1、枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)產(chan)地(di)(di):一般寧(ning)夏地(di)(di)區出(chu)產(chan)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子質(zhi)量(liang)比較(jiao)好,現在(zai)新(xin)疆也(ye)(ye)有部分地(di)(di)區引種(zhong)生產(chan)的枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子品質(zhi)也(ye)(ye)相當不錯,此外青海(hai)黑枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)也(ye)(ye)比較(jiao)出(chu)名,應當優(you)選選購這幾個(ge)產(chan)地(di)(di)的枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子。
2、枸(gou)杞(qi)(qi)等(deng)(deng)(deng)級:枸(gou)杞(qi)(qi)根據顆(ke)粒大(da)小劃(hua)分為(wei)六(liu)個等(deng)(deng)(deng)級,每50克所(suo)含(han)的枸(gou)杞(qi)(qi)數量越少(shao),其等(deng)(deng)(deng)級就越高(gao),品質也就更好(hao)。目(mu)前市場上的枸(gou)杞(qi)(qi)大(da)多(duo)是特優級及以(yi)下的,枸(gou)杞(qi)(qi)王和貢(gong)果等(deng)(deng)(deng)級的比較少(shao)見。
3、枸杞(qi)(qi)外觀(guan):枸杞(qi)(qi)呈(cheng)橢圓(yuan)扁長(chang)而不圓(yuan),呈(cheng)長(chang)形而不瘦,為上品(pin)。新(xin)鮮(xian)的枸杞(qi)(qi)顏色柔(rou)和、有光澤、肉質(zhi)飽(bao)滿,被(bei)染色的枸杞(qi)(qi),肉質(zhi)較差(cha)、無光澤,外表卻很(hen)鮮(xian)亮、顏色暗紅。
4、枸杞(qi)口(kou)(kou)感:在挑選(xuan)過(guo)程中如發現口(kou)(kou)嘗有回味(wei)苦味(wei)較重(zhong)的情況,這可能是被江南一(yi)帶稱之為的“土枸杞(qi)”,雖然作(zuo)(zuo)用相(xiang)似,但品質和補益(yi)作(zuo)(zuo)用都較差,請勿選(xuan)用。