1、枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)產(chan)(chan)地(di)(di):一般寧夏地(di)(di)區(qu)出產(chan)(chan)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子質量比較好,現在新疆也有部分(fen)地(di)(di)區(qu)引種(zhong)生產(chan)(chan)的枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子品質也相當(dang)不錯,此(ci)外青海黑枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)也比較出名,應當(dang)優選選購這(zhe)幾個產(chan)(chan)地(di)(di)的枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子。
2、枸杞(qi)等(deng)(deng)級(ji):枸杞(qi)根據顆粒(li)大小(xiao)劃分為六個等(deng)(deng)級(ji),每50克所含的枸杞(qi)數量越(yue)(yue)少,其等(deng)(deng)級(ji)就越(yue)(yue)高,品質也就更好。目前市(shi)場(chang)上的枸杞(qi)大多是特優級(ji)及(ji)以(yi)下的,枸杞(qi)王和貢果等(deng)(deng)級(ji)的比較少見。
3、枸(gou)杞外(wai)觀:枸(gou)杞呈(cheng)橢圓扁長而不圓,呈(cheng)長形(xing)而不瘦,為上品。新鮮的枸(gou)杞顏色(se)柔(rou)和、有(you)光(guang)澤(ze)、肉(rou)質飽滿,被染色(se)的枸(gou)杞,肉(rou)質較差(cha)、無(wu)光(guang)澤(ze),外(wai)表卻(que)很鮮亮、顏色(se)暗紅。
4、枸(gou)杞(qi)口感:在挑選過程中如發現口嘗有(you)回味苦味較重(zhong)的(de)(de)情況,這可(ke)能是被江南一帶稱之(zhi)為的(de)(de)“土枸(gou)杞(qi)”,雖然作用相似(si),但品質和補益(yi)作用都(dou)較差(cha),請(qing)勿(wu)選用。