開漢堡(bao)店是否掙錢這個(ge)問(wen)題，是要根據(ju)客觀市場(chang)結合(he)經(jing)營(ying)(ying)者的經(jing)營(ying)(ying)情況來看(kan)的，畢竟做(zuo)生意有(you)贏有(you)虧，每(mei)個(ge)人的經(jing)營(ying)(ying)效果也(ye)都不一樣(yang)的。如果從市場(chang)客觀來看(kan)，在(zai)經(jing)營(ying)(ying)得當的情況下，漢堡(bao)店其實是很賺錢的，并且(qie)利潤(run)還頗(po)為豐厚。

一個漢堡的成本并不高，雞肉、面包、蔬菜、沙拉這些加起來成本都不到5元錢，但是一個漢堡卻能賣到十幾元。如果一天能賣60個漢堡，就能賺取約300元的毛利，利潤是很高的。當然，漢堡店里的產品還是非常多的，還有諸如炸雞、可樂、薯條等，而這些小吃的成本也同樣不高，帶來的利潤卻不可小覷，客源充足的情況下，就算是小型的門店，一天也能輕松達到上千的毛利，所以開個漢堡店利潤也是非常可觀的。詳細>>

由于自(zi)創漢(han)(han)堡(bao)(bao)品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)難度較大，而且(qie)沒有(you)名氣的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)很難被大家關注。因此(ci)，開漢(han)(han)堡(bao)(bao)店最(zui)好是加(jia)盟(meng)一些有(you)名氣的(de)(de)漢(han)(han)堡(bao)(bao)品(pin)(pin)牌(pai)。一般來說，品(pin)(pin)牌(pai)商(shang)都會(hui)收取一定的(de)(de)加(jia)盟(meng)費，但具體金額需要投資者咨詢(xun)品(pin)(pin)牌(pai)商(shang)。在(zai)這(zhe)個時候就要警(jing)惕一下(xia)加(jia)盟(meng)費低(di)廉的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)，找(zhao)準專業(ye)、靠譜(pu)的(de)(de)漢(han)(han)堡(bao)(bao)加(jia)盟(meng)品(pin)(pin)牌(pai)才是正解。

對于漢堡加(jia)盟店而言，選擇一個(ge)好的店面位置非常(chang)重要(yao)。租(zu)賃店面需(xu)(xu)要(yao)一定的租(zu)金(jin)，而租(zu)金(jin)的多少(shao)和城市級(ji)別、所在商圈等因(yin)素(su)有(you)著不可(ke)分割的聯系。漢堡店的規模一般都比較小，即使只有(you)10-20平方米(mi)，也是(shi)足夠開一個(ge)櫥窗店了(le)，但像(xiang)這樣的快(kuai)餐(can)店，想要(yao)有(you)很大的客單量，還是(shi)需(xu)(xu)要(yao)一個(ge)人流量大的好位置，這樣的月(yue)租(zu)金(jin)就可(ke)能會稍微貴(gui)一點了(le)。

現在大家(jia)對于用餐(can)環(huan)境的(de)(de)(de)要求越(yue)來越(yue)高(gao)，有的(de)(de)(de)客(ke)(ke)人甚至(zhi)因為一家(jia)店的(de)(de)(de)裝修好看就被吸引過來，所以(yi)在漢堡加盟店的(de)(de)(de)裝修方面千(qian)萬不可怠慢，地(di)板、墻面、燈(deng)具等(deng)方面都要裝修得和諧美觀，為顧客(ke)(ke)營(ying)造一個舒適的(de)(de)(de)用餐(can)環(huan)境。

漢(han)堡(bao)、炸(zha)雞、薯(shu)條、可樂都是“一家人”，漢(han)堡(bao)店賣的(de)(de)并不只是漢(han)堡(bao)，還有它(ta)們。炸(zha)雞需(xu)要電炸(zha)爐，可樂需(xu)要可樂機……所以，購買設(she)備(bei)是必要的(de)(de)。好的(de)(de)設(she)備(bei)就(jiu)保證了好口(kou)味，好口(kou)味就(jiu)意(yi)味著能有好口(kou)碑(bei)，吸(xi)引(yin)更(geng)多的(de)(de)客人，所以要注(zhu)意(yi)一些(xie)設(she)備(bei)的(de)(de)購置，最好到品牌(pai)店里購買。

