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1、看表面：優質陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)表面光(guang)滑，沒有瑕(xia)疵，紋路細致，手感(gan)舒適，韌性(xing)高，刀(dao)片(pian)厚。劣(lie)質陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)表面污點(dian)多(duo)，有灰點(dian)、裂紋、針孔，手感(gan)粗糙，刀(dao)片(pian)較薄。

2、看(kan)刀(dao)刃：優(you)質(zhi)陶瓷刀(dao)的(de)開刃線(xian)光亮精細(xi)，均(jun)勻(yun)一致；劣質(zhi)陶瓷刀(dao)開刃線(xian)較粗寬，不均(jun)勻(yun)且有斷(duan)續。在保證安全的(de)前提下，可用手指指甲輕(qing)摁刀(dao)刃，看(kan)陶瓷刀(dao)是否會發生崩(beng)裂。

3、看細節：真正的陶瓷刀(dao)非常注重細節，在它的刀(dao)背、刀(dao)尖、刀(dao)頭都進(jin)行過精心的打(da)磨和倒圓處理(li)，能有效地(di)避免使用中傷手的現(xian)象(xiang)。

4、看材質(zhi)：優質(zhi)陶(tao)瓷刀中氧化(hua)鋯的純度較高，高純度的粉(fen)(fen)粒使得(de)刀刃(ren)看起來通透如玉(yu)，圓潤(run)純粹，而劣質(zhi)陶(tao)瓷刀因(yin)為氧化(hua)鋯粉(fen)(fen)中摻(chan)入了鋁粉(fen)(fen)，刀刃(ren)光感(gan)暗啞，甚(shen)至有(you)黑點。

5、試(shi)鋒利：把陶(tao)瓷(ci)刀往紙上切(qie)削，優質陶(tao)瓷(ci)刀不僅切(qie)削過程流暢輕松，而且可以把紙切(qie)得(de)很細，而劣(lie)質陶(tao)瓷(ci)刀會出(chu)現明顯的(de)(de)阻滯感，切(qie)削出(chu)來的(de)(de)線條較為粗糙(cao)。