芝麻可以直(zhi)接吃(chi)也可以磨粉吃(chi)，也可以將(jiang)芝麻炒熟后做(zuo)成糖塊或者做(zuo)飯的(de)調料(liao)，用來煲湯、煮粥等都能起到很好的(de)效果。

芝麻生吃好(hao)還是熟吃好(hao)

生(sheng)芝麻(ma)(ma)和熟(shu)芝麻(ma)(ma)功效是(shi)一樣的(de)(de)，并不(bu)會(hui)因為芝麻(ma)(ma)被(bei)炒熟(shu)就會(hui)減少其營(ying)養(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)。芝麻(ma)(ma)里面含有(you)優質(zhi)的(de)(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)，還(huan)(huan)有(you)很多的(de)(de)人體所需的(de)(de)礦(kuang)物質(zhi)。無論是(shi)我們生(sheng)吃還(huan)(huan)是(shi)熟(shu)吃都可(ke)以(yi)很好(hao)的(de)(de)吸收芝麻(ma)(ma)里面的(de)(de)營(ying)養(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)，所以(yi)不(bu)需要糾結于(yu)芝麻(ma)(ma)生(sheng)吃好(hao)還(huan)(huan)是(shi)熟(shu)吃比較(jiao)好(hao)。

芝麻怎么炒熟

濕的芝麻(ma)用(yong)平底鍋(guo)或炒菜鍋(guo)，中火(huo)(huo)翻炒，當水沒有(you)了芝麻(ma)變(bian)干時，改(gai)用(yong)小火(huo)(huo)直到鏟時變(bian)輕(qing)，同時聽到有(you)芝麻(ma)蹦的噼啪聲(sheng)，關火(huo)(huo)放涼(liang)即(ji)可食(shi)用(yong)。

芝麻怎么洗

小面(mian)盆(pen)(pen)里(li)放入半盆(pen)(pen)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻，加水至2/3盆(pen)(pen)，用(yong)手對芝(zhi)(zhi)(zhi)麻進行淘洗，芝(zhi)(zhi)(zhi)麻充(chong)分浸濕后(hou)，將(jiang)懸浮(fu)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻撈至鋪著紗(sha)布的洗菜籃里(li)，在(zai)小面(mian)盆(pen)(pen)中再(zai)用(yong)手淘，再(zai)將(jiang)懸浮(fu)的芝(zhi)(zhi)(zhi)麻倒入洗菜藍中，如此重(zhong)復幾(ji)趟即(ji)可。