除了以(yi)上這些方(fang)面(mian)，還有(you)桌椅(yi)、空調(diao)以(yi)及日常的流動(dong)資(zi)金（食(shi)材費(fei)、員工工資(zi)，因店型而定），而食(shi)材費(fei)則(ze)是(shi)由經營(ying)情況決定的。

一般來說，如果想讓漢堡加盟店經營得比較順暢，投資者最好要有20萬元以上的資金，以防在經營過程中出現資金周轉不過來等問題。詳細>>

漢(han)(han)堡(bao)機(ji)(ji)就是烤包(bao)機(ji)(ji)，是漢(han)(han)堡(bao)店的必備(bei)設備(bei)，用途是制作漢(han)(han)堡(bao)的面(mian)包(bao)片，還(huan)可以做雞肉卷，市場價格在1000元左右。

炸(zha)爐(lu)用(yong)(yong)于炸(zha)雞腿、炸(zha)雞翅(chi)、炸(zha)雞柳、炸(zha)薯條等等，用(yong)(yong)途(tu)非常廣(guang)泛。市場上炸(zha)爐(lu)、炸(zha)鍋之類的(de)(de)產品(pin)數(shu)目眾多，質量(liang)也(ye)有很大差別，好的(de)(de)炸(zha)爐(lu)在控(kong)溫、濾油、耐用(yong)(yong)性上面(mian)都(dou)有不少優(you)勢。一般的(de)(de)炸(zha)爐(lu)價(jia)格便宜，300-500塊錢(qian)即可購得。

裹(guo)粉(fen)臺是西(xi)式(shi)快餐店的(de)必備設備之一(yi)，用于給食物包裹(guo)面粉(fen)，裹(guo)粉(fen)臺的(de)好處在(zai)于提高(gao)面粉(fen)的(de)使(shi)用效率，并且使(shi)食物裹(guo)粉(fen)更加均勻，口感更好。裹(guo)粉(fen)臺的(de)價(jia)格(ge)在(zai)800元左右。

腌(a)(a)(a)制機用于(yu)腌(a)(a)(a)制肉類食品，使用腌(a)(a)(a)制機可以(yi)縮短腌(a)(a)(a)制的時(shi)間(jian)，提(ti)升食品的口味。一(yi)臺腌(a)(a)(a)制的價格大(da)概在2500元(yuan)左右(you)。

陳(chen)列保溫(wen)(wen)(wen)柜(ju)(ju)(ju)就是漢堡店(dian)中用(yong)于給顧(gu)客暫時(shi)放置食(shi)品(pin)的(de)那個(ge)柜(ju)(ju)(ju)子，柜(ju)(ju)(ju)子有(you)展示商品(pin)的(de)作用(yong)，又有(you)保溫(wen)(wen)(wen)效果(guo)，所(suo)以(yi)叫做陳(chen)列保溫(wen)(wen)(wen)柜(ju)(ju)(ju)。陳(chen)列保溫(wen)(wen)(wen)柜(ju)(ju)(ju)的(de)價格(ge)在(zai)1000元(yuan)左(zuo)右。

漢堡店內需要保鮮(xian)的食品較多，這里推薦使(shi)用四門冰柜，價格(ge)在3000元左右。

可樂機是專門制作碳酸(suan)飲料(liao)(liao)的(de)(de)設(she)備，可以制作可樂、芬達(da)、雪碧等(deng)碳酸(suan)飲料(liao)(liao)，價格較貴，在一(yi)萬元上下(xia)。購(gou)買了可樂機以后，還要(yao)購(gou)買糖漿包，每(mei)一(yi)款(kuan)飲料(liao)(liao)都有對(dui)應(ying)的(de)(de)糖漿包，但總的(de)(de)來說，每(mei)杯的(de)(de)成本(ben)也只(zhi)有幾毛錢，主要(yao)還是第一(yi)次的(de)(de)設(she)備投入太大(da)。

