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| 品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
| 百鉆Bakerdream | 86896.89萬元 | 安琪酵母股份有限公司 |
| 渠風 | 20000.00萬元 | 山東渠風食品科技有限公司 |
| 飛天鶴 | 12000.00萬元 | 河南飛天生物科技股份有限公司 |
| 甘汁園 | 4800.00萬元 | 南京甘汁園股份有限公司 |
| 新良 | 3000.00萬元 | 新鄉良潤全谷物食品有限公司 |
| 展藝烘焙 | 1000.00萬元 | 上海楓未實業有限公司 |
| 壽全齋 | 918.69萬元 | 上海壽全齋電子商務有限公司 |
| 寶鼎天魚 | 500.00萬元 | 上海寶鼎釀造有限公司 |
| 舒可曼SUGARMAN | 500.00萬元 | 廣州福正東海食品有限公司 |
| 亨利摩根 | 500.00萬元 | 北京路易福森商貿有限公司 |
涼皮雖然好吃做起(qi)來(lai)卻非常(chang)麻煩，和面、洗面筋(jin)和沉淀面水等各種步(bu)驟必(bi)不可少，但(dan)如果用澄粉來(lai)做的話(hua)就簡單多(duo)了，澄粉做涼皮的做法是：
1、準備原料(liao)工具：澄粉200克(ke)，高(gao)筋小麥面(mian)粉40克(ke)，堿面(mian)少許(xu)，不(bu)銹(xiu)鋼盤子2只。
2、提前1小(xiao)時把澄(cheng)粉(fen)(fen)和面(mian)粉(fen)(fen)混合(he)均勻，加適量清水攪成淀粉(fen)(fen)糊(hu)(hu)。將淀粉(fen)(fen)糊(hu)(hu)放(fang)置(zhi)大約20分鐘(zhong)左右，再放(fang)少(shao)許(xu)堿(jian)面(mian)攪拌(ban)均勻待(dai)用(yong)。不(bu)銹(xiu)鋼盤(pan)子清洗干凈備用(yong)。
3、蒸鍋(guo)倒(dao)水燒開后，在其中(zhong)一只盤子(zi)里倒(dao)適量淀(dian)粉糊(hu)，放入蒸鍋(guo)并蓋上鍋(guo)蓋，蒸2～3分鐘左右出鍋(guo)。
4、取下蒸(zheng)好的涼皮放入另一只盤子，并在涼皮上再刷一層油(you)。
5、重復以上兩個步驟，直到把所有的淀粉糊都做成涼皮。
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