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| 品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
| 百鉆Bakerdream | 86896.89萬元 | 安琪酵母股份有限公司 |
| 渠風 | 20000.00萬元 | 山東渠風食品科技有限公司 |
| 飛天鶴 | 12000.00萬元 | 河南飛天生物科技股份有限公司 |
| 甘汁園 | 4800.00萬元 | 南京甘汁園股份有限公司 |
| 新良 | 3000.00萬元 | 新鄉良潤全谷物食品有限公司 |
| 展藝烘焙 | 1000.00萬元 | 上海楓未實業有限公司 |
| 壽全齋 | 918.69萬元 | 上海壽全齋電子商務有限公司 |
| 寶鼎天魚 | 500.00萬元 | 上海寶鼎釀造有限公司 |
| 舒可曼SUGARMAN | 500.00萬元 | 廣州福正東海食品有限公司 |
| 亨利摩根 | 500.00萬元 | 北京路易福森商貿有限公司 |
涼皮(pi)雖(sui)然好吃做(zuo)起(qi)來(lai)卻非(fei)常麻(ma)煩，和面(mian)、洗(xi)面(mian)筋和沉淀(dian)面(mian)水(shui)等各種步驟必不可少，但如果用澄粉(fen)來(lai)做(zuo)的話就(jiu)簡單多了(le)，澄粉(fen)做(zuo)涼皮(pi)的做(zuo)法是(shi)：
1、準備原料工具(ju)：澄粉200克(ke)，高筋小麥(mai)面(mian)粉40克(ke)，堿面(mian)少許，不銹鋼盤子2只。
2、提前1小(xiao)時把澄粉(fen)和面粉(fen)混合均勻(yun)，加適量清(qing)水攪成淀粉(fen)糊。將淀粉(fen)糊放置(zhi)大約20分鐘左右，再(zai)放少許堿面攪拌均勻(yun)待用(yong)。不銹鋼盤子(zi)清(qing)洗(xi)干凈備用(yong)。
3、蒸鍋(guo)倒水燒開后，在其中一只盤子里倒適量淀粉糊，放(fang)入蒸鍋(guo)并(bing)蓋上鍋(guo)蓋，蒸2～3分(fen)鐘左右出鍋(guo)。
4、取下蒸好的涼皮放(fang)入另一只(zhi)盤子，并在涼皮上再(zai)刷一層油。
5、重復(fu)以上兩個步驟(zou)，直到把所有的淀粉糊都做成涼皮。
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