除了上述設備外，烤箱、微波爐、開水機、制冰機、收銀機、空調、油煙機也是必備的開店設備，以及一些可以看情況搭配的中心島、濾油車、碎冰機等。詳細>>

色(se)(se)調是(shi)設計(ji)風格、氛(fen)圍中(zhong)可視的(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)因(yin)素。首先，色(se)(se)調可用來(lai)表達(da)快餐店的(de)(de)(de)(de)(de)主題。其(qi)次，色(se)(se)調是(shi)用來(lai)創造各種心(xin)境(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)工具。在(zai)漢(han)(han)堡(bao)店設計(ji)中(zhong)，可根(gen)據經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)確定漢(han)(han)堡(bao)店的(de)(de)(de)(de)(de)色(se)(se)調。例如，要(yao)提高顧客流動率的(de)(de)(de)(de)(de)漢(han)(han)堡(bao)店，就要(yao)使用刺激、活躍、對比強烈的(de)(de)(de)(de)(de)色(se)(se)調。通常(chang)來(lai)說黃色(se)(se)、橙色(se)(se)和(he)紅色(se)(se)之間的(de)(de)(de)(de)(de)搭配，有(you)勾起食欲的(de)(de)(de)(de)(de)作用。因(yin)而漢(han)(han)堡(bao)店裝修方面(mian)，MAIGOO編輯建議選(xuan)擇以這三種顏(yan)色(se)(se)為主進行整個店面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)裝修。

在漢堡店的(de)(de)(de)裝修(xiu)(xiu)設計中，還需要注意燈(deng)光(guang)(guang)(guang)的(de)(de)(de)布置設計。漢堡店的(de)(de)(de)裝修(xiu)(xiu)可分為整體(ti)燈(deng)光(guang)(guang)(guang)和(he)區域(yu)燈(deng)光(guang)(guang)(guang)。整體(ti)光(guang)(guang)(guang)線(xian)是指照(zhao)在大廳(ting)所有區域(yu)的(de)(de)(de)光(guang)(guang)(guang)線(xian)，在設計時，我(wo)們應該注意燈(deng)光(guang)(guang)(guang)的(de)(de)(de)亮度。而區域(yu)光(guang)(guang)(guang)線(xian)，指的(de)(de)(de)是個別(bie)區域(yu)照(zhao)射(she)的(de)(de)(de)光(guang)(guang)(guang)線(xian)，如吧(ba)臺(tai)、操(cao)作間、餐臺(tai)等，對(dui)于這部分光(guang)(guang)(guang)線(xian)布局設計，需要注意用暖(nuan)色光(guang)(guang)(guang)來(lai)突出裝修(xiu)(xiu)效果。

要(yao)想漢堡店(dian)能占據市(shi)場，合理的(de)(de)店(dian)面布(bu)局也十分重要(yao)，服(fu)務區與顧客(ke)區之間的(de)(de)間隔(ge)鮮明，桌子(zi)(zi)與桌子(zi)(zi)之間的(de)(de)間隔(ge)要(yao)足夠(gou)大，把(ba)顧客(ke)的(de)(de)方(fang)便性(xing)放在第一(yi)位。很多漢堡店(dian)都有音響，讓(rang)顧客(ke)在享受美(mei)食的(de)(de)同時，也能聽聽音樂，墻面上具有特色的(de)(de)裝飾(shi)畫也能起到陶冶(ye)情操的(de)(de)作用。

漢堡店裝修面積一般都不是很大，在漢堡店裝修設計的時候放置一面鏡子，就可以起到拉伸效果，進而視覺上有空間擴大的視覺既視感。詳細>>

1、要響亮

一(yi)個比(bi)較好聽(ting)的(de)漢(han)堡(bao)店名(ming)(ming)(ming)字(zi)，首先音律上講起(qi)來(lai)得響亮，這樣的(de)名(ming)(ming)(ming)字(zi)才能使漢(han)堡(bao)店從眾多(duo)店鋪中脫(tuo)穎而出，比(bi)如(ru)“好再來(lai)“這個名(ming)(ming)(ming)字(zi)，讀起(qi)來(lai)抑(yi)揚頓挫漢(han)堡(bao)店名(ming)(ming)(ming)字(zi)大(da)全起(qi)名(ming)(ming)(ming)，音律和(he)諧。

2、要好記

好記的漢堡(bao)店名字才能好聽，也(ye)容易(yi)吸引來更多的回頭顧客，從而給漢堡(bao)店迎來更多的財富(fu)，例(li)如“香堡(bao)“簡單的兩字名，既表(biao)達了(le)漢堡(bao)香氣撲鼻(bi)的可口，也(ye)明確的表(biao)現了(le)經營商(shang)品。

