1、枸杞產(chan)地(di)(di):一般(ban)寧夏(xia)地(di)(di)區出(chu)產(chan)枸杞子質(zhi)量(liang)比較(jiao)好,現在新疆也(ye)有部(bu)分地(di)(di)區引種(zhong)生產(chan)的枸杞子品質(zhi)也(ye)相當不錯,此外(wai)青海黑枸杞也(ye)比較(jiao)出(chu)名,應當優(you)選(xuan)選(xuan)購(gou)這幾個(ge)產(chan)地(di)(di)的枸杞子。
2、枸(gou)杞等級(ji):枸(gou)杞根(gen)據顆(ke)粒(li)大(da)小劃分為六個等級(ji),每(mei)50克(ke)所含(han)的(de)枸(gou)杞數量越(yue)少(shao),其等級(ji)就越(yue)高,品質也(ye)就更好(hao)。目(mu)前市場上(shang)的(de)枸(gou)杞大(da)多(duo)是(shi)特優級(ji)及以下的(de),枸(gou)杞王和貢(gong)果等級(ji)的(de)比較(jiao)少(shao)見。
3、枸(gou)杞外觀:枸(gou)杞呈橢圓扁長而不圓,呈長形而不瘦,為上品。新鮮的枸(gou)杞顏色(se)柔和、有光澤、肉質飽滿,被染色(se)的枸(gou)杞,肉質較差、無光澤,外表卻很鮮亮、顏色(se)暗紅。
4、枸(gou)杞口感:在挑選(xuan)(xuan)過程(cheng)中如發現口嘗(chang)有回味(wei)(wei)苦味(wei)(wei)較重的情況,這可(ke)能是被江南一帶稱之為的“土枸(gou)杞”,雖(sui)然作用相似(si),但品質和補益作用都(dou)較差,請勿選(xuan)(xuan)用。