢(han)堡在同類食物中,單位熱(re)量還是比較高的(de)(de)(de)。

每100克可食漢堡包中含有水化合物57.89克,脂肪15.79克,蛋白質22.81克。那么它們是約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的20%。所以吃漢堡包會發胖嗎?大量長期吃的話,是很容易發胖的哦。詳細>>

漢堡用什么醬好吃
沙拉醬

材(cai)料:奶粉、牛奶、白糖、胡(hu)椒粉、植物油層(ceng)、鮮檸檬汁、白醋。

做法:

1、把奶粉(fen)、牛(niu)奶、白糖和胡椒粉(fen)放入碗中,然(ran)后用食物攪拌器攪拌均勻。

2、在攪拌(ban)的(de)過程中可以適量緩(huan)慢地添加植物油。

3、植物油的(de)用(yong)量依(yi)據自己的(de)喜(xi)好來(lai)決(jue)定,喜(xi)歡吃濃稠(chou)一點的(de)沙拉(la)醬的(de),可以多(duo)加一點植物油。

4、攪(jiao)拌好的(de)醬(jiang)中(zhong)加(jia)入適量的(de)檸檬(meng)汁或者(zhe)白醋,不(bu)僅可(ke)以豐(feng)富口(kou)感,而(er)且也(ye)能增加(jia)自制沙拉醬(jiang)的(de)保(bao)質期。

5、注意,在攪拌的時候最好是使用攪拌機,因為手工攪拌的話很難打出濃稠狀。詳細>>

蛋黃醬

材料:雞蛋黃、植物油、食鹽、白醋、白糖。
做法:

1、首先要將蛋黃放(fang)入(ru)一(yi)個無油(you)無水的(de)容器中,然后(hou)加入(ru)白糖和鹽混合均勻,最后(hou)要加入(ru)一(yi)小勺的(de)植(zhi)物油(you)。

2、在(zai)加入(ru)植物油的同時(shi),緩慢地攪拌,直(zhi)到打蛋(dan)器上全是(shi)蛋(dan)黃凝(ning)結狀。

3、然后加入適(shi)量(liang)的(de)白(bai)醋,同時攪拌均(jun)勻。

4、制作好的蛋黃醬可以放入一個瓶子里,密封保存,并且需要盡快食用。詳細>>

番茄醬

材料:番茄、白砂糖(tang)。

做法:

1、用(yong)清(qing)水將番茄洗凈之后,濾干水分備(bei)用(yong)。

2、洗凈的番(fan)茄放到(dao)蒸籠里里蒸幾分鐘后取出。

3、等(deng)到番(fan)茄(qie)冷卻之后,去掉番(fan)茄(qie)的(de)皮和蒂部粗(cu)糙(cao)地方,然(ran)后用(yong)手捏碎放在鍋里煮(zhu)沸。

4、等到煮沸之后的西紅柿冷卻之后,加入適量的白糖,攪拌均勻之后就可以裝瓶了。詳細>>

燒烤醬

材(cai)料:泡椒(jiao)、芝麻醬、花生醬、辣椒(jiao)油、大(da)蒜仁、花椒(jiao)粉、味精、雞精、白糖(tang)、精鹽。

做法:

1、先(xian)將泡椒(jiao)剁細(xi),大蒜(suan)瓣剝皮搗爛備用。

2、把芝麻醬(jiang)、花生(sheng)醬(jiang)、大蒜(suan)細末、花椒粉、雞精、白糖、精鹽等(deng)配料攪拌(ban)均勻(yun),放入(ru)容器(qi)中(zhong)備(bei)用。

3、熱(re)鍋冷油(you)(you),把油(you)(you)溫燒到(dao)八(ba)成熱(re)的時候(hou),放(fang)入(ru)剁細(xi)的泡椒炸香。

4、把炸好(hao)的菜油放入調料中,蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)燜一下,然后攪拌均勻。

5、冷卻之后可以嘗一下味道,如果味道比較淡的話可以加點鹽,太濃的話可以適當放點白糖味精。詳細>>

漢堡怎么做
牛肉漢堡包

材料(liao):牛(niu)肉餡(xian) 、漢堡面包(bao)、雞蛋清、西(xi)紅柿(shi)、黃瓜、生(sheng)菜 。

做法:

①在牛肉餡中加入適量的姜末、料(liao)酒(jiu)、胡椒粉、醬油、蠔油、蛋清和水淀粉,朝(chao)一個(ge)方向攪拌(ban)均勻。

②拌勻的肉(rou)餡壓成圓形肉(rou)餅生坯,然后用油(you)煎熟取出備用。

③把漢(han)堡面包(bao)對半切開,在中間鋪上(shang)生(sheng)菜、番茄片、黃瓜片之(zhi)后,再擠上(shang)沙拉醬。

④最后再擺上煎好的牛肉餅,再蓋一層蔬菜,之后就可以食用了。詳細>>

雞肉漢堡包

1、雞排漢堡

材料:雞胸肉、漢(han)堡包(bao)面包(bao)、雞蛋、生菜、香炸(zha)粉、番(fan)茄醬(jiang)、沙拉醬(jiang)。

做法:

①首先(xian)把香炸粉(fen)加油(you)調成糊(hu)糊(hu),然后將雞(ji)胸(xiong)肉裹(guo)上糊(hu)糊(hu),然后再裹(guo)上雞(ji)蛋(dan)液,最后用干粉(fen)蘸一(yi)下(xia)。