3、要洋氣

好聽(ting)的(de)漢(han)(han)堡店名字(zi)當然(ran)不(bu)能少了時尚洋氣這一方面了，大眾對時尚的(de)追求(qiu)越(yue)來(lai)越(yue)普遍，時尚洋氣的(de)漢(han)(han)堡店名字(zi)也會更容易受到大家的(de)青(qing)睞。比如，“麥克漢(han)(han)堡“英(ying)漢(han)(han)店名音不(bu)變，十分國際化。

4、要有創意

沒(mei)有創意(yi)就相當于一個人沒(mei)有思(si)想(xiang)沒(mei)有靈魂，如行尸(shi)走肉一般，所以漢(han)(han)堡(bao)(bao)店名字(zi)要創意(yi)一點。比如“bigger堡(bao)(bao)“，大又多的漢(han)(han)堡(bao)(bao)，也與(yu)流行男團bigbang的名字(zi)有諧(xie)音，創意(yi)十足。

5、要符合主題

做(zuo)什么事情都不能偏離(li)了核心主題，一家做(zuo)漢堡的(de)店(dian)當(dang)然(ran)不能取一個(ge)像(xiang)書(shu)店(dian)的(de)名了，比如(ru)“書(shu)意小店(dian)“這樣的(de)名字會把消費者看迷糊了，難以確定(ding)店(dian)內經營項目。

香香漢堡店、千百味漢堡店、美滋美漢堡店、回味漢堡店、好再來漢堡店、好口味漢堡店、客來香漢堡店、洋洋漢堡店、陽光漢堡店、兄弟漢堡店、幸福人生漢堡店、興興漢堡店、志于漢堡店、正大漢堡店、貞順漢堡店、一口香漢堡店、心相印漢堡店、可口漢堡店、韓式漢堡店。詳細>>

店鋪應(ying)選在交(jiao)通便利(li)，靠近人群的(de)地方，讓店鋪處在人群交(jiao)通便利(li)之處，讓消(xiao)費可以在短(duan)時間內(nei)吃(chi)到就(jiu)美味的(de)漢(han)堡(bao)就(jiu)能使(shi)經(jing)營成(cheng)功了一大(da)半(ban)，當然此時還要權(quan)衡成(cheng)本和收益的(de)。

作為一(yi)家新(xin)開的漢堡加盟店(dian)，門(men)頭顏色(se)一(yi)定要(yao)鮮明，整個門(men)店(dian)的裝修偏明快色(se)調，氛圍(wei)輕松活潑。如果(guo)周(zhou)圍(wei)是辦公區(qu)，就(jiu)設置隱私性較強的雅座；如果(guo)周(zhou)圍(wei)是學校區(qu)，就(jiu)多(duo)設置一(yi)些能容納(na)多(duo)人(ren)聚會的長桌長椅；如果(guo)周(zhou)圍(wei)是居民區(qu)，中小(xiao)學區(qu)，就(jiu)可以在門(men)店(dian)里(li)劃(hua)出(chu)兒童游藝(yi)區(qu)。這樣子具有針對性的設計(ji)，才能贏(ying)得顧客的心。

顧(gu)客上門(men)買(mai)的(de)就(jiu)是產品的(de)好(hao)品質(zhi)，只有從產品的(de)選材(cai)、制作加(jia)工到(dao)售出成品的(de)每一環節都對其質(zhi)量進(jin)行(xing)嚴格把關，才能保證顧(gu)客有再次(ci)上門(men)的(de)意愿，為門(men)店良好(hao)口碑的(de)發(fa)展奠定基礎。

時刻(ke)關注(zhu)市場(chang)動態，隨(sui)時準備跟隨(sui)市場(chang)潮流研發并推出新(xin)品，保證門(men)店充足(zu)的活力(li)(li)和市場(chang)競爭力(li)(li)，不斷豐(feng)富產品種類避免(mian)顧客失去(qu)對店鋪的新(xin)鮮感(gan)。

此外，良好的服務態度、適當的促銷活動、會員和辦卡的經營模式、店內衛生環境等都是開一家漢堡店需要注重的，只有用心做好產品，再加之好的營銷策略和推廣方式，漢堡店才能經營得紅紅火火。詳細>>

