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1、枸(gou)杞產(chan)地：一般寧夏地區出(chu)產(chan)枸(gou)杞子質(zhi)量比較(jiao)好，現在新(xin)疆(jiang)也有(you)部分地區引(yin)種生產(chan)的枸(gou)杞子品質(zhi)也相當不錯(cuo)，此外青海(hai)黑枸(gou)杞也比較(jiao)出(chu)名，應(ying)當優選(xuan)選(xuan)購這幾個產(chan)地的枸(gou)杞子。

2、枸杞(qi)等級：枸杞(qi)根(gen)據顆粒大小(xiao)劃分為六個等級，每50克所含的(de)枸杞(qi)數量越少(shao)，其等級就越高，品質也就更好。目前市場上(shang)的(de)枸杞(qi)大多是特(te)優級及以下的(de)，枸杞(qi)王(wang)和貢(gong)果等級的(de)比較(jiao)少(shao)見。

3、枸杞(qi)外(wai)(wai)觀：枸杞(qi)呈橢圓扁長而不圓，呈長形而不瘦，為(wei)上品。新鮮(xian)的枸杞(qi)顏色(se)柔和、有光澤、肉(rou)質飽滿，被(bei)染(ran)色(se)的枸杞(qi)，肉(rou)質較差、無光澤，外(wai)(wai)表卻很(hen)鮮(xian)亮、顏色(se)暗紅。

4、枸杞口感(gan)：在挑選過程(cheng)中如發現口嘗(chang)有(you)回味苦味較重的情況，這可(ke)能是被江(jiang)南(nan)一帶稱(cheng)之為的“土(tu)枸杞”，雖(sui)然作用相似(si)，但品(pin)質和(he)補益作用都較差，請勿選用。