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1、枸(gou)(gou)杞產(chan)地(di)(di)：一般寧夏地(di)(di)區出產(chan)枸(gou)(gou)杞子質(zhi)量比較好(hao)，現在新疆(jiang)也(ye)有部分地(di)(di)區引種生產(chan)的枸(gou)(gou)杞子品質(zhi)也(ye)相(xiang)當(dang)不(bu)錯，此外青海黑枸(gou)(gou)杞也(ye)比較出名(ming)，應當(dang)優(you)選選購這幾個產(chan)地(di)(di)的枸(gou)(gou)杞子。

2、枸(gou)(gou)杞等級(ji)：枸(gou)(gou)杞根據顆(ke)粒大小劃分(fen)為六個等級(ji)，每50克所含的(de)(de)枸(gou)(gou)杞數量越少，其(qi)等級(ji)就越高，品質也就更好。目(mu)前(qian)市場上的(de)(de)枸(gou)(gou)杞大多是特(te)優(you)級(ji)及以下的(de)(de)，枸(gou)(gou)杞王和貢果等級(ji)的(de)(de)比較(jiao)少見。

3、枸杞(qi)外觀：枸杞(qi)呈(cheng)橢圓扁長(chang)而不圓，呈(cheng)長(chang)形(xing)而不瘦(shou)，為上品。新鮮的枸杞(qi)顏(yan)色(se)柔(rou)和(he)、有(you)光(guang)澤(ze)、肉質飽滿，被染色(se)的枸杞(qi)，肉質較差(cha)、無光(guang)澤(ze)，外表卻很鮮亮、顏(yan)色(se)暗紅。

4、枸杞口感(gan)：在挑選過程(cheng)中如發現口嘗(chang)有回味苦味較重的(de)情況，這可能是被江南(nan)一帶稱之為的(de)“土(tu)枸杞”，雖然作用(yong)(yong)相(xiang)似，但(dan)品質和補益作用(yong)(yong)都(dou)較差，請勿選用(yong)(yong)。