食材：牛肉餡(xian)200克(ke)(ke)(ke)、漢堡胚2個、雞蛋清20克(ke)(ke)(ke)、西紅柿50克(ke)(ke)(ke)、黃瓜(gua)50克(ke)(ke)(ke)、生菜10克(ke)(ke)(ke)、醬油3毫升、姜3克(ke)(ke)(ke)、料酒3毫升、蠔油適(shi)量、水(shui)淀粉 適(shi)量、胡椒粉3克(ke)(ke)(ke)、沙拉醬適(shi)量。

步驟：

1、肉(rou)餡裝(zhuang)進大碗里(li)，加姜末，料酒，胡椒粉(fen)(fen)，醬油，蠔油，蛋(dan)清，水淀粉(fen)(fen)拌勻(yun)后，朝一(yi)個方(fang)向攪(jiao)打上(shang)勁。

2、把處理好的肉餡做成圓形(xing)肉餅生坯(pi)。

3、熱鍋上油，放入肉餅雙(shuang)面煎熟取出備用。

4、漢堡面(mian)包對半切開。

5、在切(qie)開的漢堡(bao)面(mian)包中間(jian)依次鋪上生菜，番茄片(pian)，黃瓜片(pian)，擠上沙拉醬。

6、擺上煎好的肉餅，再蓋一層蔬菜，合上漢堡面包即可。詳細>>

食材：水、黃油、糖、鹽、高粉、奶粉、干酵(jiao)母、蛋液少許、白芝麻、牛(niu)肉餅、生(sheng)菜適量(liang)、芝士(shi)片1 片、番茄1個(ge)。

步驟：

1、把水、黃油、糖、鹽、高(gao)粉、奶(nai)粉、干酵(jiao)(jiao)母，按照(zhao)排列的順序(xu)放入面包機，不讓干酵(jiao)(jiao)母碰到水。

2、選Dough鍵，Start。面包機可以幫助完成到基本發酵。

3、把面團拿出來，壓出空氣。分成(cheng)4份，塑形(xing)。

4、烤箱里下層放熱水，上層放面團。關起門來(lai)繼續(xu)發酵(jiao)。

5、面團發到2倍(bei)大，取(qu)出(chu)來(lai)，表面刷上蛋(dan)液(ye)，撒(sa)上白芝麻(ma)。

6、烤(kao)(kao)(kao)箱預熱350oF，烤(kao)(kao)(kao)10-15分(fen)鐘。烤(kao)(kao)(kao)好后取出稍冷(leng)卻。

7、鍋中(zhong)放少許油，把漢堡(bao)肉(rou)放進去(qu)，煎5、6分鐘翻面，再煎5、6分鐘至熟。

8、漢堡面包切開，放上生菜、漢堡牛肉餅、芝士、番茄即可開吃。詳細>>

食材：雞胸(xiong)1片、黑胡椒粉1/2小匙、料(liao)酒(jiu)1/2小匙、生抽1小匙、色拉(la)油(you)1/2小匙、干淀粉1小匙、鹽(yan)少許。

步驟：

1、雞胸洗凈(jing)，剖成2～3個(ge)薄片（根據雞肉的厚度而(er)定），用刀背輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)將其拍松。

2、將雞(ji)片(pian)入(ru)(ru)容(rong)器中，放入(ru)(ru)所(suo)有腌料拌勻，入(ru)(ru)冰箱冷藏一晚使其入(ru)(ru)味。

3、取出腌好的雞肉，裹上(shang)蛋液，再(zai)沾上(shang)一層面包糠。

4、平底鍋抹油(you)（可(ke)稍微多一(yi)些），小火將雞排煎至(zhi)兩面金黃。

5、再搭配漢堡坯和喜歡的各種材料即可。詳細>>

更多漢堡包做法>>

1、每逢節(jie)日活動，就到了網(wang)購(gou)達人們大展(zhan)身手(shou)的(de)時(shi)候了，然而面對五花(hua)八(ba)門的(de)商(shang)品、參差(cha)不齊的(de)價格卻不知如何(he)下手(shou)？

2、每(mei)逢節日活(huo)動，就到了(le)網購(gou)達人(ren)們大展身手的(de)時候了(le)，然而面(mian)對五花八(ba)門的(de)商品(pin)、參差不齊的(de)價(jia)格卻不知如何下手？