②把雞胸肉(rou)下油鍋炸成(cheng)金黃色,同時(shi)煎兩個雞蛋備用。

③漢堡包面包內部擠上番茄(qie)醬和(he)沙拉(la)醬,然(ran)后碼上雞蛋。

④炸好的(de)雞胸肉上再擠一(yi)層番茄(qie)醬。

⑤把(ba)雞(ji)胸肉(rou)放(fang)到面包上,然(ran)后放(fang)上生菜,擠(ji)上沙拉醬。

⑥最后將另一半的漢堡包面包蓋上就可以食用了。詳細>>

2、雞腿漢堡

材料(liao):雞(ji)腿、低筋面粉、雞(ji)蛋(dan)、高筋面粉、酵母(mu)、色拉(la)油、食鹽、白糖、黃(huang)油、水、叉(cha)燒醬。

做法:

①將高筋(jin)面粉、低筋(jin)面粉、雞蛋、水和(he)酵母粉混(hun)合攪(jiao)拌(ban)之后放冰箱冷藏一晚。

②然后用白糖、鹽、黃油、水(shui)、高筋面(mian)(mian)(mian)粉、低筋面(mian)(mian)(mian)粉攪拌均勻之后,與前晚做(zuo)好(hao)的面(mian)(mian)(mian)團揉合在一起。

③發酵好的(de)面團(tuan)分成大小相等的(de)小團(tuan)子,然后在表面沾上芝麻,放入烤(kao)箱中烤(kao)制成漢堡面包。

④將雞腿先去掉骨頭之后,泡在清水中15分鐘(zhong)。

⑤用叉(cha)燒醬腌制雞(ji)腿(tui)一小時(shi),然后(hou)用少許油煎(jian)一下(xia),同(tong)時(shi)煎(jian)兩個雞(ji)蛋。

⑥烤好的漢堡面包從中間切開之后,在中間放入雞腿、雞蛋和適量蔬菜就可以吃啦。詳細>>

3、炸雞漢堡

材料:雞胸(xiong)肉、雞蛋液、面包糠、蔥姜、炸雞粉、玉米淀粉、沙(sha)拉醬、生菜。

做法:

①準備好雞胸(xiong)肉(rou),在表(biao)面(mian)切開幾個口(kou)之后,加入蔥姜、料酒、炸雞粉,抓拌均勻(yun)腌制一個小時。

②腌制好的(de)雞胸肉先裹上(shang)玉米淀粉,然后(hou)再裹上(shang)雞蛋液(ye),最后(hou)裹上(shang)面包(bao)糠,用(yong)(yong)小火炸至金黃熟透撈出備用(yong)(yong)。

③漢堡(bao)面包中間先(xian)擠上沙拉醬,也可以(yi)按照自(zi)己的口(kou)味擠上番茄(qie)醬或其他口(kou)味的醬。

④然后再面包上放之上炸好的雞排,再放生菜,蓋上另一片面包,炸雞漢堡做好啦!詳細>>

豬肉漢堡

材料:高粉 、牛奶、雞蛋、豬肉(rou)、生菜、千島醬。

做法:

①在(zai)面(mian)包(bao)桶中倒(dao)入牛奶、雞蛋和橄欖(lan)油,然(ran)后(hou)放(fang)入適(shi)量的鹽、白糖和酵母。然(ran)后(hou)用面(mian)包(bao)機揉(rou)至出膜(mo)后(hou)發酵。

②將(jiang)豬肉(rou)打成(cheng)肉(rou)泥之后加(jia)入適(shi)量的調味料(liao)腌制,然后壓成(cheng)肉(rou)餅(bing),煎熟備用(yong)。

③發酵好的面包可以分(fen)成大(da)小均勻的小塊,放(fang)入烤箱烤制。

④烤好的漢堡面包中放入豬肉餅、生菜、千島醬,最后蓋上頂部的面包就OK了。詳細>>

更多漢堡的做法
漢堡怎么保存加熱
漢堡如何保存

常溫下漢(han)堡的保(bao)(bao)質期一般是24小時,如果天(tian)(tian)氣比較(jiao)炎熱的話,可以(yi)蓋上一層保(bao)(bao)鮮膜(mo)之后放(fang)到(dao)冰箱保(bao)(bao)存(cun),最(zui)好是放(fang)冰箱冷藏室保(bao)(bao)存(cun)。然(ran)后第(di)二(er)天(tian)(tian)要吃(chi)的時候再加熱就可以(yi)了。漢(han)堡吃(chi)不(bu)(bu)完怎么(me)保(bao)(bao)存(cun)呢?可以(yi)放(fang)到(dao)保(bao)(bao)鮮盒里(li)然(ran)后裝冰箱保(bao)(bao)存(cun),不(bu)(bu)過里(li)面的配(pei)菜第(di)二(er)天(tian)(tian)可能就不(bu)(bu)太新鮮了,可以(yi)扔掉,第(di)二(er)天(tian)(tian)要吃(chi)的時候自己再塞點配(pei)菜進(jin)去就可以(yi)了。

漢堡怎么加熱

漢(han)(han)(han)堡(bao)可(ke)以用(yong)微波(bo)爐(lu)加熱(re)(re),也可(ke)以用(yong)小(xiao)烤箱加熱(re)(re)。在用(yong)微波(bo)爐(lu)加熱(re)(re)漢(han)(han)(han)堡(bao)的時候,要先把漢(han)(han)(han)堡(bao)外面的紙扔掉(diao),然(ran)后把漢(han)(han)(han)堡(bao)放(fang)在微波(bo)爐(lu)飯盒里加熱(re)(re)。當然(ran)也可(ke)以用(yong)油復炸一遍漢(han)(han)(han)堡(bao)肉,然(ran)后把從微波(bo)爐(lu)里加熱(re)(re)好的漢(han)(han)(han)堡(bao)面包蓋住,這樣(yang)吃起來(lai)會更好吃一點。

漢堡包品牌排行榜

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